

Paleta de Bellota 100% Ibérica DOP Los Pedroches. Pata Negra del ibérico. Desde Pozoblanco, la capital el Valle de los Pedroches. Paleta exclusiva de la ganadería de la familia Martín que cría todos sus cerdos 100% ibéricos en fincas propias entre los municipios de Villanueva de Córdoba, Hinojosa y Pozoblanco en la comarca de Los Pedroches en Córdoba.
La paleta 100% de bellota Los Pedroches catalogada como una de las mejores paletas ibéricas del mercado. Suele tener una carne más oscura con tonos cereza y un recubrimiento graso en la maza que permite conseguir una carne jugosa con todo el sabor de la bellota y hierbas del Valle de los Pedroches.
La paleta DOP Valle de los Pedroches de Agroibérica de Pozoblanco cuenta con una excelente reputación entre los locos de lo ibérico.
Te recordamos que el rendimiento en magro de una paleta ronda el 30% de su peso bruto.
La Finca Cañada La Pila, en la carretera que te lleva entre Dehesas desde Pozoblanco a Obejo, es la joya de la corona de Agroibérica de Pozoblanco. Una extensa Dehesa de Encinas donde se crían cerdos ibéricos puros de los que se obtendrá el reconocido Jamón de Bellota de Agroibérica.
Además de La Pila, la familia Martín cuenta con otras Dehesas en otros municipios como Villanueva de Córdoba, Cardeña o Espiel. Todas las fincas están dentro del marco de la Denominación de Origen Los Pedroches lo que permite a Agroibérica seleccionar sus mejores piezas para que sean calificadas como Jamón Ibérico DO Los Pedroches.
El jamón ibérico de Agroibérica de Pozoblanco procede única y exclusivamente de los algo más de 1500 animales propios que sacrifica al año. La trazabilidad del jamón de bellota 100% ibérico Agroibérica está garantizada desde el momento en que nacen los lechones hasta su sacrifico.
La planta de curación que Agroibérica de Pozoblanco posee en esta localidad cordobesa se conoce en toda la comarca como Jamones Malcan, Hermanos Martín López. En esta fábrica se siguen curando los jamones de la misma forma artesanal que cuando el abuelo de José llegó desde Salamanca. Abriendo y cerrando ventanas según la época del año, los vientos que soplen cada día y aprovechando el calor o frío de cada hora del día. La empresa todavía conserva la marca Jamón Ibérico Malcan y es habitual que en el pueblo se conozca más por este nombre que por Agroibérica.
La familia Martín fue impulsora de la creación de la D.O.P. Jamón Ibérico de Los Pedroches. Su reconocida trayectoria en defensa del Jamón D.O. Los Pedroches se comprueba en su continua presencia en toda actividad que la Denominación de Origen Los Pedroches realiza a nivel nacional e internacional. En nuestro portal puedes encontrar toda la oferta de Jamón Ibérico D.O. Los Pedroches de Agroibérica de Pozoblanco.
El embutido ibérico de Agroibérica sigue elaborándose con la receta de la abuela de José, usando sólo ingredientes naturales y los mejores magros, presa, secreto, pluma… de los cerdos ibéricos propios.
Los más de 30 productores asociados de Ibericomio están comprometidos con el servicio a nuestros clientes. A veces algo puede fallar. El jamón o la paleta ibérica no son como los tornillos que salen todos iguales. Si al recibir tu producto no es como esperabas, si hubo un el error humano en el envío o cualquier otra circunstancia que consideres susceptible de una devolución, por favor, contáctanos de inmediato contándonos los sucedido y envíando imágenes si fuera necesario al correo electrónico ayuda@ibericomio.es
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Seco y lo pedi tierno
Seco y lo pedi tierno
Muy correctos, enviando actualización del estado del pedido en todo momento.
Buenísimo, sin duda les tendré muy en cuenta a la hora de comprar otra paleta ibérica.
Fácil y rapido
El mejor jamón que he probado
En tiempo y el producto viene perfecto
Excelente calidad
Todo perfecto. La paleta EXQUISITA!!!
La paleta EXQUISITA!!!
Todo correcto
Compre unas paletillas y salieron muy ricas.
Impecable
Buena paletilla, algo seca
Buen servicio
Una paletilla estaba bien , por el precio no esperaba mucho más , pero la otra , estaba completamente rancia , tanto de olor como de gusto , la tuve que tirar
Rápida y facil, sin duda repetiré.
Todo muy bueno, por el precio me daba un poco de miedo el que no me salieran bien las paletillas, pero en absoluto. Buen peso e increíble sabor.
Muy satisfecho con el servicio
Esta buenísimo son dos paletillas y.son insuperables
Todo perfecto
Todo perfecto
Buen envío
Espectacular el sabor, merece la pena la compra
Todo ok
Perfecto
Perfecto
La paletilla estaba espectacular Los pedroches siempre es un acierto
Todo perfecto.
Paleta con un sabor espectacular, calidad precio inigualable
El envío fue razonablemente rápido.
Aunque tenga etiqueta negra es decir 100% ibérico, parece un jamón normal con buena curación.
Fácil y como de pagar. La web es muy sencilla de seguir.
La oferta que he encontrado la recomiendo 100% ya que a un precio económico he tenido un jamón de altísima calidad. No doy las 5 estrellas porque se notaba el tratamiento que ha recibido el producto en su elaboración y deja que desear, se nota que no ha sido bien cuidado por su forma y falta de homogeneidad en el color. Esto puede parecer contradictorio pero para nada, el jamón estaba riquísimo por comer bellota y buen punto de sal pero el cuidado de la pata tras la matanza del cerdo podría haber sido mejor.
Web muy fácil de utilizar
Producto de calidad
Envío rápido bu bien empaquetado.
Muy buen sabor, se nota la grasa de bellota, la próxima vez cogeré una paleta más grande porque está de 4,5 kg, tenía poco aprovechamiento.
Gestión rápida y eficaz.
Buenísimo.
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EL producto estaba excesivamente curado por lo que su sabor era muy fuerte
Rápida y con todo tipo de tarjetas.
Gran sabor, no me esperaba tanto. Mucha carne y poca grasa.
Como sempre, rápido y perfectamente embalado. Un placer tratar con Ibericomio
Una paleta del valle de los Pedroches inmejorable, con un sabor excelente, en su punto exacto de curación y con ese maravilloso retrogusto que tiene el jamón cordobés. Totalmente recomendable.
Entrega rápida
Buenísima, calidad - precio excelente
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