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Acorn-fed Iberian Ham
100% Iberian Bellota shoulder. Pata Negra. Fountains of León Extremadura
€145.00
Read the 33 reviews
Average rating:
9.4/10
Number of reviews: 33
The 100% Iberian Bellota Shoulder from Fuentes de León in Extremadura is an exquisite piece made by the prestigious firm Cárdeno and marketed under the brand El Serrano, 1910. An Iberian shoulder of acorn made only with sea salt and time in the cave-cellars of Cárdeno in Fuentes de León. Using a lot of time to get this spectacular acorn palette with a very special and distinguished flavor. A unique product in the gastronomic world.
In Cárdeno hams all 100% Iberian acorn shoulder stands out for an unmistakable and unique flavor. When tasting this exquisite product, you will notice that the aftertaste that remains in the mouth is long and completely different from anything you have tried before.
The peculiarity of this Iberian palette of 100% racial purity comes mainly from its way of healing. He has been curing for a minimum of 2 years in the caves owned by the Cárdeno family in the town of Fuentes de León - Badajoz. This traditional process gives a unique flavor and color to this palette of Iberian acorn.
A treat for the most demanding palate at a factory price.
The products produced by the Cárdeno family have been awarded internationally with the awards: Great Taste Awards.
Do you want your shoulder sliced by knife or boneless?
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Sliced with knife (€35.00)
Boning and vacuum packing (€20.00)
- Approximate Weight
- 4,5-5kg
- Color Seal R.D 4/2014
- Black
- Category
- Acorn
- Racial purity
- 100% Iberian
- Feed
- Acorn
- Handling
- Raised in freedom in the forests of Holm oaks and cork oaks of Extremadura
- Minimal Healing
- 24 months min
- Appellation of origin
- Jamón Ibérico non-PDO
- Prepared in
- Extremadura
- Place of breeding
- Fuentes de León - Extremadura
- Delivery in
- 4 working days
- Allergen Information
- Free of allergens, gluten, lactose and milk derivatives.
- Ingredients
- Ham and Salt. No nitrites or nitrates
- Nutritional Information per 100gr
- Energy value kJ 1787kJ. Energy value kcal 431 kcal. Fats 34.7g. Saturated 13.7g. Carbohydrates 1.0g. Sugars 1.0g. Protein 25.5g. Salt 3.7g
- Health Registration
- Lurid. Spain 10.05518/BA
- Certified by
- Certified by:
PIB100%_CARDENO_4,5-5kg
PIB100_CARDENO_4_5-5kg
The 100% Ibérica bellota paleta from Fuentes de León, made by Cárdeno under the brand El Serrano, 1910, is characterized by its unique and long-lasting flavor due to its curing process of at least 2 years in caves. It is a gastronomic luxury at factory price, and Cárdeno's products have received international awards at the Great Taste Awards.
Cardeno - Jamón 100% ibérico
Iberian pigs 100% in Jamones Cárdeno
The producer Jamón Cárdeno de Fuentes de León, Extremadura, produces some of the best 100% acorn-fed Iberian hams with special characteristics: stylized pieces with a thin and thin leg that is characterized by the 100% Iberian pig. Fluid and slightly oxidized covering fat, as a result of feeding pigs based on acorns. The curing of Cardene hams is carried out in centennial wineries with a minimum period of 3 years, so the sweet and delicate taste fruit of the right salting and slow maturation. The humidity conditions and the microclimate of the area.
Artisanal elaboration of Cárdeno hams
The elaboration is 100% handmade is due to the experience of generations and with intuition and sensitivity in the handling of our products. We must necessarily highlight the purely ecological condition of our 100% IBÉRICO CÁRDENO ACORN HAM, both for its elaboration without more additives than sea salt; as for the origin of it, because it comes from an animal raised in the middle of nature, fed with the fruit of the oaks of a natural space specially equipped for the Iberian pig and its unbeatable products.
You can consult our entire catalog of acorn-fed Iberian ham at the best price and preselected so that you can get your choice 100% right.
Return Policy
Ibericomio's more than 50 associated producers are committed to serving our customers.
Sometimes things can go wrong. Iberian ham or shoulder are not like screws; they are not all identical.
If there is a quality issue upon receiving your product, a human error in shipping, or any other circumstance you consider grounds for a return, please contact us immediately via email at [email protected]
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Additionally, you must provide: ✅ Reasons for the incident.
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Following this, the producer will evaluate the incident to collect the piece and perform the relevant analyses. Depending on the outcome:
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2️⃣ If the product DOES meet the producer's standard, the amount paid will be refunded, minus the collection transport costs.
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- ✅ Consumption must be less than 20% of the total weight of the purchased piece.
- ✅ The tamper-proof seal of the Iberian standard must be in perfect condition.
- ✅ You have a maximum of 14 calendar days from the receipt of the product.
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J
Buena comunicación y muy buen trato.
La paleta ibérica ha sido excelente.
P
Servicio rapidísimo,impecable la entrega!!
No dudéis el mejor!!! Un sabor excepcional, felicidades porque es de lo mejor que he comprado y muy buen precio.
F
Buena atención y rapidez de envío.
Me esperaba más de esa marca,de hecho fue una recomendación directa de Ibericomio,no cumplió las expectativas,no me hubiese importado pagar mas en otra marca o procedencia que me hubiera dado más posibilidades de acertar y degustar la calidad que debe tener un producto puro ibérico de bellota,salió pasada de sal y más bien seca.
C
Muy rápidos en el envío y el paquete perfectamente embalado
La paleta que compré estaba muy buena, pero para mi gusto un pelin salada y, por la parte estrecha, demasiado curada. Pero repetiría…
R
Muy recomendable
De diez
C
Buen servicio, y rápido
Muy buen producto y buena relación calidad precio
T
Compra con un proceso fácil y envío rápido. El producto ha llegado en perfecto estado.
Muy satisfechos con el producto. A partir de ahora el jamón de siempre no me va a saber igual de bien.
T
Todo ok
Compre 3 paletillas: Paleta de Bellota 100% Ibérica. Pata Negra. Fuentes de León Extremadura - Peso : 4-4,5kg y la muy decepcionado. Demasiado curadas, muy duras y con mucho tocino. He comprado otras más baratas y estaban mucho mejor. No volveré a comprar este producto.
P
Atención excelente, envío rápido. Muy buena experiencia
Alta calidad, bien presentado y delicioso
A
Es un servicio excelente, eficiente y amable. Lo recomiendo 100%.
Superó mis expectativas la calidad del producto y la presentación del mismo. Desde luego se merecen 5 estrellas.
A
la unica pega que le pondria a la pagina web es poder filtrar por el productor, por lo demas muy buen servicio
estaba en su punto de maduracion y sal, por desgracia no ha durado ni dos semanas, volveremos a repetir
S
Lo recomiendo total!!
Excelente!!!
C
Estupendamente
Excelente aunque si cabe, podría decir que la paleta estaba un poquito salada
D
¿Es posible entregar un poco más rápido?
muy buen producto
F
Deberías proponer más jamones deshuesados, al vacio (x partes entre 1 y 2 kg, por ejemplo)...
Excelente
J
Lo pedí un miércoles y llegó el lunes... bastante bien
Compré paletilla Cárdeno 1910, 100% ibérica por segunda vez. Está igual de buena que la primera... sabor insuperable. Seguimos disfrutando de ella aunque no durará mucho... seguro que repetimos.
E
Buen servicio, rápidos, atentos y cuidadosos.
Buena calidad del producto, una paleta de ibérico, muy buen sabor, aunque un poco demasiado curado. Para otra vez compraría una paleta más grande o un jamón.
J
Ha ido todo perfecto repetiré
Perfecta de sabor, entrega en dia
I
.
.
J
José Enrique que fue quien me atendió, me ha parecido una persona muy profesional y con muy buen trato hacia el cliente. Le recomiendo tanto a el como a Ibericomío.
La paletilla de Bellota 100% que adquirí antes de Navidad, sencillamente exquisita...<br />
Cuando tenga que comprar de nuevo, pediré la misma marca y producto.
M
muy buena
muy bueno, repetiré
J
Rapidez buen producto
Bien de madurez y buen sabor
A
el envio rápido y efectivo.
El producto conforme al pedido en cuanto a peso y características en general. Lo esperaba más sabroso.
J
Llegó enseguida el pedido.
Pedí una paletilla de bellota 100% de extremadura, de la marca 1910, de Fuentes de Leon. Está en su justo punto de maduración y sabor. La verdad es que es exquisita. No tengo ninguna queja y seguro que repetiremos para navidad.
F
Un servicio excelente, aunque el jamón mejor todavía.
Inmejorable
M
Ok
Muy bueno
I
Un servicio inmejorable
El producto que compré es de excelente calidad
T
Muy bien servicio y rápido
Producto excelente
M
Muy satisfecha con el trato y la atención recibidos.
La paleta está estupenda y pienso repetir la compra muy pronto
J
Envió rápido y sin fallo
Un producto único, recomiendo 100%
P
Todo perfecto mejor imposible
Todo perfecto
M
Me aconsejaron bien y el envío fue rapido
Buena calidad y sin ningún conservador añadido
M
buen asesoramiento por teléfono y muy buen servicio, llego en la fecha prevista sin ningún incidente.
He comprado la Paleta de Bellota 100% Ibérica. Pata Negra. Fuentes de León Extremadura, El Serrano 1910, de 5,5-6,0 Kg.<br />
Ha salido excelente para nuestro gusto, en el punto de sal y de curado.<br />
Es difícil obtener un producto de mejor calidad por este precio.<br />
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