Informações sobre Presunto Bellota 100% ibérico. Denominação de Origem Los Pedroches
Presunto Bellota 100% Ibérico DO Los Pedroches com um aroma muito agradável ao cheiro e um sabor ligeiramente doce ao paladar. De porcos ibéricos puros criados no prado de Córdoba de propriedade da família Martín. Animais com pelo menos 18 meses de idade abatidos num matadouro sob a Denominação de Origem Los Pedroches. Este presunto pata negra DO Los Pedroches é curado naturalmente no secador da própria Agroibérica em Pozoblanco.
Para muitos o melhor presunto Bellota 100% ibérico DO Los Pedroches premiado com prémios e reconhecimentos a nível nacional e internacional.
(O preço não inclui a possível decoração)FICHA TÉCNICA Presunto Bellota 100% ibérico. Denominação de Origem Los Pedroches
- Peso
- 6,5-7kg
- Selo Colorido R.D 4/2014
- Preto
- Categoria
- Bolota
- Pureza racial
- 100% ibérico
- Alimentar
- Bolota
- Manipulação
- Criado em liberdade nas azinheiras do campo de Córdova
- Cicatrização mínima
- 36 meses min
- Denominação de origem
- D.O.P Los Pedroches
- Preparado em
- Pozoblanco - Valle de los Pedroches - Córdoba
- Local de criação
- Dehesas de Pozoblanco e Villanueva - Valle de Los Pedroches - Córdoba
- Entrega em
- 4 dias úteis
- Informação sobre Alergénios
- Não contém glúten. Sem lactose. Sem conservantes. Sem corantes
- Informações de Envio
- Peça individual embalada em manga protetora em caixa de papelão
Aviso de Ficha de Produto
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Finca Cañada La Pila, na estrada que leva você entre Dehesas de Pozoblanco a Obejo, é a joia da coroa da Agroibérica de Pozoblanco. Um extenso Dehesa de Encinas onde são criados porcos ibéricos puros a partir do qual o famoso presunto Bellota de Agroiberica será obtido.
Além de La Pila, a família Martín tem outros Dehesas em outros municípios, como Villanueva de Córdoba, Cardeña ou Espiel. Todas as quintas estão enquadradas na Denominação de Origem Los Pedroches, que permite à Agroiberica selecionar as suas melhores peças para serem qualificadas como DO Los Pedroches Presunto Ibérico.
PRODUÇÃO PRÓPRIA DO PORCO IBÉRICO NO VALE DE LOS PEDROCHES
O presunto ibérico da Agroibérica de Pozoblanco provém única e exclusivamente dos mais de 1500 animais próprios que abate por ano. A rastreabilidade do presunto 100% ibérico alimentado com bolota é garantida desde o nascimento dos leitões até ao abate.
A planta de cura que a Agroibérica de Pozoblanco tem nesta cidade de Córdova é conhecida em toda a região como Jamones Malcan, Hermanos Martín López. Nesta fábrica, os presuntos ainda são curados da mesma forma artesanal de quando o avô de José chegou de Salamanca. Abrindo e fechando janelas de acordo com a época do ano, os ventos que sopram todos os dias e aproveitando o calor ou frio de cada hora do dia. A empresa ainda mantém a marca Jamón Ibérico Malcan e é comum que a cidade seja conhecida mais por este nome do que pela Agroibérica.
A família Martín foi a força motriz por trás da criação do D.O.P. Jamón Ibérico de Los Pedroches. Sua reconhecida carreira em defesa de D.O. Ham Los Pedroches é verificada em sua presença contínua em todas as atividades que a Denominação de Origem Los Pedroches realiza nacional e internacionalmente. No nosso portal pode encontrar toda a oferta de Presunto Ibérico D.O. Los Pedroches de Agroibérica de Pozoblanco.
A linguiça ibérica da Agroibérica ainda é feita com a receita da avó de José, usando apenas ingredientes naturais e o melhor magro, presa, segredo, pena... dos próprios porcos ibéricos.
Jamón de Bellota 100% Ibérico DO Los Pedroches, de porcos ibéricos puros criados no pasto da família Martín em Córdoba. Conhecido por seu aroma agradável e sabor doce. Com premiações nacionais e internacionais.