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Palette Pata Negra. 100% ibérique Bellota coupé épaule avec un couteau

Informations sur Palette Pata Negra. 100% ibérique Bellota coupé épaule avec un couteau

Épaule Bellota 100% ibérique pure. Quelques sachets de jambon pata negra. Les épaules durcies dans le reste de nos séchoirs naturels et avec la coupe au couteau par nos maîtres coupeurs.

C’est une épaule ibérique d’animaux élevés dans les champs de Salamanque qui, après l’abattage , est séchée pour profiter des conditions climatiques particulières des célèbres populations de jambon ibérique de Salamanque. La combinaison des pâturages naturels de la Dehesa et de l’écosystème fait que ce producteur offre une épaule de Bellota ibérique pure 100% de Peak Line avec une saveur et un arôme exceptionnels.

Tous les produits Melquiades Rodríguez Iberian ont la garantie de qualité du certificateur CERTICAR qui confirme la conformité à la norme ibérique.

(Le prix ne comprend pas la décoration possible)
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Détails du produit
PIB_100%_CUSPIDE_MELQ_1kg

FICHE TECHNIQUE Palette Pata Negra. 100% ibérique Bellota coupé épaule avec un couteau

Poids
Environ 1 kg
Présentation
Sachets emballés sous vide de 100 gr
Type de tranchage
Couteau/main tranché
Sceau de couleur R.D 4/2014
Noir
Catégorie
Gland
Pureté raciale
100% ibérique
Nourrir
Glands, herbes et plantes sauvages.
Manutention
Elevé dans les fermes familiales de Coreses - Zamora
Guérison minimale
24 mois min
Appellation d’origine
Jamón Ibérico non-AOP
Préparé en
Zamora
Lieu d’élevage
Dehesa Salmantina
Livraison en
6-8 jours ouvrables
Renseignements sur les allergènes
Peut contenir des traces de gluten, de lactose et de dérivés du lait
Ingrédients
Épaule de Bellota 100% ibérique, sel, conservateur (E-252 et E-250) et sucre
Offrir
Oui

Avis de fiche produit

De Ibericomio.es nous recommandons à tous nos utilisateurs que toujours avant de consommer un produit, lisez attentivement les informations nutritionnelles de celui-ci, la liste des ingrédients et les suggestions de consommation et / ou de conservation. Nous vous recommandons également de prêter attention à toutes les informations, qu’elles soient volontaires et/ou obligatoires, qui apparaissent sur l’étiquette du produit ou qui sont fournies par le producteur. Veuillez noter qu’il peut y avoir des erreurs de transcription sur notre portail concernant les informations sur les produits.

Rencontrez le producteur

Melquiades Rodríguez Jambons ibériques

Fondée en 1956 à Coreses (Zamora) par Melquiades Rodríguez lui-même lorsqu’il s’est installé dans cette municipalité après avoir appris le commerce de la viande à Salamanque. Spécialisée dans la fabrication et la vente de jambon ibérique et de saucisses de porc blanc et ibérique .

Le jambon ibérique Melquiades est affiné dans les séchoirs naturels de l’entreprise à Salamanque, en préservant la tradition dans l’élaboration. Le goût unique et la qualité imbattable sont le résultat d’années d’expérience.

La tradition des jambons ibériques Melquiades

Les maîtres chacineros et jamoneros maintiennent le caractère familial de l’entreprise. La 3ème génération dirige actuellement le projet en maintenant l’élaboration artisanale du jambon qui fournit cette odeur et cette saveur uniques dans ses produits ibériques.

Description

Paleta de bellota Ibérica 100% pure, tranchées au couteau par des maîtres coupeurs. Provenant d’animaux élevés dans les champs de Salamanque, séchés pour profiter des conditions climatiques favorables. Il offre un goût et un arôme exceptionnels. Certifié par CERTICAR pour être conforme à la réglementation de la ibérico.

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Rétroaction(106)
Santiago S.
Bien de textura y sabor, aunque algunos sobres con empiece de la paletilla.
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