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Duroc-Schinken
Lot paleta Aufschnitt- und Duroc-Würstchen - Dionisio Sánchez
39,96 €
44,40 €
-10%
Wir selektieren Schweine der Rasse Duroc aufgrund ihrer außergewöhnlichen Qualitäten sowohl in Bezug auf das Wachstum als auch auf die Qualität ihres marmorierten Fleisches und kreuzen sie mit exklusiver Genetik, die wir selbst und von uns verbessert haben, wodurch das sehr geschätzte Konduroc entsteht.
Unsere Schweine entsprechen dem von "Tierra de Sabor" zertifizierten Alter und Gewicht, einem Garantiezeichen, das die Qualität unserer Produkte bescheinigt.
Wir kontrollieren jeden Prozess, seine Umwandlung und jede Verarbeitung, die wir durchführen, mit Akribie. Dieser Weg, der mit der Genetik beginnt, sich mit der Fütterung, Schlachtung, Zerlegung fortsetzt und mit dem Vertrieb bis zum Tisch des Endverbrauchers endet.
Alle Produkte sind nach Welfair Animal Welfare zertifiziert.
Genießen Sie dieses Lot paleta geschnittenen und Duroc-Würstchen von Dionisio Sánchez , das enthält:
- 3 Beutel Artisan Duroc paleta (300g)
- 1 Duroc Lende (ca. 450g)
- 1 Chorizo Duroc (ca. 500 g)
- 1 Duroc Wurst (ca. 500g)
- Ungefähres Gewicht
- 2 kg
- Präsentation
- Vakuumverpackte Beutel à 100 g
- Farbsiegel R.D 4/2014
- Nicht zutreffend
- Rassenreinheit
- Duroc
- Füttern
- Abwechslungsreiches und naturbelassenes Getreide
- Handhabung
- Aufgezogen in spezialisierten Bauernhöfen auf der Iberischen Halbinsel
- Minimale Heilung
- 14 Monate
- Herkunftsbezeichnung
- Jamón Ibérico Nicht-g.U.
- Zubereitet in
- Zamora
- Informationen zu Allergenen
- Gluten- und laktosefrei
- Zutaten
- Duroc gekreuzte Schweineschulter, Kochsalz, Zucker, Säureregulator (E331iii), Konservierungsstoffe (E250 und E252) und Antioxidationsmittel (E301)
- Nährwertangaben
- Pro 100 g Produkt: Energiewert (kcal): 245,3 kcal - Fette (g): 12,5 davon gesättigte Fettsäuren (g): 9,4 - Kohlenhydrate (g): 1,8 - Proteine (g): 31,4 - Salz (g): 3,9
- Nährwertangaben pro 100gr
- Energiewert kJ 1771kJ. Brennwert kcal 427 kcal. Fette 35,7g. Gesättigt 13,8 g. Kohlenhydrate 1 g. Zucker 1 g. Proteine 25,5 g. Salz 3,7g
- Gesundheitsregistrierung
- Hijos de Dionisio Sánchez S.L. 10.01760/ZA
- Zertifiziert durch
- Zertifiziert von: Certicar Agro
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Wir wählen Duroc-Schweine aus und kreuzen uns mit unserer exklusiven Genetik, wodurch Konduroc entsteht. Zertifiziert von "Tierra de Sabor" kontrollieren wir jeden Prozess und garantieren die Qualität. Unser Lot paleta geschnittenen und Duroc-Würstchen enthält: 3 Beutel handwerklich hergestellte Duroc paleta (300 g), 1 Duroc Lende (ca. 450 g), 1 Duroc Chorizo (ca. 500 g) und 1 Duroc Salchichón (ca. 500 g).
Dionisio Sánchez Jamones y Embutidos
Dionisio Sanchez begann seine Tätigkeit in den 1940er Jahren. Heute ist es sein Sohn Dionisio, der die Tradition in Fuentesaúco, Zamora, fortführt. Nach dem traditionellen Verfahren der Reifung von Schinken und mit einer eigenen Selektion der Rasse Duroc hat es seine eigene Genetik namens Kondurocerhalten.
Das Duroc-Schwein zeichnet sich durch schnelles Wachstum und marmoriertes Fleisch aus. Es ist das einzige Schwein, das zur Kreuzung mit der iberischen Rasse zugelassen ist.
Bei Jamones Dionisio Sánchez werden die Tiere ausschließlich mit Getreide aus Kastilien und León gefüttert. Neben der sorgfältigen Fütterung, die frei von transgenen Stoffen und Zusatzstoffen ist, wird dem Tier die Möglichkeit gegeben, an Gewicht und Lebensdauer zuzunehmen, wodurch eine bessere Textur und ein besserer Geschmack des Schinkens von Kondurocgewährleistet wird. Dionisio Sánchez hält sich strikt an die Anforderungen zur Erlangung des Tierschutzsiegels.
Alle Wurstwaren und Schinken von Dionisio Sánchez sind durch die Garantiemarke Tierra de Saborgeschützt.
In Anlehnung an die Tradition des „Jamón Chamuscado“aus Zamora und Salamanca stellt Dionisio Sánchez gebratenen jamón durocauf traditionelle Art und Weise her. Ein Schinken, der leicht geräuchert wird. Sie verleihen dem „Jamón Chamuscado“ von Dionisio Sánchezeinen besonderen, einzigartigen und charakteristischen Geschmack.
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