Artikel des Lieferanten Dionisio Sánchez Jamones y Embutidos

Dionisio Sanchez begann seine Tätigkeit in den 1940er Jahren. Heute ist es sein Sohn Dionisio, der die Tradition in Fuentesaúco, Zamora, fortführt. Nach dem traditionellen Verfahren der Reifung von Schinken und mit einer eigenen Selektion der Rasse Duroc hat es seine eigene Genetik namens Kondurocerhalten.

Das Duroc-Schwein zeichnet sich durch schnelles Wachstum und marmoriertes Fleisch aus. Es ist das einzige Schwein, das zur Kreuzung mit der iberischen Rasse zugelassen ist.

Bei Jamones Dionisio Sánchez werden die Tiere ausschließlich mit Getreide aus Kastilien und León gefüttert. Neben der sorgfältigen Fütterung, die frei von transgenen Stoffen und Zusatzstoffen ist, wird dem Tier die Möglichkeit gegeben, an Gewicht und Lebensdauer zuzunehmen, wodurch eine bessere Textur und ein besserer Geschmack des Schinkens von Kondurocgewährleistet wird. Dionisio Sánchez hält sich strikt an die Anforderungen zur Erlangung des Tierschutzsiegels.

Alle Wurstwaren und Schinken von Dionisio Sánchez sind durch die Garantiemarke Tierra de Saborgeschützt.

In Anlehnung an die Tradition des „Jamón Chamuscado“aus Zamora und Salamanca stellt Dionisio Sánchez gebratenen jamón durocauf traditionelle Art und Weise her. Ein Schinken, der leicht geräuchert wird. Sie verleihen dem „Jamón Chamuscado“ von Dionisio Sánchezeinen besonderen, einzigartigen und charakteristischen Geschmack.

Paleta Duroc
Paleta IbéricoKöder Paleta IbéricoKöder 2
100% Duroc-Schinken 100% Duroc-Schinken 2
Duroc-Schinken
In Scheiben geschnittene paleta ibérica cebo. Dionisio Sánchez - in Scheiben geschnitten paleta ibérica - - 1
Lot paleta Duroc in Scheiben geschnitten mit Würstchen
  • -10%
Durocpaleta in Scheiben geschnitten - Dionisio Sánchez
Lot paleta Aufschnitt- und Duroc-Würstchen
OFERTÓN paleta Serrana bereits geschnitten - Duroc Ham - - 1 OFERTÓN paleta Serrana bereits geschnitten - Duroc Ham - - 1 2
Paleta Golderzgang Gran Reserva
Cebo Campo IbéricoSchinken Cebo Campo IbéricoSchinken 2
Cebo-Schinken Ibérico Cebo-Schinken Ibérico 2
Paleta cebo Campo 50 % Ibérico - Sánchez Bermejo
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