Jamón Bellota 100 % ibérico Pata Negra cortado a cuchillo
    (Sugerencia de presentación)
    • Jamón Bellota 100 % ibérico Pata Negra cortado a cuchillo
    • Paleta Pata Negra. Bellota 100 % ibérica cortada a cuchillo
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    Jamón Bellota 100 % ibérico Pata Negra cortado a cuchillo

    Información sobre Jamón Bellota 100 % ibérico Pata Negra cortado a cuchillo

    Jamón de Bellota 100% Ibérico Pata Negra. 10 sobres de jamón pata negra en sobres de 100grs. Jamones curados en el reposo en secaderos naturales y con corte a cuchillo por maestros cortadores.

    Se trata de un jamón ibérico procedente de animales criados en la Dehesa Salmantina que tras su sacrificio es curado para aprovechar las especiales condiciones climáticas de famosas poblaciones Salmantinas productoras del jamón ibérico.

    La combinación de los pastos naturales de la Dehesa, el consumo de más de 10kgs de Bellota en Montanera y el ecosistema hacen que este productor ofrezca una Jamón de Bellota 100% Ibérico Pata Negra de Línea Cúspide con un sabor y aroma excepcional.

    Todo producto ibérico Melquiades Rodríguez cuenta con la garantía de calidad de la certificadora CERTICAR que confirma el cumplimiento de la norma del ibérico y la trazabilidad absoluta de este loncheado.

    ¿Cómo se consigue la trazabilidad en el loncheado?
    Cada jamón de bellota 100% ibérico tiene su brida numerada. Existe un rendimiento asociado al corte a cuchillo a cada jamón ibérico (entre 40% y 50%). La entidad certificadora revisa que el rendimiento del jamón sea lógico y el productor debe demostrar el rendimiento que declara.
    De esta forma que se conoce el número de sobres de loncheado que se consigue con cada jamón de bellota.

    Así cada lote de sobres siempre está asociado a una o varias bridas de jamón de bellota. No hay pérdida, siempre se sabrá a qué bridas pertenece cada sobre de loncheado. 


    (El precio no incluye la posible decoración)
    Cantidad
    Disponible

    Brida Negra - Norma del ibérico

    Melquiades Rodríguez Jamones ibéricos

    Fundada en 1956 en Coreses (Zamora) por el propio Melquiades Rodríguez cuando se instala en este municipio tras aprender el oficio chacinero en Salamanca. Especializada en la fabricación y venta de jamón ibérico y embutidos tanto de cerdo blanco como ibéricos.

    El jamón ibérico Melquiades es curado en los secaderos naturales de la empresa en Salamanca conservando la tradición en la elaboración. El sabor único y su calidad inmejorable son fruto de años de experiencia.

    La tradición en Melquiades Jamones ibéricos 

    Los maestros chacineros y jamoneros mantiene el carácter familiar de la empresa. La 3º generación lidera el proyecto en la actualidad manteniendo la elaboración artesana de jamón  que proporciona ese olor y sabor único en sus productos ibéricos.

    Política de devoluciones

    Los más de 30 productores asociados de Ibericomio están comprometidos con el servicio a nuestros clientes. A veces algo puede fallar. El jamón o la paleta ibérica no son como los tornillos que salen todos iguales. Si al recibir tu producto no es como esperabas, si hubo un el error humano en el envío o cualquier otra circunstancia que consideres susceptible de una devolución, por favor, contáctanos de inmediato contándonos los sucedido y envíando imágenes si fuera necesario al correo electrónico ayuda@ibericomio.es

    JIB_100%_CUSPIDE_MELQ_1kg

    Ficha técnica de Jamón Bellota 100 % ibérico Pata Negra cortado a cuchillo

    Peso
    Aprox. 1kg
    Presentación
    Sobres envasados al vacío de 100 gr
    Color brida R.D 4/2014 norma del Ibérico
    Negra
    Categoría
    Bellota
    Pureza racial
    100% Ibérico
    Alimentacion
    Bellota
    Manejo
    Criado en libertad en la Campiña Salmantina
    Curación Mínima
    36 meses mín
    Denominación de origen
    Sin denominación
    Elaborado en
    Zamora
    Lugar de crianza
    Dehesa Salmantina
    Entrega en
    3 días laborables
    Información de Alérgenos
    Puede contener trazas de Gluten, lactosa y derivados de leche
    Ingredientes
    Jamón de cerdo ibérico, sal, conservador (E-252 y E-250) y azúcar
    Top Ventas
    Si

    Aviso sobre la Ficha de Producto

    Desde Ibericomio.es recomendamos a todos nuestros usuarios que siempre antes de consumir cualquier producto lean con detenimiento la información nutricional del mismo, el listado de ingredientes y las sugerencias de consumo y/o conservación. También recomendamos se atienda a toda información ya sea voluntaria y/o obligatoria que aparezca en el etiquetado del producto o bien sea facilitada por el productor del mismo. Advertimos que pueden existir errores de transcripción en nuestro portal relativos a la información del producto.

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    20 comentarios 

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    1 comentarios 
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    74,95 
    97 comentarios 

    OPINIONES

    Valoración

    El pedido se retraso mas del tiempo maximo de espera y el servicio de atención al cliente poniendo excusas infantiles (el cortador ha tenido un accidente…). NO RECOMENDABLE

    No era la calidad que esperaba para el precio que pague.

      Valoración

      Buena selección y precios, aunque el producto que habitualmente compraba ha subido más de un 35% de golpe.

      Algunos excelentes, otros solo buenos.

        Valoración

        Buen producto y sin el menor problema de entrega.

        En la ocasión anterior probé el mismo producto de otros proveedor, pero he vuelto al habitual, que es de mejor calidad.

          Valoración

          Llevo muchos años consumiendo los productos de Ibercomio, y la calidad es insuperable lo recomiendo a todos/as

          Como siempre he adquirido jamón de bellota 100% Iberico y cortado a cuchillo y mi hijo que es Sindrome Down lo disfruta como nadie, habla poco pero la palabra jamón le sale del alma.

            Valoración

            Todo perfecto!

            Calidad inmejorable

              Valoración

              Rapidez, Calidad, y muy buen servicio

              Calidad insuperable y con ganas de repetir en cuanto los hayamos consumido. Gracias

                Valoración

                No puedo creer que sea ibérico 100% Bellota

                Lo compré hace unos meses y malísimo, no puedo creer que lo tilden de ibérico 100% de bellota. Duro como una piedra, cortes gruesos y trozos que eran casi todo tocino. Malísima experiencia y sin duda el peor jamón ibérico de bellota 100% que he probado. Decepcionado y hasta diría de engañado. No lo volveré a comprar de esta marca

                  Valoración

                  Todo perfecto.

                  Muy buena calidad.

                  • a 0 personas les fue útil este comentario.
                  Valoración

                  Cómo siempre, perfectos en todo

                  Está muy muy bueno, pero me gustó más el anterior que compré

                    ▷ Leer más opiniones ... (46 más)
                    Valoración

                    Servicio inmejorable.

                    Muy bueno, como siempre.

                      Valoración

                      Página sencilla y segura para pedir jamón.

                      Muy buen Jamón pero le fallaba el corte a cuchillo.

                        Valoración

                        todo correcto

                        bastante decepcionado, he probado jamones de cebo de campo bastante mejores.

                          Valoración

                          El proceso de compra ha sido muy fácil.

                          Un poco seco para mi gusto

                            Valoración

                            El jamón está buenísimo..ya he comprado varias Veces y todo correcto ????!!

                            El jamón muy bueno y bien de precio. Ya he comprado varias veces

                              Valoración

                              Excellent!

                              Excellent!

                                Valoración

                                Excelente servicio

                                Gran calidad

                                  Valoración

                                  Muy buen servicio

                                  Excelente calidad

                                    Valoración

                                    Servicio extraordinario

                                    Excelente

                                      Valoración

                                      Todo perfecto

                                      Gran calidad precio

                                        Valoración

                                        Todo muy bien

                                        Muy bueno

                                          Valoración

                                          Buen producto a precios interesantes

                                          Buena calidad de producto

                                            Valoración

                                            Todo perfecto

                                            La relación calidad precio excelente

                                              Valoración

                                              Excelente servicio

                                              Excelente producto

                                                Valoración

                                                La compra fue fácil desde la web, el tiempo en enviarlo si que fue algo largo. Unos 5 días contando domingo en medio.

                                                No está mal del todo, pero para ser jamón 100% bellota lo que he comprado cortado a cuchillo en sobres de 100grm, me esperaba mejor sabor, textura, lonchas más finas… algunas son excesivamente grandes y gruesas.

                                                  Valoración

                                                  Muy buen servicio.

                                                  Brutal!!

                                                    Valoración

                                                    Buena Comunicacion, web y servicio

                                                    La verdad demasiado salado para mi gusto

                                                      Valoración

                                                      Buen producto a precio interesante.

                                                      De lo mejor.

                                                        Valoración

                                                        Muy buena atención y servicio.

                                                        Bastante decepcionado de la calidad de Melquiades, parece plástico salado. Compro mucha mejor calidad en la tienda especializada de mi pueblo y al mismo precio de la oferta ( 70€/k)

                                                          Valoración

                                                          Como siempre muy buena, el Sr. Apolo delego a una Señorita que me atendiera ya que estaba fuera por unas merecidas vacaciones y repito la atención fue como siempre. Muchas gracias

                                                          Nosotros los encontramos insuperables.

                                                            Valoración

                                                            Segunda compra y seguiré...

                                                            Buen prod pero esperaba quizas algo un poco mejor

                                                              Valoración

                                                              Con un pequeño contratiempo de falta de parte del pedido, avisado a tiempo eso si

                                                              Muy bien, superior a las expectativas

                                                                Valoración

                                                                Muy buen producto y entrega.

                                                                Muy bueno.

                                                                  Valoración

                                                                  Muy profesionales

                                                                  Muy buena calidad

                                                                    Valoración

                                                                    buen servicio

                                                                    calidad excelente

                                                                      Valoración

                                                                      Mi experiencia desde hace muchos años ha sido siempre excelente, insuperable y un trato como de la familia.

                                                                      Con la anterior evaluación ya lo he dicho todo, pero me queda decir que recomiendo que los prueben ya que son muy buenos BUENISISMOS y me lo agradecerán siempre.

                                                                        Valoración

                                                                        Bueno y rápido.

                                                                        Jamón muy bueno, todas las veces

                                                                          Valoración

                                                                          Excelente

                                                                          Excelente

                                                                            Valoración

                                                                            Perfecto

                                                                            Mur buenos

                                                                              Valoración

                                                                              Página intuitiva y fácil para comprar

                                                                              Producto magnífico calidad/precio

                                                                                Valoración

                                                                                Excelente producto. Muy contento

                                                                                Calidad increible, espectacular

                                                                                  Valoración

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                                                                                  muy bueno

                                                                                    Valoración

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                                                                                    Calidad excelente y precio muy atractivo

                                                                                      Valoración

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                                                                                      Ríquísimos.

                                                                                        Valoración

                                                                                        Buen precio y embio correcto.

                                                                                        Mejoró la calidad sobre el primer embio pero no compensa el ahorro en el precio con a pérdida de calidad, buen corte y presentación.

                                                                                          Valoración

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                                                                                          Buen producto

                                                                                            Valoración

                                                                                            Excellente qualité; très satisfaite

                                                                                            Excelente

                                                                                              Valoración

                                                                                              Muy buena selección de productos, servicio rápido, todo perfecto, recomendable.

                                                                                              Esta ha sido mi primera compra en esta web. La hice con un poco de miedo, dudando si la calidad sería la indicada en los productos, y he de decir que he quedado muy contenta, ha merecido la pena. Sin duda volveré a comprar aquí.

                                                                                                Valoración

                                                                                                Muy bien todo. Tuve una incidencia con el repartidor y me atendieron perfectamente. Muy recomendable

                                                                                                Producto espectacular, bien presentado, bien cortado y de una calidad espectacular. Repetiré sin duda alguna

                                                                                                  Valoración

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                                                                                                  100% iberico de verdad excelente

                                                                                                    Valoración

                                                                                                    Muy buen servicio. Atención sobresaliente.

                                                                                                    Jamón exquisito. El lote de lomo, chorizo y salchichón regular en comparación con el jamón. Sobre todo el chorizo, al partirlo se desmenuzaba. Pero en general, bastante contento.

                                                                                                      Valoración

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                                                                                                        Valoración

                                                                                                        PERFECTO, LA CALIDAD DEL PRODUCTO Y LOS PLAZOS DE ENTREGA, REPITO SEGURO

                                                                                                        MUY BUENO

                                                                                                          Valoración

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                                                                                                          El jamón de Sierra de Monesterio es el único que he probado y sabe realmente a bellota. Lo tengo en cuenta.

                                                                                                            Valoración

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                                                                                                            Muy bueno en su punto de curación

                                                                                                              Valoración

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                                                                                                              Productos de alta calidad. El slogan ''Locos por lo ibérico'', me viene que ni pintado. Gracias.

                                                                                                                Valoración

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                                                                                                                E S P E C T A C U L A R !!!!!!

                                                                                                                  Escribe tu comentario sobre

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                                                                                                                  Loncheado Jamón Cebo Campo 50% Ibérico , Sierra...

                                                                                                                  Peso: 1 Kg
                                                                                                                  Este jamón de cebo de campo 50% ibérico loncheado procede de animales que han disfrutado de los pastos y hierbas de los encinares y alcornoques durante su crecimiento. En su etapa de engorde se ha suplementado su alimentación con piensos. Este jamón de cebo de campo 50% ibérico se elabora por medios naturales por un mínimo de 26meses. En Sierra Monesterio, el jamón de cebo campo 50% ibérico es seleccionado del secadero en el mismo momento que llega el pedido de nuestros clientes. El jamón es cortado y envasado al vacío en ese momento para garantizar frescura y trazabilidad. Es un jamón ibérico artesano y de calidad Este jamón ha sido galardonado en 2017 con el PREMIO al MEJOR JAMÓN MONESTERIO'17 en la XXVII edición de la feria del Jamón de Monesterio. Además, cuenta con 2 premios "TASTE AWARDS" en reconocimiento a su excelente sabor. Se entrega en sobres envasados al vacío de 100 gr.
                                                                                                                  59,95  78,95 €
                                                                                                                  22 comentarios 
                                                                                                                  10 + 1 gratis

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                                                                                                                  Peso: 1 Kg
                                                                                                                  Jamón Bellota 100% Ibérico cortado a cuchillo en sobres de 100grs. Proviene de una seleccionada ganadería dedicada al cerdo ibérico de estirpe lampiña. Reconocida estirpe por  por su menor tamaño y la jugosidad de su carne. Un auténtico jamón pata negra loncheado a cuchillo justo antes de ser enviado a tu domicilio para que conserve todo su gusto y aroma. Criado en la Dehesa Salmantina de Villar de Argañán y curado en secaderos de última generación de Salamanca, localidad reconocida por su tradición en la curación del jamón ibérico de bellota. Un jamón 100% ibérico de bellota loncheado a cuchillo y envasado al vacío para su fácil consumo.   Del 1 al 30/junio. 10 sobres + 1 gratis.
                                                                                                                  114,95 
                                                                                                                  6 comentarios 

                                                                                                                  Loncheado Jamón de Bellota Dulce 100% Ibérico DOP Jabugo

                                                                                                                  Pesos: Desde 450gr
                                                                                                                  El jamón de bellota dulce 100% ibérico Denominación de Origen Protegida DOP Jabugo SUMUM 17 Aldeas es único. Procedente de cerdos ibéricos puros criados en la Dehesa familiar de La Lima donde son alimentados con bellotas dulces. ¿Qué son las bellotas dulces y por qué hacen único el jamón ibérico 17 Aldeas? La bellota como todo fruto tiene azúcares en su composición. La media suele ser un 3,5% y las encinas centenarias de nuestra Dehesa poseen un 9%, casi el triple de lo habitual. Esto no quiere decir que el jamón vaya a estar dulce, ¡¡¡no!!! Pero el cerdo ibérico como animal monogástrico sintetiza en su carne el alimento que toma. De esta forma una bellota con más azúcar le proporcionará al jamón un sabor único y especial. Nuestra Dehesa, ubicada en el Parque Natural de la Sierra de Aracena Picos de Aroche, cuenta con una densidad muy alta de encinas que permiten un mayor consumo de bellota por animal que se traduce en un mayor % de ácido oleico, alcanzando hasta el 60% muy por encima de lo habitual. Para finalizar, en 17 aldeas estamos muy sensibilizados con el Bienestar Animal y somos uno de los escasos productores de ibérico que cuenta con el sello Welfair Quality Sumando estas circunstancias tan especiales, conseguimos un jamón ibérico único, el jamón 17 Aldeas Denominación de Origen Protegida DOP Jabugo. Posiblemente, el mejor jamón ibérico del mundo. Aquí te lo presentamos ya loncheado a cuchillo y envasado en sobres de 90grs en plato redondo. La presentación es espectacular y son el regalo perfecto con el que quedar divinamente.
                                                                                                                  89,00 
                                                                                                                  4 comentarios 
                                                                                                                  sobres jamon bellota loncheado del 75%
                                                                                                                  • Precio rebajado
                                                                                                                  Producto ibérico de etiqueta Roja

                                                                                                                  Loncheado Jamón Bellota 75% Ibérico - Extremadura

                                                                                                                  Peso: 1 Kg
                                                                                                                  Loncheado jamón bellota 75% ibérico. Un jamón de gran calidad cortado a cuchillo  en finas lonchas. Alimentado en libertad con bellotas y hierbas de la dehesa de Fuentes de León - Extremadura. Producto procedente de las dehesas Cárdeno en la que los animales pastan en libertad consumiendo gran cantidad de bellota.  Este Loncheado jamón bellota 75% ibérico tiene una apariencia que puede desconcertar en un inicio. Es una carne de un color más oscuro y con menor infiltración grasa que el jamón ibérico tradicional. La explicación es sencilla; Este jamón procede de animales 75% raza ibérica que han sido curados de forma artesanal en cuevas por un largo periodo. El sabor en boca de este loncheado es muy intenso, hasta un punto picante en la garganta prueba de la alimentación a base de pastos frescos y bellotas de encinas, quejigos y alcornoques.
                                                                                                                  84,95 
                                                                                                                  Agotado
                                                                                                                  2 comentarios 

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                                                                                                                  Peso: 3kg (30 sobres apróx.)
                                                                                                                  El jamón de bellota 100% ibérica San Ingelmo. Pata Negra procede de cerdos ibéricos criados en las Dehesas Valdelazarza en Horcajo Medianero y la Dehesa Navalcuervo en  Palacios de Salvatierra en las cercanías de la Sierra de Béjar y Candelario. Este jamón Pata Negra es la joya de la corona de la familia Ingelmo que cría todos sus animales en las dehesas de Salamanca. Cerdos Ibéricos con una pureza racial del 100% que han disfrutado de gran cantidad de bellota en los meses de montanera. Un jamón de bellota 100% ibérica Pata Negra se caracteriza por la menor grasa infiltrada del músculo y una pata fina. En boca el jamón de bellota pata negra aporta sabores frescos de la hierba y bellota. La familia Ingelmo lonchea a máquina este jamón según llega tu pedido y lo envía directamente desde sus secaderos a tu casa. Será enviado junto con los huesos de la pieza para elaborar ricos caldos. Por último incluye el picadillo de jamón ibérico con el que podrás deleitar a tus invitados con estupendas croquetas de auténtico jamón de bellota. Este Jamón pata negra se presenta en aproximadamente 30 sobres de 100grs. al vacío. Esto equivale en el rendimiento a un jamón de unos 6,5-7kgs.
                                                                                                                  285,90 
                                                                                                                  Sin valoraciones 
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                                                                                                                  Sobres Jamón Bellota 50% raza ibérica al vacío. Dehesa...

                                                                                                                  Pesos: Desde 1kg
                                                                                                                  Jamón de bellota 50% ibérico loncheado a máquina y envasado al vacío en 10 sobres de 100grs. Jamón ibérico de bellota procedente de cerdos criados en las Dehesas de Vitigudino y el Parque Natural de los Arribes del Duero. La Cooperativa Dehesa Grande es reconocida en el sector ibérico y ganadero por la excelente calidad de sus productos frescos y curados. 1kg de Jamón ibérico de bellota loncheado que procede exclusivamente de los cerdos de los ganaderos cooperativistas. Garantía absoluta de trazabilizad en la la raza ibérica y la alimentación de bellota. Este jamón se lonchea a diario en Vitigudino para garantizar la mayor frescura posible del jamón antes de llegar a tu casa. Comprar este jamón de bellota loncheado a este precio es un auténtico chollo.   Del 1 al 30/junio. 10 sobres + 1 gratis.
                                                                                                                  68,90 
                                                                                                                  7 comentarios 

                                                                                                                  Loncheado Jamón de Bellota 100% Ibérica. Pata Negra....

                                                                                                                  Peso: 1kg
                                                                                                                  Loncheado de Jamón de bellota 100% raza ibérica Pata Negra loncheado a máquina Elaborada a partir de los cerdos de la ganadería de la propia familia. El jamón ibérico Martín Matas se cura en bodega natural en los secaderos propios de Guijuelo y Ledrada. La cata de producto evoca un gusto a fruto seco y un suave dulzor característicos de una alimentación natural a base de los frutos de la dehesa además de una curación lenta y paciente en secaderos naturales de Guijuelo. El Loncheado a máquina de Jamón de bellota 100% raza ibérica Pata Negra es una excelente opción para el consumo rápido dejándolo unos 15 minutos abierto el blister.OFERTÓN para tus desayunos ibéricos.
                                                                                                                  84,90 
                                                                                                                  116 comentarios 
                                                                                                                  Jamón de Cebo de Campo 50% ibérico loncheado
                                                                                                                  • Precio rebajado
                                                                                                                  Producto ibérico de etiqueta Verde

                                                                                                                  Jamón de Cebo de Campo 50% ibérico loncheado a cuchillo -...

                                                                                                                  Peso: 2 Kg
                                                                                                                   Jamón de Cebo de Campo 50% ibérico loncheado a cuchillo envasado al vacío en sobres de 100 gr.  Entre los ríos Tajo y Almonte la familia Vaquero León cuenta con más de 300Has de finca en la que cría su exclusiva ganadería de Cerdo Ibérico. La tercera generación de esta familia cacereña ha seleccionado en su secadero el mejor Jamón de Cebo de Campo 50% ibérico para lonchearlo finamente a cuchillo y presentarlo en exclusiva para los clientes de Ibericomio.
                                                                                                                  119,90 
                                                                                                                  Agotado
                                                                                                                  1 comentarios 

                                                                                                                  Jamón Cebo de Campo 50% Ibérico a cuchillo. San Ingelmo

                                                                                                                  Peso: Aprox. 3,4kg
                                                                                                                  El Jamón de cebo de campo 50% ibérico loncheado a cuchillo SAN INGELMO es la mejor opción para disfrutar de un auténtico jamón ibérico de cebo campo directo del ganadero.  Se trata de un jamón ibérico artesano con todas las garantías. Procedente de la Finca Valdelazarza en Horcajo Medianero y la Finca Navalcuervo el Palacios de Salvatierra localidades en la Sierra de Béjar y Candelario, en las que la familia Ingelmo cría todos los cerdos ibéricos des los que luego obtiene el singular y único jamón ibérico San Ingelmo. El jamón es loncheado a cuchillo en el momento de recibir el pedido. Será enviado junto con los huesos de la pieza para elaborar ricos caldos. Por último incluye el picadillo de jamón ibérico con el que podrás deleitar a tus invitados con estupendas croquetas de auténtico jamón ibérico. Este Jamón de cebo de campo 50% de raza ibérica se presenta en 34 sobres de 100grs. al vacío. Esto equivale en el rendimiento a un jamón de unos 7,5-8kgs  es una estupenda opción para los grandes consumidores de jamón. No pierdas esta oportunidad para disfrutar del verdadero jamón artesano San Ingelmo.
                                                                                                                  169,90 
                                                                                                                  4 comentarios 
                                                                                                                  10 + 1 gratis
                                                                                                                  Jamón de cebo 50% ibérico a Máquina
                                                                                                                  • Precio rebajado
                                                                                                                  Producto ibérico de etiqueta Blanca

                                                                                                                  10 + 1 Loncheado Jamón de cebo 50% ibérico a Máquina

                                                                                                                  Pesos: Desde 1kg
                                                                                                                  Loncheado de Jamón  de Cebo 50% ibérico a máquina de Ibéricos Galocha, seleccionado por el maestro cortador de Sevilla Juan Ortiz y cortado a máquina en finas lonchas. Este jamón ibérico loncheado procede de cerdos ibéricos seleccionados que han sido criados en las mejores granjas de la península. Cerdos 50% ibéricos alimentados de piensos constituidos por cereales y leguminosas. Juan Ortiz lleva más de 20 años seleccionando y cortando jamón ibérico para los eventos más exquisitos de Sevilla y Andalucía. Pertenece a la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón y es un referente en el mundo de los cortadores de jamón ibérico.Cada jamón para lonchear procede de la selección exclusiva de jamón de cebo realizada por este ilustre cortador de jamón ibérico.
                                                                                                                  39,90  49,90 €
                                                                                                                  16 comentarios 
                                                                                                                  Loncheado Jamón de Cebo 50% Ibérico
                                                                                                                  • Precio rebajado
                                                                                                                  Producto ibérico de etiqueta Blanca

                                                                                                                  Loncheado Jamón de Cebo 50% Ibérico. Salamanca. IbericBox

                                                                                                                  Peso: 0,5kg
                                                                                                                  Jamón de cebo 50% Ibérico, loncheado y listo para consumir: 5 sobres de 100gr. Loncheado de Jamón de cebo 50% Ibérico de aroma sutil y sabor intenso con un tiempo de curación mínimo de 24 meses. Brillante al corte y una grasa infiltrada que la convierten en una pieza exquisita. Un producto de gran calidad elaborado a partir de cerdos 50% ibéricos criados en granjas seleccionadas con altos niveles de bienestar animal y alimentados con piensos de elaboración propia a base de cereales.
                                                                                                                  32,00 
                                                                                                                  Agotado
                                                                                                                  Sin valoraciones 
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                                                                                                                  • Precio rebajado
                                                                                                                  Producto ibérico de etiqueta Verde

                                                                                                                  10 blisters Jamón cebo campo 75% raza ibérica al vacío....

                                                                                                                  Peso: 1kg
                                                                                                                  El  Jamón de cebo de campo 75% de raza ibérica loncheado a máquina y al vacío es elaborado con cerdos ibéricos criados de la ganadería propia de la familia Martín Matas. Un jamón cebo campo especial. El jamón Martín Matas siempre conserva su seña de identidad fruto de la experiencia y especialización de la cuarta generación de esta familia dedicada al jamón ibérico de toda la vida. Conseguir una Jamón de cebo de campo 75% de raza ibérica loncheado a máquina y al vacío a un precio justo y con gran calidad es posible gracias a Jamón Martín Matas que lo envía directo de su secadero en Ledrada, seleccionándolo especialmente para ti.
                                                                                                                  39,90  54,90 €
                                                                                                                  16 comentarios 

                                                                                                                  Jamón Bellota 100% Ibérico DOP Jabugo Loncheado a Cuchillo

                                                                                                                  Peso: apróx. 3kg + huesos
                                                                                                                  Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Jabugo Calidad Súmmum. Un jamón exclusivo de auténtico lujo de cerdos ibéricos criados en libertad en la dehesa. Jamón de máxima calidad. Magnífico Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Jabugo Loncheado a Cuchillo y enviado en un estuche con un mínimo de 30 sobres y un máximo de 36, dependiendo de la opción de peso elegida. Además coniene un paquete con huesos troceados ideal para caldos y dos sobres de taquitos ideal para cocinar. Todo ello envasado al vacío para su perfecta conservación. Este Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Jabugo Calidad Súmmum tiene estas características: – Doble montanera. Periodo de engorde a base de bellotas en plena libertad. – 100% Ibérico puro. – 36 meses de curación en bodega natural. Este jamón se puede considerar como uno de los mejores jamones de Jabugo. 
                                                                                                                  468,00 
                                                                                                                  Sin valoraciones 

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                                                                                                                  Peso: 800grs
                                                                                                                  Auténtico jamón pata negra de Aracena (Huelva) loncheado a cuchillo. Jamón de Bellota 100% ibérico elaborado por Ibercastaño Robledo y cortado a cuchillo en el momento que llega el pedido a sus instalaciones. Presentado en 10 sobres de 80grs. Es un jamón de poca veta con un color rojo cereza. Curado en secadero natural bajo las especiales condiciones climatológicas y de orografía de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Esto le otorga el sabor característico del jamón de bellota 100% ibérico.
                                                                                                                  114,90 
                                                                                                                  1 comentarios 
                                                                                                                  OFERTA
                                                                                                                  Jamón de Bellota 100% pata negra
                                                                                                                  • Precio rebajado
                                                                                                                  Producto ibérico de etiqueta Negra

                                                                                                                  Jamón de Bellota 100% ibérico pata negra cortado a cuchillo

                                                                                                                  Peso: 1 Kg
                                                                                                                  Jamón Bellota 100% Ibérico loncheado a cuchillo en sobres de 100grs. de la prestigiosa firma Julián del Águila. Presentado en un pack de regalo que contiene 10 sobres de 100grs cada uno. Auténtico Jamón pata negra cortado a mano en el momento en que el pedido es recibido en fábrica. Posteriormente es envasado al vacío y enviado directo a tu domicilio.De esta forma recibirás un jamón con todo su aroma y sabor, como si lo hubieras comprado en la charcutería del barrio o la mejor tienda Gourmet de productos ibéricos. Los cerdos ibéricos que se sacrifican para obtener el reconocido jamón Julián del Águila son criados en las Dehesas Salmantinas. Aprovechan pastos y bellota de encinas, alcornoques y quejigos. Apreciarás que se trata de un jamón puro bellota 100% ibérico por el color más oscuro de su carne y la menor grasa infiltrada.El jamón 100% ibérico de bellota loncheado a mano es la mejor opción para los menos duchos en el arte del corte a cuchillo del jamón ibérico. Conservado en lugar fresco y seco conserva sus propiedades durante meses. Una idea original y saludable para una cena rápida en casa con amigos.Todos los productos ibéricos Julian del Águila están amparados por la marca de garantía Tierra de Sabor, una certificación para un espacio único con productos de tradición e historia elaborados en Castilla y León con materias primas autóctonas.
                                                                                                                  74,90 
                                                                                                                  Agotado
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                                                                                                                  sobres jamón cebo de campo al vacio
                                                                                                                  • Precio rebajado
                                                                                                                  Producto ibérico de etiqueta Verde

                                                                                                                  Sobres de Jamón cebo campo 50% raza ibérica al vacío

                                                                                                                  Peso: 1kg
                                                                                                                  Exquisito Jamón de Cebo Campo 50% Ibérico de Extremadura procedente de cerdos ibéricos criados en libertad en la campiña extremeña donde han realizado suficiente ejercicio para dotar a los magros de una textura y sabor especial.Jamón de cebo campo ibérico cortado a cuchillo por nuestro maestro cortador. Listo para abrir y servir en bonitos platos redondos, que impresionarán a vuestros invitados. Se recomienda conservar siempre evitando el contacto directo de la luz sobre el loncheado. Así conservará todo su color y propiedades naturales. Recomendaciones: - Para su consumo, sacar del envase unos 20 minutos antes de servir, así conseguimos que el jamón atempere y permita coger cada loncha de manera individual, empezando siempre por el centro del plato. - Recuerda poner a temperatura ambiente el envase un par de horas antes de su consumo.  Desde hace 100 años la tradición de la cría en Extremadura del cerdo ibérico se ha perfeccionado. Hoy día, Matarrevalva cría y sacrifica todos sus animales en fincas y cortijos cercanos a Almendralejo, Badajoz donde posteriormente cura con tiempo y dedicación este jamón ibérico de cebo campo. Uno de los aspectos que destacan en nuestro Jamón de Cebo Campo 50% Ibérico Matarrevalva - Extremadura y resto de productos ibéricos que elaboramos es el cuidado exquisito por el bienestar animal. Un equipo propio de veterinarios visita de forma regular los campos de Extremadura donde pastan nuestros animales seguido de controles periódicos en nuestras instalaciones desde el proceso de salado hasta el curado en bodega natural.
                                                                                                                  68,99  78,99 €
                                                                                                                  1 comentarios 
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                                                                                                                  • Novedad
                                                                                                                  Producto ibérico de etiqueta Negra

                                                                                                                  Jamón Bellota 100 % ibérico en atmósfera protectora

                                                                                                                  Peso: 900 gr.
                                                                                                                  Jamón de Bellota 100% Ibérico en atmósfera protectora. La mejor forma de disfrutar de todo el sabor, olor y calidad de un auténtico Pata Negra.  10 sobres de jamón pata negra en sobres de 90grs. Jamones curados en el reposo de secaderos naturales en Guijuelo y con corte a cuchillo por maestros cortadores. Esta es la mejor forma de consumir un jamón ibérico bellota como si estuviera recién cortado. La atmósfera protectora, que exige una conservación refrigerada, permite unas condiciones de conservación únicas. La combinación de los pastos naturales de la Dehesa, el consumo de más de 10kgs de Bellota en Montanera y el ecosistema hacen que este productor ofrezca una Jamón de Bellota 100% Ibérico Pata Negra de Línea Cúspide con un sabor y aroma excepcional. Todo producto ibérico Melquiades Rodríguez cuenta con la garantía de calidad de la certificadora CERTICAR que confirma el cumplimiento de la norma del ibérico y la trazabilidad absoluta de este loncheado. ¿Cómo se consigue la trazabilidad en el loncheado? Cada jamón de bellota 100% ibérico tiene su brida numerada. Existe un rendimiento asociado al corte a cuchillo a cada jamón ibérico (entre 40% y 50%). La entidad certificadora revisa que el rendimiento del jamón sea lógico y el productor debe demostrar el rendimiento que declara.De esta forma que se conoce el número de sobres de loncheado que se consigue con cada jamón de bellota. Así cada lote de sobres siempre está asociado a una o varias bridas de jamón de bellota. No hay pérdida, siempre se sabrá a qué bridas pertenece cada sobre de loncheado. 
                                                                                                                  119,00 
                                                                                                                  Sin valoraciones 

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                                                                                                                  Pesos: Desde 1kg
                                                                                                                  Loncheado de Jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica (etiqueta blanca) Los Hernández. Cortado a cuchillo por MAESTROS CORTADORES en finas lonchas perfectas para deleitar el verdadero sabor del jamón Los Hernández. Estos cerdos han sido criados a base de piensos naturales en las mejores ganaderías Extremeñas, principalmente en "corrales". Es en la época de matanza cuando cada año esta empresa comienza un largo proceso artesanal en sus bodegas naturales. Un proceso de más de 24 meses, 100% natural y con un número limitado de piezas. Loncheado de Jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica es elaborado en el momento de pedido, para así aprovechar sus matices al máximo.
                                                                                                                  53,90 
                                                                                                                  1 comentarios 

                                                                                                                  Sobres al vacío de Jamón cebo campo 50% raza ibérica....

                                                                                                                  Pesos: Desde 1kg
                                                                                                                  El Jamón de cebo de campo ibérico 50% raza ibérica cortado a cuchillo (etiqueta verde) Los Hernández es cortado a cuchillo por MAESTROS CORTADORES en finas lonchas perfectas para deleitar el verdadero sabor del jamón. Los cerdos de donde se obtiene este locheado de jamón han sido criados a base de piensos naturales, hierbas y recursos en plenas dehesas Extremeñas. Es en la época de matanza cuando cada año esta empresa comienza un largo proceso artesanal en sus bodegas naturales. Un proceso de más de 30 meses, 100% natural y con un número limitado de piezas. Destacamos que nuestro productor lonchea estos sobres de Jamón de cebo de campo ibérico 50% raza ibérica en el momento del pedido, para aprovechar los matices del jamón al máximo.
                                                                                                                  59,95 
                                                                                                                  Sin valoraciones