Un jambon bellotais ibérique à 50% qui est un fruit délicat de la diversité du pâturage d’Estrémadure. Toute la jutosité et l’arôme offerts par un régime à base de glands et d’herbes sauvages, ainsi que la saveur du mélange d’une mère 100% ibérique et d’un père 100% duroc.
Un jambon bellotais ibérique à 50% affiné uniquement avec du sel et de l’air.
(Le prix ne comprend pas la décoration possible)
Avis de fiche produit
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Jamones ibéricos García Mimbrero accumule trois générations de sagesse. Depuis Rafael García Mimbrero a fondé la société en 1956 avec la ferme intention d’apporter un ibérique de qualité à un prix juste et abordable.
Plus de 60 ans se sont écoulés depuis que Rafael García a fondé « La Casa », mais dans cette famille, le travail continue d’être fait avec le même dévouement et la même affection. L’objectif n’a pas changé; Produire des jambons de qualité avec des caractéristiques homogènes qui durent dans le temps.
Pour y parvenir, chez Jamones ibéricos García Mimbrero , le secret réside dans le contrôle strict de la chaîne de production. De l’élaboration de l’aliment lui-même au séchage des épaules et des jambons, en passant par l’élevage et l’engraissement de porcs ibériques très sélectionnés
Jambon de bellota 50% de race ibérique, un mets délicat qui provient de la diversité des pâturages d’Estrémadure et se caractérise par sa jutosité et son arôme grâce à un régime de glands et d’herbes sauvages. Ce jambon est le résultat du mélange entre une mère 100% ibérique et un père 100% Duroc, et son affinage s’effectue uniquement avec du sel et de l’air.
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