• Precio rebajado
RECOMENDADO
Paleta Bellota 100% ibérica pata negra
(Sugerencia de presentación)
  • Paleta Bellota 100% ibérica pata negra

Paleta Bellota 100% ibérica pata negra. Cumbre Mayores. Huelva

Información sobre Paleta Bellota 100% ibérica pata negra. Cumbre Mayores. Huelva

La Paleta Bellota 100% ibérica pata negra CHAPARRO proceden del prestigiosa casa fundada en 1909. Tercera generación de fabricantes de jamones ibéricos de bellota de Huelva por excelencia. 

Con la calidad que otorga el cuidado proceso de curación llevado a cabo en la Fábrica de Ramón Chaparro.

La Paleta Bellota 100% ibérica pata negra procede de las extremidades delanteras del cerdo ibérico y suele ser más jugosa que el jamón. En la sección de jamones y paletas pata negra puedes consultar todo nuestro catálogo. 


(El precio no incluye la posible decoración)
119,90 €
Impuestos incluidos
Peso
  • 4-4,5kg
  • 4,5-5kg
  • 5-5,5kg
  • 5,5-6kg
  • 6-6,5kg
  • 6,5-7kg
Cantidad
Disponible

Brida Negra - Norma del ibérico

Jamones ibéricos Cumbres Mayores. Huelva

Son la tercera generación en la producción artesanal de jamones ibéricos desde 1909. Empresa situada en Cumbres Mayores, en un lugar emblemático del Parque Natural de Aracena y Picos de Aroche, en la provincia de Huelva, Andalucía. Cumbres Mayores es un enclave único en la producción de jamón ibérico.

Cumbres Mayores tiene un clima perfecto para la curación de jamones ibéricos y embutidos donde se curan en secadores naturales con marcadas características referentes a las texturas y sabores con una elaboración completamente artesana.

Situada al norte de Huelva. Excelentes productos ibéricos considerados gourmet se distribuyen a nivel particular y para restaurantes de prestigio.

Las mejores piezas de Jamones Ibéricos Chaparro estan acogidas a la Denominación de Origen Jabugo, lo que garantiza que los jamones paletas pertenecen a cerdos de pura raza ibérica criados en libertad en las dehesas.

Destaca Jamones Chaparro por la elaboración de jamón ibérico ecológico elaborado con 100% ingredientes ecológicos y procedente de cerdo ibérico 100% ecológico. En este apartado, destaca el jamón ibérico más caro del mundo que es curado minuciosamente en las bodegas naturales de la familia Chaparro.

Política de devoluciones

Los más de 30 productores asociados de Ibericomio están comprometidos con el servicio a nuestros clientes. A veces algo puede fallar. El jamón o la paleta ibérica no son como los tornillos que salen todos iguales. Si al recibir tu producto no es como esperabas, si hubo un el error humano en el envío o cualquier otra circunstancia que consideres susceptible de una devolución, por favor, contáctanos de inmediato contándonos los sucedido y envíando imágenes si fuera necesario al correo electrónico ayuda@ibericomio.es

PIB-CHAPARRO-100%_5-5,5kg

Ficha técnica de Paleta Bellota 100% ibérica pata negra. Cumbre Mayores. Huelva

Peso
5-5,5kg
Color brida R.D 4/2014 norma del Ibérico
Negra
Categoría
Bellota
Pureza racial
100% Ibérico
Alimentacion
Bellota
Manejo
Criado en libertad en la Dehesa
Curación
24 meses mín
Denominación de origen
Sin denominación
Elaborado en
Cumbres Mayores - Huelva
Lugar de crianza
Cumbres Mayores, Cortegana - Huelva
Información de Alérgenos
Sin gluten
Envío
2/3 días
Recomendado
Si

Aviso sobre la Ficha de Producto

Desde Ibericomio.es recomendamos a todos nuestros usuarios que siempre antes de consumir cualquier producto lean con detenimiento la información nutricional del mismo, el listado de ingredientes y las sugerencias de consumo y/o conservación. También recomendamos se atienda a toda información ya sea voluntaria y/o obligatoria que aparezca en el etiquetado del producto o bien sea facilitada por el productor del mismo. Advertimos que pueden existir errores de transcripción en nuestro portal relativos a la información del producto.

OTRAS OPCIONES DE Paleta Ibérica de Bellota

Paleta de Bellota 100% ibérico D.O.P. Dehesa de Extremadura

Pesos: Desde 4,5-5kg
Esta Paleta de Bellota 100% ibérico D.O.P. Dehesa de Extremadura destaca por su pureza racial y la calidad Premium garantizada por la prestigiosa Denominación de Origen “Dehesa de Extremadura”. Son piezas seleccionadas y exclusivas, elaboradas artesanalmente y con una jugosidad excepcional y un sabor marcadamente intenso y exquisito. Paleta Pata negra, magro rojo púrpura intenso, destaca la grasa infiltrada y jugosa. Paleta Bellota 100% Ibérica, bocado Gourmet de calidad garantizada. Presentación en caja de regalo de diseño exclusivo, incluyendo pasaporte de trazabilidad único. Producto sin gluten, sin lactosa ni derivados lácteos.
165,00 
1 comentarios 
RECOMENDADO
Paleta de Bellota 100% Ibérica - Etiqueta Negra
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Producto ibérico de etiqueta Negra

Paleta de Bellota 100% Ibérica - Etiqueta Negra - Salamanca

Pesos: Desde 4,5-5kg  | Curación: 18 meses mín
Aquí tenemos el complemento del jamón pata negra, la Paleta Ibérica de Bellota 100% raza ibérica de Julián del Águila. El libro genealógico y la trazabilidad de un exigente departamento de calidad de Jamón Julián del Águila garantiza la pureza racial de esta auténtica paleta pata negra de bellota. Con un peso superior a los 5kgs, esta Paleta Ibérica de Bellota 100% raza ibérica permite un mayor rendimiento que otras de menor peso. Desde 1895 el jamón ibérico está presente en la familia Julián del Águila de Salamanca. Hoy es una de las firmas más reconocidas y prestigiosas de esta localidad centro neurálgico del jamón y embutido ibérico de Salamanca. La paleta de bellota de gran tamaño y de pura raza ibérica contiene mayor grasa de cobertura para permitir un sabor excepcional. La paleta de bellota 100% raza ibérica contiene menos grasa infiltrada que una paletilla ibérica de menor pureza racial.
88,90  108,90 €
54 comentarios 

Paleta de Bellota 100% Ibérico Pata Negra, D.O.P Jabugo -...

Peso: 5-5,5kg  | Curación: 24 meses mín
Paleta de bellota 100% ibérica,  la auténtica paleta ibérica pata negra DO Jabugo.  Paleta ibérica de bellota 100% curada en los secaderos de Cumbres Mayores en Huelva, uno de los centros por excelencia de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P) del Jamón de Jabugo. La familia Castaño lleva generaciones dedicada a la cría del cerdo ibérico en sus propias Dehesas de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche en Huelva, en los municipios de Jabugo y Cumbres mayores donde cura su reconocido jamón ibérico de bellota. Una paleta 100% ibérica de bellota de más de 5kgs de peso permite obtener un gran rendimiento al corte a cuchilo.
138,90 
Agotado
1 comentarios 

OPINIONES Paleta Bellota 100% ibérica pata negra. Cumbre Mayores. Huelva

Valoración

Muy rápido y fácil.

La paletilla no estaba mal pero estaba muy muy salada, y si un etiqueta negra basa su sabor solo en tener una cantidad exagerada de sal.. pues no me parece que sea un jamón de calidad, y económico no era.. pero bueno repetiremos en Ibericomio pero no con esta marca.

    Valoración

    3 vez que compramos y otras 4 compras hechas por amigos 100% recomendable

    Buen sabor, pieza bastante delgada y seca, la parte de la contramaza un poco mas jugosa, relación calidas precio regular aunque satisfechos en parte de la compra.

      Valoración

      Muy buena.

      Un 10, creo que es el mejor jamón que he comprado.

        Valoración

        El pedido llegó rápido.

        Demasiado salado y duro.

          Valoración

          Gestión, servicio y rapidez, geniales. Sólo compramos ibéricos con ellos.

          Buen producto, aunque para mi gusto, poco intenso. Buena curación, proporción grasa correcta.

            Valoración

            Muy buena he quedado contenta.

            El jamón y los embutidos me han gustado muy bueno

              Valoración

              Entrega en corto tiempo, a pesar de ser fin de año.

              Relacion calidad/precio inmejorable

                Valoración

                .

                .

                  Valoración

                  .. correcto, compra diligente y precisa, contento,.!

                  .. explendido, dentro de esa franja de precios que son los ibericos de bellota relaccion caludad / precio,. bien de sazonado, estoy conforme,.!

                    ▷ Leer más opiniones ... (58 más)
                    Valoración

                    Perfecto, el jamón muy buenos y el servicio también en 48h, tuve un problema de entrega y en 2 min solucionado. Recomendable

                    Sabor inmejorable, un poco carne pero muy bueno, entro en la cocina y huele.

                      Valoración

                      Genial. Rápido y perfectas condiciones

                      Muy buena relación calidad precio. Aunque a otras paletillas con más sabor pero también son más caras

                        Valoración

                        Son atentos y rápidos. En dos días tuve el pedido en casa.

                        Está algo blando, crudo.

                          Valoración

                          La web es de calidad y su chat impecable

                          Entrega perfecta en 48 horas.Peso de la paleta conforme a su anuncio. Sabor un poco corto para ser pieza de escandallo negro.Empecé por la contra maza y está un poco seca.

                            Valoración

                            La tienda, comunicacion, empaquetado y transporte, perfecto.

                            La paleta esta muy bien tanto de infiltración de grasa como calidad. Para mi gusto un pelin seco porque me gustan mas bien blandos y alguna zona un poco salado para mi gusto. Pero que la paletilla esta de lujo, son detallitos para 5 estrellas.

                              Valoración

                              Excelente trato por parte del personal. Envío muy rápido.

                              La paleta está buenísima. Hoy en día cuesta encontrar un jamón que los ingredientes solamente sean jamón y sal. Lo recomiendo.

                                Valoración

                                La entrega fue según lo previsto y el producto llegó en perfectas condiciones.

                                Una paleta ibérica de bellota muy rica.

                                  Valoración

                                  Muy atentos y serios dando respuesta a cualquier hora. Muy buen servicio

                                  Producto de máxima calidad. Volveré a repetir si duda!!

                                    Valoración

                                    Magnífico servicio, el producto llegó incluso antes de lo indicado en la pagina

                                    La paleta esta buenísima, espectacular relación calidad precio

                                      Valoración

                                      El pedido llegó en fecha

                                      La paleta de bellota está muy buena

                                        Valoración

                                        A pesar de la época que estamos atravesando, el jamón llegó a tiempo para un regalo. La compra sencilla, el precio ajustado y la paletilla muy buena. Aconsejable.

                                        El estado de la paletilla es perfecto para no dejarla ? respirar?

                                          Valoración

                                          Servicio y Atención perfectos y la calidad de la paleta espectacular! Seguro que repetiremos.

                                          Muchas gracias al equipo de ibericomio por compartir vuestra pasión con nosotros. Nos hemos vuelto unos locos del ibérico!!

                                            Valoración

                                            El plazo de entrag y servicio normal

                                            La calidad del producto no corresponde con la indicada en la descripción. Pedimos una paleta iberica de bellota 100%. Y el sabor no corresponde a bellota, no tiene sabor, y el estado de la paleta es malo está dura y seca.

                                              Valoración

                                              Servicio y Atencion perfectos y la calidad de la paleta espectacular! Seguro que repetiremos.

                                              Muchas gracias al equipo de ibericomio por compartir vuestra pasión con nosotros. Nos hemos vuelto unos locos del ibérico ??

                                                Valoración

                                                Excelente envío súper rápido

                                                Delicioso

                                                  Valoración

                                                  Buen producto, buena gestión y entrega

                                                  Soy natural de Fregenal de la Sierra ( Badajoz) cerca de Cumbres Mayores,(Huelva) esta paleta reune los sabores de los jamones que comía en mi casa cuando hacíamos la matanza. Por lo tanto, le doy un 10 a la paleta, buen precio.

                                                    Valoración

                                                    La atención a través del chat fue excelente, el pedido se recibió en el tiempo indicado aun en estos tiempos del coronavirus.

                                                    Paletilla con inmejorable relación calidad-precio.

                                                      Valoración

                                                      Un trato estupendo, muy amables.

                                                      Esperaba algo mejor el producto dada su procedencia, quizás por el precio no se pueda pedir más , una pena.

                                                        Valoración

                                                        Muy rápido y tuve la información que solicite

                                                        Le pongo 4 ahunque no he terminado la paletilla y no puedo dar una valoración veraz pero apunta maneras.

                                                          Valoración

                                                          Buena atención, y respuesta del fabricante y entrega rápida.

                                                          Buen sabor, peso de la pieza correcta, aunque para nuestro gusto un poco más salada de lo habitual que otras paletas adquiridas.

                                                            Valoración

                                                            Rapidos y atentos

                                                            Muy buena relacion calidad precio.

                                                              Valoración

                                                              Realmente un servicio estupendo, desde el inicio hasta la entrega

                                                              Productos de gran calidad a precio insuperable

                                                                Valoración

                                                                Muy buena; lo unico que tardo mas de semana y media en el Black Firday en llegar el producto.

                                                                Muy bueno

                                                                  Valoración

                                                                  Muy buena, servicio excelente.

                                                                  Muy bueno

                                                                    Valoración

                                                                    Buen servicio se preocupan te llaman en caso de que no esté preparado el artículo la verdad es que tienen un buen seguimiento muy recomendables

                                                                    Llevo varios años comprando en este sitio la verdad es que todos los artículos que he comprado han salido perfectos muy recomendables

                                                                      Valoración

                                                                      Excelente atencion.

                                                                      Tenía dudas sobre la paleta que adquirí , pero se disisiparon enseguida , excelente calidad y precio , aah¡¡ se me olvidaba comentar que el lomo al igual que la paleta estan para babear.

                                                                        Valoración

                                                                        Me ha sorprendido la rapidez en recibir el producto

                                                                        La relacción precio calidad me parece excelente.

                                                                          Valoración

                                                                          Calidad a buen precio. Muy satisfecho con el pedido

                                                                          Buena calidad.

                                                                            Valoración

                                                                            todo bien

                                                                            Muy bueno y bien de precio

                                                                              Valoración

                                                                              Como ya he mencionado antes la atención ha sido buenísima un trato que ya se ve poco ,Apolo un gran profesional

                                                                              Estamos encantados con el jamón que pedidos está buenísimo y la atención de Apolo es espectacular se nota que es un gran profesional y que le encanta su trabajo porq te lo explica con todo detalle y muy atento , seguiremos comprando , recomendable 100%

                                                                                Valoración

                                                                                Todo perfecto

                                                                                Muy bueno!!

                                                                                  Valoración

                                                                                  COMO LAS OTRAS VECES QUE YA HABIA COMPRADO UN 10.

                                                                                  MUY BUEN JAMON DE BELLOTA,

                                                                                    Valoración

                                                                                    Te tratan de maravilla en especial el Sr. Apolo

                                                                                    Si quieres comer jamon de bellota al mejor precio, este es el tuyo

                                                                                      Valoración

                                                                                      Dos palabras "todo perfecto"

                                                                                      Relación calidad-precio excelente

                                                                                        Valoración

                                                                                        Información de compra muy clara y proceso muy sencillo

                                                                                        Muy buen producto, en su punto de madurez y de sal, muy recomendable

                                                                                          Valoración

                                                                                          Bien

                                                                                          Muy rico¡¡, dulce y bien curado

                                                                                            Valoración

                                                                                            Buen producto

                                                                                            Buen producto

                                                                                              Valoración

                                                                                              Muy contento con la atención del Sr. Apolo y hasta ahora contento con la calidad seguiré comprando

                                                                                              Muy bueno

                                                                                                Valoración

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                                                                                                Muy rico¡¡

                                                                                                  Valoración

                                                                                                  Genial, como siempre.

                                                                                                  Productazo!

                                                                                                    Valoración

                                                                                                    Le pongo la máxima puntuación por el servicio el envío el día indicado y la presentación muy cuidada.

                                                                                                    Mi producto es una paleta de bellota, que en mi opinión está un poco salada.

                                                                                                      Valoración

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                                                                                                      El aspecto por fuera es inmejorable, ahora cuando lo empecemos se vera realmente como sale.

                                                                                                        Valoración

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                                                                                                        Satisfecho, con la atención recibida por Apolo, explicando tanto el producto como el transporte , un placer. Me gustaría un poco menos salada, porque el producto es muy bueno de calidad y presentación

                                                                                                          Valoración

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                                                                                                          He adquirido una paleta ibérica de bellota Chaparro, ha salido muy bien, muy contento con la compra, lo recomiendo. Ha salido muy bien, muy contento con la compra, lo recomiendo.

                                                                                                            Valoración

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                                                                                                            La paleta buenísima. Además, no había visto nunca un jamón tan bien presentado.

                                                                                                              Valoración

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                                                                                                              Excelente relación calidad-precio.

                                                                                                                Valoración

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                                                                                                                Te explican con detalle cualquier duda sobre el mundo del jamón ibérico. Acabo de empezar la paletilla para desayunar y está simplemente espectacular.

                                                                                                                  Valoración

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                                                                                                                  Alucinantemente bueno, no sé si llegará a navidad.

                                                                                                                    Valoración

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                                                                                                                    Ya es la tercera vez que compro con vosotros. Es una maravilla, hasta me conocéis cuando os llamo.

                                                                                                                      Valoración

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                                                                                                                      perfecto y tal como anunciaban. Repetiremos

                                                                                                                        Valoración

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                                                                                                                        La primera tenía demasiada grasa de cobertura. La segunda excepcional. Muy buena atención al cliente

                                                                                                                          Valoración

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                                                                                                                          Jugosa

                                                                                                                            Valoración

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                                                                                                                            A toda la familia le ha parecido muy rico.

                                                                                                                              Valoración

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                                                                                                                              Me dejé aconsejar y acerté con la compra. Auténtica paleta pata negra. Muy rica

                                                                                                                                Valoración

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                                                                                                                                Lo pedí un lunes por la mañana y me llegó el martes. Muy contenta con todo. .

                                                                                                                                  Valoración

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                                                                                                                                  No sé si contarlo porque tan buena y a tan buen precio, lo mismo la ponen más cara. Un descubrimiento.

                                                                                                                                    Valoración

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                                                                                                                                    A destacar: Tuvimos un problema con el envío y Apolo estuvo pendiente hasta que se solucionó. Gracias y suerte con el proyecto

                                                                                                                                      Valoración

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                                                                                                                                      Qué cosa más rica. Repetiremos.

                                                                                                                                        Valoración

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                                                                                                                                        Jabugo auténtico. Repetiré

                                                                                                                                          Escribe tu comentario sobre Paleta Bellota 100% ibérica pata negra. Cumbre Mayores. Huelva

                                                                                                                                          Paleta Bellota 100% ibérica pata negra. Cumbre Mayores. Huelva

                                                                                                                                          La Paleta Bellota 100% ibérica pata negra CHAPARRO proceden del prestigiosa casa fundada en 1909. Tercera generación de fabricantes de jamones ibéricos de bellota de Huelva por excelencia. 

                                                                                                                                          Con la calidad que otorga el cuidado proceso de curación llevado a cabo en la Fábrica de Ramón Chaparro.

                                                                                                                                          La Paleta Bellota 100% ibérica pata negra procede de las extremidades delanteras del cerdo ibérico y suele ser más jugosa que el jamón. En la sección de jamones y paletas pata negra puedes consultar todo nuestro catálogo. 

                                                                                                                                          Escribe tu comentario para este Paleta Ibérica de Bellota

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                                                                                                                                          Peso: 5-5,5kg  | Curación: 18 meses mín
                                                                                                                                          Paleta 75% ibérica de bellota, denominación de Origen Jamón de Huelva (Jabugo). Raza Ibérico 100% puro (SUMMUM). Calidad Bellota. Categoría de calidad superior otorgada por la Denominación de Origen Jamón de Huelva (Jamón DO de Jabugo).  Los cerdos de los que procede esta paleta se alimentan en libertad desde primeros de noviembre hasta mediados de marzo, del fruto de las dehesas consistente en Bellotas, hierbas, rastrojos y demás frutos del campo.  La familia Castaño Fernández elabora el reconocido Paleta 75% Bellota D.O.P Jabugo Tartessos siguiendo los más estrictos controles de los técnicos de la Denominación de Origen Jamón de Jabugo. Se trata de una Paleta 75% ibérica de bellota, denominación de Origen Jamón de Huelva (Jabugo) con una composición de 98% de paleta de Cerdo Ibérico de Bellota y un 2% de sal. En su elaboración se aplica todo el conocimiento de una familia que elabora jamón ibérico desde 1890. La curación mínima es de 18 meses, habitualmente de 24 a 36 meses con una fase de bodega de 12 a 24 meses en los secaderos y bodegas de Cumbres Mayores, perteneciente a la comarca de Jabugo (Huelva).
                                                                                                                                          158,90 
                                                                                                                                          Sin valoraciones 
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                                                                                                                                          Pesos: Desde 4,5-5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                                                                                          Paleta de Bellota 50% ibérica Dehesa Grande elaborada por los ganaderos de la cooperativa Dehesa Grande que sólo elabora las mejores piezas de los animales que crecen en las dehesas de la comarca de los Arribes del Duero. Los cerdos criados en esta zona realizan un mayor ejercicio físico al mismo tiempo que cuentan con alimentación rica en Bellota de Encina y Alcornoque. Una Paleta de Bellota 50% ibérica Dehesa Grande con muy buena relación precio-calidad porque son los propios ganaderos quienes la elaboran. Así consigues un gran ahorro al comprar tu paleta ibérica.
                                                                                                                                          79,95 
                                                                                                                                          6 comentarios 

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                                                                                                                                          Pesos: Desde 5,5-6kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                                                                                          Paleta de bellota 100% ibérica de uno de los productores más galardonados de Extremadura. La calidad del Paleta de bellota 100% ibérica Morato viene acreditada por los múltiples galardones que han recibido su jamón y la paleta ibérica Morato.
                                                                                                                                          119,95 
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                                                                                                                                          Lote Paleta Bellota 100% ibérica + Lomito Bellota....

                                                                                                                                          Peso: 4,5-5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                                                                                          La paleta de bellota 100% ibérica CHAPARRO es elaborada por la tercera generación de la familia Chaparro siguiendo el mismo método artesanal desde 1909. Esta paleta de bellota 100% ibérica es junto al jamón pata negra la joya de la gastronomía española. Este lote de paleta de bellota y lomito de bellota contiene: - Paleta de bellota 4,5-5kgs 100% ibérica - 0,3-0,5kg de Lomito de bellota ibérico. Presa de cerdo ibérico de bellota, aliñada y embutida, con una cuidada curación.
                                                                                                                                          124,90 
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                                                                                                                                          6 comentarios 
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                                                                                                                                          • Precio rebajado
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                                                                                                                                          Pesos: Desde 4,5-5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                                                                                          El Paleta de Bellota 100% ibérica Denominación de Origen Dehesa de Extremadura, Barón de Ley. Paleta puro bellota 100% del famoso grupo de empresas Barón Ley. Paleta pata negra curada en las estribaciones de la Sierra de Béjar. Dehesa Barón de Ley ha recibido la Denominación de Origen y con ello demuestran el compromiso en mantener la calidad de sus productos al máximo nivel respetando los métodos tradicionales de producción. Aprovecha para disfrutar una auténtica Paleta 100% ibérica de Bellota Denominación de Origen Dehesa de Extremadura a un precio excepcional.
                                                                                                                                          124,00  174,00 €
                                                                                                                                          3 comentarios 
                                                                                                                                          Paleta de Bellota 50% ibérica. Pozoblanco
                                                                                                                                          • Precio rebajado
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                                                                                                                                          Paleta de Bellota 50% ibérica. Pozoblanco

                                                                                                                                          Pesos: Desde 5-6kg  | Curación: 20 meses mín
                                                                                                                                          Paleta de Bellota 50% Ibérica.  Pozoblanco. Procede de la ganadería de la familia Martín que cría todos sus cerdos 50% ibéricos en fincas propias entre los municipios de Villanueva de Córdoba, Hinojosa y Pozoblanco. La paleta 50% de bellota se caracteriza por una carne menos oscura que la 100% ibérica y una mayor infiltración grasa que permite conseguir una carne muy jugosa. Las paletas de Agroibérica de Pozoblanco cuenta con una excelente reputación entre los locos de lo ibérico. Te recordamos que el rendimiento en magro de una paleta ronda el 30% de su peso bruto.
                                                                                                                                          90,00  115,00 €
                                                                                                                                          1 comentarios 

                                                                                                                                          Paleta de Bellota 50% ibérica . Sierra de Béjar y Candelario

                                                                                                                                          Pesos: Desde 5-5,5kg  | Curación: 20 meses mín
                                                                                                                                          Paleta de Bellota 50% Ibérica procedente del cerdos criados en libertad en la Dehesa Salmantina en las estribaciones de la Sierra de Béjar. Una Paleta ibérica de Bellota suave de sabor y jugosa en su textura gracias a la grasa infiltrada que le aporta el cruce Duroc-Ibérico. La Paleta de Bellota 50% Ibérica da un rendimiento al corte del 30-35%. Siempre tendrás un mayor rendimiento cuando la paleta sea de mayor tamaño.
                                                                                                                                          104,00 
                                                                                                                                          Agotado
                                                                                                                                          Sin valoraciones 
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                                                                                                                                          • Precio rebajado
                                                                                                                                          Producto ibérico de etiqueta Negra

                                                                                                                                          Paleta de Bellota 100% Ibérica - Etiqueta Negra - Salamanca

                                                                                                                                          Pesos: Desde 4,5-5kg  | Curación: 18 meses mín
                                                                                                                                          Aquí tenemos el complemento del jamón pata negra, la Paleta Ibérica de Bellota 100% raza ibérica de Julián del Águila. El libro genealógico y la trazabilidad de un exigente departamento de calidad de Jamón Julián del Águila garantiza la pureza racial de esta auténtica paleta pata negra de bellota. Con un peso superior a los 5kgs, esta Paleta Ibérica de Bellota 100% raza ibérica permite un mayor rendimiento que otras de menor peso. Desde 1895 el jamón ibérico está presente en la familia Julián del Águila de Salamanca. Hoy es una de las firmas más reconocidas y prestigiosas de esta localidad centro neurálgico del jamón y embutido ibérico de Salamanca. La paleta de bellota de gran tamaño y de pura raza ibérica contiene mayor grasa de cobertura para permitir un sabor excepcional. La paleta de bellota 100% raza ibérica contiene menos grasa infiltrada que una paletilla ibérica de menor pureza racial.
                                                                                                                                          88,90  108,90 €
                                                                                                                                          54 comentarios 

                                                                                                                                          Paleta de Bellota 100% Ibérico Don Ibérico. Salamanca

                                                                                                                                          Pesos: Desde 4,5-5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                                                                                          La Paleta de bellota 100% ibérico Don Ibérico es una de las joyas de la familia Sánchez Fernández. Rosa Sánchez sigue salando y curando los jamones ibéricos al igual que lo hacía su padre y anteriormente su abuelo. El turno le toca ahora a Alejandro Fernández, la cuarta generación de reconocidos productores de jamones, paletas y embutidos ibéricos en Guijuelo. Alejandro ha añadido su amplio conocimiento de las tecnologías a la experiencia acumulada durante tres generaciones para ofrecer productos de calidad y trazabilidad garantizadas. La Paleta de bellota 100% ibérica Don Ibérico procede de cerdos criados en dehesas pertenecientes a las mismas familias de ganaderos que desde hace más de un siglo seleccionan los mejores animales 100% ibérico para la familia Sánchez. Esta comunión familiar entre ganaderos y productores nos permite recomendar y garantizar la exquisita Paleta 100% ibérica de Bellota Don Ibérico El genuino sistema informático de trazabilidad de Don Ibérico permite, al instante, obtener todos los datos de la Dehesa en que fue criado el animal, el peso en fresco de la pata de jamón y todos los detalles que garantizan la enorme calidad de una paleta de bellota 100% ibérica única. Si tras realizar tu pedido tienes curiosidad por saberlo todo sobre tu pieza, sólo debes remitirnos el número de precinto de la norma del ibérico y en unas horas te contaremos toda la historia relacionada con la pieza de Don Ibérico que has adquirido.
                                                                                                                                          148,90 
                                                                                                                                          Sin valoraciones 
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                                                                                                                                          • Precio rebajado
                                                                                                                                          Producto ibérico de etiqueta Roja

                                                                                                                                          Paleta de Bellota 50% Ibérica Martín Matas. Salamanca

                                                                                                                                          Pesos: Desde 5-5,5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                                                                                          Paleta de bellota 50% raza ibérica Martín Matas. Elaborada a partir de los cerdos de la ganadería de la propia familia. La paleta ibérica Martín Matas se cura de forma artesanal en los secaderos propios de Ledrada. Una característica especial de la paleta de bellota es el mayor rendimiento de la paleta cuanto mayor tamaño tiene. Una paleta de 4-4,5kgs ronda el 30% en magro mientras que una paleta de 5-5,5kgs, si eres buen cortador de paleta ibérica al 40%. Aunque debes saber que a mayor tamaño siempre mayor cantidad de tocino de cobertura para evitar que la pieza se seque. Además una paleta de bellota grande procede de cerdos ibéricos de mayor tamaño que por tanto, más tiempo deben haber pasado en Montanera y más bellota han podido disponer. La paleta Ibérica de bellota Martín Matas es una excelente opción para el consumo en un hogar de 2-3 personas.
                                                                                                                                          98,90  113,90 €
                                                                                                                                          4 comentarios 

                                                                                                                                          Paleta de bellota 100% ibérica. Sanchez Romero Carvajal...

                                                                                                                                          Peso: 5-6kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                                                                                          La Paleta de bellota 100% ibérica de Sánchez Romero Carvajal Jabugo, SA es una pieza exclusiva en el mundo del jamón ibérico. Un placer para los sentidos. Los cerdos ibéricos de raza pura se crían en libertad en las dehesas de la península ibérica y son alimentados a base única de bellotas en la época de montanera. Los cerdos reciben un trato excepcional que acaba suponiendo un sabor único en este tipo de paletas bellota 100% ibéricas. Esta paleta procedente de las extremidades delanteras de cerdos ibéricos puros 100% y curada con un proceso artesanal aprendido durante más de 100 años. Tras el salazón, el proceso de curación pasa por varias etapas en las bodegas de Jabugo de Sánchez Romero Carvajal Jabugo SA. Las paletas 100% ibéricas de Sánchez Romero Carvajal Jabugo, SA se curan en un entorno declarado Parque Natural y Reserva de la Biosfera de la Unesco.
                                                                                                                                          199,90 
                                                                                                                                          4 comentarios 

                                                                                                                                          Paleta de Bellota 50% Ibérica Sierra de Barbellido -...

                                                                                                                                          Peso: 4,5-5kg
                                                                                                                                          Paleta de Bellota 50% Ibérica Sierra de Barbellido - Extremadura elaborada con las patas delanteras de cerdos de bellota ibéricos criados en las dehesas de Extremadura. Paleta de pata negra, magro rojo intenso, destaca la infiltración de grasa de la bellota que le aporta jugosidad, excelente aroma, y un sabor intenso y profundo. Elaboración puramente artesanal y maduración en bodegas naturales con cerdos ibéricos alimentados de bellotas. El precinto rojo numerado individualmente para PPaleta de Bellota 50% Ibérica Sierra de Barbellido - Extremadura certifica el cumplimiento de la Norma del Ibérico.
                                                                                                                                          109,00 
                                                                                                                                          Sin valoraciones 

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                                                                                                                                          Pesos: Desde 4,5-5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                                                                                          La paleta de bellota 75% raza ibérica CHAPARRO proceden del prestigiosa casa fundada en 1909. Tercera generación de fabricantes de jamones ibéricos de bellota de Huelva por excelencia.  La paleta de bellota 75% raza ibérica al tener un 75% de porcentaje de raza ibérica tiene una infiltración que le da un sabor, aroma y jugosidad espectacular. 
                                                                                                                                          99,90 
                                                                                                                                          Agotado
                                                                                                                                          Sin valoraciones 
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                                                                                                                                          • Precio rebajado
                                                                                                                                          Producto ibérico de etiqueta Roja

                                                                                                                                          Paleta de Bellota 75% raza ibérica, Olalla del Cala

                                                                                                                                          Pesos: Desde 4,5-5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                                                                                          Paleta de Bellota 75% raza ibérica. Cerdos ibéricos criados en las dehesas de Santa Olalla del Cala y con una excelente alimentación y al aire libre. Paleta Ibérica de Bellota máxima calidad. Paleta de Bellota 75% raza ibérica curada en secaderos de Santa Olalla del Cala entre 24 y 32 meses.
                                                                                                                                          88,00  98,00 €
                                                                                                                                          2 comentarios 

                                                                                                                                          Paleta de Bellota 100% Ibérica Sierra de Monesterio

                                                                                                                                          Pesos: Desde 4-4,5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                                                                                          Esta Paleta de bellota 100% ibérica se elabora por medios naturales por un mínimo de 24 meses. Esta paleta pertenece a las misma ganadería de las que han salido las piezas galardonadas con el PREMIO al MEJOR JAMÓN IBÉRICO del 2017 y 2019 en la XXX Feria del Jamón de Monesterio. La curación y salado de esta paleta sigue los mismos procesos y cuidados que le permiten a Sierra Monesterio haber alcanzado ya dos veces este reconocimiento. Además, Sierra Monesterio cuenta con 2 premios "TASTE AWARDS" en reconocimiento a su excelente sabor.
                                                                                                                                          96,00 
                                                                                                                                          28 comentarios 

                                                                                                                                          Paleta de bellota 75% Ibérica. Cumbres Mayores - Huelva

                                                                                                                                          Pesos: Desde 4-4,5kg  | Curación: 20 meses mín
                                                                                                                                          La paleta 75% ibérica de Bellota Tartessos una pieza de la extremidad anterior procedente de cerdos adultos de raza 75% ibérica. Procedente de cerdos de raza ibérica criados en semilibertad y alimentados con bellotas en la etapa de montanera. La experiencia artesanal de Tartessos en el proceso de curación y los secaderos naturales de Cumbres Mayores aportar ese sabor tan característico de esta pieza.
                                                                                                                                          84,90 
                                                                                                                                          Agotado
                                                                                                                                          4 comentarios 
                                                                                                                                          Paleta Bellota 50% Ibérica semideshuesada
                                                                                                                                          • Precio rebajado
                                                                                                                                          • Novedad
                                                                                                                                          Producto ibérico de etiqueta Roja

                                                                                                                                          Paleta Bellota 50% Ibérica semideshuesada Melquiades

                                                                                                                                          Peso: 4,5-5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                                                                                          Paleta de bellota 50% ibérica semideshuesada con 24 meses de curación. Envasada al vacío. A la paletilla se le quita el hueso central, está semi pulida, sin tocino ni corteza. Todos estos detalles facilitan mucho su corte. Ideal para los no expertos en cortar paleta a cuchillo y que quieren sacarle el máximo partido a su paleta. 
                                                                                                                                          99,00  109,00 €
                                                                                                                                          Sin valoraciones 
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                                                                                                                                          • Precio rebajado
                                                                                                                                          Producto ibérico de etiqueta Roja

                                                                                                                                          Paleta de Bellota 75% ibérica Extremadura Morato

                                                                                                                                          Pesos: Desde 5,5-6kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                                                                                          Paleta de bellota 75% ibérica de uno de los productores más galardonados de Extremadura. La calidad del Paleta de bellota 75% ibérica Morato viene acreditada por los múltiples galardones que han recibido su jamón y la paleta ibérica Morato.
                                                                                                                                          108,95  116,95 €
                                                                                                                                          2 comentarios