Paleta Ibérica de cebo de campo y cebo

Paleta de Cebo 50% Ibérica Monesterio Paleta de Cebo 50% Ibérica Monesterio 2
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Paleta Ibérica de cebo de campo y cebo

Paleta de Cebo 50% Ibérica Monesterio loncheado gratis

Arte Corte Monesterio
LPIC_50%_AC
72,00 € 81,82 € 15,16 €/kg
La Paleta de Cebo 50% Raza Ibérica de Monesterio, de 4,5-5kg, loncheada y envasada al vacío,Elaborada y cortada artesanalmente por Jesús García. Cerdos criados en Extremadura y paletas curadas durante 12-14 meses. Destaca por su sabor único y excelente relación calidad-precio, ofreciendo 14 sobres de 100 gramos cada uno. Este producto sólo se sirve...
Paleta de Cebo 50% Ibérica J'Monesterio loncheado CUCHILLO gratis - Paleta Ibérica de cebo de campo y cebo - - 1 Paleta de Cebo 50% Ibérica J'Monesterio loncheado CUCHILLO gratis - Paleta Ibérica de cebo de campo y cebo - - 1 2
Paleta Ibérica de cebo de campo y cebo

Paleta de Cebo Ibérica 50% Ibérica J'Monesterio

J’Monesterio
PIC_50_JM
4-4,5kg 4,5-5kg 5-5,5kg 5,5-6kg
79,95 € 18,81 €/kg
Paleta de Cebo 50% Raza Ibérica J’Monesterio elaborada en Monesterio, cuna del jamón ibérico extremeño. Procede de cerdos alimentados con cereales y criados en fincas del sur de Extremadura. Curación superior a 14 meses en secaderos naturales, donde el clima frío y seco aporta aroma intenso, gran jugosidad y sabor equilibrado característico del ibérico...
Paleta Cebo de Campo 50% Ibérica San Ingelmo. Salamanca
Paleta Ibérica de cebo de campo y cebo

Paleta Cebo de Campo 50% Ibérica San Ingelmo. Salamanca

Jamones y Embutidos San Ingelmo. Sierra de Béjar y Candelario
PICC_50%_SIG
4-4,5kg 4,5-5kg 5-5,5kg 5,5-6kg
85,90 € 20,21 €/kg
La Paleta de cebo de campo 50% ibérica SAN INGELMO proviene de cerdos criados en las fincas de la familia Ingelmo en Salamanca, con énfasis en una selección genética cuidadosa y una alimentación basada en pastos y frutos del bosque. Además, ofrecen la posibilidad de apadrinar un cerdo ibérico y visitar sus fincas.
Paleta Cebo de Campo 50% Ibérica Martín Matas. Ledrada
Paleta Ibérica de cebo de campo y cebo

Paleta Cebo de Campo 75% Ibérica Martín Matas. Ledrada

Jamones ibéricos Martín-Matas
PICC_75%_MM
4-4,5kg 4,5-5kg 5-5,5kg 5,5-6kg
88,90 € 20,92 €/kg
La Paleta de cebo de campo 75% ibérica Martín Matas es elaborada en Ledrada, Salamanca, con las extremidades delanteras de cerdos 75% ibéricos de la ganadería familiar. Estos cerdos se alimentan con piensos y recursos naturales mientras disfrutan de largos paseos por la campiña salmantina.
Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérico
Paleta Ibérica de cebo de campo y cebo

Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérico - Huelva

Olalla Jamones ibéricos. Huelva
PICC_50%_OLALLA
5,5-6kg
112,00 € 19,48 €/kg
La Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica es una delicia de sabor, elaborada siguiendo costumbres artesanales. Los cerdos se crían en libertad en encinares y alcornoques, y la paleta se cura durante al menos 27 meses en secaderos naturales. Ofrece un sabor agradable y suave, brindando una excelente relación calidad-precio.
Paleta de Cebo Campo 50% Ibérica de Extremadura Los Baldíos - Paleta Ibérica de cebo de campo y cebo - - 1
Fuera de stock
Paleta Ibérica de cebo de campo y cebo

Paleta de Cebo Campo 50% Ibérica de Extremadura Los Baldíos

Jamón Ibérico y embutidos Ibéricos Artesanos Dehesa Los Baldíos
PICC_IBERBAL
99,50 € 19,90 €/kg
Paleta de Cebo Campo 50% Ibérica de tamaño óptimo y elegante, producida por IBERBAL en la Finca Los Baldíos en Arroyo de La Luz, Cáceres. Los cerdos ibéricos se crían activamente en más de 500 hectáreas, logrando el equilibrio perfecto de grasa. Esta producción limitada y selecta garantiza la trazabilidad absoluta de cada paleta.
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Paleta de Cebo Campo 50% Ibérica - Ledrada
Paleta Ibérica de cebo de campo y cebo

Paleta de Cebo Campo 50% Ibérica - Ledrada - Jamones HPM

Jamones y Embutidos HPM - Ledrada (Salamanca)
PICC_HPM
4,5-5kg 5-5,5kg
94,90 € 19,98 €/kg
Paleta de Cebo Campo 50% Ibérica de Ledrada, directamente del productor a tu hogar, con trazabilidad garantizada. Peso medio de 5 kg. Con el número de precinto, puedes obtener información adicional a través de la aplicación Ibérico de ASICI.
Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica - Extremadura - Paleta Ibérica de cebo de campo y cebo - - 1
Paleta Ibérica de cebo de campo y cebo

Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica - Extremadura

Jamones y Embutidos Morato
PICC_50%_MORATO
5-5,5kg 5,5-6kg
116,50 € 22,19 €/kg
El apellido MORATO cuenta con una tradición de hace más de 100 años ligada a la industria del jamón ibérico y los embutidos, teniendo su sede en Los Santos de Maimona. Los inicios de esta firma datan de 1898 con Felix Morato Carranza, abuelo de los gestores actuales de un negocio familiar volcado en la curación del mejor jamon ibérico de bellota de...
Paleta Cebo de Campo 50% Ibérica San Ingelmo. Salamanca
Paleta Ibérica de cebo de campo y cebo

2xPaleta Cebo de Campo 50% Ibérica San Ingelmo. Salamanca

Jamones y Embutidos San Ingelmo. Sierra de Béjar y Candelario
2xPICC_50%_SIG
2 piezas (4-4,5kg) 2 piezas (4,5-5kg)
164,90 € 38,80 €/kg
La Paleta de cebo de campo 50% ibérica SAN INGELMO se elabora exclusivamente con cerdos criados en las granjas de la familia Ingelmo en Salamanca. Estos cerdos reciben una alimentación especial a base de pastos y frutos del bosque. Además, la familia Ingelmo ofrece la oportunidad de apadrinar un cerdo ibérico y visitar sus fincas.
Paleta Cebo de Campo Ibérica, Sierra de Monfragüe
  • Pack
Paleta Ibérica de cebo de campo y cebo

Paleta Cebo de Campo 50% Ibérica, Sierra de Monfragüe

Jamones y Embutidos Sierra de Monfragüe - Extremadura
PICC-50-sierra-monfrague_5-5.5kg
134,95 € 25,70 €/kg
Paleta de Cebo Campo 50% ibérica elaborada a partir de las extremidades delanteras del cerdo ibérico, conocido por el famoso Jamón Ibérico de Extremadura. Con un peso de aproximadamente 5-5.5 kg y un tiempo de curación mínimo de 15 meses, esta paleta es más jugosa que el jamón de cebo campo ibérico.
Paleta de Cebo Campo 50% Ibérica Matarrevalva - Almendralejo
Paleta Ibérica de cebo de campo y cebo

Paleta de Cebo Campo Ibérica 50% Raza Ibérica Matarrevalva - Almendralejo

Jamones y Embutidos Ibéricos Matarrevalva - Almendralejo
PICC_MATA_50%
4-4,5kg 4,5-5kg 5-5,5kg 5,5-6kg 6-6,5kg
99,90 € 23,51 €/kg
Paleta de cebo de campo 50% ibérica Matarrevalva, procedente de cerdos ibéricos criados en la Campiña Extremeña, ofrece una paletilla jugosa con un sabor auténtico. Inspirada en una tradición centenaria, se crían y sacrifican los animales en Badajoz, cuidando el bienestar animal y asegurando una excelente calidad en todo el proceso de producción.
Paleta Cebo de Campo Ibérica Sierra de Barbellido
Paleta Ibérica de cebo de campo y cebo

Paleta Cebo de Campo 50% Ibérica Sierra de Barbellido - Extremadura

Productos Ibéricos Sierra de Barbellido - Extremadura
PICC_50%_BAR_4,5-5KG
119,00 € 25,05 €/kg
La Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica Sierra de Barbellido se elabora con cerdos de cebo campo criados en Extremadura. Es de pezuña negra, con magro rojo intenso y grasa que aporta jugosidad. Tiene sabores y aromas profundos e intensos. Producida de forma artesanal y con precinto verde numerado para cumplir la Norma del Ibérico.

Las Mejores Paletillas de Cebo de Campo y de Cebo Ibérico Directas de Fábrica

La paleta ibérica de cebo de campo y la paleta de cebo se caracterizan porque los piensos han formado parte en la alimentación de los cerdos ibéricos que dan lugar a estas piezas.

Una paleta de cebo ibérica procede de animales que se criaron de forma intensiva en granjas especializadas, son alimentados exclusivamente con piensos sin acceso a La Dehesa durante el período de ""La Montanera"".

Por otro lado, la paleta de cebo campo ibérica es una pieza que procede de cerdos ibéricos criados en libertad y que han podido disfrutar de los recursos de La Dehesa aunque sean también suplementados con piensos.

Los cerdos que dan origen a paletas de bellota sólo pueden ser sacrificados ente el 15 de diciembre y el 31 de marzo, los cerdos de cebo y cebo de campo se sacrifican a lo largo de todo el año.

La pureza racial de una paleta de cebo o paleta de cebo campo podrá ser 50% ibérica, 75% ibérica y 100% ibérica, si bien lo habitual es encontrar paletas 50% ibérica y en menor medida paletas 75% ibérica. 

La paleta ibérica de cebo de campo es jugosa y muy sabrosa. Su sabor es más suave y menos complejo que el de la paleta ibérica de bellota.

Su carne de color rosado con infiltraciones de grasa, crea su delicioso sabor intenso con tonos dulces y se caracteriza por ser la manera más económica de disfrutar del sabor del ibérico. 

La paleta de cebo 50% ibérica tiene menos infiltración de grasa intramuscular que la paleta ibérica de cebo de campo y su textura es más firme con un sabor menos complejo en matices y sabores, debido a su alimentación.

Disfruta ahora de verdaderas ofertas de paletas de cebo y cebo campo en Ibericomio a precios increíbles, directo del productor.

Preguntas frecuentes sobre Paleta Ibérica de cebo de campo y cebo

¿Qué diferencia hay entre paleta de cebo campo y paleta de cebo ibérica?
La paleta de cebo campo (precinto verde) procede de cerdos ibéricos criados en libertad en la dehesa, donde se alimentan de pastos, hierbas y piensos naturales. La paleta de cebo ibérica (precinto blanco) procede de animales ibéricos criados en granja y alimentados con piensos. Ambas son paletas ibéricas certificadas por la norma del ibérico, pero la de cebo campo suele tener un sabor más complejo gracias a la vida en libertad y al ejercicio del animal.
¿Es buena calidad una paleta de cebo ibérica?
Sí. Una paleta de cebo ibérica está elaborada con cerdo ibérico (al menos 50% de raza ibérica) y se cura siguiendo la misma normativa que las categorías superiores, aunque con menos tiempo de curación (mínimo 365 días). Es la opción más asequible dentro del ibérico y ofrece una excelente relación calidad-precio para el consumo habitual, las raciones diarias o cuando se va a consumir loncheada. No tiene la complejidad de una paleta de bellota, pero es muy superior a una paleta serrana o de cerdo blanco.
¿Existe paleta de cebo campo 100% ibérica?
Sí, aunque no es lo más habitual. Algunos ganaderos producen paletas de cebo campo 100% ibéricas a partir de cerdos puros que estaban en régimen de montanera pero que no alcanzaron el peso necesario antes del 31 de marzo, fecha en la que termina la temporada de bellota. Estos animales pasan a la categoría de cebo campo y dan paletas de muy buena calidad a un precio razonable. Si la encuentras en nuestra tienda, es una opción muy recomendable.
¿Cuánto se cura una paleta de cebo campo o cebo?
La normativa exige una curación mínima de 365 días para ambas categorías. En la práctica, la mayoría de productores las mantienen entre 12 y 18 meses, lo que es suficiente para una pieza pequeña como la paleta. Una curación más larga no necesariamente mejora una pieza de cebo, ya que la grasa de estos animales no tiene el mismo perfil que la de los animales de bellota y puede secarse en exceso. Cada productor ajusta el tiempo en función de su clima y su estilo.
¿Para qué tipo de consumo recomiendan la paleta de cebo campo y cebo?
Son opciones ideales para el consumo habitual y para situaciones en las que se busca buena calidad sin un coste muy elevado: comidas familiares, raciones de bar, picnics, bocadillos, tapeos, regalos a clientes, etc. Su sabor es muy reconocible como ibérico, su textura es agradable y aguanta bien tanto el corte a cuchillo como a máquina. Si buscas piezas para celebraciones o regalos especiales, te recomendamos optar por las categorías de bellota.
Paleta Ibérica

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