Campo de Presunto Cebo Desossado 50% Melquiades Ibéricas - Zamora
Informações sobre Campo de Presunto Cebo Desossado 50% Melquiades Ibéricas - Zamora
O presunto desossado Cebo Campo 50% ibérico é enviado para sua casa diretamente do secador. Presunto desossado com extra polido em dois lados com 100% de aproveitamento. Um bloco de presunto ibérico pronto para cortar à máquina.
Este presunto ibérico Melquiades Rodríguez tem a garantia de qualidade da certificadora CERTICAR que garante o cumprimento da norma ibérica.
Se vai fatiar à máquina este centro de presunto ibérico desossado recomendamos que o tenha a uma temperatura muito baixa, tocando 0º para que a fatia não grude na máquina de fatiamento.
(O preço não inclui a possível decoração)
FICHA TÉCNICA Campo de Presunto Cebo Desossado 50% Melquiades Ibéricas - Zamora
- Peso
- 5,5-6kg
- Selo Colorido R.D 4/2014
- Verde
- Categoria
- Isca de Campo
- Pureza racial
- 50% ibérico
- Alimentar
- Frutos de árvores da floresta mediterrânica, pastagens e alimentos seleccionados
- Manipulação
- Criado em liberdade nas terras de Zamora
- Cicatrização mínima
- 32 meses min
- Denominação de origem
- Jamón Ibérico não DOP
- Preparado em
- Zamora
- Local de criação
- Salamanca e Zamora
- Entrega em
- 4 dias úteis
- Informação sobre Alergénios
- Pode conter vestígios de glúten, lactose e derivados do leite
- Ingredientes
- Presunto de porco ibérico, sal, conservante (E-252 e E-250) e açúcar
Aviso de Ficha de Produto
Desde Ibericomio.es recomendamos a todos os nossos usuários que sempre antes de consumir qualquer produto leia atentamente as informações nutricionais do mesmo, a lista de ingredientes e as sugestões de consumo e/ou conservação. Também recomendamos que você preste atenção a todas as informações, voluntárias e/ou obrigatórias, que aparecem no rótulo do produto ou são fornecidas pelo produtor. Observe que pode haver erros de transcrição em nosso portal em relação às informações do produto.
Melquiades Rodríguez Presuntos ibéricos
Fundada em 1956 em Coreses (Zamora) pelo próprio Melquiades Rodríguez quando se estabeleceu neste município depois de aprender o comércio de carne em Salamanca. Especializada no fabrico e venda de presunto ibérico e enchidos de porco branco e ibérico .
O presunto ibérico de Melquiades é curado nos secadores naturais da empresa em Salamanca, preservando a tradição na elaboração. O sabor único e a qualidade imbatível são o resultado de anos de experiência.
A tradição nos presuntos ibéricos de Melquiades
O mestre chacineros e jamoneros mantém o caráter familiar da empresa. A 3ª geração lidera o projeto atualmente mantendo a elaboração artesanal de presunto que proporciona aquele cheiro e sabor únicos em seus produtos ibéricos.
50% ibérico presunto de cebo de campo de alta qualidade, desossado e polido em ambos os lados, garantindo 100% de aproveitamento. Este presunto é enviado diretamente para a casa do cliente a partir da sala de secagem e possui a certificação de qualidade da CERTICAR, garantindo o cumprimento das normas do ibérico. Para o corte da máquina, recomenda-se mantê-lo a uma temperatura próxima a 0ºC para evitar que as fatias fiquem aderidas à máquina de fatiamento.
