Spalla esca 50% iberica - Estremadura Santos de Maimona
Spalla esca 50% iberica - Estremadura Santos de Maimona

Spalla esca 50% iberica - Estremadura Santos de Maimona

109,93 €
20,94 €/kg
rating Leggi le 11 recensioni
Valutazione media: 9.3/10 Numero di recensioni: 11

Il nome MORATO ha una tradizione di oltre 100 anni legata all'industria iberica del prosciutto e della salsiccia, con sede a Los Santos de Maimona. Gli inizi di questa azienda risalgono al 1898 con Felix Morato Carranza, nonno degli attuali gestori di un'azienda familiare focalizzata sulla stagionatura del miglior prosciutto iberico alimentato a ghiande in Estremadura.

Negli ultimi anni si sono espansi in modo significativo e attualmente hanno più di 30 lavoratori e strutture moderne che consentono loro di ottenere un eccellente prosciutto iberico.

Negli ultimi anni spiccano i seguenti premi:

  • .- Jamón de Oro, al mejor Jamón Ibérico (Salon del Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros, 2013)
  • .- Bronze Spike, D. O. Dehesa de Extremadura Ham Award, 2013 (assegnato da Caja de Extremadura)
  • .- Medaglia d'argento, prosciutto iberico (Salon del Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros, 2012)
  • .- Medaglia di bronzo, prosciutto iberico (Salon del Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros, 2011)
  • .- Medaglia d'argento, Bellota Ham (Salon del Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros, 2010)
  • .- Miglior allevamento in libertà della Dehesa (2003)
  • .- Miglior prosciutto alimentato a ghiande a La Dehesa (2003, 2004)
Peso ca.
  • 5-5,5kg
  • 5,5-6kg

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Peso approssimativo
5-5,5kg
Sigillo colore R.D 4/2014
Bianco
Purezza razziale
50% iberico
Nutrire
Mangimi autoprodotti
Maneggio
Cresciuta nelle fattorie di Los Santos de Maimona
Guarigione minima
16 mesi min
Preparato in
Estremadura
Luogo di allevamento
Los Santos de Maimona - Estremadura
Consegna in
4 giorni lavorativi
Informazioni sugli allergeni
Può contenere tracce di glutine, lattosio e derivati del latte
Ingredienti
Paleta di cebo 50% ibérica di razza (98%), sale (1,97%), conservante E-252 (0,015%) ed E 250 (0,0099%), correttore di acidità E 331iii.
Informazioni nutrizionali per 100gr
Valore energetico kJ 1705kJ. Valore energetico kcal 411 kcal. Grassi 34 g. Saturi 13,36 g. Carboidrati 0,78 g. Zuccheri 0,82 g. Proteine 25,53 g. Sale 3,96 g
Registrazione sanitaria
EMBUTIDOS MORATO S.L. 10.08268/BA
Certificato da
Traza y Control Ibérica S. L
PIC_50%_MORATO_5-5,5kg
PIC_50_MORATO_5-5_5kg

La spalla di esca Morato iberica al 50% proveniente dalle fattorie Los Santos de Maimona (badajoz). Questa gustosa spalla da esca iberica al 50% segue lo stesso processo di elaborazione e stagionatura degli altri prodotti morato; Spalla iberica di Cebo Campo, prosciutto iberico di Cebo e prosciutto iberico di ghianda.

La loro dieta è il risultato della miscelazione del mangime e dei cereali selezionati per ottenere una tavolozza iberica dal sapore singolare.

Jamones y Embutidos Morato, produce prosciutto iberico dell'Estremadura da decenni. La sua qualità è accreditata dai numerosi premi che il suo prosciutto e la spalla iberica Morato hanno ricevuto.

  • - Espiga de Oro, Jamón Ibérico (Salon del Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros, 2016)
  • - Jamón de Plata, Jamón Ibérico (Salon del Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros, 2016)
  • - Jamón de Oro, Jamón Ibérico (Salon del Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros, 2015)
  • - Jamón de Oro, il prosciutto iberico del Salón de Jerez de los Caballeros, 2013
  • - Picco di bronzo, Premio DO Dehesa de Extremadura, 2013
  • - Medaglia d'argento, Salon de Jerez de los Caballeros, 2012
  • - Medaglia di bronzo, Salon de Jerez de los Caballeros, 2011
  • - Medaglia d'argento, Salon de Jerez de los Caballeros, 2010
  • - Il meglio del prosciutto stagionato in libertà della Dehesa 2003
  • - Miglior prosciutto nutrito con ghiande Jamón de la Dehesa 2003 e 2004

Premio jamón ibérico morato

Jamones y Embutidos Morato

Il cognome MORATO viene associato da oltre 100 anni all'industria dei prosciutti iberici e degli insaccati, con sede a Los Santos de Maimona, Badajoz (Estremadura). La storia di questa azienda familiare inizia nel 1898. Oggi Felix Morato Carranza, nipote dei fondatori, guida questa attività che continua ad occuparsi della produzione di prosciutti iberici di bellota e insaccati a partire da animali allevati nei pascoli di lecci e sughere, le Dehesa.

JAMONES Y EMBUTIDOS IBÉRICOS MORATO - ESTREMADURA

Oltre 100 anni di esperienza della famiglia Morato nella produzione di prosciutto iberico. Il prosciutto iberico Morato è uno dei più pregiati dell'Estremadura e della penisola iberica. L’azienda è nota per la produzione di prosciutti e insaccati di eccellenza in Estremadura.

Negli ultimi anni si sono notevolmente ampliati e ora fanno affidamento su più di 30 dipendenti e strutture moderne ubicate a Los Santos de Maimona, località in provincia di Badajoz, in modo tale da poter produrre eccellenti prosciutti iberici di bellota con animali allevati nella Dehesa dell’Estremadura.

PREMI AL LORO JAMÓN IBÉRICO

La produzione dei prosciutti e degli insaccati Morato avviene ancora in modo artigianale attraverso procedure tradizionali di elaborazione del prosciutto.

Vincitori di numerosi premi:

  • - Spiga d’oro, Jamon ibérico (Salone del prosciutto iberico di Jerez de los Caballeros, 2016)
  • - Prosciutto d'argento, Jamon ibérico (Salone del prosciutto iberico di Jerez de los Caballeros, 2016)
  • - Prosciutto d'oro, Jamon ibérico (Salone del prosciutto iberico di Jerez de los Caballeros, 2015)
  • - Prosciutto d’oro, Jamon ibérico (Salone di Jerez de los Caballeros, 2013)
  • - Spiga di bronzo, Premio DO Dehesa de Extremadura, 2013
  • - Medaglia d'argento, Salone di Jerez de los Caballeros, 2012
  • - Medaglia di bronzo, Salone di Jerez de los Caballeros, 2011
  • - Medaglia d'argento, Salone di Jerez de los Caballeros, 2010
  • - Miglior prosciutto allevato in libertà nella Dehesa 2003
  • - Miglior prosciutto di bellota in Jamón della Dehesa 2003 e 2004

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  • ✅ Il consumo deve essere inferiore al 20% del peso totale del pezzo acquistato.
  • ✅ Il sigillo inviolabile della norma iberica deve essere in perfette condizioni.
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1 (0)
Reimposta
G
Gabriel A. 10 29/11/2021

Todo correcto y muy bueno

Todo correcto y muy bueno
E
Eugenio I. 10 08/01/2021

Han cumplido correctamente la reclamación que yo hice

Producto de muy buena calaidad
E
Emilio G. 8 15/09/2020

Compra fácil online. Super rápidos en la entrega. Repetiré

.
D
Diego d. 6 24/08/2020

Envío perfecto y rapidísimo.

Adquirí dos paletillas y estoy un poco decepcionado con el producto. Paletilla en su punto pero totalmente magra, sin grasa infiltrada, solamente la de los laterales de la paletilla. Una pena la verdad pues confiaba en encontrar algo más de calidad.
M
Maria a. 10 10/06/2020

Rapido y perfecto el envio. Excepcional la atencion telefonica de el señor Apolo.

Muy bueno. Lo recomiendo.
C
Conxi L. 10 17/04/2020

Excelente, muy rápido.

Muy buena paletilla, excelente relación calidad precio. Repetiremos!!!
C
Conxi L. 10 31/03/2020

És la primera vez que compro pero no será la última, entrega muy rápida

Muy rápida entrega y la paletilla está muy buena, genial!!!
M
María G. 10 01/07/2019

Todo correcto. Y la paleta exquisita. Gracias

Buenisimo
M
Maria J. 10 01/03/2018

Más!! Por favor

Ya con esta he probado 3 productores diferentes. Todos estupendos. Esto es una maravilla. Por favor, traer más productores
J
José F. 8 28/02/2018

Rica

Rica, rica rica.
R
Raúl G. 10 13/02/2018

Excelente

Muy buena curación. Excelente sabor. Repetiré

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