Campo de isca de ombro 50% fatiado raça ibérica. Salamanca
Informações sobre Campo de isca de ombro 50% fatiado raça ibérica. Salamanca
É uma embalagem que contém 17 fatias de 0,90gr de campo de isca de ombro 50% raça ibérica com seus ossos e dedos. Um formato confortável com uma apresentação cuidadosa.
FICHA TÉCNICA Campo de isca de ombro 50% fatiado raça ibérica. Salamanca
Peso
1,53kg de carne fatiada mais ossos e joelho
Apresentação
Sachês embalados a vácuo de 90 gr
Tipo de fatiamento
Fatiamento de máquinas
Selo Colorido R.D 4/2014
Verde
Categoria
Isca de Campo
Alimentar
Ervas e frutos da floresta mediterrânica suplementados com ração natural
Cicatrização mínima
24 meses min
Denominação de origem
Jamón Ibérico não DOP
Entrega em
2/3 dias
Informação sobre Alergénios
Sem glúten e lactose
Ingredientes
Ombro de porco ibérico, sal, açúcar, dextrose, conservantes E-252 e E-250 e antioxidante E-301
Aviso de Ficha de Produto
Desde Ibericomio.es recomendamos a todos os nossos usuários que sempre antes de consumir qualquer produto leia atentamente as informações nutricionais do mesmo, a lista de ingredientes e as sugestões de consumo e/ou conservação. Também recomendamos que você preste atenção a todas as informações, voluntárias e/ou obrigatórias, que aparecem no rótulo do produto ou são fornecidas pelo produtor. Observe que pode haver erros de transcrição em nosso portal em relação às informações do produto.
Conheça o produtor
Jamones Faustino Prieto de Salamanca são produtores artesanais de presuntos, ombros e salsichas de primeira qualidade utilizando métodos tradicionais com os melhores exemplares de porcos ibéricos criados em liberdade de porcos criados por eles. Fazem os seus clientes satisfeitos com produtos ibéricos de alta qualidade, como presuntos ibéricos, ombros ibéricos e enchidos ibéricos.
O porco ibérico é o seu mundo e eles controlam a vida de todos os seus porcos, desde o nascimento, crescimento no pasto criado em liberdade alimentando-se naturalmente e com ração feita por eles mesmos. Um dos principais fatores que nos distingue é que garantimos que o sabor de presuntos, ombros, salsichas, salsichas, morcones, etc., seja sempre o mesmo. Para Faustino Prieto, é fundamental manter uma alimentação adequada e igualitária desde o processo de gestação dos suínos, por isso construímos nossa própria fábrica para fazer nossa própria ração 100% natural.
ARTESÃOS DE PRESUNTO IBÉRICO
A geração de Faustino Prieto em Salamanca foi uma geração que se dedicava muito ao trabalho, com muita tenacidade e esforço. Começaram nas feiras da vila e terminaram na Feira de Gastronomia de Milão.
FÁBRICA DE ENCHIDOS E PRESUNTOS IBÉRICOS (SALAMANCA)
Cespedosa de Tormes tem condições especiais que a tornam o enclave mais adequado do mundo para a indústria de presunto. Sua localização, altitude, ventos e clima favorecem tanto a criação de suínos quanto a cura de embutidos.
Os campos, pastagens e fazenda estão localizados a 1.200 metros de altura entre Cespedosa del Tormes passando por diferentes fazendas alimentando-se livremente.
De abril a outubro eles se alimentam de pasto, raízes e nossa ração natural e de outubro a março, durante a montanera, eles fazem isso principalmente em bolotas tanto em nossas fazendas quanto em outras bolotas específicas.
Todas as nossas salsichas, presuntos e ombros são curados em secadores naturais, exceto presuntos que passam 3 ou 4 meses em secador artificial. Os presuntos passam por uma fase muito delicada de sua cura após a salga e precisam de condições de umidade e temperatura muito constantes para que a qualidade do produto final seja perfeita.
Descrição
Este pacote inclui 17 fatias de 90 gramas de 50% de ombro de campo cebo da raça ibérica, juntamente com seus ossos e dedos. Oferece conforto e uma apresentação caprichada.
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