Paleta ibérica loncheada

Loncheado de Paleta de Bellota 50% Ibérico Loncheado de Paleta de Bellota 50% Ibérico 2
Paleta ibérica loncheada

Sobres Paleta de Bellota 50% Ibérica Loncheada a máquina

Jamones ibéricos Melquiades Rodríguez - Zamora
PIB_LM_50_MELQ
10 sobres
89,95 €
Sobres de paleta de bellota 50% ibérica loncheada a máquina con un peso total de 1kgs Se trata de una paleta ibérica procedente de animales criados en los campos Salmantinos que tras su sacrificio es curado para aprovechar las especiales condiciones climáticas de esta famosa ciudad del jamón ibérico. La combinación de los pastos zamoranos y el ecosistema...
SUPERCHOLLO!! Paleta Pata Negra. Bellota 100 % ibérica cortada a cuchillo SUPERCHOLLO!! Paleta Pata Negra. Bellota 100 % ibérica cortada a cuchillo 2
Paleta ibérica loncheada

Paleta Pata Negra. Paleta Bellota 100 % ibérica cortada a cuchillo

Jamones ibéricos Melquiades Rodríguez - Zamora
PIB_100%_CUSPIDE_MELQ_1kg
94,50 €
Paleta de Bellota Ibérica Pura 100%. Unos sobres de jamón pata negra. Paletillas curadas en el reposo de nuestros Secaderos Naturales y con corte a cuchillo por nuestros maestros cortadores. Se trata de una paleta ibérica procedente de animales criados en los campos Salmantinos que tras su sacrificio es curado para aprovechar las especiales condiciones...
sobres de paleta bellota envasada al vacío
Paleta ibérica loncheada

Loncheado Paleta de Bellota 50% ibérico. Sevilla

Embutidos y Jamones Ibéricos Galocha al Corte. Sevilla
LPIB_MAQ_50%_GAL
1 kg
59,90 €
Loncheado de Paleta de Bellota 50% ibérico a máquina elaborado por Juan Ortiz, profesional del corte de jamón con más de 20 años de experiencia en las citas más exigentes de Sevilla y Andalucía. Juan Ortiz, cortador de jamón ibérico, es un referente en el mundo de los cortadores  La creación de la marca Ibéricos Galocha es fruto de una cuidada selección...
Paleta de Bellota 100% Ibérica de Extremadura Loncheado a máquina
  • -20,00 €
Paleta ibérica loncheada

Paleta de Bellota 100% Ibérica de Extremadura Loncheada a máquina

Jamón Ibérico y embutidos Ibéricos Artesanos Dehesa Los Baldíos
PIB_LM_100%_IBERBAL_1KG
85,00 € 105,00 €
Paleta de Bellota 100% ibérica con más de 30 meses de curación en su justo punto de sal, de cerdos Ibéricos puros criados y cebado en la dehesa "El Baldío". Presentado en sobres de 100 grs de paleta Bellota 100% ibérica 
Paleta cebo campo 75% raza ibérica al vacío. Salamanca Paleta cebo campo 75% raza ibérica al vacío. Salamanca 2
Paleta ibérica loncheada

Blisters Paleta cebo campo 75% raza ibérica al vacío. Salamanca

Jamones ibéricos Martín-Matas
LPICC_MAQ_75%_MM
0,5 kg 1 kg 1,5 kg 2 kg 3 Kg 2,5kgs
34,90 €
El Paleta de cebo de campo 75% de raza ibérica loncheada a máquina y al vacío es elaborado con cerdos ibéricos criados de la ganadería propia de la familia Martín Matas. Un jamón cebo campo especial. El jamón Martín Matas siempre conserva su seña de identidad fruto de la experiencia y especialización de la cuarta generación de esta familia dedicada al...
loncheado Paleta de Bellota 75% Ibérico loncheado Paleta de Bellota 75% Ibérico 2
Paleta ibérica loncheada

Sobres loncheado Paleta de Bellota 75% Ibérico

Jamones ibéricos Martín-Matas
LPIB_75%_MM
0,5 kg 1 kg 1,5 kg 2 kg 3 Kg 2,5kgs
36,90 €
Este loncheado de Paleta de bellota 75% ibérico Martín Matas es la opción más cómoda para disfrutar una buena paleta elaborada en Guijuelo con precio y calidad inigualable. Todas las paletas ibéricas Martín Matas procede de la ganadería que la propia familia cría en la Dehesa Salmantina y Extremeña. Justo y Alberto Martín son la 4ª generación de una...
Paleta de Bellota 100% ibérica cortada a cuchillo (Salamanca) Paleta de Bellota 100% ibérica cortada a cuchillo (Salamanca) 2
Paleta ibérica loncheada

Paleta de Bellota 100% ibérica cortada a cuchillo (Salamanca)

Ibéricos de Bellota - CerdOH! - Salamanca
LPIB-100%-CERDOH!_1kg
84,00 €
La Paleta de Bellota 100% Ibérica de Cerdoh! es única. Procedente de Ciudad Rodrigo, Salamanca. Obtenida de cerdos ibéricos de estirpe lampiña, especiales por su menor tamaño y la jugosidad de su carne. La La Paleta de Bellota 100% Ibérica esta loncheada a mano y envasada al vacío para su fácil consumo.
Loncheado de Paleta de Bellota 100% ibérica Loncheado de Paleta de Bellota 100% ibérica 2
Paleta ibérica loncheada

Loncheado de Paleta de Bellota 100% ibérica, Campo de Argañán - Salamanca

Ibéricos de Bellota - CerdOH! - Salamanca
PIB-CERDOH!_lonch
300g 600g 900g
34,90 €
La Paleta de Bellota 100% Ibérica de Cerdoh! es única. Procedente de Ciudad Rodrigo, Salamanca. Proviene de cerdos ibéricos de estirpe lampiña, especiales por su menor tamaño y la jugosidad de su carne. Loncheado a mano y envasado al vacío para su fácil consumo. Cortado a cuchillo Disponible en 3 opciones: 5 sobres de 60g => 300g 10 sobres de 60g...
Loncheado de Paleta Cebo de Campo
Paleta ibérica loncheada

Loncheado de Paleta Cebo de Campo 50% Ibérica San Ingelmo. Salamanca

Jamones y Embutidos San Ingelmo. Sierra de Béjar y Candelario
LPICC_MAQ_50%_SIG_1kg
54,90 €
Paleta de cebo de campo 50% ibérica SAN INGELMO elaborada única y exclusivamente a partir de cerdos criados en las granjas propias que la familia Ingelmo tiene en las cercanías de Béjar y Candelario al sur de la provincia de Salamanca. La paleta ibérica SAN INGELMO es el resultado de un cuidado cribado genético de las madres ibéricas. Además, cuentan los...
Paleta de Bellota Paleta de Bellota 2
  • -20,00 €
Paleta ibérica loncheada

Loncheado Paleta de Bellota 50% Ibérica de Extremadura

Jamón Ibérico y embutidos Ibéricos Artesanos Dehesa Los Baldíos
LPIB_1kg_Iberbal
75,00 € 95,00 €
Paleta de Bellota 50% ibérica loncheada procedente de cerdos criados en libertad. Loncheado y envasado al vacío en sobres de 100gr para su fácil consumo.
sobres de paleta bellota envasada al vacío
Paleta ibérica loncheada

Loncheado Paleta de Bellota 50% ibérico a cuchillo. Sevilla

Embutidos y Jamones Ibéricos Galocha al Corte. Sevilla
LPIB_50%_GAL
1kg 2kg
94,90 €
Loncheado de Paleta de Bellota 50% ibérico a cuchillo de Sevilla elaborado por Juan Ortiz, profesional del corte de jamón con más de 20 años de experiencia en las citas más exigentes de Sevilla y Andalucía. Juan Ortiz, cortador de jamón ibérico, Pertenece a la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón y es un referente en el mundo de los cortadores  La...
Paleta Cebo de Campo Loncheda Paleta Cebo de Campo Loncheda 2
Paleta ibérica loncheada

Paleta Cebo de Campo 50% Ibérica Loncheada San Ingelmo

Jamones y Embutidos San Ingelmo. Sierra de Béjar y Candelario
PICC_MAQ_50%_SIG_1,8KG
79,90 €
Paleta de cebo de campo 50% ibérica loncheada a máquina SAN INGELMO. Elaborada única y exclusivamente a partir de cerdos criados en las granjas propias que la familia Ingelmo tiene en las cercanías de Béjar y Candelario al sur de la provincia de Salamanca. Son 18 sobres envasados al vacío de paleta cebo campo de 100g cada uno. Un total de 1,8kg más los...

La Paleta Ibérica Loncheada, es una muy buena opción para los consumidores menos arriesgados, para los más nuevos o para los que simplemente prefieren la comodidad, te ofrecemos un amplio catálogo de paletas ibéricas loncheadas, al mejor precio.

En nuestra tienda encontrarás paleta ibérica loncheada a máquina o a cuchillo,  disponible en un corto plazo de tiempo.

Al recibirlo directo del productor, garantizamos que las paletas son loncheadas poco antes de su envasado y envío para asegurar la mayor frescura.

En Ibericomio, puedes disfrutar del auténtico sabor, de una manera muy sencilla con nuestras paletas ibéricas de cebo y cebo campo loncheadas. Nuestros productores se encargan de que disfrutes del placer del ibérico en todas sus versiones.

Con Ibericomio tienes a tu alcance la mejor selección de paletas ibéricas loncheadas desde paletas 100% ibéricas a cuchillo y paletas de cebo, hasta paletas ibéricas de bellota loncheadas.

Sabemos que muchas veces se prefiere organizar mejor el consumo de esta delicatesen y  por ello, hemos seleccionado para ti una gran variedad de paletas loncheadas para que puedas degustarlas cuando quieras y en la cantidad que prefieras. 

Preguntas frecuentes sobre Paleta ibérica loncheada

¿La paleta ibérica loncheada al vacío conserva todo el sabor?
Al envasar al vacío se pierde algo del aroma fresco del corte recién hecho, pero la mayoría de nuestros productores lonchean la paleta justo después de recibir el pedido, lo que minimiza esta pérdida. Para recuperar al máximo el sabor original, saca el sobre del frigorífico unas horas antes de consumirlo y ábrelo unos 15 minutos antes de servir, dejando que las lonchas respiren a temperatura ambiente. Notarás cómo la grasa empieza a brillar y los aromas se intensifican.
¿Cuánto dura la paleta ibérica loncheada y envasada al vacío?
La fecha de consumo preferente que indica el productor suele ser de 12 meses, siempre en frigorífico a unos 4°C. En Ibericomio recomendamos consumirla en un plazo máximo de 3-4 meses desde la fecha de envasado para disfrutarla en su mejor momento, ya que con el tiempo el vacío puede ir transmitiendo ligeros sabores a la pieza y la grasa va perdiendo brillo. Una vez abierto el sobre, lo ideal es consumirlo en el día.
¿Qué cantidad de paleta loncheada calcular por persona?
Como ración de aperitivo o entrante, calcula entre 60 y 80 g por persona. Para una ración principal o un plato más generoso, entre 100 y 120 g. Los sobres habituales suelen ser de 80, 100 o 120 g, pensados para 1-2 personas, aunque también encontrarás formatos familiares de 200 g o más. Si organizas un evento o una celebración, suma siempre un margen extra: la paleta ibérica loncheada nunca sobra.
¿Es mejor paleta loncheada a cuchillo o a máquina?
Cada técnica tiene sus ventajas. El corte a cuchillo da lonchas con relieve, distintos grosores y un aspecto artesanal muy apreciado por los aficionados; es la opción premium. El corte a máquina permite lonchas más uniformes, finas y traslúcidas, con presentación impecable; es ideal para platos visuales o cuando se busca consistencia. La paleta deshuesada se lonchea siempre a máquina, mientras que la pieza entera con hueso suele cortarse a cuchillo. Ambos resultados son excelentes si se hacen bien.
¿Por qué algunos sobres de paleta loncheada tienen vetas blancas en la grasa?
Esas vetas blancas son cristales de tirosina, un aminoácido que aparece de forma natural durante la curación larga de los ibéricos de calidad. No es moho ni un defecto: al contrario, es un indicador positivo de que la pieza ha tenido una curación lenta y prolongada. Los cristales de tirosina son perfectamente comestibles y aportan un toque crujiente muy apreciado. Si ves estas vetas en tu paleta loncheada, es buena señal.
Paleta Ibérica

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