Informations sur Tranches Paleta Bodega Reserva, Morato - Estrémadure
Tranches Paleta Bodega Reserva, Morato - Estrémadure emballées sous vide dans 15 sachets de 90 gr.
Cette épaule Gran Reserva provient de porcs spécialement sélectionnés et croisés avec DUROC nourris d’aliments et élevés dans les champs d’Estrémadure. Cette épaule savoureuse suit le même processus d’élaboration et de maturation que le célèbre et primé jambon ibérique Morato.
Fiche technique de Tranches Paleta Bodega Reserva, Morato - Estrémadure
LPGR-MORATO
Fiche
Poids
1,35kgs
Présentation
Sachets emballés sous vide de 90 gr
Type de tranchage
Découpage à la machine
Sceau de couleur R.D 4/2014
Sans objet
Nourrir
Céréales variées et naturelles
Manutention
Élevé dans des fermes spécialisées dans la péninsule ibérique
Guérison minimale
12 mois min
Appellation d’origine
Pas de dénomination
Préparé en
Estrémadure
Lieu d’élevage
Los Santos de Maimona - Estrémadure
Livraison en
6-8 jours ouvrables
Renseignements sur les allergènes
Peut contenir des traces de gluten, de lactose et de dérivés du lait
Avis de fiche produit
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Conoce al productor
Le nom MORATO a une tradition de plus de 100 ans liée à l’industrie des jambons et saucisses ibériques, ayant son siège à Los Santos de Maimona, à Badajoz (Estrémadure). Les débuts de cette entreprise familiale remontent à 1898 et actuellement Felix Morato Carranza, petit-fils des fondateurs, est responsable de l’entreprise familiale de l’usine de jambons ibériques de gland de Dehesa et de saucisses.
JAMBONS ET SAUCISSES IBÉRIQUES MORATO - ESTRÉMADURE
Plus de 100 ans garantissent l’expérience de la famille Morato dans la production de jambon ibérique. Le jambon ibérique Morato est l’un des plus appréciés d’Estrémadure et de la péninsule ibérique. C’est un fabricant estrémadurien de jambons et de saucisses avec l’excellence dans ses produits.
Ces dernières années, ils se sont considérablement développés et comptent actuellement plus de 30 travailleurs et des installations modernes à Los Santos de la Maimona, ville de Badajoz et peuvent ainsi produire les excellents jambons ibériques nourris au gland de la Dehesa Extremeña.
PRIX POUR SON JAMBON IBÉRIQUE DE MORATO
La production de Jamones Y Embutidos Morato est encore de nos jours d’une manière artisanale avec les procédures traditionnelles dans la production de jambon.
Lauréats de nombreux prix :
- Espiga de Oro, Jamón Ibérico (Salón del Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros, 2016)
- Jamón de Plata, Jamón Ibérico (Salón del Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros, 2016)
- Jamón de Oro, Jamón Ibérico (Salón del Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros, 2015)
- Jamón de Oro, le jambon ibérique du Salón de Jerez de los Caballeros, 2013
- Bronze Spike, DO Dehesa de Extremadura Award, 2013
- Médaille d’argent, Salon de Jerez de los Caballeros, 2012
- Médaille de bronze, Salon de Jerez de los Caballeros, 2011
- Médaille d’argent, Salon de Jerez de los Caballeros, 2010
- Le meilleur du jambon vieilli en liberté de la Dehesa 2003
- Meilleur jambon de gland Jamón de la Dehesa 2003 et 2004
Description
Le nom MORATO a une tradition de plus de 100 ans liée à l’industrie ibérique du jambon et de la saucisse, ayant son siège à Los Santos de Maimona. Les débuts de cette entreprise remontent à 1898 avec Felix Morato Carranza, grand-père des dirigeants actuels d’une entreprise familiale axée sur la salaison du meilleur jambon ibérique nourri au gland en Estrémadure.
Ces dernières années, ils se sont considérablement développés et comptent actuellement plus de 30 travailleurs et des installations modernes qui leur permettent d’obtenir un excellent jambon ibérique.
Au cours des dernières années, les prix suivants se sont démarqués :
.- Jamón de Oro, al mejor Jamón Ibérico (Salon del Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros, 2013)
.- Bronze Spike, D. O. Dehesa de Extremadura Ham Award, 2013 (décerné par Caja de Extremadura)
.- Médaille d’argent, Jambon ibérique (Salon del Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros, 2012)
.- Médaille de bronze, Jambon ibérique (Salon del Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros, 2011)
.- Médaille d’argent, Bellota Ham (Salon del Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros, 2010)
.- Meilleur élevage en liberté de la Dehesa (2003)
.- Meilleur jambon nourri au gland à La Dehesa (2003, 2004)
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