Isca ibérica de campo ombro 50% raça ibérica, La Encina Charra
Informações sobre Isca ibérica de campo ombro 50% raça ibérica, La Encina Charra
Isca ibérica ombro 50% raça ibérica direto do produtor. De Gallegos de Argañán, em Salamanca, a família Martín dedica-se à criação de porcos ibéricos puros há várias gerações. Anos de experiência que garantem uma genética no animal que é transmitida ao seu ombro ibérico de isca de campo.
As propriedades de Gallegos de Argañán são reconhecidas pela enorme densidade de azinheiras. Além disso, o clima, com chuvas mais abundantes do que noutras zonas do sul da Península Ibérica, permite ter uma grande produção de frutos de carvalho que consegue uma maior substituição do porco ibérico na época de engorda.
A Encina Charra só vende ombro ibérico dos seus animais. Trata-se de uma produção limitada de suínos . Esta paleta foi especialmente escolhida para clientes ibericomio com todas as garantias.
FICHA TÉCNICA Isca ibérica de campo ombro 50% raça ibérica, La Encina Charra
Peso
5-5,5kg
Selo Colorido R.D 4/2014
Verde
Categoria
Isca de Campo
Pureza racial
50% ibérico
Alimentar
Ervas e frutos da floresta mediterrânica suplementados com ração natural
Manipulação
Criado em liberdade em azinheiras e sobreiros
Cicatrização mínima
24 meses min
Denominação de origem
Jamón Ibérico não DOP
Preparado em
Estremadura
Local de criação
Campo de Argañán - Salamanca
Entrega em
4 dias úteis
Informação sobre Alergénios
Pode conter vestígios de glúten, lactose e derivados do leite
Aviso de Ficha de Produto
Desde Ibericomio.es recomendamos a todos os nossos usuários que sempre antes de consumir qualquer produto leia atentamente as informações nutricionais do mesmo, a lista de ingredientes e as sugestões de consumo e/ou conservação. Também recomendamos que você preste atenção a todas as informações, voluntárias e/ou obrigatórias, que aparecem no rótulo do produto ou são fornecidas pelo produtor. Observe que pode haver erros de transcrição em nosso portal em relação às informações do produto.
Conheça o produtor
Azinheira Charra produtos ibéricos
Ibéricos La Encina Charra, tem vindo a fazer produtos ibéricos de uma forma única e artesanal há gerações em Salamanca. O trabalho feito em presunto, ombro e salsicha ibéricos há gerações implica uma qualidade que leva aos mais altos níveis de sabor o presunto, ombro e salsicha ibéricos produzidos pela Encina Charra com a ajuda da experiência das gerações anteriores.
La Encina Charra é uma empresa familiar dedicada à criação e processamento do porco ibérico. Localizado em SALAMANCA, sudoeste de Campo Charro, no município de GALLEGOS DE ARGAÑÁN, onde os porcos com os quais fazemos nossos produtos são criados. Esta área, devido à sua altitude e solo arenoso, é listada como uma das melhores do mundo para a produção de bolotas.
Tradição e modernidade unem-se em produtos ibéricos de qualidade e requintados. As Encina Charra Ibéricas são produzidas e amadurecidas em secadores próprios. O seu ibérico conquistou os melhores paladares e está atualmente disponível na nossa loja online com portes grátis desde o secador até à sua mesa. Das pastagens mais conceituadas da península coloca na sua mesa o produto ibérico que os seus produtos elaboram.
Cura de presuntos e salsichas Encina Charra
O processo de maturação e secagem é baseado em 3 princípios: - Qualidade da matéria-prima. - Cicatrização lenta em sua medida. - Ponto de sal ideal.
Tudo isso bem apresentado e em seu ponto de cura, para desfrutar de uma iguaria autêntica, boa para o prazer e saudável para o corpo.
Encina Charra tem uma seleção de presuntos, ombros e salsichas que se destacam por sua qualidade, aroma e sabor inconfundível.
Descrição
Paleta de cebo de campo ibérica ibérica de raça 50% da família Martín em Gallegos de Argañán, Salamanca, com experiência na criação de porcos ibéricos puros. Suas fazendas têm muitas azinheiras e um clima ideal, fornecendo excelente ração para os porcos durante a engorda. A Encina Charra vende apenas ombros de seus próprios animais, garantindo qualidade e produção limitada para os clientes da Ibericomio.
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