Informações sobre Cebo Ham Campo 100% Ibérico Dehesa Grande - Salamanca
Cebo Ham Campo 100% Ibérico Dehesa Grande, uma das mais importantes Cooperativas de Pecuária de Salamanca. Os membros desta cooperativa só curam as peças dos porcos ibéricos criados nas suas próprias quintas localizadas em todo o Parque Natural das Arribes del Duero. Um ambiente natural único que segue o curso do rio Douro através das províncias de Zamora e Salamanca em que existem grandes extensões de azinheiras e sobreiros.
Um presunto de isca de campo 100% ibérico não é nada comum entre os produtores ibéricos de presunto. Em geral, são porcos "verdes", abatidos já no final da primavera. Porcos 100% ibéricos alimentados com o fruto da azinheira que quando chega a data do abate não atingem o seu peso. Eles ficam mais algumas semanas no campo, sua dieta é suplementada com cereais de qualidade e, portanto, eles são qualificados como isca de campo. É uma verdadeira pechincha de presunto ibérico.
(O preço não inclui a possível decoração)FICHA TÉCNICA Cebo Ham Campo 100% Ibérico Dehesa Grande - Salamanca
- Peso
- 7-7,5kg
- Selo Colorido R.D 4/2014
- Verde
- Categoria
- Isca de Campo
- Pureza racial
- 100% ibérico
- Alimentar
- Ervas e frutos da floresta mediterrânica suplementados com ração natural
- Manipulação
- Criado em liberdade no campo de Salamanca
- Cicatrização mínima
- 24 meses min
- Denominação de origem
- Jamón Ibérico não DOP
- Preparado em
- Salamanca
- Local de criação
- Parque Natural Arribes del Duero
- Entrega em
- 3 dias úteis
- Informação sobre Alergénios
- Pode conter vestígios de glúten, lactose e derivados do leite
Aviso de Ficha de Produto
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Dehesa Grande, presunto ibérico direto do agricultor
Dehesa Grande, Cooperativa de Pecuária que reúne 600 criadores de carne bovina e porcos ibéricos. Tem mais de 500 mães 100% ibéricas.
Em Dehesa Grande, o porco 100% ibérico alimentado com bolota é criado em liberdade em todo o Parque Natural Arribes del Duero. Uma paisagem incomparável que combina o rio Douro com o montado Salmantina.
A rastreabilidade é garantida em cada uma das peças ibéricas que são curadas nos secadores de Vitigudino, capital da região de Arribes del Duero.
Apenas o presunto 100% ibérico alimentado com bolota ou o presunto ibérico mais selecionado do campo de iscas são escolhidos pelos parceiros da Dehesa Grande para comercialização.
Esta cooperativa é reconhecida nacionalmente pela qualidade de seu gado. Ser referência internacional como produtor da Indicação Geográfica Protegida IGP Morucha de Salamanca.
Entre outros reconhecimentos, esta Cooperativa é certificada e aprovada para servir sua carne bovina a clientes tão exigentes como Carrefour ou McDonalds.
Presunto Cebo 100% Ibérico
Comprar presunto de isca de campo 100% ibérico não é uma tarefa fácil. Poucos agricultores optam por essa categoria. A Cooperativa Dehesa Grande oferece-nos o seu presunto 100% ibérico de isca a preço de fábrica.
O presunto 100% Cebo Campo Ibérico Dehesa Grande é produzido em uma cooperativa de agricultores em Salamanca. É invulgar porque provém de porcos 100% ibéricos criados nas imediações do Parque Natural Arribes del Duero, que são alimentados com azinheiras. Caso não atinjam o peso necessário, complementam sua dieta com cereais de qualidade, classificando-os como Cebo De Campo, tornando-se uma opção acessível e de alta qualidade.