100% Ibérica bellotapaleta - Etichetă neagră
umăr bellota ibérica Guijuelo
100% Ibérica bellotapaleta - Etichetă neagră
umăr bellota ibérica Guijuelo

100% Ibérica bellotapaleta - Black Label - Salamanca

Indisponibil
117,95 €
27,75 €/kg
rating Read the 89 reviews
Average rating: 8.7/10 Number of reviews: 89

Rasa 100% ibérica a lui Julián del Águila bellota paleta ibérica este un produs de înaltă calitate, cu o aromă excepțională datorită grăsimii sale mai acoperitoare. Familia Julián del Águila, cu o lungă tradiție în domeniul jamón ibérico din 1895, își garantează puritatea rasială. Randamentul lor mediu este de aproximativ 30% din greutatea lor brută.

Greutate aprox.
  • 4-4,5kg
  • 4,5-5kg
  • 5-5,5kg
  • 5,5-6kg
  • 6-6,5kg


-
-
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- (35,00 €)
- (20,00 €)
Inchide
 
Greutate aproximativă
4-4,5 kg
Culoare sigiliu R.D 4/2014
Negru
Categorie
Bellota
Puritatea rasială
100% Ibérico
Hrăni
Bellota
Manipulare
Crescut în libertate în Dehesa
Vindecare minimă
12 luni min
Fabricat în
Salamanca
Livrare în
2/3 zile
Informații despre alergeni
Fără gluten și lactoză
Ingrediente
Paleta de Ibérica bellota 100%, zahăr, conservanți: sare și E-252, antioxidant: E-301 și regulator de aciditate: E-331iii.
Informații nutriționale la 100gr
Valoare energetică kJ 1787kJ. Valoare energetică kcal 431 kcal. Grăsimi 34,7g. Saturate 13,7g. Carbohidrați 1.0g. Zaharuri 1.0g. Proteine 25,5g. Sare 3.7g
Înregistrarea sănătății
Jamones ibéricos Julián del Águila. Spania 10.05469/SA
Certificat de
Certicalidad S.L
PIB_100%_JDA_4-4,5kgs
PIB_100_JDA_4-4_5kgs

Aici avem completul de șuncă pata negra, paleta Ibérica de rasă 100% ibérica bellota de Julián del Águila. Cartea genealogică și trasabilitatea unui departament de calitate exigent al șuncii Julián del Águila garantează puritatea rasială a acestui paleta pata negra autentic de bellota.

Din 1895, jamón ibérico este prezent în familia Julián del Águila din Salamanca. Astăzi este una dintre cele mai recunoscute și prestigioase firme din acest oraș, centrul nervos al șuncii și cârnați ibérico Salamanca.

bellota paleta ibérica de rasă pură conține mai mult strat de grăsime pentru a permite o aromă excepțională. paleta bellota rasă 100% ibérica conține mai puțină grăsime infiltrată decât un umăr ibérica cu puritate mai mică a rasei.

Vă reamintim că randamentul mediu al unui bellota paleta ibérica de 100% în jur de 30% din greutatea sa brută. În plus, o șuncă sau o bellota paleta va avea întotdeauna mai mult topping de grăsime/slănină decât orice altă bucată ibérica. Explicația este simplă. Este cel mai bun mod de a da toată aroma piesei și de a preveni uscarea acesteia în timpul procesului de întărire.

Jamones ibéricos Julián del Águila

Jamones ibéricos Julián del Águila

Los jamones de bellota ibéricos de Julián del Águila se crían en dehesas en libertad y consecuencia de ello su alimentación esta basada en bellotas y hierbas. El producto final es un producto exquisito donde se estraen todos los sabores del auténtico jamón de bellota 100% ibérico. El éxito del jamón ibérico de bellota reside en esta alimentación y cría, que Julián del Águila cuida con esmero.

Los procesos más artesanales forman parte del actual Julián del Águila. Productores de ibéricos desde 1895 donde la empresa familiar tiene a sus espaldas más de 100 años y más de 5 generaciones de maestros chacineros. La producción artesanal, la experiencia junto con la cría en la condiciones mencionadas anteriormente lanzan al mercado productos ibéricos de alta calidad con aromas y sabores equilibrados y naturales.

Por otra parte hay que hablar de raza de los cerdos ibéricos, que es la materia prima del producto final y de la zona de criado en fincas Salmantinas garantizando el bienestar animal.

Entre los jamones de Julián del Águila destacamos el jamón ibérico de bellota, de cebo o de cebo de campo y las paletas ibéricas.

Embutidos Ibéricos Julián del Águila

Las dehesas salmantinas permite tener un clima adecuado para el secado, maduración y envecimiento de los productos de Julián del Águila. Más de un siglo elaborando productos ibéricos y transferidos los conocimientos de generación en generación hace que los productos sean de muy alta calidad sin olvidar los precios competitivos.

La montanera en Julián del Águila

Todos los cerdos al acercarse el fin de su vida, pasan sus últimos meses por un proceso de engorde que se conoce como 'montanera'. Durante todo ese tiempo los cerdos campan con total libertad por la dehesa comiendo y comiendo bellotas y pastos. Segun el Real Decreto 4/2014 la etapa de montanera será entre 1 de octubre al 15 de diciembre.
No todos los jamones podrán ser de bellota, porque este Real Decreto indica que para que un jamón sea ibérico de bellota, deberá estar al menos 60 días consumiendo bellotas y pastos en las dehesas.

También cabe mencionar que durante todo el proceso de montanera, los cerdos recorren muchos kilómetros en busca del alimento y entre las fibras de sus carnes se genere una gran infiltración de grasa en sus carnes que le aportará al producto final ese sabor que solo aportan los jamones ibéricos de bellota.

Durante esta época en la que la importancia de la alimentación del cerdo es clave para conseguir que el cerdo engorde y así conseguir el peso mínimo para poder denominarse como ibéricos de bellota.

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Politica de retur

Cei peste 50 de producători asociați Ibericomio sunt dedicați serviciului către clienții noștri.

Uneori ceva poate merge prost. Jambonul sau spata iberică nu sunt ca șuruburile. Nu toate sunt la fel.

Dacă la primirea produsului există o problemă de calitate, dacă a existat o eroare umană în expediere sau orice altă circumstanță pe care o considerați motiv de retur, vă rugăm să ne contactați imediat prin e-mail la [email protected]

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După aceasta, producătorul va evalua incidentul pentru a ridica piesa și a efectua analizele corespunzătoare. În funcție de acestea, poate:

1️⃣ Dacă produsul NU este conform standardului producătorului, piesa se înlocuiește gratuit sau se rambursează suma integrală a achiziției.

2️⃣ Dacă produsul ESTE conform standardului producătorului, se rambursează suma plătită, scăzând costurile de transport pentru ridicare.

⚠️ IMPORTANT ⚠️: Regulile noastre de utilizare impun ca:

  • ✅ Consumul trebuie să fie mai mic de 20% din greutatea totală a piesei cumpărate.
  • ✅ Sigiliul inviolabil al normei iberice trebuie să fie în condiții perfecte.
  • ✅ Aveți la dispoziție maximum 14 zile calendaristice de la primirea produsului.
Filter reviews
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4 (8)
3 (9)
2 (6)
1 (4)
Resetati
A
Antoni .. 10 2025-09-16

es complicado hacer un pedido

Muy buena relación calidad precio
J
João d. 10 2025-06-03

mui buena
J
Jesus m. 2 2025-02-12

Me costó trabajo ponerme en contacto pero la atención y el asesoramiento recibidos fue clara y muy correcta. No compré lo que me recomendaron como primera opción y no se como hubiera resultado.

Contando que es una paletilla ibérica 100% de brida negra esperaba un mínimo de sabor a ibérico con una grasa mas blanda y jugosa y una carne no tan blanda, poco curada. Hacia 5 años que no compraba paleta y la vez anterior compré dos, brida blanca y verde, por menos precio de lo que pague por esta y sabían a ibérico, no repetiré y no la recomiendo. No sabe a nada y hasta hemos comido la parte del jarrete . No me lo explico
J
Jesus M. 2 2025-02-04
Esperaba un mínimo de sabor a iberico con una grasa mas blanda y jugosa. Hacia 5 años que no compraba paleta y la vez anterior compré dos de cebo por menos precio de lo que pague por esta y sabían a iberico, no repetiré y no la recomiendo. No sabe a nada.
G
Gabriel .. 2 2025-01-20

La paleta está muy cruda. Necesita más tiempo de curación.
R
Ramon .. 6 2025-01-14

Muchos problemas con el transporte, no achacables a Ibericomio sino a problemas con la paquetería, pero no es correcto que se inhibieran desde atención al cliente ni tampoco las dificultades para obtener respuestas sobre dónde estaba mi pedido. Tuve que

Lamentablemente la paleta estaba salada y afectada por el calor
F
Fermin .. 6 2025-01-02

Muy rápido y bien

Un poco crudo el jamon
R
Raul R. 2 2024-10-19

La gestión del pedido y el envío fueron correctos.

He empezado la paleta esta tarde y es malisima, excesivamente curada y seca.
I
Ivet G. 10 2024-10-11

Muy buena, servicio impecable, cuidadoso y atento. ¡Los recomiendo!

Muy buena, servicio impecable, cuidadoso y atento. ¡Los recomiendo!
E
esteban r. 10 2024-10-08
buenisima
F
Fernando P. 10 2024-04-16

Me habéis tratado estupendamente.El señor Apolo me aconsejó telefónicamente de manera excelente,recomendándome una paleta ibérica exquisita.Me gustaría que le transmitieran mi agradecimiento.Soy Fernando Peña Herves, de Sevilla.

Excelente!!!!
V
Vicente M. 4 2024-04-06
Envio y rapidez perfecta, a la altura, pero una paletilla iberica 100% de bellota no puede tener esa calidad. El sabor no es caracteristico de un jamon de ese nivel y la dureza hace hasta complicado cortar las lonchas. Primera compra que he hecho de esta paletilla y la verdad no es para repetir. Una lastima.
A
Ana i. 10 2024-01-29

Servicio muy eficaz.

La paleta está espléndida, un sabor increíble. Buenísima.
A
Antoni T. 10 2024-01-22

Falta la opcion de repetir la compra,

Muy bueno
R
Rafael H. 4 2024-01-17

El envío perfecto

No me ha gustado la verdad, para ser un ibérico de bellota 100%, no tiene ese buen sabor de bellota, no tiene la grasita infiltrada y tiene partes o muy duras o muy blandas. No repetiría, el año pasado compré una paletilla que era increíblemente buena, pero este año fatal.
M
Marcelo p. 10 2024-01-11

Excelente super rápido, el envío llegó en plena forma.

La paletilla estaba muy bien por el precio pagado, en casa si esta bien de sabor no pasa de una semana, que fue lo que a pasado con esta, volveremos a por más...
P
Paqui C. 6 2023-12-18

El servicio super bien. No he tenido problema ninguno para recibir el producto.

La paletilla que compré, estaba muy seca, solo he podido comer por un lado.
M
Miguel M. 6 2023-12-07

La entrega fue correcta

La paleta la empece por la maza y estaba poco curada y sin embargo la contra maza estaba muy seca, en menos de 15 días le di la vuelta y la babilla no había quien se la comiera de lo seca que estaba. De sabor estaba bien pero me ha decepcionado.
A
Alejandro P. 6 2023-03-02

El peso de la pieza era inferior al comprado

Un poco tierno
A
Antonio T. 10 2023-02-24

Perfecto como siempre

La paletilla estaba muy buena
A
Aitor G. 4 2023-02-14

Envío rápido

Mucha grasa, poca chicha. Mucho hueso. Salado.
A
Angela R. 10 2023-02-08

Vivo en Italia y estoy contenta con la atención y los envíos. Todo ok

Delicioso. Repetiremos
A
Alfons B. 10 2023-01-27

Excelente en todos los sentidos. Relación calidad precio muy buena. Lo recomiendo plenamente. Sin duda.

Excelente. Superando espectativas.
J
Javier G. 4 2023-01-26

Todo Bien

Muy salado
J
Jose m. 10 2023-01-24

Todo correcto,sin ningún tipo de problemas.

Producto de excelente calidad,muy buena relación con su precio,recomendable 100%
F
Fernando P. 8 2023-01-23

Servicio excelente

la paleta estaba algo fresca
A
Alejandro S. 10 2023-01-17

Bien

Bien
J
Jorge C. 10 2023-01-13

Entrega a tiempo y muy buena calidad de los productos

Compre la paleta 100% iberica de bellota más barata de la web y tengo que decir que estaba muy muy buena, tenía una grasita espectacular. Calidad-precio un 10 rotundo
T
Theroude c. 10 2023-01-12

no problème

èxélent
D
David B. 10 2023-01-09

Bueno

Excelente
A
Antonio S. 10 2023-01-05

Un gran servicio, como hasta ahora.

Calidad estupenda, maduración, color, aroma, sabor...
A
Antonio Z. 10 2022-12-28

Ottimo prodotto

Prosciutto di buon gusto
C
Cristina S. 10 2022-12-25

Cristina S.

Espectacular! Compramos 3 paletillas de Julián de Águila y acabamos comparando una cuarta! Encantada con el servicio, la atención y calidad de las paletillas. Repetiremos sin duda!!!!
J
Jesus Y. 10 2022-12-20

Servicio excelente y la atención telefónica a otro nivel.

La platillas espectacular, en tres días ya no quedaba nada. Gracias Ibericomio!
F
Francisco L. 10 2022-12-19

Todo perfecto¡

Muy sabroso y en su punto
J
José a. 10 2022-12-17

Llamé para consultar una cosilla y me atendieron genial!

Estaba muy bueno
J
Javier D. 10 2022-12-16

Perfecto. Informado en todo momento.

Sabor excelente. Punto justo de curación conforme al tiempo anunciado.
F
Fabien C. 8 2022-12-15

El precio del envío a Francia es un poco exagerado.

Buena relación calidad-precio.
F
Fernando T. 10 2022-12-14

El paquete llegó rapidísimo y el producto responde a lo anunciado

Perfecto
M
Miren F. 8 2022-12-13

Todo fenomenal, rápido el proceso de compra y de recepción de los productos.

La paletilla 100 % bellota muy buena.<br /> La caña de lomo no tanto, mejorable.
J
Juan c. 6 2022-12-09

Eficiencia y seguridad al comprar

No demasiado sabor y era muy cortita de peso
V
Victor C. 8 2022-12-07

Envio muy rápido

Buena calidad y sabor aunque con demasiada grasa las paletillas Morato
R
Roberto D. 10 2022-12-06

Muy bueno la segunda y creo que voy a pedir otra

De momento he comprado dos en diferentes años y los dos muy buenos
E
Esteban R. 10 2022-12-05

esteban r.

paleta bien curada y bien de sabor.cuanto mas cortas menos grasa y mas jamon.
J
Juan C. 6 2022-12-04

Buena paletilla, pero sin destacar

Paleta muy normalita para ser 100% bellota. Y la compre de peso entre 4,500-5,000kg y me la mandaron de 4,540kg, creo que un poco ridículo ya que si le llego a quitar la cuerda y la funda con mi peso no llegaría a 4,500kg.
J
Jaime C. 10 2022-11-30

RAPIDEZ EN LA ENTREGA

CALIDAD EXCELENTE
J
Jesus Y. 10 2022-11-24

Muy profesionales, calidad precio a otro nivel. Muy satisfechos

Super profesional la gente de ibericomio, llamamos y nos informaron de todo el producto y el proceso de envío. La paletilla de la mejor que hemos probado. No hagáis caso a los comentarios de que hay mucha grasa, tiene la justa y necesaria. Satisfacción 100%.
P
Pedro F. 8 2022-11-01

Como siempre muy bien

Muy gustoso pero con mucho tocino
D
David A. 8 2022-09-21

He pedido varias veces y servicio serio y correcto

Es la tercera vez que pido la misma paleta y el precio/calidad es muy bueno
J
José m. 10 2022-09-01

El trato es espectacular tuve un pequeño problema no de parte de ibericomio y me lo solucionaron al momento pues te tratan directamente por wasap

De muy buena calidad como se ofrece en la página por hesa manera sigo comprando en ibericomio y cuando se me acabe volveré a pedir otro muchas gracias por tan buen producto<br />
J
José m. 10 2022-08-08

Muy buen trato pues me puse en contacto por wasap y la chica que me atendió fue muy amable y correcta y atenta

De gran calidad no esperaba menos ya que no es el primero que compró ni será el ultimo
R
Rosa S. 10 2022-03-09

Estupendo

Estupendo. Solo cambiaria el embalaje, es bonito pero creo que buscaria una forma de no utilizar tanto plastico aunque no fuera tan bonito
A
Alejandro L. 10 2022-02-14

Buena

Muy bueno
J
Jose B. 10 2022-01-21

Estoy muy satisfecho con el servicio

5/5 Perfecto muy buena calidad
S
Salvador T. 10 2022-01-19

Són ningun problema

Excelente
J
Juan f. 4 2022-01-10

Como web muy bien

El jamón no estaba bueno pero no pude hacer la reclamación ya que era un regalo..
J
Jose a. 10 2022-01-03

Entrega puntual. Sin problemas

Muy rico!!. No esperaba menos!!
P
Philip M. 10 2021-12-30

Muy recomendable, profesionales, atentos y con pasion por su trabajo

Compré una paleta 100% ibérica de bellota y esta brutal, un olor y sabor espectacular
E
Esmaralda O. 10 2021-12-17

Perfectos. Atentos y una empresa que me ha sorprendido. Nunca había comprado por internet y mira! me ha sorprendido la seriedad

Conforme a mis expectativas y con lo que ponía en el producto
P
Pedro F. 6 2021-12-16

Sin problema a reseñar con la marca

La paleta adquirida recientemente, algo seca de mas para mi gusto
J
Juanjo G. 10 2021-12-15

Todo correcto y rápido

Excelente
F
Floarea B. 10 2021-12-07

Muy bien. Perfectos

Increible. Siempre repetimos
R
Roberto D. 10 2021-11-29

Exquisito volveré a comprar

De 10. Muy contento
E
Enara C. 4 2021-11-26

Web sencilla y servicio rápido. Producto no acertado

Mucha grasa y muy muy poco curada la paletilla. No repetiré.
F
Fco. j. 10 2021-01-21

Es la primera vez que pido algo y muy bien la experiencia. Lo pedí un poco blando y así me lo enviaron.

Sabor excelente tanto del jamón como del tocino. Repetiré
F
Ferran R. 10 2021-01-15

Servicio rápido aún estando en periodo navideño. Muy aficientes en su servicio postventa a través de watssap. Les escribí para preguntar fecha de entrega y me respondieron al instante.

Es la mejor paletilla que he comprado en mi vida. Espectacular de sabor y cantidad de jamón en proporción a la grasa ( que también te la puedes comer de lo rica que está) Sin duda repetiré la compra.
R
Rosa d. 10 2020-09-15

Los recomiendo. Siempre puntuales y siempre calidad.

Estupenda paleta. Estoy abonada. Siempre compro la misma.
E
Enrique B. 10 2020-07-29

El pedido llego en su fecha y todo perfecto. Un 10

Perfecto
R
Rosa d. 10 2020-06-10

Ya hemos realizado varios pedidos. Siempre eficacia y calidad.

Una paleta que sale buenísima. Tan buena que no dura nada.
I
Isaac J. 10 2020-05-05

Magnífica atención al cliente. El producto llegó enseguida. Mi nuevo proveedor de jamón.

Exquisito, delicioso y en su punto de sal. Lo volveré a comprar en cuanto se me termine.
C
Consuelo D. 10 2020-04-21

Rapidez,muy buen trato ,género excelente sin engaños,lo recomiendo

Excelente
T
Tania M. 10 2020-04-13

Muy fácil y muy rápido el servicio. Muy recomendable.

Está muy bueno, merece la pena.
J
JUAN P. 6 2020-01-21

Pagué 40 euros por el envío y tardó unos diez días en llegar desde España hasta el destino final en Grecia estando dentro de la UE.

El producto es de alta calidad y un precio elevado. Me hubiera gustado con menos grasa.
S
Santiago C. 10 2019-12-30

Muy Bien

mejor de lo que me esperaba
N
Néstor A. 10 2019-12-21

Todo perfecto. Responden muy rapido a cualquier pregunta. Así da gusto

La paleta ha salido buenisíma. 5,4 kg, muy magra, bien curada , jugosa y de gran sabor. Segun cortas va desprendiendo un aceite que se te hace la boca agua. Excelente calidad precio A cabo de pedir otra.
J
Javier B. 10 2019-10-23

Información de compra muy clara y proceso muy sencillo

Muy buen producto, en su punto de madurez y de sal, muy recomendable
E
Encarna Í. 10 2019-10-15

El trato recibido por parte de Apolo fue impecable, y sus consejos también.

Compré un par de jamones que llegaron a las 48 h de la compra tal y como me dijeron. Los jamones venían pasados de peso, y el que he empezado está estupendo. Repetiré sí o sí.
J
Juan J. 10 2019-10-03

Rápido y fiable. Empaquetado perfecto.

Pinta estupenda. Sabor impresionante.
A
Angélica G. 10 2019-09-23

Todo perfecto y la atención excepcional.

Muy rico
B
Belen R. 10 2019-08-26

Me ha parecido todo muy muy bien. Ninguna queja, rápido, presentación excelente y relación calidad precio excelente. Volveré a comprar con vosotros sin dudarlo.

Muy bien, ha sido un éxito.
J
Jesus B. 10 2019-02-25

Todo correcto

Esta muy rico
J
Javier L. 10 2019-02-13

Muy contento

Calidad en ibérico a buen precio,
A
Antonio J. 10 2018-12-04

Atención inmejorable. Atentos

La paleta riquísima pero lo mejor, los chavales de ibericomio. Majos y profesionales.
J
Juan A. 10 2018-11-27

Buen producto

Un precio buenísimo y excepcional servicio de la gente de ibericomio. Seguiré comprando<br />
M
Manuel R. 10 2018-11-07

Fenomenal

Buenísimo, para que decir más.
M
Matías L. 8 2018-10-31

Buen jamón

Buen jamón, deja el regusto del ibérico en el paladar
L
Luis M. 8 2018-10-02

Todo correcto

Precio, calidad y sabor. Muy recomendable. No soliamos comprar por Internet este tipo de productos
J
Javier L. 10 2018-09-02

Muy satisfechos

Compramos uno y lo recibimos en 2 días. Estaba tan rico que a los 2 días pedimos otro igual para mi hermana.
J
Juan M. 10

Que gustazo

En su punto de curación y de sal. Nada que envidiar a otras marcas más conocidas.

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Chorizo bellota rasă 100% ibérica. Era înalt Chorizo bellota rasă 100% ibérica. Era înalt 2
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cârnat iberic

Chorizo bellota rasă 100% ibérica. Era înalt

CHIB_100%_ERA
14,90 € 49,67 €/kg
Destacados por nuestra alta calidad y atención. chorizo de 100% Ibérico bellota din Era Alta, cunoscută pentru aroma sa intensă. Porcii iberici sunt crescuți într-un mediu de libertate și hrăniți cu calitate. chorizo este făcut în mod tradițional cu o rețetă generațională plină de dragoste.
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Salchichón și chorizo Ibérico Cular - Extremadura Salchichón și chorizo Ibérico Cular - Extremadura 2
Cârnați Ibérico

Salchichón și chorizo Ibérico bellota Cular - Extremadura

Jamones ibéricos Los Hernandez
Salchichon_Chorizo_Cular_HDEZ
49,90 € 24,95 €/kg
Lot de cârnați iberici care include un salchichón ibérico cular și un chorizo ibérico cular, făcut după rețeta tradițională a familiei Hernández din Valea Santa Ana, lângă municipalitatea cultivatoare de șuncă Jerez de Los Caballeros. Acești cârnați, cu greutăți aproximative de 600 g până la 800 g, sunt de înaltă calitate, produși în Extremadura și...
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