Informações sobre Paleta desossada. Salamanca
Ombro desossado Fora da norma de suínos alimentados com ração 100% natural e criados em fazendas selecionadas.
Curado por um tempo mínimo de 20 meses nos secadores da família Vizcaino em Guijuelo (Salamanca).
Ombro desossado rico em gordura infiltrada. Com toda a suculência dos picolés velados que deixam aquele sabor agradável na boca. Ao ponto de sal e cura.
Formato de desempenho máximo para corte de máquina em restaurante ou em casa.
(O preço não inclui a possível decoração)FICHA TÉCNICA Paleta desossada. Salamanca
- Peso
- 2-2,5kgs
- Apresentação
- Embalagem a vácuo.
- Selo Colorido R.D 4/2014
- Não abrangido pela norma R.D. 4/2014 Iberian
- Categoria
- Não Aplicável
- Pureza racial
- Não aplicável
- Alimentar
- Alimentado com ração vegetal (milho, cereais, soja, etc.)
- Manipulação
- Criado nas melhores fazendas da Península
- Cicatrização mínima
- 20 meses min
- Denominação de origem
- Jamón Ibérico não DOP
- Preparado em
- Salamanca
- Entrega em
- 2/3 dias
- Informação sobre Alergénios
- Não contém alérgenos
Aviso de Ficha de Produto
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Jamón Ibérico El Real, é o reconhecimento de uma tradição secular na elaboração de presunto ibérico de qualidade autêntica.
Um grupo seleccionado de produtores de presunto ibérico está localizado em Villares de la Reina - Salamanca -. Entre eles estão as instalações renovadas do Jamones El Real, que também tem seus próprios secadores na famosa cidade de presunto de Guijuelo.
A 4ª geração da família Martín Vizcaíno continua a elaborar de forma artesanal o presunto ibérico El Real reconhecido pelos grandes amantes do presunto ibérico de qualidade.
Recentemente El Real Hams foram incorporados na prestigiada Denominação de Origem Jamón de Guijuelo. Assim, em Villares de la Reina têm presunto ibérico alimentado com bolota DOP Guijuelo e também com uma vasta gama de pesos de isca ombros campo e ombro de bolota 100% ibérico.
Ombro desossado Fuera de Norma de alta qualidade, curado por pelo menos 20 meses em Guijuelo, Salamanca. Provém de suínos alimentados com ração natural e destaca-se pela suculência e sabor agradável, com formato ideal para corte em restaurantes ou em casa.