Paleta de cebo de campo 75% ibérica DOP Guijuelo Martín Matas elaborada en Guijuelo con las extremidades delanteras de cerdos 75% ibéricos amparados por la Denominación Origen Protegida Jamón de Guijuelo.
La familia Martín Matas selecciona la mejor de sus estirpes ibéricas para incluirlos en la DO Guijuelo.
La Paleta de cebo de campo 75% ibérica DOP Guijuelo campo más recomendada es la de 5-5,5kgs de la que siembre obtendrás un poco más de rendimiento que las paleta ibérica de 4-4,5kgs. El rendimiento medio de una paleta ibérica al corte es del 30% de su peso, por tanto de una paleta ibérica Martín Matas de 4-4,5kgs obtendrás algo más de un kilo y cuarto de carne.
Todos los jamones y paletas ibéricas DO Guijuelo de la familia Martín Matas son elaborados por los hermanos Justo y Alberto Martín en los secaderos de la familia en la localidad más reconocida del jamón, Guijuelo.
La historia de Martín Matas nace a principios del siglo XX cuando Justo Martín y Cecilio Matas en Guijuelo y Ledrada respectivamente comienzan su andadura en el sector del cerdo ibérico.
En la actualidad, en Jamones Ibéricos Martín-Matas Justo y Alberto, biznietos de los fundadores continuan con la cría de cerdo ibérico y la producción artesanal del auténtico jamón ibérico.
CERDO IBÉRICO DE GANADERÍA PROPIA
El 90% de los productos comercializados por la firma Ibéricos Martín Matas provienen de animales de su propia ganadería. Criados y alimentados por la propia familia Martín Matas. Este control total del proceso de elaboración garantiza no sólo la trazabilidad del producto, también la homogeneídad de unos jamones.
Las madres 100% ibéricas reproductoras son el resultado de una cuidada selección genética tras muchos años de experiencia. Los verracos son criados en las Dehesas propias o en alquiler que la familia tiene en Extremadura y Salamanca. En localidades de la Sierra de Francia como Sotoserrano y otros municipios salmantinos.
Una característica diferenciadora del jamón ibérico Martín Matas es la producción integrada y muy respetuosa con el bienestar animal.
MORFOLOGÍA Y CURACIÓN DEL JAMÓN IBÉRICO MARTÍN-MATAS
La morfología de cada pieza de jamón ibérico Martín Matas es fácil de distinguir. Se trata de patas estilizadas en las que el ejercicio físico del animal aporta una musculatura firme.
La curación en bodega natural se realiza en los secaderos propios de Ledrada y Guijuelo, localidades reconocidas a nivel internacional por su fama de grandes productores de jamón ibérico.
La calidad y seriedad de Jamón Martín Matas es avalada con el reconocimiento y adhesión al Consejo Regulador de la DOP Guijuelo. Degustar un jamón ibérico Guijuelo de Martín Matas es disfrutar de un sabor único. El jamón ibérico Martín Matas es el resultado de 100 años de selección de la pureza racial ibérica de sus propios animales y de la continua mejora en los procesos de salado y secado del jamón y la paleta ibérica Martín Matas.
Toda la herencia, el saber hacer y el sabor original de un jamón DOP Guijuelo lo podrás obtener con el jamón ibérico de Guijuelo Martín Matas.
Política de devoluciones
Los más de 30 productores asociados de Ibericomio están comprometidos con el servicio a nuestros clientes. A veces algo puede fallar. El jamón o la paleta ibérica no son como los tornillos que salen todos iguales. Si al recibir tu producto no es como esperabas, si hubo un el error humano en el envío o cualquier otra circunstancia que consideres susceptible de una devolución, por favor, contáctanos de inmediato contándonos los sucedido y envíando imágenes si fuera necesario al correo electrónico ayuda@ibericomio.es
PICC_DOP_75%_MM_4-4,5kg
Ficha técnica de Paleta Cebo de Campo 75% Ibérica DOP Guijuelo Martín Matas
Peso
4-4,5kg
Color brida R.D 4/2014 norma del Ibérico
Verde
Categoría
Cebo de Campo
Pureza racial
75% Ibérico
Alimentacion
Hierbas y frutos del bosque mediterráneo suplementado con piensos naturales
Manejo
Criado en libertad en la Campiña Salmantina
Curación Mínima
20 meses mín
Denominación de origen
D.O.P. Guijuelo
Elaborado en
Salamanca
Lugar de crianza
Salamanca
Entrega en
2/3 días
Información de Alérgenos
Sin gluten ni lactosa
Ingredientes
Paleta de cerdo ibérico, sal, azúcar, dextrosa, conservadores E-252 y E-250 y antioxidante E-301
Aviso sobre la Ficha de Producto
Desde Ibericomio.es recomendamos a todos nuestros usuarios que siempre antes de consumir cualquier producto lean con detenimiento la información nutricional del mismo, el listado de ingredientes y las sugerencias de consumo y/o conservación. También recomendamos se atienda a toda información ya sea voluntaria y/o obligatoria que aparezca en el etiquetado del producto o bien sea facilitada por el productor del mismo. Advertimos que pueden existir errores de transcripción en nuestro portal relativos a la información del producto.
OTRAS OPCIONES DE Paleta Ibérica de cebo de campo y cebo
Paleta de Cebo Campo 50% ibérica de Ledrada del productor a tu casa con trazabilidad garantizada ahora es fácil. Aprovecha la ocasión de una estupenda paleta de cebo campo 50% ibérica de Ledrada directa del fabricante a tu domicilio con todas las garantías. Desde la famosa localidad del jamón ibérico, Ledrada, jamones y Embutidos HPM nos ofrece esta paleta de cebo campo 50% raza ibérica de 5kgs de peso medio. Con la trazabilidad garantizada. Con el número de precinto podrás descubrir todo sobre tu paleta ibérica con la aplicación Ibérico de ASICI
Exquisita paleta de cebo de campo 50% ibérica procedente las extremidades anteriores de cerdos ibéricos criados en libertad la Campiña Extremeña. Una paletilla ibérica jugosa con gran demanda entre nuestros clientes por su fantástico precio y un auténtico sabor a hierbas y pastos. La denominación de nuestra marca, Matarrevalva, procede del nombre que recibe un paraje de Ledrada, Salamanca donde Celedonio Gómez y Segundo García dejaban reposar antes del sacrificio a los cerdos ibéricos traídos de Extremadura donde habían sido engordados a base de pastos y frutos de encinas y alcornoques. Con este reposado, se consigue relajar músculos y tensión para que posteriormente la jugosidad y sabor de las carnes sean muy superiores. Desde hace 100 años esta tradición de la cría en Extremadura del cerdo ibérico se ha perfeccionado. Hoy día, Matarrevalva cría y sacrifica todos sus animales en fincas cercanas a Almendralejo, Badajoz donde posteriormente cura con tiempo y dedicación esta paleta ibérica de cebo campo. Uno de los aspectos que destacan en nuestra paleta de cebo de campo 50% ibérica y resto de productos ibéricos que elaboramos es el cuidado exquisito por el bienestar animal. Un equipo propio de veterinarios visita de forma regular las fincas y cortijos de Extremadura donde pastan nuestros animales seguido de controles periódicos en nuestras instalaciones desde el proceso de salado hasta el curado en bodega natural.
Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica es una delicia de sabor. Elaborada con las costumbres artesanales de cría, engorde en libertad en encinares y alcornoques y curación de 27 meses mínima en secaderos naturales. Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica con sabor agradable y suave. Excelente calidad/precio.
La Paleta de Cebo de campo 50% ibérico, Salamanca tiene el punto justo de sal y un alto índice de ácido oleico beneficioso para la salud. Paleta de Cebo de campo 50% ibérico procedente de cerdos criados en granjas propias y alimentados con piensos 100% naturales. Las paletas son curadas durante un periodo mínimo de 24 meses (dependiendo del peso de cada pieza) en la prestigiosa región de Salamanca.
66,95 €
Agotado
66 comentarios
OPINIONES
Valoración
Pastor adrian P. 30/05/2023
Todo genial
Gran calidad
Valoración
José jesús L. 20/05/2023
Pedido tramitado con rapidez y precisión.
De acuerdo a lo esperado según lo indicado por la empresa.
Valoración
Félix G. 19/05/2023
Rapidez y seriedad
Muy bueno. Con bastante tocino, pero muy sabroso. Repetiré
Valoración
Antonio L. 11/05/2023
Todo perfecto y rapido
Material de calidad
Valoración
Aran M 27/04/2023
Valoración
Todo perfecto. Me atendieron por teléfono muy amablemente respondiendo a todo lo que pregunté. La paleta riquísima, ni salada ni con exceso de tocino.
Valoración
Dolores I. 27/04/2023
Confianza total.
Es la quinta vez que lo pedimos y siempre sale muy buena
Valoración
Alberto G. 19/04/2023
Buen Servicio
Excelente
Valoración
Fernando B. 19/04/2023
Servicio e información de seguimiento perfectos
La paleta estaba más salada de lo habitual.
Valoración
Miguel Ángel P. 13/04/2023
Envío y calidad perfecto
Calidad como la descrita
▷ Leer más opiniones ... (63 más)
Valoración
Emilio E. 11/04/2023
La entrega y compra bien, la paletilla tiene mucho tocino y poco jamón, no sé si volveré a compraros algún producto, algo decepcionado ????????
Mucho tocino y poco jamón ,decepcionado con la calidad del producto
Valoración
Juan B. 30/03/2023
El servicio es muy bueno una entrega rapidísima.
Este producto esta bueno pero con muchísima grasa no me había encontrado otro con tanta masa de grasa
Valoración
Francisco H. 15/03/2023
Todo perfecto
Esta tremendo, ya van 3 seguidos, impresionante ????
Valoración
Jose eduardo A. 14/03/2023
Rápido y buenas ofertas
En otras ocasiones he comprado paletas de cebo 50% ibérico y estaban mil veces mejor que esta de 75% puesto que de jamón habré comido 500 gramos todo lo demás era tocino y hueso
Valoración
Carlos S. 11/03/2023
Muy amables si llamas por teléfono y los envíos rápidos y bien informados
Paleta siempre muy buena y acorde al peso solicitado
Valoración
Ornella L. 10/03/2023
Compra sencilla y rápida, entrega también.
Buenísimo
Valoración
Sandra T. 07/03/2023
Excelente
Buenísimo!! Super recomendado
Valoración
Marcos D. 02/03/2023
Todo perfecto y muy rapido.
Sabor tremendo, repetire sobre ese jamon.
Valoración
Roberto A. 27/01/2023
Muy buena experiencia: como siempre!!!
Buena paleta relación calidad/precio
Valoración
María M. 24/01/2023
Todo el proceso de compra súper ágil y sencillo.
La paletilla está buenísima, no será la última vez que la compremos
Valoración
Cesar manuel F. 23/01/2023
Como el resto de pedidos todo perfecto gracias sigo confiando en vosotros
Justo lo descrito ya son varios pedidos acertando
Valoración
Jaume E. 19/01/2023
Buena
Paletilla etiqueta verde pero parecía más paletilla etiqueta blanca
Valoración
Eugenio M. 05/01/2023
Buen trato, rapidez de envío, productos muy buenos
Nueva experiencia satisfactoria con otra pieza rica rica. Muy contento
Valoración
Maria paz G. 05/01/2023
Son muy rápidos
Muy bien curado y buen sabor
Valoración
Maria jose R. 28/12/2022
Más grasa que jamón y tan salado que os lo voy a enviar de vuelta os lo comáis. Yo invito..
Me lo derivasteis a otra empresa, lo que me han servido es un insulto. Si me lleve paletilla es x que soy sola, lo quería para Navidad....que fracasó. El del año pasado y otros salieron excelentes. Mi hijo os compro , yo os recomendé, el se llevó jamones y salieronuy buenos, eran de Huelva. Mi paletilla un insulto. Gracias.
Valoración
José Luis S 23/12/2022
Si te gusta el tocino.... cómprala
Si te gusta el tocino.....a precio de paletilla comprala. Me gustaría poner las fotos para que se viese, pero no sé puede, lo siento
Valoración
Macedonio E. 20/12/2022
Servicio rápido y muy bien empaquetado.
La paletilla es de gran calidad
Valoración
Carlos S. 20/12/2022
Este último pedido lo hice antes de las Navidades para que llegara en esas fechas y fue todo perfecto. como siempre, nunca he tenido problemas
La paleta esta espectacular y en su punto. Muy buena. Para repetir
Valoración
Rubén R. 19/12/2022
Excelente calidad y buenos precios.
Muy rico y a buen precio.
Valoración
Maria del carmen M. 19/12/2022
Muy buena experiencia, la web es fácil, me resultó muy facil el pago y en todo momento la información sobre el envío. Llegó a casa en el plazo establecido.
La paleta que adquí 75% de cebo ibérica etiqueta verde cumple mis expectativas con creces. Venía muy bien embalada y al abrirla para saber como está de sabor y de curación y demás está espectacular. Sin duda cuando tenga que volver a comprar una paleta volveré a adquiría con vosotros. Calidad- precio espectacular.
Valoración
Angel C. 17/12/2022
Totalmente recomendable.
Relación calidad/precio muy satisfecho
Valoración
Miguel M. 16/12/2022
Buen envio, bien empaquetado y rapido.
Pues me salio la paletilla salada y con demasiada grasa. Una pena porque de pintaba genial, 75% iberico d.o. pero nada… una decepcion.
Valoración
Juan miguel S. 15/12/2022
Sin problemas en el pedido. Bien embalado y entregado en fecha.
Sabor insulso, No se corresponde con etiqueta verde.
Valoración
Miguel angel R. 15/12/2022
paletas demasiado curadas, sabor perfecto
paletas muy curadas
Valoración
Miguel angel R. 15/12/2022
paletas demasiado curadas, sabor perfecto
paletas muy curadas
Valoración
Pedro daniel C. 15/12/2022
Todo muy bien. Buen embalaje y rápido. Siempre informado
Paleta de muy buena calidad. Muy rica, recomendable. No está salada en exceso como se indica en otros comentarios. Al menos la mía no
Valoración
Miguel M. 15/12/2022
Buen envio, bien empaquetado y rapido.
Pues me salio la paletilla salada y con demasiada grasa. Una pena porque de pintaba genial, 75% iberico d.o. pero nada… una decepcion.
Valoración
Daniel D. 13/12/2022
Todo perfecto
Todo perfecto
Valoración
Miriam B. 01/12/2022
Le escribí e insistí con que me pusieran un mensaje en el interior.. después de confirmar q si lo harían.. en el paquete no se encontró.. mi pedido era para hacer un regalo… y el destinatario tardo en saber q era mio al no llevar la nota, sinceramente no me ha gustado el detalle.
El producto ok, como siempre..
Valoración
Ivan daniel G. 29/11/2022
Rapidez
Un 10
Valoración
Juan G. 28/11/2022
Esta muy buena la paletilla iberica 75% a pesar de que tiene demasiada grasa..tocino blanco
Buen sabor demasiado tocino tiras mas de dos tercios te queda un tercio como mucho 1 kilo y cuarto
Valoración
Roger P. 28/11/2022
de la mejor calidad precio
muy buenos calidad precio
Valoración
Pilar G. 22/11/2022
NINGUN COMENTARIO
HA SALIDO MUY SALADA
Valoración
Ana isabel H. 22/11/2022
Estoy contenta .
Estoy contenta con el producto.
Valoración
Paqui M. 22/11/2022
El trato bueno
Demasiado salado
Valoración
Juan jesus T. 17/11/2022
Muy bien, la operadora Muy amable y cariñosa,volveré a comprar, sin duda
Es exactamente lo que yo he pedido, o mejor aún. Muy buen sabor dela paletilla.
Valoración
Juan M. 15/11/2022
Han sido muy rápidos y todo estupendo
Paleta de Cebo de Campo espectacular
Valoración
Javier F. 14/11/2022
Todo perfecto incluida cálida-precio
Excelente calidad-precio
Valoración
Jordi R. 12/11/2022
Bien como siempre
Segundo que compro y igual, sabor muy bueno pero grasa exagerada
Valoración
Antonio M. 12/11/2022
Mu grata
La paleta está un poco salada por exceso de curación
Valoración
Rafael B. 12/11/2022
Bastante bien
Un poco salado
Valoración
Francisco T. 06/11/2022
, el servicio de transporte y embalaje perfecto
Es la tercera paletilla que compró y esta en concreto estaba demasiado curada
Valoración
David Z. 01/11/2022
Rapidez en el envio
De sabor estaba bueno, pero tenía demasiada grasa, y si la quitas al final te queda poco jamon...
Valoración
Inés F. 07/10/2022
Envío rápido e información del estado en todo momento.
La paleta está dura y salada. Demasiado curada.
Valoración
Manuel angel C. 26/09/2022
Muy buena gestion entre distribuidores y clientes. Te dan acceso a una gran variedad de productores para descubrir y disfrutar.
Excelente relacion calidad precio. Justo lo que esperaba en ese segmento de calidad. Estupenda eleccion¡
Valoración
Ana isabel H. 30/08/2022
Todo correcto.
Ha cumplido las expectativas.
Valoración
Juan C. 29/08/2022
Envío correcto y en el plazo indicado
Estaba muy bien relación calidad/precio
Valoración
Angel C. 24/08/2022
Muy buen servicio. Incluso asesoramiento via chat de la web.
Muy buena paletilla. Repetiremos
Valoración
Javier F. 12/08/2022
Rápido y eficaz
Excelente y a buen precio
Valoración
Javier F. 10/08/2022
Rápido y eficaz
Excelente y a buen precio
Valoración
Gustavo L. 21/07/2022
Facil y rapido
Riquisimo
Valoración
Manuel E. 19/01/2022
Muy bien y con puntualidad
Esperaba que al ser cebo de campo hubiera más diferencia con el cebo normal y no es así
Valoración
Fermin B. 18/01/2022
muy contento
estupendo
Valoración
Adriana R. 18/01/2022
la web está bastante completa de información
la paleta que adquirimos, no estuvo mal, tal vez un poco salado a lo que ponía en la etiqueta
Valoración
Susana D. 06/01/2022
La rapidez en la entrega , así como el embalaje y la presentación son estupendos!!!
Hemos comido muy poquito , pero tiene muy buen sabor y la cantidad justa de grasa y sal. Es una compra muy satisfactoria!!!
Valoración
Flori D. 31/12/2021
El jamón está esquisto, pero no quedé muy conforme por el cambio q hicieron del salchichón ha cambio de la diferencia del peso del jamón q era inferior al q pedí...me hubiera gustado q me hubieran informado...de todas maneras les repito q el jamón buenísimo y el trato impecable....ya les recomendé a mis compañeras de trabajo...
El jamón riquísimo
Valoración
Pedro R. 15/12/2021
Todo correcto, lo hice online.
Una desilusión, las reseñas eran buenísimas pero el jamón sabe muy poco (creo que no tiene suficiente curación, envuelto en un plástico, en fin creo que por el precio debería ser mucho mejor.
Valoración
Jose luis B. 26/11/2021
El servicio ha sido perfecto. Seriedad, rapidez, y muy bueno en cuanto a precio-calidad. Volver´s a comprar.
El producto mejor de lo esperado. Repetiré.
Valoración
Miguel angel G. 24/11/2021
Una empresa seria y atención al cliente no puede ser mejor Un diez para Charo
Muy bueno el jamón los Hernández
Valoración
Jesús A. 24/11/2021
Muy buen servicio, he comprado varias veces y no defraudan
Muy buen jamón, en su punto, volveré a comprar, recomendable 100%
Valoración
ALEX R 20/09/2021
calidad/precio
Muy contento con la calidad del jamon,muy buen sabor, al punto de sal y de curación y sobre todo con la atencion de Charo ,muy atenta en todo momento
Valoración
Jesus S. 24/05/2021
Servicio impecable: atención, rapidez
Seguí recomendación sobre paleta ibérica. Está buenísima. Repetiré
Valoración
Fernando D. 13/05/2021
Como siempre! Rápidos, atentos y los mejores precios de internet
Muy rico. Repetiremos. Sabor excepcional y vino más grande del peso indicado
Valoración
Rafael C. 13/05/2021
Todo bien. Muy satisfecho con el proceso de compra.
Lo volveré a comprar.
Recomendaciones: Paleta Ibérica de cebo de campo y cebo
Una Paleta de Cebo 50% Ibérica delicatesen de sabor jugoso y armonioso con aroma complejo y los matices únicos de la paleta ibérica. Elaborado tras un proceso de curación cuidadoso de más de 12 meses para lograr un producto exquisito.
La Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica Sierra de Monesterio procede de animales 50% raza ibérica que han disfrutado de los pastos y hierbas de encinares y alcornoques durante su crecimiento y enriquecido el cebado en su etapa de engorde con piensos. Esta paleta se elabora por medios naturales por un mínimo de 12 meses. Esta Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica Sierra de Monesterio pertenece a las mismas ganaderías de las que han salido las piezas galardonadas con el PREMIO al MEJOR JAMÓN IBÉRICO del 2017 y 2019 en la XXX Feria del Jamón de Monesterio. La curación y salado de esta paleta sigue los mismos procesos y cuidados que le permiten a Sierra Monesterio haber alcanzado ya dos veces este reconocimiento. Además, Sierra Monesterio cuenta con 2 premios "TASTE AWARDS" en reconocimiento a su excelente sabor.
Paletilla de Cebo 50% ibérica de Juviles. Paleta ibérica con corte en v, más de 15 meses de curación. Cada paleta ibérica de cebo Juviles dispone de su certificado de alcance ibérico que permite conocer toda la trazabilidad de la pieza, alimentación y perfil genético. Curada en el municipio de Juviles, Granada, sito en el incomparable entorno de Sierra Nevada siguiendo el mismo proceso que el reconocido Jamón de Trevélez de Juviles que elabora la familia Fernández con sus ingredientes secretos: sal marina y tiempo. Paleta Ibérica Sin aditivos ni nitrificantes añadidos.
Paleta Cebo de Campo 50% Ibérica Sierra de Barbellido - Extremadura elaborada con las patas delanteras de cerdos de cebo campo criados en libertad en tierras de Extremadura. Paleta de pezuña negra, magro rojo intenso, destaca la infiltración grasa que le aporta jugosidad. Tiene aromas y sabores profundos e intensos. Elaboración artesanal y maduración en bodegas naturales. El precinto verde de Paleta Cebo de Campo 50% Ibérica esta numerado individualmente para la Paleta de Cebo Campo 50% ibérica certifica el cumplimiento de la Norma del Ibérico.
Paletilla de Cebo de campo 50% ibérica de Juviles. Paleta ibérica con corte en v, más de 15 meses de curación. Cada paleta ibérica de cebo Juviles dispone de su certificado de alcance ibérico que permite conocer toda la trazabilidad de la pieza, alimentación y perfil genético. Curada en el municipio de Juviles, Granada, sito en el incomparable entorno de Sierra Nevada siguiendo el mismo proceso que el reconocido Jamón de Trevélez de Juviles que elabora la familia Fernández con sus ingredientes secretos: sal marina y tiempo. Paleta de cebo de campo 50% Ibérica Sin aditivos ni nitrificantes añadidos.
Enviada a tu domicilio directo del secadero protegido con una funda de tela y en una caja-maleta de cartón. Si lo deseas, la paleta de cebo campo 50% ibérica puede ser enviada con el corte iniciado, sin coste extra, sólo debes indicarlo en observaciones al realizar tu pedido. La paleta cebo campo 50% ibérica Melquiades Rodríguez es muy reconocida en la provincia de Zamora donde cuenta con una gran fama. La familia Melquiades Rodríguez sigue elaborando la paleta de cebo campo 50% ibérica de la misma forma artesanal desde hace más de 50 años. Se trata de una paleta procedente de las extremidades delanteras de cerdos 50% Ibéricos criados en los campos Salmantinos. Tras su sacrificio son curados para aprovechar las especiales condiciones climáticas de esta famosa localidad del jamón ibérico. La combinación de los pastos castellano-leoneses y el ecosistema hacen que este productor ofrezca una paleta ibérica artesana única. Esta paleta ibérica Melquiades Rodríguez cuenta con la garantía de calidad de la certificadora CERTICAR que garantiza el cumplimiento de la norma del ibérico.
4,5-5kg Paleta de cebo de campo 50% ibérica + 500gr. de Lomo de Bellota 100% ibérico desde Ledrada Salamanca elaborada con las extremidades delanteras de cerdos 50% ibéricos de la ganadería de cerdo ibérico de la familia Martín Matas que son alimentados con piensos y los recursos que encuentran en sus largos paseos por la campiña salmantina. Recuerda que el rendimiento medio de una paleta ibérica al corte es del 30% de su peso. El Lomo de Bellota 100% ibérico procede de magros de cerdos ibéricos criados en libertad en la Dehesa salmantina y alimentados a base de bellota en el periodo de Montanera y elaborado con las recetas tradicionales de Ledrada. Libre de gluten.
Esta Paleta de Cebo Campo 50% ibérica ha sido salada y curada en las instalaciones de Suriberico en los Campos del Sur de Extremadura en la localidad de la Albuera - Badajoz. Con pulcritud y esmero, los hemanos Morales elaboran una exquisita paleta de cebo campo 50% ibérico a partir de las extremidades anteriores del cerdo ibérico criado en la finca familiar. Siguiendo una especialización en un Paleta de Cebo Campo 50% ibérica, en SURIBERICO sólo se elabora Jamón de Bellota, Paleta de Bellota, Jamón ibérico de Cebo campo y Paleta de Cebo campo ibérica.
Paleta de cebo 50% ibérica de la familia Julián del Águila. El departamento de calidad de Julián del Águila ha supervisado exhaustivamente el proceso de elaboración de esta paleta de cebo 50% ibérica. Los jamones ibéricos y las paletas ibéricas Julián del Águila cuentan con el sello de calidad Tierra de Sabor.
Paleta de cebo de campo 50% ibérica SAN INGELMO elaborada única y exclusivamente a partir de cerdos criados en las granjas propias que la familia Ingelmo tiene en las cercanías de Béjar y Candelario al sur de la provincia de Salamanca. La paleta ibérica SAN INGELMO es el resultado de un cuidado cribado genético de las madres ibéricas. Además, cuentan los cerdos ibéricos SAN INGELMO con una alimentación a base de los pastos y frutos del bosque salmantino Son suplementados con piensos especialmente seleccionados. Tal es el cuidado que esta familia aplica a sus animales que nos permite la posibilidad de visitar sus fincas para apadrinar un cerdo ibérico. Si estás interesado en esta opción, contáctanos.
La Paleta de cebo campo 75% ibérica con Denominación de Origen Dehesa de Extremadura procede de animales 75% raza ibérica criados en total libertad en las campiñas del sur de Extremadura. Esta sabrosa paleta ibérica de cebo campo 75% ibérico sigue el mismo proceso de elaboración y curación que el reconocido y premiado Jamón ibérico Morato. Su alimentación es el resultado de mezclar los pastos, hierbas, frutos de encina y alcornoque con los piensos y los cereales.Jamones y Embutidos Morato, elabora jamón ibérico bellota extremeño desde hace décadas. Su calidad viene acreditada por los múltiples galardones que han recibido su jamón y la paleta ibérica Morato. - Espiga de Oro, Jamón Ibérico (Salon del Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros, 2016) - Jamón de Plata, Jamón Ibérico (Salon del Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros, 2016) - Jamón de Oro, Jamón Ibérico (Salon del Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros, 2015) - Jamón de Oro, el jamón ibérico del Salón de Jerez de los Caballeros, 2013 - Espiga de Bronce, Premio DO Dehesa de Extremadura, 2013 - Medalla de Plata, Salón de Jerez de los Caballeros, 2012 - Medalla de Bronce, Salón de Jerez de los Caballeros, 2011 - Medalla de Plata, Salón de Jerez de los Caballeros, 2010 - Mejor de jamón cría en libertad de la Dehesa 2003 - Mejor de jamón de bellota Jamón de la Dehesa 2003 y 2004
Paleta de cebo 50% de raza ibérica Martín Matas, es mejor opción para comenzar a disfrutar de una paleta ibérica artesana a un precio irresistible. Paleta curada en bodega natural en el secadero familiar de Ledrada en la provincia de Salamanca. Una paleta de cebo te dará máximo un 30% de rendimiento magro sobre su peso, por eso es aconsejable siempre una paleta de mayor tamaño. Para nosotros el peso ideal es 5-5,5kgs. La paleta ibérica es más complicada de cortar que un jamón ibérico pero los entendidos dicen que es más sabrosa que el jamón. Paleta de calidad garantizada y enviada directa del fabricante.
Paleta de Cebo Campo 50% Ibérico, Salamanca de la familia Julián del Águila. El departamento de calidad de Julián del Águila ha supervisado exhaustivamente el proceso de elaboración de esta paleta de cebo campo 50% ibérica. Los jamones ibéricos y las paletas ibéricas Julián del Águila cuentan con el sello de calidad Tierra de Sabor.
Paleta de Cebo Campo 50% ibérica. Una paleta de un tamaño óptimo y muy estilizada. Todos los productos elaborados por IBERBAL, proceden exclusivamente de la propia ganadería porcina criada en la Finca Los Baldíos en el municipio de Arroyo de La Luz al norte de Cáceres. En las más de 500Has. los cerdos ibéricos realizan continuo ejercicio consiguiendo unos animales con el punto justo de grasa. Se trata de una producción ganadera limitada y especialmente seleccionada para ibericomio con una trazabilidad absoluta de cada paleta de cebo campo 50% Ibérica.
Esta Paleta de Cebo campo 50% ibérica ha sido salada y curada en las instalaciones de Suriberico en los Campos del Sur de Extremadura en la localidad de la Albuera - Badajoz. Con pulcritud y esmero, los hemanos Morales elaboran una exquisita paleta de cebo campo 50% ibérico a partir de las extremidades anteriores del cerdo ibérico criado en las fincas familiares. El loncheado de paleta de cebo campo 50% ibérico es realizado según es confirmado el pedido. Esto garantiza la frescura del producto. Siguiendo una especialización en un jamón ibérico de calidad, en SURIBERICO sólo se elabora Jamón de Bellota, Paleta de Bellota, Jamón ibérico de Cebo campo y Paleta de Cebo campo ibérica.
Paleta de Cebo 50% Ibérico Dehesa Grande, una de las Cooperativas de Ganaderos más importante de Salamanca. Los socios de esta cooperativa sólo curan las piezas procedentes de los cerdos ibéricos criados en sus propias fincas ubicadas a lo largo del Parque Natural de los Arribes del Duero. Un entorno natural único que sigue el curso del río Duero por las provincias de Zamora y Salamanca en el que se encuentran grandes extensiones de Encinas y Alcornoques.
García Mimbrero es una empresa 100% extremeña con tres generaciones de sabiduría acumulada a sus espaldas. En Jamones García Mimbrero, hay una integración vertical del proceso productivo. Desde la elaboración del pienso con el que se alimenta a los animales hasta el proceso final de secado de sus reconocidos jamones y paletas. Controlando todo el proceso productivo pueden garantizar un sabor que perdura en el tiempo; García Mimbrero, El Sabor que tiene memoria Recuerda que la paleta se obtiene de la extremidad delantera de los cerdos ibéricos. Esto no sólo afecta a su estética, también la hace más suculenta. Los cerdos 50% ibéricos de los que proceden estas paletas son de madre 100% ibérica y padre 100% duroc. Esta paleta se elabora por medios naturales en Fuente de Cantos - Badajoz por un mínimo de 12 meses. Si te suena bien y mira este pack de 2 paletas de cebo 50% ibérico de García Mimbrero a un precio espectacular.
Enviada a tu domicilio directo del secadero protegido con una funda de tela y en una caja-maleta de cartón. El rendimiento de una paleta tan grande puede alcanzar el 35% de su peso. La paleta de mayor peso siempre aporta mucho más rendimiento, por eso siempre recomendamos comprar paletillas ibéricas de pesos grandes. La paleta cebo campo 50% ibérica Melquiades Rodríguez es muy reconocida en la provincia de Zamora donde cuenta con una gran fama. La familia Melquiades Rodríguez sigue elaborando la paleta de cebo campo 50% ibérica de la misma forma artesanal desde hace más de 50 años. 2 Paletas cebo campo 50% raza ibérica con un peso de 5,5-6kgs.por sólo 119,90€, te sale la paleta a: 59,95€/ud. Se trata de una paleta procedente de las extremidades delanteras de cerdos 50% Ibéricos criados en los campos Salmantinos. Tras su sacrificio son curados para aprovechar las especiales condiciones climáticas de esta famosa localidad del jamón ibérico. La combinación de los pastos castellano-leoneses y el ecosistema hacen que este productor ofrezca una paleta ibérica artesana única. Esta paleta ibérica Melquiades Rodríguez cuenta con la garantía de calidad de la certificadora CERTICAR que garantiza el cumplimiento de la norma del ibérico. Si lo deseas, la paleta de cebo campo 50% ibérica puede ser enviada con el corte iniciado, sin coste extra, sólo debes indicarlo en observaciones al realizar tu pedido.
Paleta de cebo 50% ibérica curada lentamente y con sumo cuidado en las instalaciones de Salazonera Ibérica de Jamones en Salamanca. Esta pieza cuenta con 5kgs de peso aproximado lo que te aportará un rendimiento de unos 2kgs de carne. Entre los productores de Paleta de cebo 50% ibérica, Salazonera Ibérica de Jamones destaca por su alta especialización en paletilla de cebo. Alejandro Rodríguez y Candelas vigilan personalmente de forma diaria la curación de estas paletas ibéricas. Controlando la humedad y temperatura de sus secaderos. Las ventanas se abren y cierran según la dirección del viento y temperatura externa. Si cada una de estas piezas tuviera un DNI, puedes estar seguro que Alejandro los tiene todos en su cabeza. Es tal el control de cada pieza que no sería necesaria ninguna entidad certificadora que garantice la calidad de de los productos ibéricos de Salamanca de esta empresa familiar. Cuando llegue tu pedido, Alejandro en persona seleccionará tu Paleta de cebo que será remitida a tu domicilio en ese mismo día.
Paleta de cebo 50% ibérica Julián del Águila acompañada con con un surtido de embutidos de bellota y cuña de queso curado de oveja "La Vega". De la reconocida firma de jamón, presentamos este lote de ibéricos especialmente pensado como Regalo Especial a un precio excepcional. El lote de paleta ibérica, embutido ibérico y queso curado de oveja incluye: Paleta de cebo 50% raza ibérica de 4,5-5kgs 500 grs de Lomo de bellota 50% raza ibérica 500 grs de Salchichón de bellota. 500 grs de chorizo de bellota. Cuña de Queso curado de Oveja de 750grs. Este lote es perfecto para regalos de cestas de navidad para empresas. ¡¡Si eres empresa y quieres una cesta de navidad a medida, no dudes en pedirnos presupuesto!!
Paleta de cebo de campo 75% ibérica DOP Guijuelo Martín Matas elaborada en Guijuelo con las extremidades delanteras de cerdos 75% ibéricos amparados por la Denominación Origen Protegida Jamón de Guijuelo.
La familia Martín Matas selecciona la mejor de sus estirpes ibéricas para incluirlos en la DO Guijuelo.
La Paleta de cebo de campo 75% ibérica DOP Guijuelo campo más recomendada es la de 5-5,5kgs de la que siembre obtendrás un poco más de rendimiento que las paleta ibérica de 4-4,5kgs. El rendimiento medio de una paleta ibérica al corte es del 30% de su peso, por tanto de una paleta ibérica Martín Matas de 4-4,5kgs obtendrás algo más de un kilo y cuarto de carne.
Todos los jamones y paletas ibéricas DO Guijuelo de la familia Martín Matas son elaborados por los hermanos Justo y Alberto Martín en los secaderos de la familia en la localidad más reconocida del jamón, Guijuelo.
