Informazioni su Spalla di Cebo 50% iberica affettata, Julián del Águila
La Spalla Cebo iberica affettata al 50% della rinomata azienda Julián del Águila è presentata in bustine sottovuoto da 100gr ciascuna. Si tratta di una spalla affettata a macchina proprio come farebbero nella vostra salumeria e confezionata immediatamente sottovuoto seguendo un rigoroso controllo igienico per mantenerne inalterate le proprietà organolettiche.
L'affettatura della spalla dell'esca iberica permette un consumo facile e quasi immediato. Se volete qualche consiglio su come consumare una fetta di prosciutto iberico, non esitate a leggerli.
Offerta autentica di prosciutti di spalla iberica. I maiali iberici che vengono macellati per ottenere la spalla Julián del Águila sono allevati nelle fattorie di Salamanca e in altre città di Salamanca con una riconosciuta tradizione iberica.
Tutti i prodotti iberici Julian del Águila sono coperti dal marchio di garanzia Tierra de Sabor, una certificazione per uno spazio unico con prodotti di tradizione e storia realizzati in Castilla y León con materie prime locali.
Ricorda, viene consegnato in una confezione con bustine sottovuoto da 100 gr.
(Il prezzo non include l'eventuale decorazione)SCHEDA TECNICA Spalla di Cebo 50% iberica affettata, Julián del Águila
- Peso
- 1,6kg
- Presentazione
- Bustine sottovuoto da 100 gr
- Tipo di affettatura
- Affettatura a macchina
- Sigillo colore R.D 4/2014
- Bianco
- Categoria
- Esca iberica
- Purezza razziale
- 50% iberico
- Nutrire
- Mangimi autoprodotti
- Maneggio
- Cresciuto in aziende agricole specializzate nella penisola iberica
- Guarigione minima
- 16 mesi min
- Denominazione di origine
- Jamón Ibérico non DOP
- Preparato in
- Salamanca
- Consegna in
- 3 giorni lavorativi
- Informazioni sugli allergeni
- Senza Glutine
- Top Vendite
- Sì
- Cedola
- Sì
Scheda Prodotto Avviso
Da Ibericomio.es raccomandiamo a tutti i nostri utenti che sempre prima di consumare qualsiasi prodotto leggano attentamente le informazioni nutrizionali dello stesso, l'elenco degli ingredienti e i suggerimenti di consumo e/o conservazione. Ti consigliamo inoltre di prestare attenzione a tutte le informazioni, volontarie e/o obbligatorie, che appaiono sull'etichetta del prodotto o sono fornite dal produttore. Si prega di notare che potrebbero esserci errori di trascrizione sul nostro portale per quanto riguarda le informazioni sui prodotti.
Jamones ibéricos Julián del Águila
I prosciutti iberici alimentati a ghiande di Julián del Águila sono allevati nei pascoli in libertà e di conseguenza la loro dieta è a base di ghiande ed erbe. Il prodotto finale è un prodotto squisito in cui si trovano tutti i sapori dell'autentico prosciutto iberico alimentato a ghiande iberico. Il successo del prosciutto iberico alimentato a ghiande risiede in questa alimentazione e allevamento, di cui Julián del Águila si prende cura con cura.
I processi più artigianali fanno parte dell'attuale Julián del Águila. Produttori iberici dal 1895 dove l'azienda di famiglia ha più di 100 anni e più di 5 generazioni di maestri cuochi. La produzione artigianale, l'esperienza insieme all'allevamento nelle condizioni sopra menzionate lanciano sul mercato prodotti iberici di alta qualità con aromi e sapori equilibrati e naturali.
D'altra parte, dobbiamo parlare della razza di maiali iberici, che è la materia prima del prodotto finale e della superficie allevata negli allevamenti di Salamanca che garantisce il benessere degli animali.
Tra i prosciutti di Julián del Águila evidenziamo il prosciutto iberico di ghianda, esca o esca di campo e le spalle iberiche.
Salsicce iberiche Julián del Águila
I prati di Salamanca permettono di avere un clima adatto per l'essiccazione, la maturazione e l'invecchiamento dei prodotti di Julián del Águila. Più di un secolo di produzione di prodotti iberici e il trasferimento di conoscenze di generazione in generazione rende i prodotti di altissima qualità senza dimenticare i prezzi competitivi.
La montanera a Julián del Águila
Tutti i maiali, avvicinandosi alla fine della loro vita, trascorrono i loro ultimi mesi attraverso un processo di ingrasso noto come "montanera". Durante tutto questo tempo i maiali vagano liberamente attraverso il pascolo mangiando e mangiando ghiande e pascoli. Secondo il regio decreto 4/2014 la tappa montanera sarà tra il 1 ottobre e il 15 dicembre.
Non tutti i prosciutti possono essere placcati con ghianda, perché questo decreto reale indica che affinché un prosciutto sia alimentato con ghiande iberiche, deve trascorrere almeno 60 giorni consumando ghiande e pascoli nei pascoli.
Vale anche la pena ricordare che durante tutto il processo montanera, i maiali percorrono molti chilometri in cerca di cibo e tra le fibre delle loro carni viene generata una grande infiltrazione di grasso nelle loro carni che darà al prodotto finale quel sapore che solo i prosciutti iberici alimentati a ghiande forniscono.
Durante questo periodo in cui l'importanza dell'alimentazione dei suini è fondamentale per far ingrassare il maiale e quindi raggiungere il peso minimo per essere chiamati iberici alimentati con ghiande.
Il 50% Ibérica Cebo paleta di Julián del Águila è presentato in bustine da 100 grammi, affettate e confezionate sottovuoto per mantenerne la freschezza. Proviene da maiali allevati negli allevamenti di Salamanca con una ibérica tradizione ed è certificato Tierra de Sabor, che garantisce qualità e origine in Castilla y León. Pronto da mangiare.