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Paleta di J'Monesterio al 100% bellota Ibérica prodotto, realizzato al 100% da maiali di razza ibérica allevati in libertà nella Sierra de Monesterio e nei pascoli del sud Extremadura e nutriti con ghiande durante la montanera.
Ogni pezzo è stato selezionato con cura per offrire un'esperienza unica, in cui il gusto eccezionale, il know-how tradizionale e i benefici di un prodotto ibérico certificato con un sigillo nero dello Standard di Qualità Jamón Ibéricosi uniscono.
Il paleta è stato realizzato seguendo un processo naturale di stagionizzazione:
Da 12 mesi (secondo lo standard ibérico) e che di solito è più di 16 mesi nei depositi tradizionali per l'asciugatura
Questo conferisce al pezzo un sapore profondo e intenso, con la consistenza untuosa tipica dei migliori prosciutti iberici.
NOTA IMPORTANTE: È comune tra agricoltori e industriali in Estremadura utilizzare macelli di servizio situati a Salamanca. Se così fosse, nella domanda ASICI Ibérico apparirà come un luogo di sacrificio: CASTILLA e LEÓN. Ciò non significa che gli animali non siano stati allevati in Extremadura o che, dopo la macellazione, la loro stagione venga effettuata nei capanni di essiccazione in Estremadura.
Goditi un'esperienza culinaria senza pari con ogni fetta di J'Monesterio'Ibérica al 100% bellota paleta, dove tradizione, sapore e qualità si fondono in ogni boccone.
Paleta del 100% bellota Ibérica J'Monesterio da ibérica razza di maiali allevati liberamente nei pascoli del sud Extremadura e nutriti con ghiande durante la montanera.
Prodotto certificato con sigillo nero e stagione naturale di oltre 12 mesi (di solito più di 16) nei tradizionali capanni di essiccazione Monesterio.
Si distingue per il suo sapore profondo, l'aroma intenso e la consistenza untuosa tipica dell'autentico ibérico del bellota.
J’Monesterio, fundada em 2012 pelo mestre cortador Jesús García, é especializada na produção de presuntos premium. Depois de vencer o campeonato espanhol de cortadores de presunto, Jesús fundou sua fábrica usando gado próprio e familiar. Em 2018, a Arte Corte recebeu o prestigioso Golden Ham Award para o melhor jamón de bellota da Extremadura, além de ser reconhecida com o prêmio de melhor gado. Desfrute do sabor autêntico do melhor jamón ibérico da bellota com a Arte Corte.
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