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Paleta Cebo de Campo 50% Ibérica Martín Matas. Ledrada
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Paleta Cebo de Campo 75% Ibérica Martín Matas. Ledrada

Información sobre Paleta Cebo de Campo 75% Ibérica Martín Matas. Ledrada

Paleta de cebo de campo 75% ibérica Martín Matas desde Ledrada Salamanca elaborada con las extremidades delanteras de cerdos 75% ibéricos de la ganadería de cerdo ibérico de la familia Martín Matas que son alimentados con piensos y los recursos que encuentran en sus largos paseos por la campiña salmantina

La paleta ibérica de cebo campo más recomendada es la de 5-5,5kgs de la que siembre obtendrás un poco más de rendimiento que las paleta ibérica de 4-4,5kgs. El rendimiento medio de una paleta ibérica al corte es del 30% de su peso, por tanto de una paleta ibérica Martín Matas de 4-4,5kgs obtendrás algo más de un kilo y cuarto de carne.

Todos los jamones y paletas ibéricas de la familia Martín Matas son elaborados por los hermanos Justo y Alberto Martín en los secaderos de la familia.


(El precio no incluye la posible decoración)
Peso
  • 4-4,5kg
  • 4,5-5kg
  • 5-5,5kg
  • 5,5-6kg
  • 6-6,5kg
Cantidad
Disponible

Brida Verde - Norma del ibérico

La historia de Martín Matas nace a principios del siglo XX cuando Justo Martín y Cecilio Matas en Guijuelo y Ledrada respectivamente comienzan su andadura en el sector del cerdo ibérico.

En la actualidad, en Jamones Ibéricos Martín-Matas Justo y Alberto, biznietos de los fundadores continuan con la cría de cerdo ibérico y la producción artesanal del auténtico jamón ibérico.

CERDO IBÉRICO DE GANADERÍA PROPIA

El 90% de los productos comercializados por la firma Ibéricos Martín Matas provienen de animales de su propia ganadería. Criados y alimentados por la propia familia Martín Matas. Este control total del proceso de elaboración garantiza no sólo la trazabilidad del producto, también la homogeneídad de unos jamones.

Las madres 100% ibéricas reproductoras son el resultado de una cuidada selección genética tras muchos años de experiencia. Los verracos son criados en las Dehesas propias o en alquiler que la familia tiene en Extremadura y Salamanca. En localidades de la Sierra de Francia como Sotoserrano y otros municipios salmantinos.

Una característica diferenciadora del jamón ibérico Martín Matas es la producción integrada y muy respetuosa con el bienestar animal. 

MORFOLOGÍA Y CURACIÓN DEL JAMÓN IBÉRICO MARTÍN-MATAS

La morfología de cada pieza de jamón ibérico Martín Matas es fácil de distinguir. Se trata de patas estilizadas en las que el ejercicio físico del animal aporta una musculatura firme.

La curación en bodega natural se realiza en los secaderos propios de Ledrada y Guijuelo, localidades reconocidas a nivel internacional por su fama de grandes productores de jamón ibérico.

La calidad y seriedad de Jamón Martín Matas es avalada con el reconocimiento y adhesión al Consejo Regulador de la DOP Guijuelo. Degustar un jamón ibérico Guijuelo de Martín Matas es disfrutar de un sabor único. El jamón ibérico Martín Matas es el resultado de 100 años de selección de la pureza racial ibérica de sus propios animales y de la continua mejora en los procesos de salado y secado del jamón y la paleta ibérica Martín Matas.

Toda la herencia, el saber hacer y el sabor original de un jamón DOP Guijuelo lo podrás obtener con el jamón ibérico de Guijuelo Martín Matas.

Política de devoluciones

Los más de 30 productores asociados de Ibericomio están comprometidos con el servicio a nuestros clientes. A veces algo puede fallar. El jamón o la paleta ibérica no son como los tornillos que salen todos iguales. Si al recibir tu producto no es como esperabas, si hubo un el error humano en el envío o cualquier otra circunstancia que consideres susceptible de una devolución, por favor, contáctanos de inmediato contándonos los sucedido y envíando imágenes si fuera necesario al correo electrónico ayuda@ibericomio.es

PICC_75%_MM_4,5-5kg

Ficha técnica de Paleta Cebo de Campo 75% Ibérica Martín Matas. Ledrada

Peso
4,5-5kg
Color brida R.D 4/2014 norma del Ibérico
Verde
Categoría
Cebo de Campo
Pureza racial
75% Ibérico
Alimentacion
Hierbas y frutos del bosque mediterráneo suplementado con piensos
Manejo
Criado en libertad en la Campiña Salmantina
Curación
20 meses mín
Denominación de origen
Sin denominación
Elaborado en
Salamanca
Lugar de crianza
Salamanca
Información de Alérgenos
Sin gluten ni lactosa
Ingredientes
Paleta de cerdo ibérico, sal, azúcar, dextrosa, conservadores E-252 y E-250 y antioxidante E-301
Envío
2/3 días
Oferta
Si

Aviso sobre la Ficha de Producto

Desde Ibericomio.es recomendamos a todos nuestros usuarios que siempre antes de consumir cualquier producto lean con detenimiento la información nutricional del mismo, el listado de ingredientes y las sugerencias de consumo y/o conservación. También recomendamos se atienda a toda información ya sea voluntaria y/o obligatoria que aparezca en el etiquetado del producto o bien sea facilitada por el productor del mismo. Advertimos que pueden existir errores de transcripción en nuestro portal relativos a la información del producto.

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Producto ibérico de etiqueta Verde

Paleta de Cebo Campo 50% Ibérica - Ledrada - Jamones HPM

Pesos: Desde 4,5-5kg  | Curación: 24 meses mín
Paleta de Cebo Campo 50% ibérica de Ledrada del productor a tu casa con trazabilidad garantizada ahora es fácil. Aprovecha la ocasión de una estupenda paleta de cebo campo 50% ibérica de Ledrada directa del fabricante a tu domicilio con todas las garantías. Desde la famosa localidad del jamón ibérico, Ledrada, jamones y Embutidos  HPM nos ofrece esta paleta de cebo campo 50% raza ibérica de 5kgs de peso medio. Con la trazabilidad garantizada. Con el número de precinto podrás descubrir todo sobre tu paleta ibérica con la aplicación Ibérico de ASICI
56,90 
Agotado
20 comentarios 

Paleta de Cebo Campo 50% Ibérica Matarrevalva - Almendralejo

Pesos: Desde 4,5-5kg  | Curación: 24 meses mín
Exquisita paleta de cebo de campo 50% ibérica procedente las extremidades anteriores de cerdos ibéricos criados en libertad la Campiña Extremeña. Una paletilla ibérica jugosa con gran demanda entre nuestros clientes por su fantástico precio y un auténtico sabor a hierbas y pastos. La denominación de nuestra marca, Matarrevalva, procede del nombre que recibe un paraje de Ledrada, Salamanca donde Celedonio Gómez y Segundo García dejaban reposar antes del sacrificio a los cerdos ibéricos traídos de Extremadura donde habían sido engordados a base de pastos y frutos de encinas y alcornoques. Con este reposado, se consigue relajar músculos y tensión para que posteriormente la jugosidad y sabor de las carnes sean muy superiores. Desde hace 100 años esta tradición de la cría en Extremadura del cerdo ibérico se ha perfeccionado. Hoy día, Matarrevalva cría y sacrifica todos sus animales en fincas cercanas a Almendralejo, Badajoz donde posteriormente cura con tiempo y dedicación esta paleta ibérica de cebo campo. Uno de los aspectos que destacan en nuestra paleta de cebo de campo 50% ibérica y resto de productos ibéricos que elaboramos es el cuidado exquisito por el bienestar animal. Un equipo propio de veterinarios visita de forma regular las fincas y cortijos de Extremadura donde pastan nuestros animales seguido de controles periódicos en nuestras instalaciones desde el proceso de salado hasta el curado en bodega natural.
64,30 
7 comentarios 
Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérico
  • Precio rebajado
Producto ibérico de etiqueta Verde

Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérico - Huelva

Pesos: Desde 5-5,5kg  | Curación: 27 meses
Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica es una delicia de sabor. Elaborada con las costumbres artesanales de cría, engorde en libertad en encinares y alcornoques y curación de 27 meses mínima en secaderos naturales. Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica con sabor agradable y suave. Excelente calidad/precio. 
75,50  98,50 €
26 comentarios 
RECOMENDADO

Paleta de Cebo Campo 50% ibérica, Salamanca

Peso: 5,5kgs  | Curación: 24 meses mín
La Paleta de Cebo de campo 50% ibérico, Salamanca tiene el punto justo de sal y un alto índice de ácido oleico beneficioso para la salud. Paleta de Cebo de campo 50% ibérico procedente de cerdos criados en granjas propias y alimentados con piensos 100% naturales. Las paletas son curadas durante un periodo mínimo de 24 meses (dependiendo del peso de cada pieza) en la prestigiosa región de Salamanca.
66,95 
Agotado
66 comentarios 

OPINIONES Paleta Cebo de Campo 75% Ibérica Martín Matas. Ledrada

Valoración

Envío rápido y correcto

Un poco salada la paleta pero de un sabor excelente

    Valoración

    Servicio rápido...

    La verdad es que está un poco salada la paletilla...

      Valoración

      totalmente recomendable

      relación calidad precio muy bien

        Valoración

        Ibericomio todo bien como siempre

        La paleta aunque me gusta que tenga grasa porque mejora el sabor, en este caso era demasiado, porque se desaprovecha mucho, en cuanto a sabor muy buena.

          Valoración

          Calidad precio muy bueno de sabor exquisito para no ser de bellota extraordinario

          De productores con muchos conocimientos de esta materia Excelentes resultados

            Valoración

            Perfecto

            Muy buen

              Valoración

              Lo recomiendo totalmente . Todo muy rápido y correcto

              Las paletillas como el jamón que compré muy buenos , lo único malo es que alguna paletilla tenia exceso de grasa. Pero eso es depende del animal . La sal todos en su punto Lo recomiendo

                Valoración

                Envíos rápidos

                Buena relación calidad-precio

                  Valoración

                  Como siempre, todo perfecto

                  Compré una paleta distinta a la que suelo comprar siempre, y nos resulta salada y algo seca. Volveré a lo "bueno conocido"

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                    Valoración

                    Si compro jamón, lo compro aquí

                    Buen jamón

                      Valoración

                      Servicio genial.

                      Me sorprendió la calidad del producto. Buena relación calidad precio.

                        Valoración

                        Excelente

                        Muy buena calidad precio

                          Valoración

                          Serios y buen producto

                          Buena compra

                            Valoración

                            Todo perfecto

                            Riquísimo!

                              Valoración

                              Todo grasa

                              Cuando vino la pieza me parecio buena, la empece con la pezuña para abajo ya que estaba bastante mas seca por ese lado, y tras varios dias de consumo pensaba que estaba muy bien, ya que tenia la grasa tipica de la paleta pero en su medida correcta, pero al darle la vuelta, de unos 200gr de corte a penas hay 50-60 de jamon, todo lo demas es tocino Bastante decepcionado cuando las de cebo normal del Mercadona vienen con mucho menos de la mitad de grasa, no volvere a comprarla

                              • a 1 personas les fue útil este comentario.
                              Valoración

                              Perfectramente. El producto de los mejores que he probado.

                              Lo mejor que he probado por detrás del 5J

                                Valoración

                                El servicio es muy rápido y efectivo

                                Una paleta exquisita

                                  Valoración

                                  Facilidad, claridad y sencillez

                                  Producto excelente. Muy recomendable

                                    Valoración

                                    Pues cuando compre la primera vez con un amigo bastante bien, repetí y muy mal, todo el jamón con muchísima grasa de esa blanca, pero por el medio, nunca visto le ha sacado alguna foto como curiosidad. No es seguro, una bien y otra vez mal. Nada estable.

                                    El primer producto contento, el segundo malo. Pagué por algo que no merecía la pena. No aseguras una compra de calidad.

                                    • a 1 personas les fue útil este comentario.
                                    Valoración

                                    Excelente calidad-precio

                                    Llevo varias compradas y todas son excelentes. Repito una vez mas.

                                      Valoración

                                      La primera paletilla y el lomo espectacular, esta segunda paletilla fresca y salada.

                                      La primera paletilla de sebo de campo y el lomo espectacular esta segunda paletilla de sebo de campo , no estaba curada y salada

                                        Valoración

                                        Excelence. Comprar en ibericomio es un placer.

                                        Muy buena, la compro periodicamente y el producto es una maravilla, sabor excelente e inmejorable calidad-precio.

                                          Valoración

                                          Todo perfecto

                                          Todo perfecto

                                            Valoración

                                            Nota: 6,5 sobre 10

                                            Nota: 6,5 sobre 10

                                              Valoración

                                              Muy bien

                                              Un producto de gran calidad

                                                Valoración

                                                Muy buen servicio y rápido

                                                El producto excelente con muy buena relación calidad precio

                                                  Valoración

                                                  Todo ha ido bien

                                                  Muy buena calidad

                                                    Valoración

                                                    Demasiada salada

                                                    La paleta estaba demasiado salada

                                                      Valoración

                                                      Muy bien.

                                                      Les pedí que me recomendaran una pieza de Guijuelo que no estuviera salada y han acertado. Perfecto

                                                        Valoración

                                                        Muy recomendable y envíos muy rápidos

                                                        Producto de la calidad que indican. Llevo 2 pedidos y volveré a repetir.

                                                          Valoración

                                                          Todo perfecto.

                                                          Exquisito.

                                                            Valoración

                                                            Como siempre rapidísimos.

                                                            Muy bien de curación. La parte de la babilla no tenía nada de grasa infiltrada.Sólo la lateral. Menos mal que la maza salió mucho más sabrosa.En general bien.

                                                              Valoración

                                                              Todo muy rápido y muy correcto.

                                                              Excelente, muy sabroso. Merece la pena

                                                                Valoración

                                                                Todo muy bien

                                                                Todo muy bien

                                                                  Valoración

                                                                  muy comodo

                                                                  delicioso

                                                                    Valoración

                                                                    Ningun problema . Todo correcto.

                                                                    De sabor bien pero muy muy salado

                                                                      Valoración

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                                                                      El envío muy rápido, pedí una paleta pequeña, 4,2Kg dentro del peso, no soy un experto en ibéricos, a mi me gusta mucho el sabor, bien de sal, de curación, muy contento con la compra

                                                                        Escribe tu comentario sobre Paleta Cebo de Campo 75% Ibérica Martín Matas. Ledrada

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                                                                        Paleta de cebo de campo 75% ibérica Martín Matas desde Ledrada Salamanca elaborada con las extremidades delanteras de cerdos 75% ibéricos de la ganadería de cerdo ibérico de la familia Martín Matas que son alimentados con piensos y los recursos que encuentran en sus largos paseos por la campiña salmantina

                                                                        La paleta ibérica de cebo campo más recomendada es la de 5-5,5kgs de la que siembre obtendrás un poco más de rendimiento que las paleta ibérica de 4-4,5kgs. El rendimiento medio de una paleta ibérica al corte es del 30% de su peso, por tanto de una paleta ibérica Martín Matas de 4-4,5kgs obtendrás algo más de un kilo y cuarto de carne.

                                                                        Todos los jamones y paletas ibéricas de la familia Martín Matas son elaborados por los hermanos Justo y Alberto Martín en los secaderos de la familia.

                                                                        Escribe tu comentario para este Paleta Ibérica de cebo de campo y cebo

                                                                        Recomendaciones: Paleta Ibérica de cebo de campo y cebo

                                                                        Paleta de Cebo Campo 50% Ibérica - Ledrada
                                                                        • Precio rebajado
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                                                                        Paleta de Cebo Campo 50% Ibérica - Ledrada - Jamones HPM

                                                                        Pesos: Desde 4,5-5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                        Paleta de Cebo Campo 50% ibérica de Ledrada del productor a tu casa con trazabilidad garantizada ahora es fácil. Aprovecha la ocasión de una estupenda paleta de cebo campo 50% ibérica de Ledrada directa del fabricante a tu domicilio con todas las garantías. Desde la famosa localidad del jamón ibérico, Ledrada, jamones y Embutidos  HPM nos ofrece esta paleta de cebo campo 50% raza ibérica de 5kgs de peso medio. Con la trazabilidad garantizada. Con el número de precinto podrás descubrir todo sobre tu paleta ibérica con la aplicación Ibérico de ASICI
                                                                        56,90 
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                                                                        Peso: 4,5-5kg  | Curación: 16 meses mín
                                                                        Esta Paleta de Cebo Campo 50% ibérica ha sido salada y curada en las instalaciones de Suriberico en los Campos del Sur de Extremadura en la localidad de la Albuera - Badajoz. Con pulcritud y esmero, los hemanos Morales elaboran una exquisita paleta de cebo campo 50% ibérico a partir de las extremidades anteriores del cerdo ibérico criado en la finca familiar. Siguiendo una especialización en un Paleta de Cebo Campo 50% ibérica, en SURIBERICO sólo se elabora Jamón de Bellota, Paleta de Bellota, Jamón ibérico de Cebo campo y Paleta de Cebo campo ibérica.
                                                                        82,00 
                                                                        Sin valoraciones 
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                                                                        Paleta Cebo de Campo 50% Ibérica San Ingelmo. Salamanca
                                                                        • Precio rebajado
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                                                                        2 Paletas Cebo de Campo 50% Ibérica San Ingelmo. Salamanca

                                                                        Pesos: Desde 4,5-5kg  | Curación: 18 meses mín
                                                                        Oferta de 2 Paletas de cebo de campo 50% ibérica SAN INGELMO elaborada única y exclusivamente a partir de cerdos criados en las fincas propias que la familia Ingelmo tiene en las cercanías de Béjar y Candelario al sur de la provincia de Salamanca. La paletilla ibérica de cebo campo SAN INGELMO es el resultado de un cuidado cribado genético de las madres ibéricas. Además, cuentan los cerdos ibéricos SAN INGELMO con una alimentación a base de los pastos y frutos del bosque salmantino Son suplementados con piensos especialmente seleccionados. Tal es el cuidado que esta familia aplica a sus animales que nos permite la posibilidad de visitar sus fincas para apadrinar un cerdo ibérico. Si estás interesado en esta opción, contáctanos.
                                                                        110,90  130,90 €
                                                                        4 comentarios 

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                                                                        Pesos: Desde 4-5kg  | Curación: 12 meses mín
                                                                        Los jamones ibéricos Naturberia se elaboran siguiendo la tradición familiar de Cumbre Mayores - Huelva desde hace 3 generaciones. Este  paleta de cebo de campo 50% ibérico es resultado de una cuidada selección de piezas por parte de las familias Navarro y Chaparro, expertos en la cría de cerdos ibéricos en sus fincas Dehesa Fuente Álamo, Dehesa Los Llanos y Dehesa Gallopinto. Un paleta ibérica de cebo de campo 50% con un perfilado ajustado para alcanzar el mayor rendimiento al corte a cuchillo. 
                                                                        66,00 
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                                                                        pack paletas ibéricas
                                                                        • Precio rebajado

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                                                                        Pesos: Desde 5kgs  | Curación: 16 meses mín
                                                                        Elige tu Pack de Paleta ibérica de Julián del Águila. Para celebrar el 4º aniversario de esta locura ibérica puedes disfrutar paletas ibéricas con un peso mínimo garantizado de 5kgs. al mejor precio: 2 Paletas cebo 50% raza ibérica con un peso mínimo de 5kgs. por sólo 89,95€, te sale la paleta a: 44,98€/ud. 2 Paletas cebo campo 50% raza ibérica con un peso mínimo de  5kgs.por sólo 99,95€, te sale la paleta a: 49,98€/ud. 2 Paletas de bellota 50% raza ibérica con un peso mínimo de  5kgs. por sólo 109,95€, te sale la paleta a: 54,98€/ud La paletilla ibérica de Julián del Águila es el resultado de una esmerada curación siguiendo el proceso tradicional de los maestros del Jamón Ibérico.  Desde 1895 el jamón ibérico está presente en la familia Julián del Águila de Salamanca. Hoy es una de las firmas más reconocidas y prestigiosas de esta localidad centro neurálgico del jamón y embutido ibérico de Salamanca. Elige tu opción Bellota / Cebo Campo / Cebo de 2 en 2 en  Paletas 50% raza ibérica en el 4º Aniversario de Ibericomio.
                                                                        89,95 
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                                                                        • Precio rebajado
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                                                                        Paleta Cebo 50% Ibérica Martín Matas. Salamanca

                                                                        Pesos: Desde 5-5,5kg  | Curación: 20 meses mín
                                                                        Paleta de cebo  50% de raza ibérica Martín Matas, es mejor opción para comenzar a disfrutar de una paleta ibérica artesana a un precio irresistible. Paleta curada en bodega natural en el secadero familiar de Ledrada en la provincia de Salamanca. Una paleta de cebo te dará máximo un 30% de rendimiento magro sobre su peso, por eso es aconsejable siempre una paleta de mayor tamaño. Para nosotros el peso ideal es 5-5,5kgs. La paleta ibérica es más complicada de cortar que un jamón ibérico pero los entendidos dicen que es más sabrosa que el jamón. Paleta de calidad garantizada y enviada directa del fabricante.
                                                                        57,90 
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                                                                        Peso: 5kgs  | Curación: 16 meses mín
                                                                        Paleta de cebo 50% ibérica curada lentamente y con sumo cuidado en las instalaciones de Salazonera Ibérica de Jamones en Salamanca. Esta pieza cuenta con 5kgs de peso aproximado lo que te aportará un rendimiento de unos 2kgs de carne. Entre los productores de Paleta de cebo 50% ibérica, Salazonera Ibérica de Jamones destaca por su alta especialización en paletilla de cebo. Alejandro Rodríguez y Candelas vigilan personalmente de forma diaria la curación de estas paletas ibéricas. Controlando la humedad y temperatura de sus secaderos. Las ventanas se abren y cierran según la dirección del viento y temperatura externa. Si cada una de estas piezas tuviera un DNI, puedes estar seguro que Alejandro los tiene todos en su cabeza. Es tal el control de cada pieza que no sería necesaria ninguna entidad certificadora que garantice la calidad de de los productos ibéricos de Salamanca de esta empresa familiar. Cuando llegue tu pedido, Alejandro en persona seleccionará tu Paleta de cebo que será remitida a tu domicilio en ese mismo día.
                                                                        62,50 
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                                                                        Peso: 5,5kgs  | Curación: 24 meses mín
                                                                        La Paleta de Cebo de campo 50% ibérico, Salamanca tiene el punto justo de sal y un alto índice de ácido oleico beneficioso para la salud. Paleta de Cebo de campo 50% ibérico procedente de cerdos criados en granjas propias y alimentados con piensos 100% naturales. Las paletas son curadas durante un periodo mínimo de 24 meses (dependiendo del peso de cada pieza) en la prestigiosa región de Salamanca.
                                                                        66,95 
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                                                                        66 comentarios 
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                                                                        • Precio rebajado
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                                                                        Pack de 2 Paletas Cebo de Campo 50% Ibérica Zamora

                                                                        Peso: 5,5-6kg  | Curación: 16 meses mín
                                                                        Enviada a tu domicilio directo del secadero protegido con una funda de tela y en una caja-maleta de cartón. El rendimiento de una paleta tan grande puede alcanzar el 35% de su peso. La paleta de mayor peso siempre aporta mucho más rendimiento, por eso siempre recomendamos comprar paletillas ibéricas de pesos grandes. La paleta cebo campo 50% ibérica Melquiades Rodríguez es muy reconocida en la provincia de Zamora donde cuenta con una gran fama. La familia Melquiades Rodríguez  sigue elaborando la paleta de cebo campo 50% ibérica de la misma forma artesanal desde hace más de 50 años. 2 Paletas cebo campo 50% raza ibérica con un peso de 5,5-6kgs.por sólo 119,90€, te sale la paleta a: 59,95€/ud. Se trata de una paleta procedente de las extremidades delanteras de cerdos 50% Ibéricos criados en los campos Salmantinos. Tras su sacrificio son curados para aprovechar las especiales condiciones climáticas de esta famosa localidad del jamón ibérico. La combinación de los pastos castellano-leoneses y el ecosistema hacen que este productor ofrezca una paleta ibérica artesana única.  Esta paleta ibérica Melquiades Rodríguez cuenta con la garantía de calidad de la certificadora CERTICAR que garantiza el cumplimiento de la norma del ibérico. Si lo deseas, la paleta de cebo campo 50% ibérica puede ser enviada con el corte iniciado, sin coste extra, sólo debes indicarlo en observaciones al realizar tu pedido.
                                                                        119,90 
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                                                                        • Precio rebajado
                                                                        Producto ibérico de etiqueta Verde

                                                                        Paleta Cebo de Campo 100% Ibérico. Doble F. Huelva

                                                                        Pesos: Desde 4,5-5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                        La paleta de cebo campo 100% ibérico DobleF proviene de la cuidada ganadería 100% ibérica de Fabián Díaz. Todos los animales que se crían en las fincas de la familia Díaz corresponden a cerdos de pura raza 100% ibérica. En este caso se trata de cerdos 100% ibéricos puros que no consiguieron engordar lo suficiente a base de los frutos de encina y alcornoque en los plazos establecidos por la norma para un cerdo de bellota 100% ibérico. En ese caso, se les mantiene en el campo alimentándose de hierbas, pastos, otros frutos o bien suplementados con piensos de altísima calidad hasta que consiguen su peso para el sacrificio. Así consiguen esta espectacular paleta 100% ibérica de cebo campo. Con una pureza racial ibérica 100% la calidad de la carne de esta Paleta de cebo campo 100% ibérica será más cercana a un jamón de bellota 100% ibérico que a un jamón ibérico de cebo campo.
                                                                        72,00  92,00 €
                                                                        2 comentarios 

                                                                        Paleta Cebo Campo 100% Ibérico Dehesa Grande - Salamanca

                                                                        Pesos: Desde 4,5-5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                        Paleta de Cebo Campo 100% Ibérico Dehesa Grande, una de las Cooperativas de Ganaderos más importante de Salamanca. Los socios de esta cooperativa sólo curan las piezas procedentes de los cerdos ibéricos criados en sus propias fincas ubicadas a lo largo del Parque Natural de los Arribes del Duero. Un entorno natural único que sigue el curso del río Duero por las provincias de Zamora y Salamanca en el que se encuentran grandes extensiones de Encinas y Alcornoques. Una paleta de cebo campo 100% ibérico no es nada habitual entre los productores de jamón ibérico. En general se trata de cochinos de "verdeo", sacrificados ya al final de la primavera. Cerdos 100% ibéricos alimentados con el fruto de la encina que llegada la fecha del sacrificio no alcanzan su peso. Se mantienen unas semanas más en el campo, se suplementa su alimentación con cereales de calidad y por tanto pasan a ser calificados como Cebo de Campo. Se trata de una auténtica ganga de jamón ibérico.
                                                                        73,90 
                                                                        2 comentarios 
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                                                                        Producto ibérico de etiqueta Verde

                                                                        Lote Paleta Cebo de Campo 50% Ibérica + Lomo de Bellota...

                                                                        Peso: 4,5-5kg + 0,5kg  | Curación: 20 meses mín
                                                                        4,5-5kg Paleta de cebo de campo 50% ibérica + 500gr. de Lomo de Bellota 100% ibérico desde Ledrada Salamanca elaborada con las extremidades delanteras de cerdos 50% ibéricos de la ganadería de cerdo ibérico de la familia Martín Matas que son alimentados con piensos y los recursos que encuentran en sus largos paseos por la campiña salmantina. Recuerda que el rendimiento medio de una paleta ibérica al corte es del 30% de su peso. El Lomo de Bellota 100% ibérico procede de magros de cerdos ibéricos criados en libertad en la Dehesa salmantina y alimentados a base de bellota en el periodo de Montanera y elaborado con las recetas tradicionales de Ledrada. Libre de gluten. 
                                                                        79,90 
                                                                        Agotado
                                                                        Sin valoraciones 

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                                                                        Peso: 4,5-5kg
                                                                        Paleta Cebo de Campo 50% Ibérica Sierra de Barbellido - Extremadura elaborada con las patas delanteras de cerdos de cebo campo criados en libertad en tierras de Extremadura. Paleta de pezuña negra, magro rojo intenso, destaca la infiltración grasa que le aporta jugosidad. Tiene aromas y sabores profundos e intensos. Elaboración artesanal y maduración en bodegas naturales. El precinto verde de Paleta Cebo de Campo 50% Ibérica esta numerado individualmente para la Paleta de Cebo Campo 50% ibérica certifica el cumplimiento de la Norma del Ibérico.
                                                                        79,90 
                                                                        Sin valoraciones 

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                                                                        Peso: 4-4,5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                        2 Paletas de cebo 50% de Ledrada (Salamanca) que te enviamos directo de fábrica a tu domicilio con todas las garantías de trazabilidad y seguridad.  Jamones y Embutidos  HPM elabora todos sus embutidos ibéricos sin gluten con magros procedentes exclusivamente de los cerdos criados en su propia explotación de cerdo ibérico en la que el bienestar animal es una prioridad. Los cerdos ibéricos que dan origen a la Paleta Ibérica HPM disponen de amplios patios de paseo que permiten obtener una mayor calidad en su carne. Además, los animales de los que se obtuvieron las paletas para este lote ibérico han sido especialmente campeados, lo que hace muy especial esta paletilla ibérica de cebo. El proceso de curación de la paletilla de cebo 50% ibérica y el lomo ibérico en HPM es completamente natural en las bodegas de las instalaciones de la familia Martín en Ledrada.
                                                                        109,80 
                                                                        Sin valoraciones 
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                                                                        Paleta de Cebo de Campo 100% Ibérica DOP Los Pedroches.
                                                                        • Precio rebajado
                                                                        Producto ibérico de etiqueta Verde

                                                                        Paleta de Cebo de Campo 100% Ibérica DOP Los Pedroches....

                                                                        Pesos: Desde 4-4,5kg  | Curación: 20 meses mín
                                                                        Paleta de cebo campo 100% ibérica DOP Los Pedroches. Es la alternativa en precio y sabor a cualquier paleta ibérica de bellota. Procede de las extremidades delanteras de los cerdos de la ganadería que la familia Martín posee en el Valle de los Pedroches. Entre las localidades de Pozoblanco y Villanueva de Córdoba. Esta paleta ibérica cuenta con la garantía de la Denominación de Origen Valle de los Pedroches. Esta Denominación de Origen de Jamón Ibérico, aun siendo la más joven de las cuatro, es especialmente estricta con el control del producto etiquetado con su vitola. Una paleta ibérica Los Pedroches es sinónimo de grandísima calidad. Se trata de una paleta de 4-4,5kgs que nos dará un 30% de rendimiento en magro. No es habitual una paleta 100% ibérica con la categoría de cebo de campo. El origen de estas paletas son animales que han sido alimentados y criados con otros que sí alcanzan la categoría de bellota. En general estos cebo de campo 100% ibérico son animales que entraron tarde en montanera y no llegaron a tiempo para su sacrificio dentro de las fechas establecidas en los desarrollos reglamentarios eel RD. 4/2014. Por tanto, suelen ser animales criados en libertad en el valle de los Pedroches a los que tras finalizar la montanera son alimentados a base de piensos en las mismas fincas. Por esta razón deben tener la brida verde. Debes recordar que toda paleta ibérica  tiene siempre mayor cantidad de tocino de cobertura para evitar que la pieza se seque.
                                                                        62,60 
                                                                        Agotado
                                                                        46 comentarios 

                                                                        Paleta de cebo 50% Ibérica. Cumbres Mayores - Huelva

                                                                        Peso: 5,5-6kg  | Curación: 16 meses mín
                                                                        Paleta de cebo 50% Ibérica. Cumbres Mayores - Huelva con un peso cercano a los 6 kg y una pureza racial del 50% ibérico. Procede de animales criados de forma intensiva en las granjas que la familia Castaño posee en Cumbres Mayores. Paleta de cebo 50% ibérica curada en los secaderos de Cumbres Mayores en Huelva, uno de los centros por excelencia del jamón ibérico. La familia Castaño lleva desde 1890 dedicada a la cuidada elaboración su reconocido jamón ibérico de bellota.
                                                                        79,90 
                                                                        Agotado
                                                                        3 comentarios 

                                                                        Paleta de Cebo 50% Ibérico - Julián del Águila, Salamanca

                                                                        Pesos: Desde 4,5-5kg  | Curación: 18 meses mín
                                                                        Paleta de cebo 50% ibérica de la familia Julián del Águila. El departamento de calidad de Julián del Águila ha supervisado exhaustivamente el proceso de elaboración de esta paleta de cebo 50% ibérica.  Los jamones ibéricos y las paletas ibéricas Julián del Águila cuentan con el sello de calidad Tierra de Sabor.
                                                                        49,95 
                                                                        16 comentarios 

                                                                        Paleta de Cebo 100% Ibérica. Pozoblanco. Córdoba

                                                                        Pesos: Desde 5-5,5kg  | Curación: 14 meses
                                                                        Paleta de cebo 100% ibérica, procedente de las extremidades delanteras de los cerdos de la ganadería que la familia Martín posee en la comarca de los Pedroches. Entre las localidades de Pozoblanco y Villanueva de Córdoba. Esta paleta de cebo 100% ibérica cuenta con la garantía de una de las mejores zonas de España en lo que al cerdo ibérico respecta. Puedes elegir entre un peso de 4-4,5kgs que te dará un 30% de rendimiento en magro de aproximadamente 1,25kgs. Si eliges la paleta de cebo de 4,5-5kgs alcanzarías 1,4kgs de magro. No es habitual una paleta 100% ibérica con la categoría de cebo. Lo lógico es que un ganadero siempre use un cerdo 100% ibérico para destinarlo a la categoría bellota, esto es brida negra. Es común que el origen de estas paletas sean animales que en algún momento de su vida han compartido el manejo con otros que sí alcanzaron la categoría de bellota. Debes recordar que toda paleta 100% ibérica  tiene siempre mayor cantidad de tocino de cobertura para evitar que la pieza se seque.
                                                                        68,95 
                                                                        Agotado
                                                                        2 comentarios 
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                                                                        Pesos: Desde 4,8-5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                        Paleta de Cebo Campo 50% ibérica. Una paleta de un tamaño óptimo y muy estilizada. Todos los productos elaborados por IBERBAL, proceden exclusivamente de la propia ganadería porcina criada en la Finca Los Baldíos en el municipio de Arroyo de La Luz al norte de Cáceres. En las más de 500Has. los cerdos ibéricos realizan continuo ejercicio consiguiendo unos animales con el punto justo de grasa. Se trata de una producción ganadera limitada y especialmente seleccionada para ibericomio con una trazabilidad absoluta de cada paleta de cebo campo 50% Ibérica.
                                                                        64,95 
                                                                        11 comentarios 

                                                                        Paleta de Cebo 50% Ibérica. Cumbres Mayores. Huelva

                                                                        Pesos: Desde 4-5kg  | Curación: 12 meses mín
                                                                        Los jamones ibéricos Naturberia se elaboran siguiendo la tradición familiar de Cumbre Mayores - Huelva desde hace 3 generaciones. Este  paleta de cebo 50% ibérico es resultado de una cuidada selección de piezas por parte de las familias Navarro y Chaparro, expertos en la cría de cerdos ibéricos en sus fincas Dehesa Fuente Álamo, Dehesa Los Llanos y Dehesa Gallopinto. Un paleta ibérica de cebo 50% que ha sido perfilada con esmero para facilitarte el mejor rendimiento que en general se sitúa sobre el 30% del peso bruto de la pieza.
                                                                        59,00 
                                                                        1 comentarios