La spalla iberica Cebo 50% razza iberica prodotta negli essiccatoi naturali della famiglia Hernández nella valle di Santa Ana, vicino alla città del prosciutto di Jerez de Los Caballeros. Seguendo la ricetta tradizionale della regione e con tutto l'affetto di una famiglia dedicata al mondo iberico.
Con una qualità eccezionale e facilmente riconoscibile. Proviene da partite di suini appositamente selezionati che sono stati nutriti con mangimi e cereali vari. È disponibile un numero limitato di spalle iberiche con una stagionatura minima di 20 mesi
Una spalla di esca iberica di qualità al 50% prodotta in Estremadura e con tutte le garanzie.
(El precio no incluye la posible decoración)
Riferimenti Specifici
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Jamones Ibéricos Los Hernandez ha alle spalle una storia di oltre 70 anni. A Jerez de los Caballeros, Badajoz, elaborano con cura e passione prosciutti e insaccati di alta qualità che continuano ad essere stagionati naturalmente nell'essiccatoio utilizzato dal fondatore stesso, appartenente alla prima generazione di Los Hernández, che si dedicò con attenzione e saggezza all'elaborazione di questo gioiello gastronomico.
In tal senso, i loro prodotti continuano ad essere tradizionali come sempre, anche se nei processi sono stati introdotti nuovi progressi tecnologici o logistici. 60 anni sono sufficienti per ottenere le ricette giuste per produrre prosciutti e insaccati unici che rappresentano l'essenza tradizionale di Los Hernández.
Attualmente producono migliaia di prosciutti e spediscono i loro prodotti sia sul territorio nazionale che all’estero. Nel corso degli anni, hanno saputo apprezzare tutti i dettagli di questo delizioso prodotto.
È sul palato dove emergono tutte le sfumature, con un'esplosione di sapori derivanti dalla naturalezza del processo di salatura ed essiccazione, il tutto realizzato in un contesto favorevole e con elementi ambientali che generano una combinazione perfetta.
I prosciutti iberici Los Hernandez di Jerez de los Caballeros possono fare affidamento su oltre 60 anni di esperienza nella produzione del prosciutto e su 4 generazioni di Hernandez, che dedicano e hanno dedicato tutto il loro tempo a prendersi cura del complesso processo che un pezzo di prosciutto o di salume iberico richiede.
Ver más productos de este productorSpalla Cebo iberica di alta qualità 50% razza iberica prodotta in Estremadura dalla famiglia Hernández. Viene realizzato seguendo la ricetta tradizionale della regione, con suini selezionati e una stagionatura minima di 20 mesi.
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