La spalla iberica dell'esca da campo corrisponde agli arti anteriori del maiale iberico. La differenziazione nel gusto di questo prodotto deriva principalmente dalla manipolazione del maiale iberico. È quello che gli esperti chiamano che è stato ben "campeada". Per alcuni esperti, una spalla di esca da campo iberica di maiali iberici ben accampati può essere confusa con qualsiasi spalla di ghianda iberica .
L'animale ha bisogno di camminare attraverso la Dehesa e se ha quel "campo", otterremo una carne di sapore. La spalla iberica del campo di esche che offriamo qui proviene da animali che hanno goduto di spazi aperti nutrendosi di erbe e radici integrate nella stagione montanera con mangimi selezionati.
Per distinguere questo tipo di spalle o pallet saranno quelli etichettati con la flangia verde.
La spalla dell'esca iberica è l'opzione più economica per godersi un autentico iberico. Ecco perché è il pezzo più commercializzato e a volte è difficile trovare una spalla di esca iberica di qualità. Abbiamo visitato molte strutture per offrirti la migliore selezione di spalla iberica di Cebo direttamente dal produttore. Consigliamo la spalla dell'esca iberica completa di osso per preservare sempre tutto il suo sapore. Con un po 'di abilità, otterrai le massime prestazioni.
Se hai decisamente paura del coltello, abbiamo grandi offerte di spalla iberica affettata ad un prezzo incredibile.
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