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Paleta de Bellota 100% Ibérica - Etiqueta Negra - Salamanca

Información sobre Paleta de Bellota 100% Ibérica - Etiqueta Negra - Salamanca

Aquí tenemos el complemento del jamón pata negra, la Paleta Ibérica de Bellota 100% raza ibérica de Julián del Águila. El libro genealógico y la trazabilidad de un exigente departamento de calidad de Jamón Julián del Águila garantiza la pureza racial de esta auténtica paleta pata negra de bellota. Con un peso superior a los 5kgs, esta Paleta Ibérica de Bellota 100% raza ibérica permite un mayor rendimiento que otras de menor peso.

Desde 1895 el jamón ibérico está presente en la familia Julián del Águila de Salamanca. Hoy es una de las firmas más reconocidas y prestigiosas de esta localidad centro neurálgico del jamón y embutido ibérico de Salamanca.

La paleta de bellota de gran tamaño y de pura raza ibérica contiene mayor grasa de cobertura para permitir un sabor excepcional. La paleta de bellota 100% raza ibérica contiene menos grasa infiltrada que una paletilla ibérica de menor pureza racial.


(El precio no incluye la posible decoración)
108,90 €
Impuestos incluidos
Peso
  • 4,5-5kg
  • 5-5,5kg
  • 5,5-6kg
Cantidad
disponible

Brida Negra - Norma del ibérico

Jamones ibéricos Julián del Águila

Los jamones de bellota ibéricos de Julián del Águila se crían en dehesas en libertad y consecuencia de ello su alimentación esta basada en bellotas y hierbas. El producto final es un producto exquisito donde se estraen todos los sabores del auténtico jamón de bellota 100% ibérico. El éxito del jamón ibérico de bellota reside en esta alimentación y cría, que Julián del Águila cuida con esmero.

Los procesos más artesanales forman parte del actual Julián del Águila. Productores de ibéricos desde 1895 donde la empresa familiar tiene a sus espaldas más de 100 años y más de 5 generaciones de maestros chacineros. La producción artesanal, la experiencia junto con la cría en la condiciones mencionadas anteriormente lanzan al mercado productos ibéricos de alta calidad con aromas y sabores equilibrados y naturales.

Por otra parte hay que hablar de raza de los cerdos ibéricos, que es la materia prima del producto final y de la zona de criado en fincas Salmantinas garantizando el bienestar animal.

Entre los jamones de Julián del Águila destacamos el jamón ibérico de bellota, de cebo o de cebo de campo y las paletas ibéricas.

Embutidos Ibéricos Julián del Águila

Las dehesas salmantinas permite tener un clima adecuado para el secado, maduración y envecimiento de los productos de Julián del Águila. Más de un siglo elaborando productos ibéricos y transferidos los conocimientos de generación en generación hace que los productos sean de muy alta calidad sin olvidar los precios competitivos.

La montanera en Julián del Águila

Todos los cerdos al acercarse el fin de su vida, pasan sus últimos meses por un proceso de engorde que se conoce como 'montanera'. Durante todo ese tiempo los cerdos campan con total libertad por la dehesa comiendo y comiendo bellotas y pastos. Segun el Real Decreto 4/2014 la etapa de montanera será entre 1 de octubre al 15 de diciembre.
No todos los jamones podrán ser de bellota, porque este Real Decreto indica que para que un jamón sea ibérico de bellota, deberá estar al menos 60 días consumiendo bellotas y pastos en las dehesas.

También cabe mencionar que durante todo el proceso de montanera, los cerdos recorren muchos kilómetros en busca del alimento y entre las fibras de sus carnes se genere una gran infiltración de grasa en sus carnes que le aportará al producto final ese sabor que solo aportan los jamones ibéricos de bellota.

Durante esta época en la que la importancia de la alimentación del cerdo es clave para conseguir que el cerdo engorde y así conseguir el peso mínimo para poder denominarse como ibéricos de bellota.

Política de devoluciones

Los más de 30 productores asociados de Ibericomio están comprometidos con el servicio a nuestros clientes. A veces algo puede fallar. El jamón o la paleta ibérica no son como los tornillos que salen todos iguales. Si al recibir tu producto no es como esperabas, si hubo un el error humano en el envío o cualquier otra circunstancia que consideres susceptible de una devolución, por favor, contáctanos de inmediato contándonos los sucedido y envíando imágenes si fuera necesario al correo electrónico ayuda@ibericomio.es

PIB_100%_JDA_4,5-5kgs
2021-11-01

Ficha técnica de Paleta de Bellota 100% Ibérica - Etiqueta Negra - Salamanca

Peso
4,5-5kg
Color brida R.D 4/2014 norma del Ibérico
Negra
Categoría
Bellota
Pureza racial
100% Ibérico
Alimentacion
Bellota
Curación
18 meses mín
Denominación de origen
Sin denominación
Elaborado en
Salamanca
Lugar de crianza
Dehesa Salmantina
Información de Alérgenos
Sin gluten ni lactosa
Envío
2/3 días
Recomendado
Si

Aviso sobre la Ficha de Producto

Desde Ibericomio.es recomendamos a todos nuestros usuarios que siempre antes de consumir cualquier producto lean con detenimiento la información nutricional del mismo, el listado de ingredientes y las sugerencias de consumo y/o conservación. También recomendamos se atienda a toda información ya sea voluntaria y/o obligatoria que aparezca en el etiquetado del producto o bien sea facilitada por el productor del mismo. Advertimos que pueden existir errores de transcripción en nuestro portal relativos a la información del producto.

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La Paleta Bellota 100% ibérica pata negra CHAPARRO proceden del prestigiosa casa fundada en 1909. Tercera generación de fabricantes de jamones ibéricos de bellota de Huelva por excelencia.  Con la calidad que otorga el cuidado proceso de curación llevado a cabo en la Fábrica de Ramón Chaparro. La Paleta Bellota 100% ibérica pata negra procede de las extremidades delanteras del cerdo ibérico y suele ser más jugosa que el jamón. En la sección de jamones y paletas pata negra puedes consultar todo nuestro catálogo. 
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Paleta Bellota 50% Ibérica Loncheada, Salamanca

Pesos: Desde 1 Kg  | Curación: 18 meses mín
La paleta de Bellota 50% Ibérica loncheada a máquina de la reconocida firma Julián del Águila viene presentada en sobres envasados al vacío de 100grs cada uno. Es un loncheado realizado a máquina cuidando la dirección del corte para no perder nada de sabor. El loncheado de paleta ibérica de bellota permite obtener el mayor de los rendimientos. Habitualmente, con corte a cuchillo, el rendimiento de una paleta es de un 30-35%. Así una paleta de 4-4,5kg nos proporcionará aproximadamente 1,5kgs de carne. Por este motivo, esta es una oferta realmente interesante de paleta de bellota 50% ibérica.  Los cerdos ibéricos que se sacrifican para obtener el reconocido jamón Julián del Águila son criados en las Dehesas Salmantinas y Extremeñas. Aprovechan pastos y bellota de encinas, alcornoques y quejigos. Todos los productos ibéricos Julian del Águila están amparados por la marca de garantía Tierra de Sabor, una certificación para un espacio único con productos de tradición e historia elaborados en Castilla y León con materias primas autóctonas. Recuerda, se entrega en un pack con sobres envasados al vacío de 100 gr. de paleta de Bellota 50% Ibérica loncheada.Opción de 1kg cada sobre sale a 4,90 € y opción de 2,2kgs + huesos de regalo a 3,18 €
44,90  49,90 €
91 comentarios 

OPINIONES Paleta de Bellota 100% Ibérica - Etiqueta Negra - Salamanca

Valoración

He pedido varias veces y servicio serio y correcto

Es la tercera vez que pido la misma paleta y el precio/calidad es muy bueno

    Valoración

    El trato es espectacular tuve un pequeño problema no de parte de ibericomio y me lo solucionaron al momento pues te tratan directamente por wasap

    De muy buena calidad como se ofrece en la página por hesa manera sigo comprando en ibericomio y cuando se me acabe volveré a pedir otro muchas gracias por tan buen producto

      Valoración

      Muy buen trato pues me puse en contacto por wasap y la chica que me atendió fue muy amable y correcta y atenta

      De gran calidad no esperaba menos ya que no es el primero que compró ni será el ultimo

        Valoración

        Estupendo

        Estupendo. Solo cambiaria el embalaje, es bonito pero creo que buscaria una forma de no utilizar tanto plastico aunque no fuera tan bonito

          Valoración

          Buena

          Muy bueno

            Valoración

            Estoy muy satisfecho con el servicio

            5/5 Perfecto muy buena calidad

              Valoración

              El envío y la gestión por parte de la empresa muy bien, como en el pedido anterior

              Buen sabor, pero con una cantidad excesiva de grasa en la paletilla. No lo devolvimos por las fiestas. Sintiéndolo mucho, no volveremos a adquirir este producto

                Valoración

                Todo perfecto

                Muy buen producto el que me ha tocado

                  Valoración

                  Són ningun problema

                  Excelente

                    ▷ Leer más opiniones ... (44 más)
                    Valoración

                    El mejor comercio online para adquirir productos ibéricos!

                    Excelente paleta ibérica. Inigualable en calidad y precio.

                      Valoración

                      Gestión muy rápida y envío seguro. Muy buena atención .

                      Muy contento con el producto adquirido, la calidad es fantástica y llegó mucho más rápido de lo esperado. La relación calidad precio muy buena.

                        Valoración

                        Es la tercera paleta que compro y encantado con ellas. Relación calidad precio excelente. Y el trato telefónico no puede ser mejor.

                        Es un producto realmente bueno.

                          Valoración

                          Como web muy bien

                          El jamón no estaba bueno pero no pude hacer la reclamación ya que era un regalo..

                            Valoración

                            Entrega puntual. Sin problemas

                            Muy rico!!. No esperaba menos!!

                              Valoración

                              Muy recomendable, profesionales, atentos y con pasion por su trabajo

                              Compré una paleta 100% ibérica de bellota y esta brutal, un olor y sabor espectacular

                              • a 1 personas les fue útil este comentario.
                              Valoración

                              Perfectos. Atentos y una empresa que me ha sorprendido. Nunca había comprado por internet y mira! me ha sorprendido la seriedad

                              Conforme a mis expectativas y con lo que ponía en el producto

                                Valoración

                                Sin problema a reseñar con la marca

                                La paleta adquirida recientemente, algo seca de mas para mi gusto

                                  Valoración

                                  10/10

                                  10/10

                                    Valoración

                                    Calidad y puntualidad

                                    Calidad

                                      Valoración

                                      Todo correcto y rápido

                                      Excelente

                                        Valoración

                                        Muy bien. Perfectos

                                        Increible. Siempre repetimos

                                          Valoración

                                          Exquisito volveré a comprar

                                          De 10. Muy contento

                                            Valoración

                                            Web sencilla y servicio rápido. Producto no acertado

                                            Mucha grasa y muy muy poco curada la paletilla. No repetiré.

                                              Valoración

                                              Envío a tiempo.

                                              La mitad del peso de la paleta era grasa. El sabor y olor no corresponde a un producto de este precio.

                                                Valoración

                                                Es la primera vez que pido algo y muy bien la experiencia. Lo pedí un poco blando y así me lo enviaron.

                                                Sabor excelente tanto del jamón como del tocino. Repetiré

                                                  Valoración

                                                  Servicio rápido aún estando en periodo navideño. Muy aficientes en su servicio postventa a través de watssap. Les escribí para preguntar fecha de entrega y me respondieron al instante.

                                                  Es la mejor paletilla que he comprado en mi vida. Espectacular de sabor y cantidad de jamón en proporción a la grasa ( que también te la puedes comer de lo rica que está) Sin duda repetiré la compra.

                                                    Valoración

                                                    Los recomiendo. Siempre puntuales y siempre calidad.

                                                    Estupenda paleta. Estoy abonada. Siempre compro la misma.

                                                      Valoración

                                                      El pedido llego en su fecha y todo perfecto. Un 10

                                                      Perfecto

                                                        Valoración

                                                        Ya hemos realizado varios pedidos. Siempre eficacia y calidad.

                                                        Una paleta que sale buenísima. Tan buena que no dura nada.

                                                          Valoración

                                                          Magnífica atención al cliente. El producto llegó enseguida. Mi nuevo proveedor de jamón.

                                                          Exquisito, delicioso y en su punto de sal. Lo volveré a comprar en cuanto se me termine.

                                                            Valoración

                                                            Rapidez,muy buen trato ,género excelente sin engaños,lo recomiendo

                                                            Excelente

                                                              Valoración

                                                              Muy fácil y muy rápido el servicio. Muy recomendable.

                                                              Está muy bueno, merece la pena.

                                                                Valoración

                                                                Pagué 40 euros por el envío y tardó unos diez días en llegar desde España hasta el destino final en Grecia estando dentro de la UE.

                                                                El producto es de alta calidad y un precio elevado. Me hubiera gustado con menos grasa.

                                                                  Valoración

                                                                  Muy Bien

                                                                  mejor de lo que me esperaba

                                                                    Valoración

                                                                    Todo perfecto. Responden muy rapido a cualquier pregunta. Así da gusto

                                                                    La paleta ha salido buenisíma. 5,4 kg, muy magra, bien curada , jugosa y de gran sabor. Segun cortas va desprendiendo un aceite que se te hace la boca agua. Excelente calidad precio A cabo de pedir otra.

                                                                      Valoración

                                                                      Información de compra muy clara y proceso muy sencillo

                                                                      Muy buen producto, en su punto de madurez y de sal, muy recomendable

                                                                        Valoración

                                                                        Dos palabras "todo perfecto"

                                                                        Relación calidad-precio excelente

                                                                          Valoración

                                                                          El trato recibido por parte de Apolo fue impecable, y sus consejos también.

                                                                          Compré un par de jamones que llegaron a las 48 h de la compra tal y como me dijeron. Los jamones venían pasados de peso, y el que he empezado está estupendo. Repetiré sí o sí.

                                                                            Valoración

                                                                            Envio rápido

                                                                            Buen producto, buen precio

                                                                              Valoración

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                                                                              Pinta estupenda. Sabor impresionante.

                                                                                Valoración

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                                                                                Muy rico

                                                                                  Valoración

                                                                                  Me ha parecido todo muy muy bien. Ninguna queja, rápido, presentación excelente y relación calidad precio excelente. Volveré a comprar con vosotros sin dudarlo.

                                                                                  Muy bien, ha sido un éxito.

                                                                                    Valoración

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                                                                                    Esta muy rico

                                                                                      Valoración

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                                                                                      Calidad en ibérico a buen precio,

                                                                                        Valoración

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                                                                                        Calidad en ibérico a buen precio,

                                                                                          Valoración

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                                                                                          La paleta riquísima pero lo mejor, los chavales de ibericomio. Majos y profesionales.

                                                                                            Valoración

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                                                                                            Un precio buenísimo y excepcional servicio de la gente de ibericomio. Seguiré comprando

                                                                                              Valoración

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                                                                                              Buenísimo, para que decir más.

                                                                                                Valoración

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                                                                                                Tenía recelos a estos de comprar por internet pero ha sido un éxito

                                                                                                  Valoración

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                                                                                                  Buen jamón, deja el regusto del ibérico en el paladar

                                                                                                    Valoración

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                                                                                                    Enhorabuena, seguir así

                                                                                                      Valoración

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                                                                                                      Precio, calidad y sabor. Muy recomendable. No soliamos comprar por Internet este tipo de productos

                                                                                                        Valoración

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                                                                                                        Compramos uno y lo recibimos en 2 días. Estaba tan rico que a los 2 días pedimos otro igual para mi hermana.

                                                                                                          Valoración

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                                                                                                          En su punto de curación y de sal. Nada que envidiar a otras marcas más conocidas.

                                                                                                            Escribe tu comentario sobre Paleta de Bellota 100% Ibérica - Etiqueta Negra - Salamanca

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                                                                                                            Aquí tenemos el complemento del jamón pata negra, la Paleta Ibérica de Bellota 100% raza ibérica de Julián del Águila. El libro genealógico y la trazabilidad de un exigente departamento de calidad de Jamón Julián del Águila garantiza la pureza racial de esta auténtica paleta pata negra de bellota. Con un peso superior a los 5kgs, esta Paleta Ibérica de Bellota 100% raza ibérica permite un mayor rendimiento que otras de menor peso.

                                                                                                            Desde 1895 el jamón ibérico está presente en la familia Julián del Águila de Salamanca. Hoy es una de las firmas más reconocidas y prestigiosas de esta localidad centro neurálgico del jamón y embutido ibérico de Salamanca.

                                                                                                            La paleta de bellota de gran tamaño y de pura raza ibérica contiene mayor grasa de cobertura para permitir un sabor excepcional. La paleta de bellota 100% raza ibérica contiene menos grasa infiltrada que una paletilla ibérica de menor pureza racial.

                                                                                                            Escribe tu comentario para este Paleta Ibérica de Bellota

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                                                                                                            Peso: 5,5kgs  | Curación: 24 meses mín
                                                                                                            Paleta de bellota 100% ibérica 5 jotas de textura y sabor exclusivo de una paleta 5j paletas de bellota 100% ibéricas. 5j tiene más de 100 años de conocimiento heredado, generación tras generación, que avalan la excelente calidad de sus paletas de bellota 100% ibéricas a la altura de los paladares más exigentes. Elaborado desde 1879 por Sánchez Romero Carvajal, SA Paleta Cinco Jotas procedente de una exclusiva selección de ibéricos puros criados en libertad en las dehesas de la península ibérica. Los cerdos ibéricos de pata negra de donde proceden estas paletas se alimentan exclusivamente de bellotas durante la época de la montanera. La bellota aporta al animal un alto porcentaje de ácido oleico, que confiere a la paleta características saludables demostradas científicamente. Comprar una paleta ibérica Cinco Jotas tiene el éxito asegurado para disfrutar con la familia. 
                                                                                                            229,00 
                                                                                                            1 comentarios 
                                                                                                            Paleta de Bellota 75% Ibérica DOP Guijuelo Martín Matas
                                                                                                            • Precio rebajado
                                                                                                            Producto ibérico de etiqueta Roja

                                                                                                            Paleta de Bellota 75% Ibérica DOP Guijuelo Martín Matas

                                                                                                            Pesos: Desde 4,5-5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                                                            Paleta de bellota 75% raza ibérica DOP Guijuelo Martín Matas. Elaborada a partir de los cerdos de la ganadería de la propia familia y bajo la estricta supervisión de la DOP Jamón de Guijuelo. La paleta ibérica Martín Matas se cura en bodega natural en los secaderos propios de Guijuelo y Ledrada. Una característica especial de la paleta de bellota Guijuelo es el mayor rendimiento de la paleta cuanto mayor tamaño tiene. Una paleta de 4-4,5kgs ronda el 30% en magro mientras que una paleta de más de 5kgs le puedes sacar un 35% de rendimiento. Además, una paleta de bellota grande procede de cerdos ibéricos de mayor tamaño que por tanto, más tiempo deben haber pasado en Montanera y más bellota han podido disponer. Debes recordar que toda paleta ibérica  tiene siempre mayor cantidad de tocino de cobertura para evitar que la pieza se seque. La paleta Ibérica de bellota DOP Guijuelo Martín Matas es una excelente opción para el consumo en un hogar de 2-3 personas.
                                                                                                            90,90  100,90 €
                                                                                                            36 comentarios 

                                                                                                            Paleta de Bellota 100% ibérica Extremadura. Pata Negra

                                                                                                            Pesos: Desde 5,5-6kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                                                            Paleta de bellota 100% ibérica de uno de los productores más galardonados de Extremadura. La calidad del Paleta de bellota 100% ibérica Morato viene acreditada por los múltiples galardones que han recibido su jamón y la paleta ibérica Morato.
                                                                                                            119,95 
                                                                                                            14 comentarios 

                                                                                                            Paleta de Bellota 100% de ibérica MIO1898 DOP Los Pedroches

                                                                                                            Peso: 4,5-5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                                                            Paleta de Bellota 100% Ibérica MIO 1898 DOP Los Pedroches. Una pieza única procedente de cerdos 100% ibéricos de la variedad Torbiscal. La estirpe Torbiscal, junto a las variedades Lampiña y Manchado de Jabugo, son las tres estirpes del cerdo ibérico en peligro de extinción. En la actualidad sólo existen algo más de 1.000 cerdos ibéricos de la variedad Torbiscal. Por tanto, esta paleta pata Negra 100% ibérico es una pieza exclusiva y a un precio único Desde su finca El Palomar de la Morra, en el término municipal de Pozoblanco, capital el Valle de los Pedroches, Rafa y Carmen nos traen el resultado de más de tres generaciones dedicadas a la crianza del cerdo 100% ibérico de bellota. La paleta 100% de bellota Los Pedroches catalogada como una de las mejores paletas ibéricas del mercado. Suele tener una carne más oscura con tonos cereza y un recubrimiento graso en la maza que permite conseguir una carne jugosa con todo el sabor de la bellota y hierbas del Valle de los Pedroches. Todos los ibéricos de la DOP Valle de los Pedroches cuenta con una excelente reputación entre los locos de lo ibérico. Te recordamos que el rendimiento en magro de una paleta ronda el 30% de su peso bruto.
                                                                                                            159,90 
                                                                                                            3 comentarios 

                                                                                                            Paleta de Bellota 100% ibérico ECOLÓGICA, Señorío de...

                                                                                                            Pesos: Desde 4-4,5kg
                                                                                                            La paleta ecológica de bellota 100% ibérica Señorío de Montanera proviene de una agricultura y ganadería ecológicas, basadas en recursos 100% naturales que ayudan a preservar el medio ambiente. Los cerdos ibéricos puros ecológicos se crían en dehesas certificadas como explotaciones ecológicas, donde se alimentan con piensos naturales y ecológicos antes de su entrada en montanera, cuando ya solo consumirán bellotas y recursos naturales de la dehesa. Su elaboración es 100% natural, sin aditivos ni conservantes artificiales; lo que conlleva un cuidado mucho más exhaustivo y artesanal que los ibéricos tradicionales. Su maduración natural en secaderos y bodegas excavadas en roca afinan sus características organolépticas, consiguiendo unos matices de aroma y sabor propios del producto gourmet más exquisito.  Su sabor natural es redondo, persistente, repleto de matices que evocan a la más pura dehesa de Extremadura. La grasa infiltrada le aporta jugosidad y textura, y cuando se funde en el paladar deja una sensación aterciopelada en la boca difícil de describir. Es una experiencia gastronómica única. La paleta ecológica de bellota 100% ibérica Señorío de Montanera lleva tres precintos diferentes: el perteneciente a la norma de calidad del ibérico que identifica la pieza como jamón de bellota 100% raza ibérica, el propio de Señorío de Montanera para controlar su trazabilidad, y el tercero con el logotipo de alimento ecológico certificado por la Unión Europea. Presentación en caja de regalo de diseño exclusivo Producto sin gluten, sin lactosa ni derivados lácteos.
                                                                                                            154,25 
                                                                                                            Agotado
                                                                                                            1 comentarios 

                                                                                                            Paleta bellota 100% ibérica Pata Negra, Huelva

                                                                                                            Pesos: Desde 4-4,5kg  | Curación: 30 meses mín
                                                                                                            Paleta bellota 100% ibérica Pata Negra, Huelva de Santa Olalla del Cala. Procedente de las extremidades anteriores de los cerdos de la propia ganadería criada en en la comarca del río Cala en Huelva. Paleta bellota 100% ibérica Pata Negra elaborada de la manera tradicional de la Sierra de Huelva.
                                                                                                            106,00 
                                                                                                            11 comentarios 
                                                                                                            CUPÓN DTO.
                                                                                                            Paleta de Bellota 50% ibérico Jerez de los Caballeros
                                                                                                            • Precio rebajado
                                                                                                            Producto ibérico de etiqueta Roja

                                                                                                            Paleta de Bellota 50% ibérico Los Hernández, Jerez de los...

                                                                                                            Pesos: Desde 5,5-6kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                                                            Paleta de bellota 50% ibérico Los Hernández desde el Valle de Santa Ana a escasos kilómetros del reconocido municipio jamonero de Jerez de los Caballeros en Badajoz. Una fina paleta de bellota artesana curada según la tradición extremeña. La familia Hernández sigue un proceso minucioso de mínimo 24 meses de curación a esta la paleta ibérica de bellota que permite aportar todo el sabor a la Dehesa Extremeña. La Paleta Ibérica Los Hernández es una explosión de sabor ibérico con el retrogusto en boca de la auténtica paleta ibérica de bellota.
                                                                                                            99,90  114,40 €
                                                                                                            17 comentarios 

                                                                                                            Paleta de Bellota 100% ibérico D.O.P. Dehesa de Extremadura

                                                                                                            Pesos: Desde 4,5-5kg
                                                                                                            Esta Paleta de Bellota 100% ibérico D.O.P. Dehesa de Extremadura destaca por su pureza racial y la calidad Premium garantizada por la prestigiosa Denominación de Origen “Dehesa de Extremadura”. Son piezas seleccionadas y exclusivas, elaboradas artesanalmente y con una jugosidad excepcional y un sabor marcadamente intenso y exquisito. Paleta Pata negra, magro rojo púrpura intenso, destaca la grasa infiltrada y jugosa. Paleta Bellota 100% Ibérica, bocado Gourmet de calidad garantizada. Presentación en caja de regalo de diseño exclusivo, incluyendo pasaporte de trazabilidad único. Producto sin gluten, sin lactosa ni derivados lácteos.
                                                                                                            165,00 
                                                                                                            1 comentarios 

                                                                                                            Paleta de Bellota 100% ibérica. Pata Negra. Sierra de...

                                                                                                            Peso: 5-5,5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                                                            Paleta de Bellota 100% ibérica. Auténtica Pata Negra desde la Sierra de Béjar y Candelario. Obtenida de los cerdos 100% ibéricos puros criados en libertad en la Dehesa Salmantina. Curada de forma lenta y tradicional por la familia Recio con el aprendizaje de años de experiencia en el mundo del jamón ibérico.
                                                                                                            116,00 
                                                                                                            Agotado
                                                                                                            Sin valoraciones 

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                                                                                                            Pesos: Desde 4-4,5kg  | Curación: 20 meses mín
                                                                                                            La paleta 75% ibérica de Bellota Tartessos una pieza de la extremidad anterior procedente de cerdos adultos de raza 75% ibérica. Procedente de cerdos de raza ibérica criados en semilibertad y alimentados con bellotas en la etapa de montanera. La experiencia artesanal de Tartessos en el proceso de curación y los secaderos naturales de Cumbres Mayores aportar ese sabor tan característico de esta pieza.
                                                                                                            84,90 
                                                                                                            Agotado
                                                                                                            4 comentarios 

                                                                                                            Paleta de Bellota 75% Ibérica - D.O. Jabugo - Excellent -...

                                                                                                            Peso: 5-5,5kg  | Curación: 18 meses mín
                                                                                                            Paleta 75% ibérica de bellota, denominación de Origen Jamón de Huelva (Jabugo). Raza Ibérico 100% puro (SUMMUM). Calidad Bellota. Categoría de calidad superior otorgada por la Denominación de Origen Jamón de Huelva (Jamón DO de Jabugo).  Los cerdos de los que procede esta paleta se alimentan en libertad desde primeros de noviembre hasta mediados de marzo, del fruto de las dehesas consistente en Bellotas, hierbas, rastrojos y demás frutos del campo.  La familia Castaño Fernández elabora el reconocido Paleta 75% Bellota D.O.P Jabugo Tartessos siguiendo los más estrictos controles de los técnicos de la Denominación de Origen Jamón de Jabugo. Se trata de una Paleta 75% ibérica de bellota, denominación de Origen Jamón de Huelva (Jabugo) con una composición de 98% de paleta de Cerdo Ibérico de Bellota y un 2% de sal. En su elaboración se aplica todo el conocimiento de una familia que elabora jamón ibérico desde 1890. La curación mínima es de 18 meses, habitualmente de 24 a 36 meses con una fase de bodega de 12 a 24 meses en los secaderos y bodegas de Cumbres Mayores, perteneciente a la comarca de Jabugo (Huelva).
                                                                                                            158,90 
                                                                                                            Sin valoraciones 

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                                                                                                            Pesos: Desde 4-5kg  | Curación: 16 meses mín
                                                                                                            Los jamones ibéricos Naturberia se elaboran siguiendo la tradición familiar de Cumbre Mayores - Huelva desde hace 3 generaciones. Este  paleta de bellota 50% ibérico es resultado de una cuidada selección de piezas por parte de las familias Navarro y Chaparro, expertos en la cría de cerdos ibéricos en sus fincas Dehesa Fuente Álamo, Dehesa Los Llanos y Dehesa Gallopinto. Un paleta de bellota 50% ibérico con un perfilado que te permitirá descubrir todos los sabores de la bellota y la textura única de una auténtica paletilla ibérica de bellota.
                                                                                                            88,00 
                                                                                                            Sin valoraciones 
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                                                                                                            Paleta de Bellota 100% Ibérico. Pata Negra. Aracena
                                                                                                            • Precio rebajado
                                                                                                            Producto ibérico de etiqueta Negra

                                                                                                            Paleta de Bellota 100% Ibérica. Pata Negra. Aracena

                                                                                                            Pesos: Desde 5,5-6kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                                                            La Paleta de bellota 100% ibérica es elaborada en la Granada de Rio-Tinto municipio onubense colindante con Higuera de la Sierra, Aracena y otros pueblos de larga tradición jamonera. La marca Doble F es un homenaje a Fabián Díaz padre e hijo que desde 1998 han apostado por la cría de cerdo ibérico 100% en el entorno incomparable de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Los cerdos ibéricos se engordan en la Dehesa El Higueral en el término municipal de Zufre (Huelva). Paletilla 100% iberica de bellota que procede exclusivamente de los 300 cerdos que sacrifican anualmente. Una auténtica selección privada para ti. Doble F pone su granito de arena en la lucha contra el cambio climático con este Paleta de bellota 100% ibérica donde han sustituido cuerdas y vitolas de sus productos por otros biodegradables tales como el sisal para las cuerdas y papel hierba para las vitolas. Este tipo de jamón alimentado con bellota es una de las mejores opciones al comprar jamón auténtico de pata negra de cerdos 100% raza ibérica criados en las dehesas de Sierra de Aracena y Picos de Aroche.Las paletas de 5,5-6kgs y de 6-6,5kgs son piezas de la añada 2019 con 36 meses de curación. Una paleta bellota 100% ibérica de la categoría RESERVA de la Familia Doble-F
                                                                                                            121,95  131,95 €
                                                                                                            1 comentarios 
                                                                                                            OFERTA
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                                                                                                            • Precio rebajado
                                                                                                            Producto ibérico de etiqueta Roja

                                                                                                            Paleta de Bellota 50% Ibérica. San Ingelmo. Salamanca

                                                                                                            Pesos: Desde 4-4,5kg  | Curación: 16 meses mín
                                                                                                            Paleta de bellota 50% ibérica San Ingelmo procedente exclusivamente de las Dehesas de la familia Ingelmo en Salamanca. Un paleta ibérica elaborada artesanalmente que te aportará todo el sabor tradicional de las paletillas ibéricas auténticas. El rendimiento de una paletilla ronda el 30% y es importante saber que las paletas de bellota siempre tienen mayor cobertura de tocino para permitir que la carne guarde toda su jugosidad.
                                                                                                            65,90  85,90 €
                                                                                                            8 comentarios 

                                                                                                            Paleta de Bellota 100% Ibérico Pata Negra, D.O.P Jabugo -...

                                                                                                            Peso: 5-5,5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                                                            Paleta de bellota 100% ibérica,  la auténtica paleta ibérica pata negra DO Jabugo.  Paleta ibérica de bellota 100% curada en los secaderos de Cumbres Mayores en Huelva, uno de los centros por excelencia de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P) del Jamón de Jabugo. La familia Castaño lleva generaciones dedicada a la cría del cerdo ibérico en sus propias Dehesas de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche en Huelva, en los municipios de Jabugo y Cumbres mayores donde cura su reconocido jamón ibérico de bellota. Una paleta 100% ibérica de bellota de más de 5kgs de peso permite obtener un gran rendimiento al corte a cuchilo.
                                                                                                            138,90 
                                                                                                            1 comentarios 
                                                                                                            Paleta de Bellota 100% ibérica D.O. Dehesa Extremadura
                                                                                                            • Precio rebajado
                                                                                                            Producto ibérico de etiqueta Negra

                                                                                                            Paleta de Bellota 100% ibérica Pata Negra D.O.P. Dehesa...

                                                                                                            Pesos: Desde 5,5-6kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                                                            La calidad de la  Paleta de Bellota 100% Ibérica con Denominación de Origen Dehesa de Extremadura viene acreditada por los múltiples premios que ha recibido su jamón y la paleta ibérica.
                                                                                                            123,95  152,95 €
                                                                                                            3 comentarios 

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                                                                                                            Pesos: Desde 4,5-5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                                                            La paleta de bellota 75% raza ibérica CHAPARRO proceden del prestigiosa casa fundada en 1909. Tercera generación de fabricantes de jamones ibéricos de bellota de Huelva por excelencia.  La paleta de bellota 75% raza ibérica al tener un 75% de porcentaje de raza ibérica tiene una infiltración que le da un sabor, aroma y jugosidad espectacular. 
                                                                                                            99,90 
                                                                                                            Agotado
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                                                                                                            Pesos: Desde 5-5,5kg  | Curación: 36 meses mín
                                                                                                            Paleta bellota 100% ibérica pata negra D.O.P Jabugo Summúm es una de las mejores paletas de Jabugo que se pueden adquirir. Este cerdo ibérico ha disfrutado de una doble montanera con alimentación exclusiva de bellotas y con características especiales en su sabor debido al espacio recorrido para alimentarse en la dehesas naturales de Andalucía. Esta vida al aire libre y una cuidada alimentación dan lugar a unas piezas de máxima calidad. Paleta bellota 100% ibérica pata negra D.O.P Jabugo Summúm procedente de raza pura 100% lo le otorga un sabor exclusivo y pocas veces conseguido por otras calidades del ibérico. Productor reconocido y avalado por el registro en el Consejo Regulador Denominación de Origen Protegida de Jabugo.
                                                                                                            137,50 
                                                                                                            Agotado
                                                                                                            4 comentarios 

                                                                                                            Lote Paleta Bellota 100% ibérica pata negra + Lomo de...

                                                                                                            Peso: 5,8kg apróx (4-4,5kg Paleta)  | Curación: 24 meses mín
                                                                                                            La Paleta Bellota 100% ibérica pata negra CHAPARRO proceden del prestigiosa casa fundada en 1909. Tercera generación de fabricantes de jamones ibéricos de bellota de Huelva por excelencia.  1/2 Lomo Bellota Ibérico 50% raza ibérica 0,6-0,8 kg. y 1/2 Chorizo Ibérico de Primera 0,4-0,6 kg. Con la calidad que otorga el cuidado proceso de curación llevado a cabo en la Fábrica de Ramón Chaparro. La Paleta Bellota 100% ibérica pata negra procede de las extremidades delanteras del cerdo ibérico y suele ser más jugosa que el jamón. En la sección de jamones y paletas pata negra puedes consultar todo nuestro catálogo. Este lote incluye: Paleta Bellota 100% ibérica 4-4,5 kg., 1/2 Lomo Bellota Ibérico 50% raza ibérica 0,6-0,8 kg. y 1/2 Chorizo Ibérico de Primera 0,4-0,6 kg.
                                                                                                            129,90 
                                                                                                            Sin valoraciones 

                                                                                                            Paleta de Bellota 50% Ibérica Melquiades - Zamora

                                                                                                            Peso: 5-5,5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                                                            Paleta de Bellota 50% ibérica - Melquiades es enviada a tu domicilio directo del secadero. Presentada con una funda protectora de tela y en una caja-maleta de cartón. Si lo deseas, la paleta ibérica de bellota puede ser enviada con el corte iniciado, sin coste extra, sólo debes indicarlo en observaciones al realizar tu pedido. Esta paletilla de 6-6,5kgs de peso permitirá obtener un mayor rendimiento al corte. Proporcionalmente, tiene más carne que otras de menor tamaño. Un buen cortador puede conseguir algo más de 2,5kgs de carne de esta paletilla de Bellota. En Melquiades Rodríguez la paleta de bellota 50% ibérica se sigue elaborando de la misma forma artesanal que hace más de 50 años. La paleta bellota Melquiades Rodríguez es un símbolo del ibérico en Zamora. Hablar de ibéricos en esta provincia castellana, es hablar de la familia Meliquiades Rodríguez, su fama y calidad es reconocida en todos los rincones de la provincia. Procedente de animales criados en los campos Salmantinos que tras su sacrificio son curados para aprovechar las especiales condiciones climáticas de esta famosa localidad del jamón ibérico. La combinación de los pastos zamoranos y el ecosistema hacen que este productor ofrezca una paletilla de bellota artesana única.  Esta paleta ibérica Melquiades Rodríguez cuenta con la garantía de calidad de la certificadora CERTICAR que garantiza el cumplimiento de la norma del ibérico.
                                                                                                            99,90 
                                                                                                            4 comentarios