Informações sobre Presunto Cebo 50% Ibérico - Los Santos de Maimona - Extremadura
O presunto Morato 50% isca ibérica é reconhecido pela qualidade e infiltração da sua carne. Todos os porcos utilizados para a sua elaboração são 50% de raça ibérica e foram criados em explorações selecionadas de concelhos com longa tradição em presunto ibérico. Fazendas localizadas em Zafra, Villafranca de los Barros, Almendralejo, Jerez de los Caballeros e, claro, Los Santos de Maimona. Para fazer este grande presunto isca, fazendas e animais foram selecionados. Posteriormente, eles seguiram um cuidadoso processo de cura nas instalações Jamones y Embutidos Morato em Los Santos de Maimona, Extremadura.
Na sua cevada, foram combinados cereais e alimentos ricos em ácidos gordos monoinstaruados, para obter um presunto de isca ibérica de sabor inigualável.
A empresa Jamones y Embutidos Morato, SL é uma referência nacional no fabrico de presunto ibérico de bolota da Extremadura como acreditado pelos múltiplos prémios que receberam os seus produtos. Estes são alguns dos prémios que reconhecem o presunto e o ombro ibérico de Morato.
- Espiga de Oro, Jamón Ibérico (Salon del Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros, 2016, 2015, 2013, 2010)
- Jamón de Plata, Jamón Ibérico (Salon del Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros, 2016 e 2012)
- Espigão de Bronze, Prémio DO Dehesa de Extremadura, 2013 e 2011
- Melhor presunto envelhecido em liberdade do Dehesa 2003
- Melhor presunto de bolota Jamón de la Dehesa 2003 e 2004
FICHA TÉCNICA Presunto Cebo 50% Ibérico - Los Santos de Maimona - Extremadura
Peso
8-8,5kg
Selo Colorido R.D 4/2014
Branco
Categoria
Isca ibérica
Pureza racial
50% ibérico
Alimentar
Rações de fabricação própria
Manipulação
Criado em fazendas especializadas na Península Ibérica
Cicatrização mínima
24 meses min
Denominação de origem
Jamón Ibérico não DOP
Local de criação
Los Santos de Maimona - Extremadura
Entrega em
4 dias úteis
Informação sobre Alergénios
Pode conter vestígios de glúten, lactose e derivados do leite
Ingredientes
Presunto de cebo 50% ibérico, sal, açúcar, açúcares (dextrose), antioxidante (E-331iii, E-301) e conservante (E-252)
Aviso de Ficha de Produto
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Conheça o produtor
O nome MORATO tem uma tradição de mais de 100 anos ligada à indústria de presuntos e enchidos ibéricos, tendo a sua sede em Los Santos de Maimona, em Badajoz (Extremadura). Os primórdios deste negócio familiar remontam a 1898 e atualmente Félix Morato Carranza, neto dos fundadores, é responsável pelos negócios familiares da fábrica de presuntos ibéricos de bolota do montado e enchidos.
PRESUNTOS E ENCHIDOS IBÉRICOS MORATO - EXTREMADURA
Mais de 100 anos garantem a experiência da família Morato na produção de presunto ibérico. O presunto ibérico Morato é um dos mais bem avaliados na Estremadura e na Península Ibérica. É um fabricante estremenho de presuntos e salsichas com excelência nos seus produtos.
Nos últimos anos expandiram-se significativamente e atualmente contam com mais de 30 trabalhadores e instalações modernas em Los Santos de la Maimona, cidade de Badajoz e assim serem capazes de produzir os excelentes presuntos ibéricos alimentados com bolota do Dehesa Extremeña.
PRÉMIOS PARA O SEU PRESUNTO IBÉRICO DE MORATO
A produção de Jamones Y Embutidos Morato ainda hoje é de forma artesanal com os procedimentos tradicionais na produção de presunto.
Vencedores de inúmeros prêmios:
- Espiga de Oro, Jamón Ibérico (Salón del Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros, 2016)
- Jamón de Plata, Jamón Ibérico (Salão do Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros, 2016)
- Jamón de Oro, Jamón Ibérico (Salón del Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros, 2015)
- Jamón de Oro, o presunto ibérico do Salón de Jerez de los Caballeros, 2013
- Espigão de Bronze, Prémio DO Dehesa de Extremadura, 2013
- Medalha de Prata, Salon de Jerez de los Caballeros, 2012
- Medalha de Bronze, Salon de Jerez de los Caballeros, 2011
- Medalha de Prata, Salon de Jerez de los Caballeros, 2010
- Melhor presunto envelhecido em liberdade do Dehesa 2003
- Melhor presunto de bolota Jamón de la Dehesa 2003 e 2004
Descrição
O nome MORATO tem uma tradição de mais de 100 anos ligada à indústria ibérica de presunto e salsicha, tendo a sua sede em Los Santos de Maimona. Os primórdios desta firma remontam a 1898 com Felix Morato Carranza, avô dos actuais gestores de uma empresa familiar focada na cura do melhor presunto ibérico alimentado com bolota da Estremadura.
Nos últimos anos expandiram-se significativamente e contam atualmente com mais de 30 trabalhadores e modernas instalações que lhes permitem obter um excelente presunto ibérico.
Nos últimos anos, destacam-se os seguintes prêmios:
.- Jamón de Oro, al mejor Jamón Ibérico (Salon del Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros, 2013)
.- Espigão de Bronze, Prémio D. O. Dehesa de Extremadura Ham 2013 (atribuído pela Caja de Extremadura)
.- Medalha de Prata, Presunto Ibérico (Salon del Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros, 2012)
.- Medalha de Bronze, Presunto Ibérico (Salon del Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros, 2011)
.- Medalha de Prata, Bellota Ham (Salon del Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros, 2010)
.- Melhor criação em liberdade do Dehesa (2003)
.- Melhor presunto de bolota em La Dehesa (2003, 2004)
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