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Tavolozza Pata. 100% Bellota iberica tagliata a spalla con un coltello

Informazioni su Tavolozza Pata. 100% Bellota iberica tagliata a spalla con un coltello

Spalla Bellota iberica pura al 100%. Alcune bustine di prosciutto pata. Spalle curate nel resto dei nostri essiccatoi naturali e con taglio a coltello dai nostri maestri tagliatori.

È una spalla iberica proveniente da animali allevati nei campi di Salamanca che dopo la macellazione viene curata per sfruttare le particolari condizioni climatiche delle famose popolazioni di prosciutto iberico di Salamanca . La combinazione dei pascoli naturali della Dehesa e dell'ecosistema fanno sì che questo produttore offra una spalla di Bellota iberica pura 100% della linea Peak con un sapore e un aroma eccezionali.

Tutti i prodotti iberici Melquiades Rodríguez hanno la garanzia di qualità del certificatore CERTICAR che conferma la conformità allo standard iberico.

(Il prezzo non include l'eventuale decorazione)
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Dettagli del prodotto
PIB_100%_CUSPIDE_MELQ_1kg

SCHEDA TECNICA Tavolozza Pata. 100% Bellota iberica tagliata a spalla con un coltello

Peso
Circa 1 kg
Presentazione
Bustine sottovuoto da 100 gr
Tipo di affettatura
Coltello/mano affettato
Sigillo colore R.D 4/2014
Nero
Categoria
Ghianda
Purezza razziale
100% iberico
Nutrire
Ghiande, erbe e piante selvatiche.
Maneggio
Cresciuto nelle fattorie familiari di Coreses - Zamora
Guarigione minima
24 mesi min
Denominazione di origine
Jamón Ibérico non DOP
Preparato in
Zamora
Luogo di allevamento
Dehesa Salmantina
Consegna in
6-8 giorni lavorativi
Informazioni sugli allergeni
Può contenere tracce di glutine, lattosio e derivati del latte
Ingredienti
Spalla di Bellota iberica al 100%, sale, conservante (E-252 e E-250) e zucchero
Offerta

Scheda Prodotto Avviso

Da Ibericomio.es raccomandiamo a tutti i nostri utenti che sempre prima di consumare qualsiasi prodotto leggano attentamente le informazioni nutrizionali dello stesso, l'elenco degli ingredienti e i suggerimenti di consumo e/o conservazione. Ti consigliamo inoltre di prestare attenzione a tutte le informazioni, volontarie e/o obbligatorie, che appaiono sull'etichetta del prodotto o sono fornite dal produttore. Si prega di notare che potrebbero esserci errori di trascrizione sul nostro portale per quanto riguarda le informazioni sui prodotti.

Incontra il produttore

Melquiades Rodríguez Prosciutti iberici

Fondata nel 1956 a Coreses (Zamora) dallo stesso Melquiades Rodríguez quando si stabilì in questo comune dopo aver imparato il commercio della carne a Salamanca. Specializzata nella produzione e vendita di prosciutto iberico e salsicce di maiale bianco e iberico .

Il prosciutto iberico Melquiades viene stagionato negli essiccatoi naturali dell'azienda di Salamanca, preservando la tradizione nell'elaborazione. Il gusto unico e la qualità imbattibile sono il risultato di anni di esperienza.

La tradizione nei prosciutti iberici Melquiades

I maestri chacineros e jamoneros mantengono il carattere familiare dell'azienda. La 3a generazione guida il progetto attualmente mantenendo l'elaborazione artigianale del prosciutto che fornisce quell'odore e sapore unici nei suoi prodotti iberici.

Descrizione

Paleta di bellota Ibérica puro al 100%, affettato al coltello da maestri tagliatori. Proveniente da animali allevati nei campi di Salamanca, stagionati per sfruttare le condizioni climatiche favorevoli. Offre un gusto e un aroma eccezionali. Certificato da CERTICAR per essere conforme alle normative del ibérico.

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Rendiconto
Valutazione(106)
Santiago S.
Bien de textura y sabor, aunque algunos sobres con empiece de la paletilla.
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