Șuncă 100% bellota Ibérico Pata Negra. 10 plicuri de șuncă pata negra în plicuri de 100grs. Șuncă uscată în repaus în magazii de uscare naturală și cu tăiere cu cuțitul de către maeștrii tăietori.
Este o jamón ibérico de la animale crescute în Dehesa Salamanca care după sacrificare este vindecată pentru a profita de condițiile climatice speciale ale celebrelor orașe din Salamanca care produc jamón ibérico.
Combinația dintre pășunile naturale din Dehesa, consumul de peste 10 kg de bellota în Montanera și ecosistemul fac ca acest producător să ofere o șuncă 100% bellota Ibérico Pata Negra de Línea Cúspide, cu o aromă și aromă excepționale.
Toate produsele ibérico Melquiades Rodríguez au garanția de calitate a certificatorului CERTICAR care confirmă conformitatea cu standardul ibérico și trasabilitatea absolută a acestei felieri.
Cum se realizează trasabilitatea în feliere?
Fiecare jamón de bellota 100% ibérico are flanșa numerotată. Există un randament asociat cu tăierea cuțitului la fiecare jamón ibérico (între 40% și 50%). Organismul de certificare verifică dacă randamentul șuncii este logic și producătorul trebuie să demonstreze performanța pe care o declară.
În acest fel, se cunoaște numărul de plicuri feliate care se obține cu fiecare jamón de bellota.
Astfel, fiecare lot de plicuri este întotdeauna asociat cu una sau mai multe flanșe jamón de bellota. Nu există nicio pierdere, veți ști întotdeauna căror flanșe aparține fiecare plic feliat.
(Prețul nu include eventualele decorațiuni)
Notificare privind fișa produsului
De Ibericomio.es recomandăm tuturor utilizatorilor noștri să citească întotdeauna cu atenție informațiile nutriționale ale acestora, lista ingredientelor și sugestiile de consum și/sau conservare înainte de a consuma orice produs. De asemenea, vă recomandăm să acordați atenție oricăror informații, voluntare și/sau obligatorii, care apar pe eticheta produsului sau sunt furnizate de producătorul produsului. Suntem informați că pot exista erori de transcriere pe portalul nostru în ceea ce privește informațiile despre produs.
Fundada en 1956 en Coreses (Zamora) por el propio Melquiades Rodríguez cuando se instala en este municipio tras aprender el oficio chacinero en Salamanca. Especializada en la fabricación y venta de jamón ibérico y embutidos tanto de cerdo blanco como ibéricos.
El jamón ibérico Melquiades es curado en los secaderos naturales de la empresa en Salamanca conservando la tradición en la elaboración. El sabor único y su calidad inmejorable son fruto de años de experiencia.
Los maestros chacineros y jamoneros mantiene el carácter familiar de la empresa. La 3º generación lidera el proyecto en la actualidad manteniendo la elaboración artesana de jamón que proporciona ese olor y sabor único en sus productos ibéricos.
Vezi mai multe produse de la acest producător100% Ibérico Pata Negra Jamón de Bellota este prezentat în 10 pliculețe de 100 de grame, feliate cu un cuțit, de la porci crescuți în Dehesa Salmantina. Gustul său excepțional se datorează dietei sale bogate în ghinde și mediului local. Fiecare plic este asociat cu o flanșă numerotată a jamón de bellota, care garantează trasabilitatea și calitatea certificată de CERTICAR.
Vă rugăm să vă înregistrați mai întâi.
Înregistrează-teCreați un cont gratuit pentru a utiliza listele de dorințe.
Înregistrează-teCreați un cont gratuit pentru a vă salva favoritele.
Înregistrează-te
