Schouder van Cebo de Campo 50% Iberisch uit Trevélez
Schouder van Bait de Campo 50% Iberisch zonder conserveringsmiddelen - 2
Schouder van Cebo de Campo 50% Iberisch uit Trevélez
Schouder van Bait de Campo 50% Iberisch zonder conserveringsmiddelen - 2

Schouder van Bait de Campo 50% Iberisch zonder conserveringsmiddelen

€ 153,21
€ 26,65/kg

De 50% ibérica Cebo de campo Schouder van Juviles is een paleta ibérica die meer dan 15 maanden is genezen in de gemeente Juviles, Granada, in het Sierra Nevada-gebied. Elke paleta bevat een ibérico scope-certificaat dat informatie biedt over de traceerbaarheid en het genetische profiel. Het onderscheidt zich door zijn traditionele uithardingsproces zonder toevoegingen of nitrificerende middelen.

Gewicht
  • 4,5-5kg
  • 5-5,5kg
  • 5,5-6kg

Wil je je ham machinaal gesneden of zonder botten?
-
-
machinaal snijden (€ 27,50)
Uitbenen en vacuümverpakken (€ 22,00)
Sluiten
 
Gewicht
4,5-5kg
Kleurafdichting R.D 4/2014
Groen
Raszuiverheid
50% Iberisch
Voeden
Kruiden en vruchten van het mediterrane bos aangevuld met natuurlijk voer
Behandeling
In vrijheid opgegroeid in steeneiken en kurkeiken
Minimale genezing
16 maanden min
Benaming van de oorsprong
Jamón Ibérico niet-BOB
Bereid in
Alpujarra Granada
Plaats van fokkerij
Extremadura en Andalusië
Allergenen informatie
Glutenvrij
Ingrediënten
Iberische schouder en zout. Geen nitrieten of nitraten
Voedingswaarde-informatie per 100gr
Energetische waarde kJ 1787kJ. Energetische waarde kcal 431 kcal. Vetten 34,7g. Verzadigd 13,7 g. Koolhydraten 1,0 g. Suikers 1,0 g. Eiwit 25,5 g. Zout 3,7 g
Gezondheid Registratie
Juviles hammen. Spanje 10.0009775/GR
Certificado por
Certificado por: Certicalidad S.L
PICC_JUVILES_5,5-6kg
PICC_JUVILES_5_5-6kg

Schouder van Aas veld 50% Iberisch uit Juviles. Iberische schouder met v-cut, meer dan 15 maanden uitharding. Elke Iberische schouder van Juviles-aas heeft zijn certificaat van Iberische reikwijdte dat het mogelijk maakt om alle traceerbaarheid van het stuk, de voeding en het genetische profiel te kennen.

Genezen in de gemeente Juviles, Granada, gelegen in de onvergelijkbare omgeving van de Sierra Nevada volgens hetzelfde proces als de beroemde Trevélez de Juviles Ham gemaakt door de familie Fernández met zijn geheime ingrediënten: zeezout en tijd. Veldaasschouder 50% Iberisch Geen toevoegingen of nitrificerende middelen toegevoegd.

Jamones de Juviles - Alpujarra - Granada

Jamón de Juviles - Jamón de las Alpujarras - Granada

Jamones de Juviles S.A. produceert ham uit de Alpujarra zonder nitrificerende middelen, additieven of conserveermiddelen. Het is een van de weinige producenten van zoutarme IGP Trevélez Ham die nog steeds de ambachtelijke methode van uitharding gebruiken.

Op meer dan 1250m hoogte, in het hart van het natuurpark Sierra Nevada, in de stad Juviles (Granada), krijgt Jamones de Juviles, SA een zoutarme ham zonder toevoegingen.

Sinds de jaren '30 in Juviles werd gezouten en genezen in huizen de hammen van familie slacht. De familie Fernández viel op door de smaak die ze in hun stukken kregen. Zo begon hij hammen zonder nitrieten op de markt te brengen, waardoor de oorsprong ontstond van het huidige bedrijf dat een zoutarme ham verkoopt, met de IGP Jamón de Trevélez op de nationale en internationale markt.

IGP Ham uit Trévelez - Juviles

Jamones de Juviles SA beschikt over moderne faciliteiten die van 6.000 m² bij de inhuldiging zijn gegaan tot 10.000 m² vandaag. Het heeft twee verwerkingscentra en een productiecapaciteit van meer dan 300.000 stuks per jaar.

Het productieproces wordt gecontroleerd door professionals, die hun technische kennis toepassen en hun opgebouwde ervaring bijdragen aan de uitwerking van een ambachtelijke ham om een erkende en contrasterende kwaliteitsham te bereiken. In Jamones de Juviles, SA, wordt het exacte moment van rijping bepaald door de hammeester op basis van de nieuwste technische ontwikkelingen en de traditie van het genezen van de ham van de Alpujarras.

De selectie van stukken aangeboden in Ibericomio is exclusief. Ham zonder nitrificerende middelen die uit de natuurlijke drogers komt met het exacte uithardingspunt zodat je er in al zijn verlengstukken van kunt genieten.

Ver más productos de este productor

Retourbeleid

De meer dan 50 aangesloten producenten van Ibericomio zetten zich in voor de service aan onze klanten.

Soms kan er iets misgaan. Iberische ham of schouderham zijn geen schroeven. Ze zijn niet allemaal hetzelfde.

Als er bij ontvangst van uw product een kwaliteitsprobleem is, er een menselijke fout is gemaakt bij de verzending of een andere omstandigheid die u reden geeft voor een retourzending, neem dan onmiddellijk contact met ons op via e-mail naar [email protected]

Vermeld in het onderwerp: ✅ Bestelreferentie.

Daarnaast moet u ons doorgeven: ✅ Redenen voor het incident.

Ten slotte helpt het altijd als u bijvoegt: ✅ Foto van het geconsumeerde product.

Hierna zal de producent het incident beoordelen om het product op te halen en de nodige analyses uit te voeren. Op basis daarvan kan:

1️⃣ Als het product NIET voldoet aan de standaard van de producent, wordt het product kosteloos vervangen of wordt het volledige aankoopbedrag terugbetaald.

2️⃣ Als het product WEL voldoet aan de standaard van de producent, wordt het betaalde bedrag terugbetaald, minus de transportkosten voor het ophalen.

⚠️ BELANGRIJK ⚠️: Onze gebruiksvoorwaarden vereisen dat:

  • ✅ Het verbruik minder dan 20% van het totale gewicht van het gekochte product bedraagt.
  • ✅ Het onschendbare zegel van de Iberische norm in perfecte staat is.
  • ✅ U maximaal 14 kalenderdagen de tijd heeft vanaf de ontvangst van het product.

No reviews yet

Be the first to share your experience!

Je bent misschien ook geïnteresseerd in

Aas schouder 50% Iberisch - Extremadura Santos de Maimona
Iberische schouder

Aas schouder 50% Iberisch - Extremadura Santos de Maimona

Jamones y Embutidos Morato
PIC_50%_MORATO
5-5,5kg 5,5-6kg
€ 109,93 € 20,94/kg
De naam MORATO heeft een traditie van meer dan 100 jaar verbonden met de Iberische ham- en worstindustrie, met zijn hoofdkantoor in Los Santos de Maimona. Het begin van dit bedrijf dateert uit 1898 met Felix Morato Carranza, grootvader van de huidige managers van een familiebedrijf dat zich richtte op het genezen van de beste Iberische eikel-gevoede ham...
Guijuelo Bait Schouder
Onbeschikbaar
Iberische schouder van veldaas en aas

Paleta de Cebo Campo 50% Ibérica, Salamanca - Julián del Águila

Jamones ibéricos Julián del Águila
PICC_50%_JDA
€ 89,95 € 21,16/kg
De 50% Iberische Campo Cebo Shoulder van de Julián del Águila-familie, Salamanca, is zorgvuldig gecontroleerd door de kwaliteitsafdeling. Zowel de Iberische hammen als de schouders van Julián del Águila dragen het kwaliteitskeurmerk Tierra de Sabor.
View
50% Ibérica Field Baitpaleta uit Extremadura Los Baldíos - paleta ibérica van cebo de campo en aas - - 1
Iberische schouder van veldaas en aas

Schouder van Cebo Campo 50% Ibérica de Extremadura Los Baldíos

Jamón Ibérico y embutidos Ibéricos Artesanos Dehesa Los Baldíos
PICC_IBERBAL
€ 99,50 € 19,90/kg
Paleta van Cebo Campo 50% Ibérica van optimale en elegante grootte, geproduceerd door IBERBAL op de Finca Los Baldíos in Arroyo de La Luz, Cáceres. De Iberische varkens worden actief gehouden op meer dan 500 hectare, waardoor de perfecte vetbalans wordt bereikt. Deze beperkte en selecte productie garandeert de absolute traceerbaarheid van elk paleta.
View
Product added to wishlist
Product added to compare.
Cookie toestemming