Articles
Le meilleur jambon d'EspagneLe titre à lui seul suscite le respect. Quel est le meilleur jambon cru d'Espagne ? Il existe une réponse officielle à cette question. Elle nous est donnée par le ministère de l'agriculture, de la pêche et de l'alimentation, tous les deux ans, à l'occasion des Prix de l'alimentation en Espagne...
Le jambon ibérique peut-il être congelé ?La réponse est catégorique et affirmative : oui, il est possible de congeler le jambon ibérique.
Lorsque l'on parle de congélation du jambon, il faut distinguer deux options.
Dans cet article, nous vous présenterons les différents types de congélation existants et les différences entre les deux....
Jamones y Embutidos San Ingelmo. Sierra de Béjar y Candelario
19,40 €
0
Rétroaction
Saucisse de gland tranchée 50% ibérique est une saucisse de gland ibérique fabriquée à Salamanque suivant la recette traditionnelle des célèbres villes de saucisses telles que Candelario ou Puerto de Béjar et que la...
19,40 €
0
Rétroaction
Liccheado de chorizo de bellota 50% ibérique est une saucisse ibérique de gland fabriquée à Salamanque suivant la recette traditionnelle des célèbres villes de saucisses telles que Candelario ou Puerto de Béjar et que...
Sin StockNO DISPONIBLE - STICKER
20,45 €
1
Commentaire
Côtes ibériques de porcs ibériques élevés en liberté dans les fermes et les campagnes de Salamanque sous le régime du « bait campeado ». Ce sont des animaux âgés d’au moins 12 mois avant l’abattage. Au cours des deux...
Sin StockNO DISPONIBLE - STICKER
21,87 €
0
Rétroaction
Côtes ibériques de porcs ibériques élevés en liberté dans les fermes et les campagnes de Salamanque sous le régime du « bait campeado ». Ce sont des animaux âgés d’au moins 12 mois avant l’abattage. Au cours des deux...
Sin StockNO DISPONIBLE - STICKER
22,53 €
1
Commentaire
Lézard ibérique issu de porcs ibériques élevés en liberté dans les fermes et les campagnes de Salamanque sous le régime du « bait campeado ». Ce sont des animaux âgés d’au moins 12 mois avant l’abattage. Au cours des...
Sin StockNO DISPONIBLE - STICKER
22,81 €
0
Rétroaction
Secret ibérique de 2ª ou Barriguera ibérique de porcs ibériques élevés en liberté dans les fermes et la campagne de Salamanque en régime de « bait campeado ». Ce sont des animaux âgés d’au moins 12 mois avant...
Sin StockNO DISPONIBLE - STICKER
23,05 €
0
Rétroaction
Éventail ibérique de porcs ibériques élevés en liberté dans les fermes et les campagnes de Salamanque sous le régime de « bait campeado ». Ce sont des animaux âgés d’au moins 12 mois avant l’abattage. Au cours des...
Sin StockNO DISPONIBLE - STICKER
25,92 €
0
Rétroaction
Carrileras Ibéricas de porcs ibériques élevés en liberté dans les fermes et les campagnes de Salamanque sous le régime du « bait campeado ». Ce sont des animaux âgés d’au moins 12 mois avant l’abattage. Au cours des...
Sin StockNO DISPONIBLE - STICKER
29,00 €
0
Rétroaction
Surlonge ibérique de porcs ibériques élevés en liberté dans les fermes et les campagnes de Salamanque sous le régime « bait campeado ». Ce sont des animaux âgés d’au moins 12 mois avant l’abattage. Au cours des deux...
Sin StockNO DISPONIBLE - STICKER
29,65 €
1
Commentaire
Secret ibérique des porcs ibériques élevés en liberté dans la campagne de Salamanque sous le régime « bait campeado ». Ce sont des animaux âgés d’au moins 12 mois avant l’abattage. Au cours des deux derniers mois de...
Sin StockNO DISPONIBLE - STICKER
31,31 €
0
Rétroaction
Barrage ibérique de porcs ibériques élevés en liberté dans les fermes et les campagnes de Salamanque sous le régime « bait campeado ». Ce sont des animaux âgés d’au moins 12 mois avant l’abattage. Au cours des deux...
Sin StockNO DISPONIBLE - STICKER
31,91 €
1
Commentaire
Plume ibérique de porcs ibériques élevés en liberté dans les fermes et les campagnes de Salamanque sous le régime de « bait campeado ». Ce sont des animaux âgés d’au moins 12 mois avant l’abattage. Au cours des deux...
La famille Ingelmo élève des porcs ibériques dans la Sierra de Béjar et Candelario depuis plus de 25 ans. Les exploitations Valdelazarza et Navalcuervo sont des exploitations traditionnelles où le soin et l'attention apportés à l'animal ibérique se traduisent par la qualité des jambons et charcuteries San Ingelmo.