Ombro de bolota ibérica 50% raça ibérica, azinheira
Informações sobre Ombro de bolota ibérica 50% raça ibérica, azinheira
Bellotaombro 50% ibérico direto do produtor. De Gallegos de Argañán, em Salamanca, a família Martín dedica-se à criação de porcos ibéricos puros há várias gerações. Anos de experiência que garantem genética no animal que é transmitido ao seu ombro ibérico de bolota.
Os Dehesas de Gallegos de Argañán são reconhecidos pela enorme densidade de azinheiras. Além disso, o clima, com chuvas mais abundantes do que noutras pastagens do sul da Península Ibérica, permite ter uma grande produção de bolotas que consegue uma maior substituição do porco ibérico na época montanera.
A Encina Charra só vende ombro ibérico dos seus animais. Trata-se de uma produção limitada de suínos . Esta paleta foi especialmente escolhida para clientes ibericomio com todas as garantias.
FICHA TÉCNICA Ombro de bolota ibérica 50% raça ibérica, azinheira
Peso
4,5-5kg
Selo Colorido R.D 4/2014
Vermelho
Categoria
Bolota
Pureza racial
50% ibérico
Alimentar
Bolota
Manipulação
Criado em liberdade no montado;
Cicatrização mínima
24 meses min
Denominação de origem
Jamón Ibérico não DOP
Preparado em
Salamanca
Local de criação
Campo de Argañán - Salamanca
Entrega em
4 dias úteis
Informação sobre Alergénios
Livre de alérgenos, glúten, lactose e derivados do leite.
Aviso de Ficha de Produto
Desde Ibericomio.es recomendamos a todos os nossos usuários que sempre antes de consumir qualquer produto leia atentamente as informações nutricionais do mesmo, a lista de ingredientes e as sugestões de consumo e/ou conservação. Também recomendamos que você preste atenção a todas as informações, voluntárias e/ou obrigatórias, que aparecem no rótulo do produto ou são fornecidas pelo produtor. Observe que pode haver erros de transcrição em nosso portal em relação às informações do produto.
Conheça o produtor
Azinheira Charra produtos ibéricos
Ibéricos La Encina Charra, tem vindo a fazer produtos ibéricos de uma forma única e artesanal há gerações em Salamanca. O trabalho feito em presunto, ombro e salsicha ibéricos há gerações implica uma qualidade que leva aos mais altos níveis de sabor o presunto, ombro e salsicha ibéricos produzidos pela Encina Charra com a ajuda da experiência das gerações anteriores.
La Encina Charra é uma empresa familiar dedicada à criação e processamento do porco ibérico. Localizado em SALAMANCA, sudoeste de Campo Charro, no município de GALLEGOS DE ARGAÑÁN, onde os porcos com os quais fazemos nossos produtos são criados. Esta área, devido à sua altitude e solo arenoso, é listada como uma das melhores do mundo para a produção de bolotas.
Tradição e modernidade unem-se em produtos ibéricos de qualidade e requintados. As Encina Charra Ibéricas são produzidas e amadurecidas em secadores próprios. O seu ibérico conquistou os melhores paladares e está atualmente disponível na nossa loja online com portes grátis desde o secador até à sua mesa. Das pastagens mais conceituadas da península coloca na sua mesa o produto ibérico que os seus produtos elaboram.
Cura de presuntos e salsichas Encina Charra
O processo de maturação e secagem é baseado em 3 princípios: - Qualidade da matéria-prima. - Cicatrização lenta em sua medida. - Ponto de sal ideal.
Tudo isso bem apresentado e em seu ponto de cura, para desfrutar de uma iguaria autêntica, boa para o prazer e saudável para o corpo.
Encina Charra tem uma seleção de presuntos, ombros e salsichas que se destacam por sua qualidade, aroma e sabor inconfundível.
Descrição
50% de presunto de ombro alimentado com bolota ibérica diretamente do agricultor.
Ombro ibérico alimentado com bolota alimentado exclusivamente de bolotas nas amplas pastagens da região do Campo de Argañán. A floresta de azinheiras mais arborizada do Dehesa Salamantina.
Ombro de bolota 50% ibérico, tem uma composição de 98% Ibérico Ombro de Porco de Bellota e 2% de sal retirado da salga.
50% ombro de bolota ibérica curado nos secadores de Cumbres Mayores em Huelva
A família...
SURIBERICO é o resultado da tenacidade dos irmãos Morales em La Albuera - Badajoz. Dois irmãos que produzem amorosamente produtos a partir de porcos ibéricos criados em liberdade nos montados do sul da Estremadura.
