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Iberische schouder van veldaas en aas
Schouder Cebo de Campo 75% Iberische BOB Guijuelo Martín Matas
€ 111,90
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Gemiddelde beoordeling:
9/10
Aantal beoordelingen: 93
Schouder van veldaas 75% Iberische BOB Guijuelo Martín Matas gemaakt in Guijuelo met de voorpoten van varkens 75% Iberisch beschermd door de beschermde oorsprongsbenaming Jamón de Guijuelo.
De familie Martín Matas selecteert de beste van haar Iberische afstammingslijnen om ze op te nemen in de DO Guijuelo.
Het meest aanbevolen veld aas schouder 75% Iberische DOP Guijuelo veld is de 5-5.5kgs waarvan je altijd iets meer prestaties krijgt dan de Iberische schouder van 4-4.5kgs. De gemiddelde opbrengst van een Iberische schouder aan de snede is 30% van zijn gewicht, dus van een Iberische schouder Martín Matas van 4-4,5kg krijg je iets meer dan een kilo en een kwart vlees.
Alle DO Guijuelo Iberische hammen en schouders van de familie Martín Matas worden gemaakt door de broers Justo en Alberto Martín in de drogers van de familie in de meest gerenommeerde hamstad, Guijuelo.
Wil je je schouder met een mes of zonder botten?
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Uitbenen en vacuümverpakken (€ 15,00)
- Gewicht
- 4-4,5kg
- Kleurafdichting R.D 4/2014
- Groen
- Categorie
- Veld Aas
- Raszuiverheid
- 75% Iberisch
- Voeden
- Kruiden en vruchten van het mediterrane bos aangevuld met natuurlijk voer
- Behandeling
- Opgegroeid in vrijheid op het platteland van Salamanca
- Minimale genezing
- 20 maanden min
- Benaming van de oorsprong
- D.O.P. Guijuelo
- Bereid in
- Salamanca
- Plaats van fokkerij
- Salamanca
- Levering in
- 2/3 dagen
- Allergenen informatie
- Gluten- en lactosevrij
- Ingrediënten
- Iberische varkensschouder, zout, suiker, dextrose, conserveermiddelen E-252 en E-250 en antioxidant E-301
- Voedingswaarde-informatie per 100gr
- Energetische waarde kJ 1787kJ. Energetische waarde kcal 431 kcal. Vetten 34,7g. Verzadigd 13,7 g. Koolhydraten 1,0 g. Suikers 1,0 g. Eiwit 25,5 g. Zout 3,7 g
- Gezondheid Registratie
- Jamones ibéricos Martín-Matas. Spanje 10.003058/SA
- Certificado por
- Certificado por: Calicer
PICC_DOP_75%_MM_5-5,5kg
PICC_DOP_75_MM_5-5_5kg
De Paleta de cebo de campo 75% ibérica BOB Guijuelo Martín Matas wordt gemaakt in Guijuelo met de voorpoten van 75% Iberische varkens beschermd door de beschermde oorsprongsbenaming Jamón de Guijuelo. De aanbevolen paleta weegt 5-5,5 kg en levert ongeveer 30% van zijn gewicht in vlees op.
Jamones ibéricos Martín-Matas
De geschiedenis van Martín Matas werd geboren in het begin van de twintigste eeuw toen Justo Martín en Cecilio Matas in respectievelijk Guijuelo en Ledrada hun reis in de Iberische varkenssector begonnen.
Op dit moment gaan Justo en Alberto, achterkleinkinderen van de oprichters, in jamones ibéricos martín-matas verder met het fokken van Iberische varkens en de ambachtelijke productie van authentieke Iberische ham.
IBERISCH VARKEN UIT EIGEN VEE
90% van de producten die door de firma Ibéricos Martín Matas op de markt worden gebracht, zijn afkomstig van dieren uit hun eigen vee. Opgevoed en gevoed door de familie Martín Matas zelf. Deze totale controle van het uitwerkingsproces garandeert niet alleen de traceerbaarheid van het product, maar ook de homogeniteit van sommige hammen.
100% Iberische fokmoeders zijn het resultaat van zorgvuldige genetische selectie na vele jaren ervaring. De zwijnen worden grootgebracht in de eigen weilanden of te huur die de familie heeft in Extremadura en Salamanca. In steden van de Sierra de Francia zoals Sotoserrano en andere gemeenten van Salamanca.
Een onderscheidend kenmerk van Martín Matas Iberische ham is de geïntegreerde productie die het dierenwelzijn respecteert.
MORFOLOGIE EN KURING VAN MARTÍN-MATAS IBERISCHE HAM
De morfologie van elk stuk Martín Matas Iberische ham is gemakkelijk te onderscheiden. Dit zijn gestileerde poten waarin de lichaamsbeweging van het dier zorgt voor een stevige musculatuur.
De uitharding in een natuurlijke kelder wordt uitgevoerd in de eigen drogers van Ledrada en Guijuelo, plaatsen die internationaal worden erkend voor hun bekendheid als grote producenten van Iberische ham.
De kwaliteit en ernst van Jamón Martín Matas wordt onderschreven met de erkenning en toetreding tot de Regelgevende Raad van de BOB Guijuelo. Het proeven van een Iberische ham Guijuelo van Martín Matas is genieten van een unieke smaak. Martín Matas Iberische ham is het resultaat van 100 jaar selectie van de Iberische raszuiverheid van zijn eigen dieren en de voortdurende verbetering van de zout- en droogprocessen van Martín Matas Iberische ham en schouder.
Al het erfgoed, de knowhow en de originele smaak van een BOB Guijuelo ham kan worden verkregen met de Iberische ham van Guijuelo Martín Matas.
Retourbeleid
De meer dan 50 aangesloten producenten van Ibericomio zetten zich in voor de service aan onze klanten.
Soms kan er iets misgaan. Iberische ham of schouderham zijn geen schroeven. Ze zijn niet allemaal hetzelfde.
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F
siempre cumplen y rápidos
siempre bien
I
de 10
No defrauda la paleta de Martín matas
J
Una genial compra, repetiremos, muy buena gestión y los tiempos de envío de fábula.
El jamón está tremendo, un sabor natural total.
J
Bien
Esperaba mas de esta paletilla, estaba demasiado fresca le faltaba curacion
F
Estupenda paletilla, y rapidez en la entrega
100% satisfecho con la paleta
B
Ha ido todo fenomenal!! muchas gracias
ESPECTACULAR
?
Por realmente para el precio que tiene he probado el jamón en mejores yo creo que no son ni deja ni de tu pueblo son de otro lado el sabor un jamón normal y corriente y la pieza muy pequeña eso sí rápido
El otro día compré un jamón en atienza me costó $35 €, tiene más cantidad de jamón y el sabor es mucho mejor lo siento en mi opinión
C
muy rápidos y me atendieron muy bien
La paleta estaba buenísima, repetiremos
F
Excelente trato telefónico
y excelente producto
F
Todo bien
Buena calidad
J
Rapidísimo, aunque la recomendación no era lo que esperaba
Paletilla buena, pero gran diferencia con las de bellota 100% ibérico
J
La esperemcoa genial todo mui bueno seguiré comprando
Mui buenos
M
LA AGENCIA DE TRANSPORTE NO ESTUVO A LA ALTURA. ENTREGARON TARDE LA MERCANCIA DESPUES DE TENER QUE IR UN MONTON DE VECES A LA AGENCIA. ESO SI EL TRATO DE IBERICOMIO EXCELENTE.
LAS PALETILLAS SON MUY BUENAS
D
Muy bien,envio rapido y bien empaquetado, Volvere a comprar
Muy rico, como lo esperaba,quizas le sobraba un poco de grasa ..pero muy bueno por el precio
J
Perfectamente
Esta bueno.
J
Repetiré
Relación calidad precio perfecto
J
Se agradece hoy día un trato como el recibido por Ibercomio.
Fue un regalo y, al parecer, no tienen queja alguna (supongo que la única será cuando se acabe el producto porque querrán más XD).
L
salado y mucho tocino, envasado y envio perfectos.
Paletilla salada y muchísimo tocino, una pena…
J
No deberian vender productos de baja calidad. Cuando te gastas 65€ en una paletilla esperas algo mejor
Paletilla salada y seca
E
Por un lado indicó que llevo desde la pandemia comprando a las compañeros de Ibéricomio y estoy encantado con el trato, servicio y rapidez.
La paleta fantástica, un sabor exquisito y en su punto de maduración. De sal tirando a sabrosa pero me gusta. Muy recomendable
R
Como siempre , pedido entregado sin incidencia , tuve un error y me lo solucionaron sin problema .
paletilla correcta , un pelin salada y en el limite de grasa , pero buen sabor
M
Un proceso de compra impecable, volveré a comprar los jamones para Navidad
Lo recomiendo encarecidamente, una gran calidad!
M
Buen servicio, rápido y personal atento y resolutivo.
Buena calidad, buena relación calidad-precio. Recomendable
A
Muy ágil y fácil para hacer los pedidos
Buena relación calidad/precio
J
Todo perfecto
Muy rico
D
El producto ha sido enviado y recibido correctamente, pero con bastante retraso respecto a los plazos propuestos.
Más seco de lo que me hubiera gustado, pero en términos generales, bien.
X
Perfecto
?
C
Excelente, ya hace unos años que tengo relación con ellos y seguiré.
Una calidad muy buena, es una paletilla con un gusto excelente en relación calidad-precio.
F
Todo perfecto.Y la relación calidad precio de los mejores que he pobado. Repetiré sin duda ya que adquiero 10 paletas al año
Todo perfecto.Y la relación calidad precio de los mejores que he pobado.<br />
Repetiré sin duda ya que adquiero 10 paletas al año
E
Buena paleta de cebo de campo bien en su punto de curación y sabor .Buena relación calidad precio.Es la tercera q compro y si no veo nada mejor seguramente repetiré
Buena calidad
C
Eficaces
Un jamón que supera al precio pagado, espero que esto no sirva para que suban su precio : )
J
Rapidos y eficientes
Muy buena la paletilla
J
Todo perfecto, desde la realización del pedido, la atención para que se entregara en tiempo y la entrega muy rápida. La paletilla estaba muy bien de sabor y curación. Muy bien todo. Gracias.
El producto muy bueno, buen punto de sal, de curación y de sabor excelente. Muy bien. Gracias.
A
Una paletilla con muy buen precio .
Una paletilla muy buena y de calidad superior.
J
me gusta la variedad y recomendación. ayuda a los profanos o poder orientarnos. envíos rápidos
producto de buena calidad. con mucha grasa desechable, pero de buen sabor y aroma
S
Cómo siempre genial llevo 5 años comprando paletas y jamones y todos buenísimos y a muy buen precio
La última paleta buenísima por el precio genial
P
Muy fácil e intuitiva la compra. Lo recomiendo. Es muy sencillo.
Buenísimo. Repetiré seguro.
P
Todo genial
Gran calidad
J
Pedido tramitado con rapidez y precisión.
De acuerdo a lo esperado según lo indicado por la empresa.
F
Rapidez y seriedad
Muy bueno. Con bastante tocino, pero muy sabroso. Repetiré
A
Todo perfecto y rapido
Material de calidad
A
Valoración
Todo perfecto. Me atendieron por teléfono muy amablemente respondiendo a todo lo que pregunté.<br />
La paleta riquísima, ni salada ni con exceso de tocino.
D
Confianza total.
Es la quinta vez que lo pedimos y siempre sale muy buena
A
Buen Servicio
Excelente
M
Envío y calidad perfecto
Calidad como la descrita
E
La entrega y compra bien, la paletilla tiene mucho tocino y poco jamón, no sé si volveré a compraros algún producto, algo decepcionado ????????
Mucho tocino y poco jamón ,decepcionado con la calidad del producto
J
El servicio es muy bueno una entrega rapidísima.
Este producto esta bueno pero con muchísima grasa no me había encontrado otro con tanta masa de grasa
F
Todo perfecto
Esta tremendo, ya van 3 seguidos, impresionante ????
J
Rápido y buenas ofertas
En otras ocasiones he comprado paletas de cebo 50% ibérico y estaban mil veces mejor que esta de 75% puesto que de jamón habré comido 500 gramos todo lo demás era tocino y hueso
C
Muy amables si llamas por teléfono y los envíos rápidos y bien informados
Paleta siempre muy buena y acorde al peso solicitado
O
Compra sencilla y rápida, entrega también.
Buenísimo
S
Excelente
Buenísimo!! Super recomendado
M
Todo perfecto y muy rapido.
Sabor tremendo, repetire sobre ese jamon.
R
Muy buena experiencia: como siempre!!!
Buena paleta relación calidad/precio
M
Todo el proceso de compra súper ágil y sencillo.
La paletilla está buenísima, no será la última vez que la compremos
C
Como el resto de pedidos todo perfecto gracias sigo confiando en vosotros
Justo lo descrito ya son varios pedidos acertando
J
Buena
Paletilla etiqueta verde pero parecía más paletilla etiqueta blanca
E
Buen trato, rapidez de envío, productos muy buenos
Nueva experiencia satisfactoria con otra pieza rica rica. Muy contento
M
Más grasa que jamón y tan salado que os lo voy a enviar de vuelta os lo comáis. Yo invito..
Me lo derivasteis a otra empresa, lo que me han servido es un insulto. Si me lleve paletilla es x que soy sola, lo quería para Navidad....que fracasó. El del año pasado y otros salieron excelentes. Mi hijo os compro , yo os recomendé, el se llevó jamones y salieronuy buenos, eran de Huelva. Mi paletilla un insulto. Gracias.
M
Servicio rápido y muy bien empaquetado.
La paletilla es de gran calidad
R
Excelente calidad y buenos precios.
Muy rico y a buen precio.
A
Totalmente recomendable.
Relación calidad/precio muy satisfecho
M
Buen envio, bien empaquetado y rapido.
Pues me salio la paletilla salada y con demasiada grasa. Una pena porque de pintaba genial, 75% iberico d.o. pero nada… una decepcion.
J
Sin problemas en el pedido. Bien embalado y entregado en fecha.
Sabor insulso, No se corresponde con etiqueta verde.
D
Todo perfecto
Todo perfecto
M
Le escribí e insistí con que me pusieran un mensaje en el interior.. después de confirmar q si lo harían.. en el paquete no se encontró.. mi pedido era para hacer un regalo… y el destinatario tardo en saber q era mio al no llevar la nota, sinceramente no
El producto ok, como siempre..
I
Rapidez
Un 10
J
Esta muy buena la paletilla iberica 75% a pesar de que tiene demasiada grasa..tocino blanco
Buen sabor demasiado tocino tiras mas de dos tercios te queda un tercio como mucho 1 kilo y cuarto
P
NINGUN COMENTARIO
HA SALIDO MUY SALADA
J
Muy bien, la operadora Muy amable y cariñosa,volveré a comprar, sin duda
Es exactamente lo que yo he pedido, o mejor aún. Muy buen sabor dela paletilla.
J
Han sido muy rápidos y todo estupendo
Paleta de Cebo de Campo espectacular
J
Todo perfecto incluida cálida-precio
Excelente calidad-precio
J
Bien como siempre
Segundo que compro y igual, sabor muy bueno pero grasa exagerada
F
, el servicio de transporte y embalaje perfecto
Es la tercera paletilla que compró y esta en concreto estaba demasiado curada
D
Rapidez en el envio
De sabor estaba bueno, pero tenía demasiada grasa, y si la quitas al final te queda poco jamon...
I
Envío rápido e información del estado en todo momento.
La paleta está dura y salada. Demasiado curada.
M
Muy buena gestion entre distribuidores y clientes. Te dan acceso a una gran variedad de productores para descubrir y disfrutar.
Excelente relacion calidad precio. Justo lo que esperaba en ese segmento de calidad. Estupenda eleccion¡
A
Todo correcto.
Ha cumplido las expectativas.
J
Envío correcto y en el plazo indicado
Estaba muy bien relación calidad/precio
A
Muy buen servicio. Incluso asesoramiento via chat de la web.
Muy buena paletilla. Repetiremos
J
Rápido y eficaz
Excelente y a buen precio
J
Rápido y eficaz
Excelente y a buen precio
G
Facil y rapido
Riquisimo
M
Muy bien y con puntualidad
Esperaba que al ser cebo de campo hubiera más diferencia con el cebo normal y no es así
F
muy contento
estupendo
S
La rapidez en la entrega , así como el embalaje y la presentación son estupendos!!!
Hemos comido muy poquito , pero tiene muy buen sabor y la cantidad justa de grasa y sal. Es una compra muy satisfactoria!!!
F
El jamón está esquisto, pero no quedé muy conforme por el cambio q hicieron del salchichón ha cambio de la diferencia del peso del jamón q era inferior al q pedí...me hubiera gustado q me hubieran informado...de todas maneras les repito q el jamón buenísi
El jamón riquísimo
P
Todo correcto, lo hice online.
Una desilusión, las reseñas eran buenísimas pero el jamón sabe muy poco (creo que no tiene suficiente curación, envuelto en un plástico, en fin creo que por el precio debería ser mucho mejor.
J
El servicio ha sido perfecto. Seriedad, rapidez, y muy bueno en cuanto a precio-calidad. Volver´s a comprar.
El producto mejor de lo esperado. Repetiré.
M
Una empresa seria y atención al cliente no puede ser mejor Un diez para Charo
Muy bueno el jamón los Hernández
A
calidad/precio
Muy contento con la calidad del jamon,muy buen sabor, al punto de sal y de curación y sobre todo con la atencion de Charo ,muy atenta en todo momento
J
Servicio impecable: atención, rapidez
Seguí recomendación sobre paleta ibérica. Está buenísima. Repetiré
F
Como siempre! Rápidos, atentos y los mejores precios de internet
Muy rico. Repetiremos. Sabor excepcional y vino más grande del peso indicado
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