Este Jamón Gran Reserva procede de cerdos especialmente seleccionados y cruzados con DUROC alimentados a base de piensos y criados en las Tierras de Extremadura. Este sabroso jamón sigue el mismo proceso de elaboración y curación que el reconocido y premiado Jamón ibérico Morato.
Estos son algunos de los galardones que reconocen el jamón y la paleta ibérica Morato.
- Jamón de Oro - Salón del Jamón Ibérico 2013
- Espiga de Bronce - Premio Denominación Origen Dehesa de Extremadura, 2013
- Medalla de Plata - Salón del jamón Ibérico 2012
- Medalla de Bronce - Jamón Ibérico - Salón del jamón Ibérico 2012
- Medalla de Plata - Jamón Ibérico de Bellota - Salón del jamón Ibérico 2010
- Mejor Jamón Ibérico de Bellota de la Dehesa 2004
- Mejor cría en libertad en la Dehesa 2003
- Mejor jamón Ibérico de Bellota de la Dehesa 2003
El apellido MORATO cuenta con una tradición de hace más de 100 años ligada a la industria de los jamones ibéricos y embutidos, teniendo su sede en Los Santos de Maimona, en Badajoz (Extremadura). Los inicios de este negocio familiar datan de 1898 y actualmente Felix Morato Carranza, nieto de los fundadores, se encuentra al frente del negocio familiar de la fabrica de jamones ibéricos de bellota de la Dehesa y Embutidos.
JAMONES Y EMBUTIDOS IBÉRICOS MORATO - EXTREMADURA
Más de 100 años avalan la experiencia de la familia Morato en la producción de jamón ibérico. El jamón ibérico Morato es uno de los mejor valorados de Extremadura y de la Península Ibérica. Es un fabricante Extremeño de jamones y embutidos con excelencia en sus productos.
En los últimos años se han expandido notablemente y actualmente cuentan con más de 30 trabajadores y unas instalaciones modernas en los Santos de la Maimona, localidad de Badajoz y así poder producir los excelentes jamones ibéricos de bellota de la Dehesa Extremeña.
PREMIOS A SU JAMÓN IBÉRICO DE MORATO
La producción de Jamones y embutidos Morato es todavía en estos días de manera artesal con los procedimientos tradicionales en la producción de jamón.
Ganadores de numerosos premios:
- Espiga de Oro, Jamón Ibérico (Salón del Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros, 2016)
- Jamón de Plata, Jamón Ibérico (Salón del Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros, 2016)
- Jamón de Oro, Jamón Ibérico (Salón del Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros, 2015)
- Jamón de Oro, el jamón ibérico del Salón de Jerez de los Caballeros, 2013
- Espiga de Bronce, Premio DO Dehesa de Extremadura, 2013
- Medalla de Plata, Salón de Jerez de los Caballeros, 2012
- Medalla de Bronce, Salón de Jerez de los Caballeros, 2011
- Medalla de Plata, Salón de Jerez de los Caballeros, 2010
- Mejor de jamón cría en libertad de la Dehesa 2003
- Mejor de jamón de bellota Jamón de la Dehesa 2003 y 2004
Política de devoluciones
Los más de 30 productores asociados de Ibericomio están comprometidos con el servicio a nuestros clientes. A veces algo puede fallar. El jamón o la paleta ibérica no son como los tornillos que salen todos iguales. Si al recibir tu producto no es como esperabas, si hubo un el error humano en el envío o cualquier otra circunstancia que consideres susceptible de una devolución, por favor, contáctanos de inmediato contándonos los sucedido y envíando imágenes si fuera necesario al correo electrónico ayuda@ibericomio.es
JGR-MORATO_8-8,5kg
Ficha técnica de Jamón Gran Reserva, Morato - Extremadura
Peso
8-8,5kg
Color brida R.D 4/2014 norma del Ibérico
No aplica
Categoría
Artesano
Alimentacion
Cereales variados y naturales
Curación Mínima
12 meses mín
Denominación de origen
Sin denominación
Lugar de crianza
Los Santos de Maimona - Extremadura
Entrega en
4 días laborables
Información de Alérgenos
Puede contener trazas de Gluten, lactosa y derivados de leche
Aviso sobre la Ficha de Producto
Desde Ibericomio.es recomendamos a todos nuestros usuarios que siempre antes de consumir cualquier producto lean con detenimiento la información nutricional del mismo, el listado de ingredientes y las sugerencias de consumo y/o conservación. También recomendamos se atienda a toda información ya sea voluntaria y/o obligatoria que aparezca en el etiquetado del producto o bien sea facilitada por el productor del mismo. Advertimos que pueden existir errores de transcripción en nuestro portal relativos a la información del producto.
Jamón Cava Faustino Prieto procede de animales seleccionados que han pastado libremente en la la campiña salmantina. Este jamón bodega ha sido elaborado siguiendo los mismos estándares que se utilizan para elaborar el reconocido jamón Faustino Prieto. Todo jamón elaborado en las instalaciones de Faustino Prieto procede de las fincas salmantinas de la propia familia con una cuidada alimentación de los pastos y frutos que ofrecen los encinares. El jamón cava de Faustino Prieto es salado y curado en las instalaciones de la familia en Cespedosa de Tormes desde donde viaja a todos los rincones de España y Europa. Faustino Prieto, empresa de reconocido prestigio cuenta con los siguientes galardones: - Mejor Jamón Ibérico de Bellota de Castilla y León 2014 - Mejor Jamón Ibérico Bellota Nacional 2013 - Mejor Jamón Ibérico de Recebo Nacional 2013Además, su ganadería ha sido reconocida por AECERIBER con el 2º PREMIO NACIONAL AL ÍNDICE MATERNO DE GENÉTICA DEL IBÉRICO 2017 y EL MEJOR LOTE REGIONAL DE HEMBRAS IBÉRICAS 2017 en el VI concurso morfológico interregional de ganado porcino ibérico selecto.
99,20 €
Agotado
Sin valoraciones
OPINIONES
Valoración
Javier S. 15/02/2023
Como siempre perfecto,envío,rapidez y comunicación.
Llevo comprado 4 veces a morato y sin mucho exigir por el precio del producto,casa vez a peor Esta vez por no devolver me lo he quedado.Seco....y duro,cortar con motosierra.En fin no creo que pida más.
Valoración
Ivi ́s I. 23/01/2023
La recomiendo
Increíble. Y tenía estas Navidades paladares exigentes y gustó a todos.
Valoración
Silvia D. 12/01/2023
Tanto el producto, precio y att al cliente perfectos
Producto estupendo
Valoración
Apolo R. 05/01/2023
estupenda atencion y servicio rapido
Muy bueno, mucho mejor de lo que sugería su precio
Valoración
Maria H. 15/12/2022
Muy buena experiencia de compra online y el mejor servicio al cliente por chat
El jamon esta muy bueno, sin embargo el peso es ligeramente inferior a lo que marcan
Valoración
Silvia D. 22/11/2022
Servicio correcto y rápido. Muy buena atención
Calidad y precio perfecto
Valoración
Jesus L. 22/11/2022
Bien, como siempre.
Jamón muy seco, no lo descambie por vergüenza. No lo volveré a comprar.
Valoración
Fco javier A. 30/09/2022
La compra ha sido muy fácil ( Ya estaba registrado) y el envío ha sido muy rápido.
El jamón está demasiado curado//seco. No se aprecia el beteado de duroc, pero el sabor es bueno.
Valoración
Oscar A. 26/09/2022
Muy recomendables
Muy buen jamón. Sabroso
▷ Leer más opiniones ... (36 más)
Valoración
Manuel antonio P. 31/08/2022
Compra sin problema y envío rápido
Esperaba más de este jamón. Poca diferencia con jamones de inferior precio.
Valoración
Faustino P. 12/07/2022
Todo bien, buen servicio y rapidez.
Muy buen jamon, en su punto de sal y curacion es el primero que compro de este productor , pero sin duda repetire; una excelente relacion calidad precio.
Valoración
Marcelino C. 20/06/2022
Envío rápido
Riquísimo
Valoración
Gustavo P. 27/04/2022
Como siempre, sin pegas.
El producto muy bueno.
Valoración
Maria H. 25/03/2022
Muy facil y atencion por chat super eficiente
Un producto muy buena relacion calidad precio. No defrauda
Valoración
Jose carlos F. 08/03/2022
Todo rápido y perfecto
El jamón es una maravilla, nada salado y en su punto, el mejor jamón de raza duroc que probé jamás , le doy un 10
Valoración
Obdulio C. 03/03/2022
Todo muy bien, caja un poco abollada
Bueno
Valoración
Alberto F. 03/03/2022
Servicio relativamente rápido.
Buena relación calidad/precio.
Valoración
Jesús G. 03/03/2022
Perfecto, la segunda vez que compro, y viendo los precios, la calidad de los producto y la rapidez en los envios, no será la última.
Buen producto, a buen precio.
Valoración
Juan carlos P. 17/12/2021
Envio rápido y x el wassap muy atentos.
Jamon de buen precio y muy bueno.
Valoración
Roger B. 12/12/2021
Buena
Bueno
Valoración
Fernando M. 29/11/2021
Servicio rápido
Muy buena calidad
Valoración
Ivan S. 24/11/2021
rapidez en mandar el producto
jamón con buen sabor, recomendable relación calidad precio
Valoración
Miguel Ángel C. 17/11/2021
La caja llegó con un agujero en la parte superior, pero parece que es costumbre de los transportistas con este tipo de productos, ya que les debe resultar más sencillo moverla metiendo la mano y sujetando la pieza de Jamón por la pezuña. Es algo que ya me había ocurrido en otras ocasiones con otras plataformas de compras
La calidad precio de este jamón es muy alta. Muy bien de sabor, curación y sal. Salen algo sucias por afuera estas piezas, se nota que no se limpian con tanto mimo durante la curación como otras piezas de más nivel, pero no afecta al sabor.
a 1 personas les fue útil este comentario.
Valoración
Victor E. 15/11/2021
Todo ok
Ha venido un lateral del jamón que se me está quedando duro
Valoración
Francisco M. 09/11/2021
TODO PERFECTO Y DE BUENA CALIDAD
TODO PERFECTO Y DE BUENA CALIDAD
Valoración
Juan antonio B. 04/10/2021
Excelente servicio, muy rápido en casa.
Es nuestro segundo pedido, estamos muy contentos, tienen buenos precios y buen producto, 100% recomendable
Valoración
Agustín F. 03/10/2021
Rapidez en la entrega y trato familiar en la atención al cliente.
Ya lo he comprado en otras ocasiones. Buen jamón serrano
Valoración
Jose maria M. 02/10/2021
Ha llegado bien empaquetado
El jamón esta bien, pero le falta sabor
Valoración
Javier S. 30/09/2021
Rápidos y eficaces en toda la gestión.
Los productos son totalmente como se indican en la tienda online.Por ahora el resultado excelente.
Valoración
Sindo G 17/09/2021
Muy buena relación calidad/precio.
Está muy bueno, no muy salado. El envío rápido y sin problemas. Muy satisfecho con la compra.
Valoración
Marga G. 30/07/2021
Ya he pedido más veces y como siempre el servicio excelente
El jamón gran reserva está muy bien y esta vez lo cogí en oferta pues mucho mejor, lo recomiendo, sabiendo que no es cebo ni bellota
Valoración
Jacinto M. 05/01/2021
Muy amables en contacto por teléfono.
Bastante contento. Ha llegado bastante pronto.Único pero , el precio de envío a Alemania.
Valoración
Manuel S. 05/05/2020
Buena atención
Muy seco en un lateral del jamón, el peso no correspondía con lo ofertado y pagado, faltaria +- 500 gr, el Jamón de sabor muy bueno (aunque por supuesto no es ibérico)
Valoración
FERNANDO F. 18/12/2019
Llego rapido y el jamon en su punto.todo perfecto
el jamon estaba muy bueno,curacion pefecta
Valoración
Óscar C. 18/12/2019
Rápido y buen servicio
Buen jamon
Valoración
Margarita M. 16/11/2019
Ha sido mi segundo pedido y llegó cuando se me dijo q iba a llegar y la atención ha sido siempre impecable.
Exquisito
Valoración
Mónica D. 12/11/2019
Es muy fácil decidir porque te acompañan y te aconsejan en la selección de los productos. Según las necesidades de cada uno
Nos ha encantado a todos el producto adquirido. Repetiremos.
Valoración
Mariano P. 12/11/2019
he hecho a lo largo del tiempo diferentes pedidos, todo ha ido correcto.
Bien
Valoración
Miguel R. 03/10/2019
Atentos y efectivos, como siempre.
Genial, calidad y garantía. Sólo compro paletas en esta web... nada que ver con los precios de un supermercado.
Valoración
Josefina A. 11/01/2019
Muchas gracias por el producto y la atención recibida
Muy recomendable.
Valoración
José Luis L. 01/10/2018
Gigante!!
Un jamón gigante. Perfecto para los 5 que somos en casa!!
Valoración
Sergi B. 18/09/2018
Repetiré
Jamón para repetir. Prefiero comprar un jamón rico artesano que uno barato que no se como lo han curado como los venden en las grandes superficies.
La Paleta de Bellota 100% Ibérica de Fuentes de León en Extremadura es una pieza exquisita elaborado por la prestigiosa firma Cárdeno y comercializado con la marca El Serrano, 1910. Un Paleta ibérica de bellota elaborado sólo con sal marina y tiempo en las bodegas-cueva de Cárdeno en Fuentes de León. Utilizando mucho tiempo para conseguir esta espectacular Paleta de bellota con un sabor muy especial y distinguido. Un producto único en el mundo gastronómico.En jamones Cárdeno todo Paleta de bellota 100% ibérica destaca por un sabor inconfundible y único. Al probar este exquisito producto, observarás que el retrogusto que permanece en la boca es largo y completamente diferente a todo lo que hayas probado anteriormente. La peculiaridad de esta Paleta ibérica de pureza racial 100% viene principalmente de su forma de curación. Ha estado curándose durante un mínimo de 2 años en las cuevas que posee la familia Cárdeno en la localidad de Fuentes de León - Badajoz. Este proceso tradicional otorga un sabor y color único a esta paleta de bellota ibérico. Un capricho para el paladar más exigente a un precio de fábrica. Los productos que elabora la familia Cárdeno han sido premiados internacionalmente con los premios: Great Taste Awards.
Paleta de Bellota 100% ibérica con más de 30 meses de curación en su justo punto de sal, de cerdos Ibéricos puros criados y cebado en la dehesa "El Baldío". Presentado en sobres de 100 grs de paleta Bellota 100% ibérica
Paleta de Bellota 100% ibérica. Extremadura. Sumamos a la calidad de los productos ibéricos Iberbal una paleta ibérica de bellota procedente de cerdos 100% ibéricos criados y sacrificados en Extremadura.
Jamón ecológico de bellota 100% ibérico Señorío de Montanera procedente de una cria ecológicas, con una alimentación basada en recursos 100% naturales que ayudan a preservar el medio ambiente y a la salud de los cerdos ibéricos. Los cerdos ibéricos puros ecológicos se crían en dehesas certificadas como explotaciones ecológicas, donde se alimentan con piensos naturales y ecológicos antes de su entrada en montanera, cuando ya solo consumirán bellotas y recursos naturales de la dehesa. Su elaboración es 100% natural, sin aditivos ni conservantes artificiales; lo que conlleva un cuidado mucho más exhaustivo y artesanal que los ibéricos tradicionales. El Jamón ecológico de bellota 100% ibérico Señorío de Montanera tienelargo envejecimiento en bodegas naturales excavadas en roca, consigue una curación lenta y pausada; afinando los matices de su aroma y sabor. Al corte, color es ligeramente más oscuro, a consecuencia de la ausencia de nitritos en su elaboración. Su sabor es suave y natural, con perfecto equilibrio entre sabroso y dulce (nunca salado), repleto de matices que evocan a la más pura dehesa de Extremadura. La pieza lleva tres precintos diferentes: el perteneciente a la norma de calidad del ibérico que identifica la pieza como jamón de bellota 100% raza ibérica, el propio de Señorío de Montanera para controlar su trazabilidad, y el tercero con el logotipo de alimento ecológico certificado por la Unión Europea. Presentación en Caja de regalo de diseño exclusivo Producto sin gluten, sin lactosa ni derivados lácteos.
La calidad de la Paleta de Bellota 100% Ibérica con Denominación de Origen Dehesa de Extremadura viene acreditada por los múltiples premios que ha recibido su jamón y la paleta ibérica.
Loncheado jamón bellota 100% ibérico, auténtico pata negra. Un jamón pata negra de gran calidad cortado a cuchillo en finas lonchas a cuchillo. Alimentado en libertad de bellotas en la Dehesa Extremeña de Fuentes de León - Extremadura. Jamón de bellota 100% Ibérico premiado con el Superior Taste Award con 2 Estrellas de Oro en los premios concedidos por el International Taste Institute en los premios concedidos a primeros de año del 2021. Su sabor inconfundible y enorme calidad cuentan con el reconocimiento internacional. Todos los jamones ibéricos de la familia Cárdeno son curados en las bodegas naturales de la familia en Fuentes de León. Curados exclusivamente con sal, sin nitritos ni nitratos. Este loncheado tiene una apariencia que puede desconcertar en un inicio. Es una carne de un color más oscuro y con menor infiltración grasa que el jamón ibérico tradicional. La explicación es sencilla; Este jamón procede de animales 100% ibéricos, puros que han sido curados de forma artesanal en cuevas por un largo periodo. El sabor en boca de este loncheado es muy intenso, hasta un punto picante en la garganta prueba de la alimentación a base de bellotas, pastos frescos y otros frutos de la dehesa.
El loncheado pata negra jamón de bellota 100% ibérico Navarretinto es el auténtico jamón ibérico pata negra que estabas buscando. Un placer reservado para auténticos locos de lo ibérico. Jamón de bellota ibérico cortado a cuchillo en finas lonchas en el momento que llega el pedido a las instalaciones de Navarretinto. Navarretinto es una referencia entre los productores del ibérico puro en nuestro país. Sus madres son seleccionadas y demandadas por todo ganadero que quiera disponer de una cabaña de cerdo ibérico de raza y garantizado. Este jamón ibérico de bellota Navarretinto procede única y exclusivamente de los cerdos criados en la Dehesa Extremeña de Talarrubias - Badajoz. Sólo puedes encontrar el jamón de bellota 100% ibérico Navarretinto en las tiendas gourmet más exquisitas de nuestro país. Los chefs más exigentes, galardonados con hasta 3 estrellas michelin han incluido el jamón ibérico Navarretinto en su carta. Si quieres probar una jamón pata negra bellota realmente único esta es tu oportunidad.
Jamón Curado Etiqueta Oro es un jamón fuera de la norma del ibérico, procedente de cerdos que han sido descalificados de la norma ya sea por entrada tardía en Montanera o bien porque la reposición en la época de engorde no ha sido la esperada. En este enlace puedes leer mas sobre los jamones fuera de norma. La elaboración del Jamón Curado Etiqueta Oro es realizada en el Valle de Santa Ana junto a Jerez de los Caballeros. El proceso artesanal como se ha hecho durante los últimos 70 años en las bodegas naturales de la familia Hernández. El Jamón Etiqueta Oro Los Hernández procede de animales que han consumido los frutos que les da la campiña extremeña durante la etapa de engorde entre los meses de octubre y marzo.
Los productos ibéricos Sierra Monesterio proceden de animales 50% raza ibérica que han disfrutado de los pastos y hierbas de la dehesa durante su crecimiento y cebado en su etapa de montanera exclusivamente a base de bellotas. Esta Paleta de Bellota 50% Ibérica Sierra de Monesterio se elabora por medios naturales por un mínimo de 24 meses. Esta Paleta de Bellota 50% Ibérica Sierra de Monesterio pertenece a las misma ganadería de las que han salido las piezas galardonadas con el PREMIO al MEJOR JAMÓN IBÉRICO del 2017 y 2019 en la XXX Feria del Jamón de Monesterio. La curación y salado de esta paleta sigue los mismos procesos y cuidados que le permiten a Sierra Monesterio haber alcanzado ya dos veces este reconocimiento. Además, Sierra Monesterio cuenta con 2 premios "TASTE AWARDS" en reconocimiento a su excelente sabor.
Excelente Paleta de bellota ibérica fruto de una elaboración con cariño de productos de cerdos ibéricos criados en libertad en las Dehesas del Sur de Extremadura.
Jamón de Bellota 75% Ibérico Matarrevalva de Extremeño. Procedente de ganado porcino criado en las mejores dehesas de Extremadura, en completa libertad y alimentado de bellotas, pastos y tubérculos en su fase de engorde.
Esta Paleta de Bellota 100% ibérico D.O.P. Dehesa de Extremadura destaca por su pureza racial y la calidad Premium garantizada por la prestigiosa Denominación de Origen “Dehesa de Extremadura”. Son piezas seleccionadas y exclusivas, elaboradas artesanalmente y con una jugosidad excepcional y un sabor marcadamente intenso y exquisito. Paleta Pata negra, magro rojo púrpura intenso, destaca la grasa infiltrada y jugosa. Paleta Bellota 100% Ibérica, bocado Gourmet de calidad garantizada. Presentación en caja de regalo de diseño exclusivo, incluyendo pasaporte de trazabilidad único. Producto sin gluten, sin lactosa ni derivados lácteos.
La paleta ecológica de bellota 100% ibérica Señorío de Montanera proviene de una agricultura y ganadería ecológicas, basadas en recursos 100% naturales que ayudan a preservar el medio ambiente. Los cerdos ibéricos puros ecológicos se crían en dehesas certificadas como explotaciones ecológicas, donde se alimentan con piensos naturales y ecológicos antes de su entrada en montanera, cuando ya solo consumirán bellotas y recursos naturales de la dehesa. Su elaboración es 100% natural, sin aditivos ni conservantes artificiales; lo que conlleva un cuidado mucho más exhaustivo y artesanal que los ibéricos tradicionales. Su maduración natural en secaderos y bodegas excavadas en roca afinan sus características organolépticas, consiguiendo unos matices de aroma y sabor propios del producto gourmet más exquisito. Su sabor natural es redondo, persistente, repleto de matices que evocan a la más pura dehesa de Extremadura. La grasa infiltrada le aporta jugosidad y textura, y cuando se funde en el paladar deja una sensación aterciopelada en la boca difícil de describir. Es una experiencia gastronómica única. La paleta ecológica de bellota 100% ibérica Señorío de Montanera lleva tres precintos diferentes: el perteneciente a la norma de calidad del ibérico que identifica la pieza como jamón de bellota 100% raza ibérica, el propio de Señorío de Montanera para controlar su trazabilidad, y el tercero con el logotipo de alimento ecológico certificado por la Unión Europea. Presentación en caja de regalo de diseño exclusivo Producto sin gluten, sin lactosa ni derivados lácteos.
Loncheado Paleta Bodega Reserva, Morato - Extremadura envasada al vacío en 15 sobres de 90 gr. Esta paleta Gran Reserva procede de cerdos especialmente seleccionados y cruzados con DUROC alimentados a base de piensos y criados en los Campos de Extremadura. Esta sabrosa paleta sigue el mismo proceso de elaboración y curación que el reconocido y premiado Jamón ibérico Morato.
El Paleta de Bellota 100% ibérica Denominación de Origen Dehesa de Extremadura, Barón de Ley. Paleta puro bellota 100% del famoso grupo de empresas Barón Ley. Paleta pata negra curada en las estribaciones de la Sierra de Béjar. Dehesa Barón de Ley ha recibido la Denominación de Origen y con ello demuestran el compromiso en mantener la calidad de sus productos al máximo nivel respetando los métodos tradicionales de producción. Aprovecha para disfrutar una auténtica Paleta 100% ibérica de Bellota Denominación de Origen Dehesa de Extremadura a un precio excepcional.
¡Se merece lo mejor! Esto es más que un regalo original para una Mamá. Desde ibericomio queremos que disfrute del mejor ibérico. Tanto si es una Mamá primeriza o ya experimentada, queremos proponerte uno de los mejores regalos para embarazadas y Madres. Si lo quieres como regalo de cumpleaños para una Mamá, para el día de la Madre, para una embarazada, adelántate!! . Todos los sobres están envasados al vacío y conservaran las propiedades hasta 9 meses. Nuestro pack lleva una tarjeta personalizada. Necesitaremos el nombre de la Mamá y del bebé. - 6 sobres de 65 grs/ud de jamón de ibérico de cebo de campo loncheado a cuchillo - 2 sobres de 65 grs/ud de lomo ibérico - 1 sobre de 65 grs/ud de salchichón ibérico - 1 sobre de 65 grs/ud de chorizo ibéricoTODO sin gluten ni lactosa ni proteínas de leche.
Presentamos un Jamón de Bellota 50% Ibérico cortado a cuchillo de Jamones y Embutidos Sierra de Monfragüe. Un jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo y envasado al vacío nada más recibir el pedido. Garantizando así su frescura. Este Jamón de Bellota 50% Ibérico cortado a cuchillo procede de la ganadería propia criada en la Dehesa El Ternezuelo en la provincia de Cáceres, en las estribaciones del Parque Nacional de Monfragüe. Esta empresa es reconocida a nivel nacional por la elaboración de un jamón ibérico artesanal sin gluten ni lactosa.
Jamón ibérico de cebo de campo elaborado con las patas traseras de cerdos criados en libertad en fincas de Extremadura. Jamón de pezuña negra, magro rojo en el que destaca la ligera infiltración grasa que le aporta jugosidad, excelente aroma, y un sabor intenso y profundo. Producción artesanal y una larga maduración en bodegas naturales. El precinto verde numerado individualmente asignado para el jamón de cebo campo 50-75% ibérico certifica el cumplimiento de la Norma del Ibérico.
Jamón de Bellota 100% ibérico D.O.P. Dehesa de Extremadura es una pieza más exclusiva de la reconocida firma Señorío de Montanera, cuya calidad Premium está garantizada por la D.O. Jamón Ibérico "Dehesa de Extremadura". Elaboración artesanal, su mayor peso permite una más larga curación superior a 4 años. Caña fina, jamón pata negra, magro rojo púrpura intenso, destaca la grasa infiltrada y el tocino jugoso; con un sabor marcadamente intenso y exquisito. Este Jamón de Bellota 100% ibérico D.O.P. Dehesa de Extremadura se presenta perfectamente empaquetado en caja de regalo de diseño exclusivo, incluyendo pasaporte de trazabilidad único. Un jamón 100% ibérico bocado gourmet a la altura de los paladares más exquisitos. Producto sin gluten, sin lactosa ni derivados lácteos
La Paleta de cebo 50% ibérico Sierra Monesterio procede de animales 50% raza ibérica que han sido cebados con piensos seleccionados. Esta paleta se elabora por medios naturales por un mínimo de 12 meses. Esta paleta pertenece a las misma ganadería de las que han salido las piezas galardonadas con el PREMIO al MEJOR JAMÓN IBÉRICO del 2017 y 2019 en la XXX Feria del Jamón de Monesterio. La curación y salado de esta paleta sigue los mismos procesos y cuidados que le permiten a Sierra Monesterio haber alcanzado ya dos veces este reconocimiento. Además, Sierra Monesterio cuenta con 2 premios "TASTE AWARDS" en reconocimiento a su excelente sabor.
Este Jamón Gran Reserva procede de cerdos especialmente seleccionados y cruzados con DUROC alimentados a base de piensos y criados en las Tierras de Extremadura. Este sabroso jamón sigue el mismo proceso de elaboración y curación que el reconocido y premiado Jamón ibérico Morato.
Estos son algunos de los galardones que reconocen el jamón y la paleta ibérica Morato.
- Jamón de Oro - Salón del Jamón Ibérico 2013
- Espiga de Bronce - Premio Denominación Origen Dehesa de Extremadura, 2013
- Medalla de Plata - Salón del jamón Ibérico 2012
- Medalla de Bronce - Jamón Ibérico - Salón del jamón Ibérico 2012
- Medalla de Plata - Jamón Ibérico de Bellota - Salón del jamón Ibérico 2010
- Mejor Jamón Ibérico de Bellota de la Dehesa 2004
- Mejor cría en libertad en la Dehesa 2003
- Mejor jamón Ibérico de Bellota de la Dehesa 2003
