Winkelwagen
Iberische schouder van veldaas en aas
Schouder Bait de Campo 50% Ibérica Martín Matas. Ledrada
Onbeschikbaar
Lees de 3 beoordelingen
€ 90,60
Lees de 3 beoordelingen
Gemiddelde beoordeling:
8/10
Aantal beoordelingen: 3
Schouder van veldaas 50% Iberische Martín Matas van Ledrada Salamanca gemaakt met de voorpoten van varkens 50% Iberisch van het Iberische varkensvee van de familie Martín Matas die worden gevoed met voer en de middelen die ze vinden tijdens hun lange wandelingen door het platteland van Salamanca
De meest aanbevolen Iberische schouder van aasveld is die van 5-5,5kg waarvan je altijd iets meer opbrengst krijgt dan de Iberische schouder van 4-4,5kg. De gemiddelde opbrengst van een Iberische schouder aan de snede is 30% van zijn gewicht, dus van een Iberische schouder Martín Matas van 4-4,5kg krijg je iets meer dan een kilo en een kwart vlees.
Alle Iberische hammen en schouders van de familie Martín Matas worden gemaakt door de broers Justo en Alberto Martín in de familiedrogers.
Wil je je schouder met een mes of zonder botten?
-
-
Uitbenen en vacuümverpakken (€ 15,00)
- Gewicht
- 5,5-6kg
- Kleurafdichting R.D 4/2014
- Groen
- Categorie
- Veld Aas
- Raszuiverheid
- 50% Iberisch
- Voeden
- Kruiden en vruchten van het mediterrane bos aangevuld met natuurlijk voer
- Behandeling
- Opgegroeid in vrijheid op het platteland van Salamanca
- Minimale genezing
- 20 maanden min
- Benaming van de oorsprong
- Jamón Ibérico niet-BOB
- Bereid in
- Salamanca
- Plaats van fokkerij
- Salamanca
- Levering in
- 2/3 dagen
- Allergenen informatie
- Gluten- en lactosevrij
- Ingrediënten
- Iberische varkensschouder, zout, suiker, dextrose, conserveermiddelen E-252 en E-250 en antioxidant E-301
- Voedingswaarde-informatie per 100gr
- Energetische waarde kJ 1787kJ. Energetische waarde kcal 431 kcal. Vetten 34,7g. Verzadigd 13,7 g. Koolhydraten 1,0 g. Suikers 1,0 g. Eiwit 25,5 g. Zout 3,7 g
- Gezondheid Registratie
- Jamones ibéricos Martín-Matas. Spanje 10.003058/SA
- Certificado por
- Certificado por: Calicer
PICC_50%_MM_5,5-6kg
PICC_50_MM_5_5-6kg
De Martín Matas 50% Iberian Field Fattening Shoulder uit Ledrada, Salamanca, is gemaakt met de voorpoten van 50% Iberische varkens die worden gevoed met voer en natuurlijke hulpbronnen. Een pallet van 5-5,5 kg wordt aanbevolen voor de beste prestaties, omdat het snijden ervan ongeveer 30% van het gewicht oplevert. De producten worden gemaakt door de broers Justo en Alberto Martín in de droogloodsen van de familie.
Jamones ibéricos Martín-Matas
De geschiedenis van Martín Matas werd geboren in het begin van de twintigste eeuw toen Justo Martín en Cecilio Matas in respectievelijk Guijuelo en Ledrada hun reis in de Iberische varkenssector begonnen.
Op dit moment gaan Justo en Alberto, achterkleinkinderen van de oprichters, in jamones ibéricos martín-matas verder met het fokken van Iberische varkens en de ambachtelijke productie van authentieke Iberische ham.
IBERISCH VARKEN UIT EIGEN VEE
90% van de producten die door de firma Ibéricos Martín Matas op de markt worden gebracht, zijn afkomstig van dieren uit hun eigen vee. Opgevoed en gevoed door de familie Martín Matas zelf. Deze totale controle van het uitwerkingsproces garandeert niet alleen de traceerbaarheid van het product, maar ook de homogeniteit van sommige hammen.
100% Iberische fokmoeders zijn het resultaat van zorgvuldige genetische selectie na vele jaren ervaring. De zwijnen worden grootgebracht in de eigen weilanden of te huur die de familie heeft in Extremadura en Salamanca. In steden van de Sierra de Francia zoals Sotoserrano en andere gemeenten van Salamanca.
Een onderscheidend kenmerk van Martín Matas Iberische ham is de geïntegreerde productie die het dierenwelzijn respecteert.
MORFOLOGIE EN KURING VAN MARTÍN-MATAS IBERISCHE HAM
De morfologie van elk stuk Martín Matas Iberische ham is gemakkelijk te onderscheiden. Dit zijn gestileerde poten waarin de lichaamsbeweging van het dier zorgt voor een stevige musculatuur.
De uitharding in een natuurlijke kelder wordt uitgevoerd in de eigen drogers van Ledrada en Guijuelo, plaatsen die internationaal worden erkend voor hun bekendheid als grote producenten van Iberische ham.
De kwaliteit en ernst van Jamón Martín Matas wordt onderschreven met de erkenning en toetreding tot de Regelgevende Raad van de BOB Guijuelo. Het proeven van een Iberische ham Guijuelo van Martín Matas is genieten van een unieke smaak. Martín Matas Iberische ham is het resultaat van 100 jaar selectie van de Iberische raszuiverheid van zijn eigen dieren en de voortdurende verbetering van de zout- en droogprocessen van Martín Matas Iberische ham en schouder.
Al het erfgoed, de knowhow en de originele smaak van een BOB Guijuelo ham kan worden verkregen met de Iberische ham van Guijuelo Martín Matas.
Retourbeleid
De meer dan 50 aangesloten producenten van Ibericomio zetten zich in voor de service aan onze klanten.
Soms kan er iets misgaan. Iberische ham of schouderham zijn geen schroeven. Ze zijn niet allemaal hetzelfde.
Als er bij ontvangst van uw product een kwaliteitsprobleem is, er een menselijke fout is gemaakt bij de verzending of een andere omstandigheid die u reden geeft voor een retourzending, neem dan onmiddellijk contact met ons op via e-mail naar [email protected]
Vermeld in het onderwerp: ✅ Bestelreferentie.
Daarnaast moet u ons doorgeven: ✅ Redenen voor het incident.
Ten slotte helpt het altijd als u bijvoegt: ✅ Foto van het geconsumeerde product.
Hierna zal de producent het incident beoordelen om het product op te halen en de nodige analyses uit te voeren. Op basis daarvan kan:
1️⃣ Als het product NIET voldoet aan de standaard van de producent, wordt het product kosteloos vervangen of wordt het volledige aankoopbedrag terugbetaald.
2️⃣ Als het product WEL voldoet aan de standaard van de producent, wordt het betaalde bedrag terugbetaald, minus de transportkosten voor het ophalen.
⚠️ BELANGRIJK ⚠️: Onze gebruiksvoorwaarden vereisen dat:
- ✅ Het verbruik minder dan 20% van het totale gewicht van het gekochte product bedraagt.
- ✅ Het onschendbare zegel van de Iberische norm in perfecte staat is.
- ✅ U maximaal 14 kalenderdagen de tijd heeft vanaf de ontvangst van het product.
P
Fue un regalo para un familiar y la verdad es que fue todo fácil y cómodo tanto para realizar el pedido como para gestionar la entrega. Así que os recomendaría sin duda.
Buen Producto y buena relación calidad precio.
J
La compra perfecta en tiempo y forma, muy rápido y sin ningún problema
Compré un brida verde, 50% cebo de campo muy bueno de sabor, textura y curación. <br />
Un 10 de paleta de 6kg. Lo único que no me ha gustado y lo he puesto en conocimientode <br />
La empresa Matías Mata es que traía mucha grasa, saqué como tres lonchas bien gruesa de<br />
Pues grasa.... Un fallo grande en una paleta de 6kg
J
envio correcto
salado, baja calidad
Je bent misschien ook geïnteresseerd in
Tik om in te zoomen
