Informações sobre Bolota morcón 50% ibérica. Salamanca
O Morcón de bellota de Cerdo Ibérico é a salsicha que todos devem experimentar, semelhante ao chouriço ibérico, é recheado em invólucro natural cego usando carnes com muito pouca gordura dando-lhe um sabor mais intenso após uma cura de cerca de 8 meses.
O Morcón de Bolota de Porco Ibérico de Faustino Prieto é uma delícia para o paladar dos apreciadores de salsichas.
Carne de porco ibérica alimentada com bolota, páprica, orégano, açúcar, sal, dextrose, proteína de soja, antioxidantes (E-301, E-300), E-250 e E-252, azeite e alho natural.
Aviso de Ficha de Produto
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Conheça o produtor
Jamones Faustino Prieto de Salamanca são produtores artesanais de presuntos, ombros e salsichas de primeira qualidade utilizando métodos tradicionais com os melhores exemplares de porcos ibéricos criados em liberdade de porcos criados por eles. Fazem os seus clientes satisfeitos com produtos ibéricos de alta qualidade, como presuntos ibéricos, ombros ibéricos e enchidos ibéricos.
O porco ibérico é o seu mundo e eles controlam a vida de todos os seus porcos, desde o nascimento, crescimento no pasto criado em liberdade alimentando-se naturalmente e com ração feita por eles mesmos. Um dos principais fatores que nos distingue é que garantimos que o sabor de presuntos, ombros, salsichas, salsichas, morcones, etc., seja sempre o mesmo. Para Faustino Prieto, é fundamental manter uma alimentação adequada e igualitária desde o processo de gestação dos suínos, por isso construímos nossa própria fábrica para fazer nossa própria ração 100% natural.
ARTESÃOS DE PRESUNTO IBÉRICO
A geração de Faustino Prieto em Salamanca foi uma geração que se dedicava muito ao trabalho, com muita tenacidade e esforço. Começaram nas feiras da vila e terminaram na Feira de Gastronomia de Milão.
FÁBRICA DE ENCHIDOS E PRESUNTOS IBÉRICOS (SALAMANCA)
Cespedosa de Tormes tem condições especiais que a tornam o enclave mais adequado do mundo para a indústria de presunto. Sua localização, altitude, ventos e clima favorecem tanto a criação de suínos quanto a cura de embutidos.
Os campos, pastagens e fazenda estão localizados a 1.200 metros de altura entre Cespedosa del Tormes passando por diferentes fazendas alimentando-se livremente.
De abril a outubro eles se alimentam de pasto, raízes e nossa ração natural e de outubro a março, durante a montanera, eles fazem isso principalmente em bolotas tanto em nossas fazendas quanto em outras bolotas específicas.
Todas as nossas salsichas, presuntos e ombros são curados em secadores naturais, exceto presuntos que passam 3 ou 4 meses em secador artificial. Os presuntos passam por uma fase muito delicada de sua cura após a salga e precisam de condições de umidade e temperatura muito constantes para que a qualidade do produto final seja perfeita.
Descrição
O Morcón de Pordo Ibérico de Faustino Prieto é uma salsicha semelhante ao chouriço ibérico, mas com menos gordura e um sabor mais intenso. É enfiado em um invólucro cego natural e é curado por aproximadamente 8 meses. É uma delícia ao paladar para os amantes de linguiça.
Lote exclusivo de enchidos ibéricos da bellota. Contém, um chouriço de bellota de 0,5kgs ou 1kgrs e uma salsicha de bellota de 0,5kgs ou 1kgrs. Escolha a opção 1kg ou 2kgs. O Ibérico Embutido na casa de Faustino...
Lote de Lomo, Chorizo e Bellota Salchichón feito com carne de suínos alimentados com bolotas e pastagens do pasto.
O lote ibérico de bolota inclui:
1/2 Chouriço Bellota aprox. 500grs
1/2 linguiça de bolota aprox....
Linguiça ibérica de bolota cular Cumbres Mayores - Huelva.
1 Chouriço ibérico alimentado com bolota. (Meia peça)
Produtos da fábrica de Ramón Chaparro com a qualidade que corresponde aos rigorosos controles...
