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Affettato prosciutto iberico Bellota al 100%. Pata. Salamanca

Informazioni su Affettato prosciutto iberico Bellota al 100%. Pata. Salamanca

Prosciutto affettato di prosciutto di ghianda 100% razza iberica Pata affettato a macchina Realizzato con i maiali del bestiame della propria famiglia. Il prosciutto iberico Martín Matas viene stagionato in una cantina naturale negli essiccatoi di Guijuelo e Ledrada.

La degustazione del prodotto evoca un sapore di frutta secca e una morbida dolcezza caratteristica di una dieta naturale basata sui frutti del pascolo e una lenta e paziente cura negli essiccatoi naturali di Guijuelo.

Il prosciutto iberico affettato al 100% con ghiande Pata è un'opzione eccellente per un consumo rapido lasciando aperto per circa 15 minuti il blister.

OFERTÓN per le vostre colazioni iberiche.

(Il prezzo non include l'eventuale decorazione)
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44,90 €
(89,78 € por kg aprox.)

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Peso
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  • 1,5 kg
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LJIB_100%_MM_0,5kg

SCHEDA TECNICA Affettato prosciutto iberico Bellota al 100%. Pata. Salamanca

Peso
0,5 kg
Presentazione
Bustine sottovuoto da 100 gr
Tipo di affettatura
Affettatura a macchina
Sigillo colore R.D 4/2014
Nero
Categoria
Ghianda
Purezza razziale
100% iberico
Nutrire
Ghianda
Maneggio
Cresciuto in libertà nella Dehesa
Guarigione minima
24 mesi min
Denominazione di origine
Jamón Ibérico non DOP
Preparato in
Guijuelo
Luogo di allevamento
Dehesas de Ledrada
Consegna in
2/3 giorni
Informazioni sugli allergeni
Senza glutine e senza lattosio

Scheda Prodotto Avviso

Da Ibericomio.es raccomandiamo a tutti i nostri utenti che sempre prima di consumare qualsiasi prodotto leggano attentamente le informazioni nutrizionali dello stesso, l'elenco degli ingredienti e i suggerimenti di consumo e/o conservazione. Ti consigliamo inoltre di prestare attenzione a tutte le informazioni, volontarie e/o obbligatorie, che appaiono sull'etichetta del prodotto o sono fornite dal produttore. Si prega di notare che potrebbero esserci errori di trascrizione sul nostro portale per quanto riguarda le informazioni sui prodotti.

Incontra il produttore

La storia di Martín Matas nasce all'inizio del XX secolo quando Justo Martín e Cecilio Matas rispettivamente a Guijuelo e Ledrada iniziarono il loro viaggio nel settore suino iberico.

Attualmente, nel jamones ibéricos martín-matas Justo e Alberto, pronipoti dei fondatori, continuano con l'allevamento di maiali iberici e la produzione artigianale di autentico prosciutto iberico.

MAIALE IBERICO DAL PROPRIO BESTIAME

Il 90% dei prodotti commercializzati dalla ditta Ibéricos Martín Matas proviene da animali provenienti dal proprio bestiame. Allevato e nutrito dalla stessa famiglia Martín Matas. Questo controllo totale del processo di lavorazione garantisce non solo la tracciabilità del prodotto, ma anche l'omogeneità di alcuni prosciutti.

Le madri riproduttrici iberiche al 100% sono il risultato di un'attenta selezione genetica dopo molti anni di esperienza. I cinghiali sono allevati nei propri pascoli o in affitto che la famiglia ha in Estremadura e Salamanca. Nelle città della Sierra de Francia come Sotoserrano e altri comuni di Salamanca.

Una caratteristica distintiva del prosciutto iberico Martín Matas è la produzione integrata che rispetta il benessere degli animali.

MORFOLOGIA E STAGIONATURA DEL PROSCIUTTO IBERICO MARTÍN-MATAS

La morfologia di ogni pezzo di prosciutto iberico Martín Matas è facile da distinguere. Queste sono gambe stilizzate in cui l'esercizio fisico dell'animale fornisce una muscolatura ferma.

La stagionatura in una cantina naturale viene effettuata nei propri essiccatoi di Ledrada e Guijuelo, località riconosciute a livello internazionale per la loro fama di grandi produttori di prosciutto iberico.

La qualità e la serietà di Jamón Martín Matas sono approvate con il riconoscimento e l'adesione al Consiglio Regolatore della DOP Guijuelo. Degustare un prosciutto iberico Guijuelo di Martín Matas significa godere di un sapore unico. Il prosciutto iberico Martín Matas è il risultato di 100 anni di selezione della purezza razziale iberica dei propri animali e del continuo miglioramento dei processi di salatura ed essiccazione del prosciutto iberico e della spalla Martín Matas.

Tutto il patrimonio, il know-how e il sapore originale di un prosciutto di Guijuelo DOP possono essere ottenuti con il prosciutto iberico di Guijuelo Martín Matas.

Descrizione

Il Prosciutto di Ghianda di Razza Iberica Pata 100% Affettato è un prodotto di Martín Matas ottenuto da maiali del proprio allevamento e stagionati a Guijuelo e Ledrada. Offre un sapore di nocciola e una leggera dolcezza dovuta all'alimentazione naturale dei suini al pascolo e a una lenta stagionatura in essiccatoi naturali. L'affettatura a macchina è un'opzione ideale per un consumo rapido, perfetta per le colazioni iberiche.

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Rendiconto
Valutazione(128)
Emilio R.
Muy bueno a precio excepcional
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