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Jamón Chaparro Gran Reserva 1909
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  • Jamón Chaparro Gran Reserva 1909

Jamón Chaparro Gran Reserva 1909 - Cumbres Mayores - Huelva

Información sobre Jamón Chaparro Gran Reserva 1909 - Cumbres Mayores - Huelva

Este  jamón de la sierra de Huelva ofrece un sabor y jugosidad espectacular. Un auténtico Jamón Gran Reserva curado en el municipio de Cumbres Mayores. Este Jamón Gran Reserva no está certificado dentro de la Norma del Ibérico pues el animal no alcanzó el peso exigido. Puedes leer más sobre los jamones fuera de norma.

El Jamón Chaparro Gran Reserva 1909 se diferencia por su cuidada curación artesanal en la Fábrica de Ramón Chaparro. Reconocido elaborador de  jamón ibérico en cuyas instalaciones se elabora el jamón ibérico más caro del mundo. Procede de cerdos seleccionados, criados en libertad, alimentado con el fruto de la encina y pastos. En su curación sólo se ha empleado sal y tiempo para conseguir este genuino jamón.


(El precio no incluye la posible decoración)
254,90 €
Impuestos incluidos
Peso
  • 6,5-7kg
  • 7-7,5kg
  • 7,5-8kg
  • 8-8,5kg
  • 8,5-9kg
  • 9-9,5kg
Cantidad
Disponible

Producto sin norma ibérica

Jamones ibéricos Cumbres Mayores. Huelva

Son la tercera generación en la producción artesanal de jamones ibéricos desde 1909. Empresa situada en Cumbres Mayores, en un lugar emblemático del Parque Natural de Aracena y Picos de Aroche, en la provincia de Huelva, Andalucía. Cumbres Mayores es un enclave único en la producción de jamón ibérico.

Cumbres Mayores tiene un clima perfecto para la curación de jamones ibéricos y embutidos donde se curan en secadores naturales con marcadas características referentes a las texturas y sabores con una elaboración completamente artesana.

Situada al norte de Huelva. Excelentes productos ibéricos considerados gourmet se distribuyen a nivel particular y para restaurantes de prestigio.

Las mejores piezas de Jamones Ibéricos Chaparro estan acogidas a la Denominación de Origen Jabugo, lo que garantiza que los jamones paletas pertenecen a cerdos de pura raza ibérica criados en libertad en las dehesas.

Destaca Jamones Chaparro por la elaboración de jamón ibérico ecológico elaborado con 100% ingredientes ecológicos y procedente de cerdo ibérico 100% ecológico. En este apartado, destaca el jamón ibérico más caro del mundo que es curado minuciosamente en las bodegas naturales de la familia Chaparro.

Política de devoluciones

Los más de 30 productores asociados de Ibericomio están comprometidos con el servicio a nuestros clientes. A veces algo puede fallar. El jamón o la paleta ibérica no son como los tornillos que salen todos iguales. Si al recibir tu producto no es como esperabas, si hubo un el error humano en el envío o cualquier otra circunstancia que consideres susceptible de una devolución, por favor, contáctanos de inmediato contándonos los sucedido y envíando imágenes si fuera necesario al correo electrónico ayuda@ibericomio.es

JFN-CHAPARRO_8_8,5kg

Ficha técnica de Jamón Chaparro Gran Reserva 1909 - Cumbres Mayores - Huelva

Peso
8-8,5kg
Color brida R.D 4/2014 norma del Ibérico
No amparado por la norma R.D. 4/2014 norma del Ibérico
Categoría
No Aplica
Pureza racial
No aplica
Alimentacion
Frutos del bosque mediterráneo
Manejo
Criado en libertad en las campiñas y cerros de Santa Olalla del Cala (Huelva)
Curación
36 meses mín
Denominación de origen
Sin denominación
Elaborado en
Cumbres Mayores - Huelva
Lugar de crianza
Cumbres Mayores, Cortegana - Huelva
Información de Alérgenos
Sin gluten
Envío
2/3 días
Oferta
Si

Aviso sobre la Ficha de Producto

Desde Ibericomio.es recomendamos a todos nuestros usuarios que siempre antes de consumir cualquier producto lean con detenimiento la información nutricional del mismo, el listado de ingredientes y las sugerencias de consumo y/o conservación. También recomendamos se atienda a toda información ya sea voluntaria y/o obligatoria que aparezca en el etiquetado del producto o bien sea facilitada por el productor del mismo. Advertimos que pueden existir errores de transcripción en nuestro portal relativos a la información del producto.

OTRAS OPCIONES DE Jamones fuera de norma

Jamón Etiqueta verde Tartessos. Cumbres Mayores - Huelva

Peso: 6,5-7kg  | Curación: 18 meses mín
Jamón Tartesos Etiqueta verde con un peso cercano a los 6kgs nunca puede denominarse Jamón Ibérico aunque haya pastado libremente entre encinares. La norma del ibérico impide la clasificación de Jamón Ibérico al jamón de cebo campo que a la salida del secadero no alcance los  7kg como es este caso. Se trata de un jamón que procede de animales criados de forma extensiva en las fincas familiares de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche en Huelva. Jamón Etiqueta Verde Tartessos  elaborado en Cumbres Mayores Huelva, uno de los centros por excelencia del jamón ibérico.. La familia Castaño lleva desde 1890 dedicada a la cuidada elaboración su reconocido jamón ibérico de bellota. Para más información sobre el jamón fuera de norma 
124,90 
Agotado
2 comentarios 

Jamón Etiqueta Roja - Julián del Águila - Salamanca

Pesos: Desde Aprox. 7kg  | Curación: 36 meses mín
Jamón Etiqueta Roja de Julián del Águila procede de cerdos con genealogía controlada pero fuera de la norma del ibérico. Animales criados en los Encinares Salmantinos en libertad con frutos de encinas y alcornoques, pastos y suplementados con piensos. Desde 1895 el jamón ibérico está presente en la familia Julián del Águila de Salamanca. Hoy es una de las firmas más reconocidas y prestigiosas de la famosa localidad que es el centro neurálgico del jamón y embutido ibérico de Salamanca. En el mercado del cerdo criado en libertad son muchos los ganaderos que no pueden inscribir a sus animales en la norma del ibérico por diferentes circunstancias. Aparece así en el sector el denominado jamón fuera de norma El proceso de elaboración del Jamón Julián del Águila Etiqueta Roja es el mismo que sigue su reconocido jamón ibérico Julián del Águila, con años de experiencia en el sector.
129,95 
31 comentarios 

OPINIONES Jamón Chaparro Gran Reserva 1909 - Cumbres Mayores - Huelva

Valoración

La atenciónpor el chat fue excelente y el jamón en tres días esta en casa.

Muy bueno de sabor pero la grasa, delas altas temperaturas de esos días de olas de calor, llegó un poco fundida y perdió el color blanco que lo caracteriza...una pena porque desmejoró el producto.

    Valoración

    Sin duda, de lejos el peor jamón que he comprado en Ibericomio

    El jamón estaba poco curado, salado y puedo asegurar que no se corresponde con el precio en absoluto. No culpo a Ibericomio, que como en tantas otras ocaciones ha funcionado perfectamente. He esperado hasta terminar el jamón para poder asegurar que es, con mucha diferencia. el peor jamón que he comprado.

      Valoración

      Seriedad y cumplimiento

      Muy buen jamón, mejor que cualquiera con denominación y etiqueta.

        Valoración

        Servicio impecable como siempre. Muchas gracias por vuestra labor.

        Increíble, maravilloso, menudo sabor, paladar. En mi vida he comido muchos jamones, como este que yo recuerde ninguno. Es apuesta segura.

          Valoración

          ¡excelente!

          El jamón tiene buen sabor, pero está un poco seco, apenas si tiene grasa entre las fibras musculares.

            Valoración

            Como siempre, amabilidad y buen servicio.

            Jamón espectacular. Calidad precio inigualable

              Valoración

              Buena atención siempre cuando consultas cualquier duda o pides consejo sobre qué producto comprar. Por otra parte, los envíos rápidos y en perfecto estado.

              Muy buen jamón fuera de norma. Totalmente recomendable!

                Valoración

                De momento no tengo queja sobre el servicio

                Este jamón es el que menos me ha gustado de todos los que he comprado en Ibericomio. Por el precio pagado no merece la pena.

                  Valoración

                  Cómo siempre todo perfecto, envío rápido y en buen estado

                  El jamón buenísimo, repetiremos don lugar a dudas

                    ▷ Leer más opiniones ... (34 más)
                    Valoración

                    Envío rápido. Muy buen servicio.

                    Recibimos un jamón exquisito, en su punto de curación, pesó 8,350, la verdad es que voy a repetir...

                      Valoración

                      Impecables. En fechas de gran volumen de entregas siguen manteniendo esa profesionalidad.

                      Repito ya unas cuantas veces con este producto

                        Valoración

                        ATENCION CORRECTA CON CLARAS EXPLICACIONES SOBRE EL PRODUCTO

                        RELACION CALIDAD PRECIO BIEN

                          Valoración

                          Muy buena atención y recomendación .

                          El jamón es de calidad por el precio pagado y su peso excedía del anunciado. volverá a comprar. Lo recomiendo

                            Valoración

                            Como siempre muy atentos y cumpliendo lo prometido

                            Muy rico, para repetir aunque me gusta ir probando. Sólo compro en esta tienda

                              Valoración

                              Trato muy bueno

                              El producto bueno, quizás esperaba algo más.

                                Valoración

                                Excellent service. Very helpfull information. Fast response and support. Very much worth the vidit.

                                Purchased jamons and paletas were of excellent quality.

                                  Valoración

                                  El trato, como creo que comenté hace un mes, ha sido inmejorable, y la atención, paciencia y explicaciones pedagógicas sobre el mundillo del jamón, calidades, clasificaciones, orientaciones sobre origen del producto respecto a lugar de cría y de elaboración, excelentes, por eso me decidí por un jamón como el adquirido, fuera de norma.

                                  Lo acabo de empezar ayer y por la parte estrecha, babilla, que ha salido con buen sabor y nada seca, lo que me hace suponer que cuando corte más o por la maza, aún será mejor. he acertado con la elección. Excelente profesional la persona que me atendió. Gracias

                                    Valoración

                                    Como siempre calidad de 10 a un gran precio

                                    Rápido y efectivo

                                      Valoración

                                      Serviço rápido e profissional. Recomendo.

                                      Conforme descrição. Satisfação com a qualidade.

                                        Valoración

                                        Súper rápido. Muy contenta con el servicio y precios.

                                        El jamón excepcional de calidad. Lo que me hubiera gustado es que hubiese pesado algo más.... De 8 a 8'5 kg y no llegaba a pesar 8,1...espero q el próximo se acerque a 8,5

                                          Valoración

                                          Muy buen servicio. Perfecto el contacto, la atencion telefónica, el seguimiento del pedido y la entrega.

                                          El precio de compra es limitado para que sea un jamon exelente, pero por el mismo precio he comprado de mejores. Ademas esta muy seco y despues de varios cortes nos encontramos como un glomulo de sangre, que tuvimos que sacar un trozo.

                                            Valoración

                                            Servicio y atención de 10. RECOMENDABLE 100 x 100. Muy rápido en el envio y muy atentos. Muchas gracias, así da gusto comprar jamón.

                                            Jamón de muy buena calidad, sabor muy bueno y en su punto de curación, al igual que los lomitos ibéricos. Todo de 10, repetiremos seguro. Muchas gracias.

                                              Valoración

                                              Fantásticos como siempre, súper rápido el envío y en perfecto estado Mi enhorabuena seguid así , muchas gracias

                                              El jamón buenísimo excelente calidad repetiremos sin duda

                                                Valoración

                                                Consuelté recomendaciones por teléfono y el trato fue muy bueno. La web para hacer el pedido normal y sencilla. Entrega en plazos correctos.

                                                La calidad es muy buena, pero la pieza que me enviaron tiene mucho tocino, más de lo habitual.

                                                  Valoración

                                                  Buena atención al cliente.

                                                  Un jamón fuera de norma espectacular.

                                                    Valoración

                                                    Excelente jamon. Muy satisfecho con el servicio y el trato, sobretodo con la interesante y gratificante conversacion con Apolo, gracias. Como buen amante del sabor Jabugo este jamon es una perfecta eleccion. Al punto de sal y curacion. El envio aunque en fechas navideñas ha sido rapido. Recomendable al 100%.

                                                      Valoración

                                                      Buen servicio se preocupan te llaman en caso de que no esté preparado el artículo la verdad es que tienen un buen seguimiento muy recomendables

                                                      Llevo varios años comprando en este sitio la verdad es que todos los artículos que he comprado han salido perfectos muy recomendables

                                                        Valoración

                                                        Excelente atencion.

                                                        Tenía dudas sobre la paleta que adquirí , pero se disisiparon enseguida , excelente calidad y precio , aah¡¡ se me olvidaba comentar que el lomo al igual que la paleta estan para babear.

                                                        • a 1 personas les fue útil este comentario.
                                                        Valoración

                                                        Extremely attentive service, via email and also phone. Apolo gave great advice, which led to my choice of ham. The delivery was also extremely fast - I ordered on the weekend, and the delivery arrived in impeccable condition in Paris on Wednesday morning. I definitely recommend this company!

                                                        My first ever bellota ham, so I my opinion isn't worth much... But... far sweeter than I had imagined, with a beautiful taste that grows in the mouth after starting. I understand why this jamón is so famous, now!

                                                        • a 1 personas les fue útil este comentario.
                                                        Valoración

                                                        Me ha sorprendido la rapidez en recibir el producto

                                                        La relacción precio calidad me parece excelente.

                                                          Valoración

                                                          Calidad a buen precio. Muy satisfecho con el pedido

                                                          Buena calidad.

                                                            Valoración

                                                            Como ya he mencionado antes la atención ha sido buenísima un trato que ya se ve poco ,Apolo un gran profesional

                                                            Estamos encantados con el jamón que pedidos está buenísimo y la atención de Apolo es espectacular se nota que es un gran profesional y que le encanta su trabajo porq te lo explica con todo detalle y muy atento , seguiremos comprando , recomendable 100%

                                                              Valoración

                                                              Todo perfecto

                                                              Muy bueno!!

                                                                Valoración

                                                                COMO LAS OTRAS VECES QUE YA HABIA COMPRADO UN 10.

                                                                MUY BUEN JAMON DE BELLOTA,

                                                                  Valoración

                                                                  Te tratan de maravilla en especial el Sr. Apolo

                                                                  Si quieres comer jamon de bellota al mejor precio, este es el tuyo

                                                                    Valoración

                                                                    Dos palabras "todo perfecto"

                                                                    Relación calidad-precio excelente

                                                                      Valoración

                                                                      Información de compra muy clara y proceso muy sencillo

                                                                      Muy buen producto, en su punto de madurez y de sal, muy recomendable

                                                                        Valoración

                                                                        Bien

                                                                        Muy rico¡¡, dulce y bien curado

                                                                          Valoración

                                                                          Buen producto

                                                                          Buen producto

                                                                            Valoración

                                                                            Muy buen producto y una atención de 10!!

                                                                            Muy buen producto y una atención de 10!!

                                                                              Valoración

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                                                                              Productazo!

                                                                                Valoración

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                                                                                Cuando una empesa de profesionales es fiel a la calidad de sus productos y a la atencion con sus clientes lo considero como parte de mis amistades

                                                                                  Valoración

                                                                                  Más rápido imposible. Un 10

                                                                                  El aspecto por fuera es inmejorable, ahora cuando lo empecemos se vera realmente como sale.

                                                                                    Valoración

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                                                                                    muy buen jamón

                                                                                      Escribe tu comentario sobre Jamón Chaparro Gran Reserva 1909 - Cumbres Mayores - Huelva

                                                                                      Jamón Chaparro Gran Reserva 1909 - Cumbres Mayores - Huelva

                                                                                      Este  jamón de la sierra de Huelva ofrece un sabor y jugosidad espectacular. Un auténtico Jamón Gran Reserva curado en el municipio de Cumbres Mayores. Este Jamón Gran Reserva no está certificado dentro de la Norma del Ibérico pues el animal no alcanzó el peso exigido. Puedes leer más sobre los jamones fuera de norma.

                                                                                      El Jamón Chaparro Gran Reserva 1909 se diferencia por su cuidada curación artesanal en la Fábrica de Ramón Chaparro. Reconocido elaborador de  jamón ibérico en cuyas instalaciones se elabora el jamón ibérico más caro del mundo. Procede de cerdos seleccionados, criados en libertad, alimentado con el fruto de la encina y pastos. En su curación sólo se ha empleado sal y tiempo para conseguir este genuino jamón.

                                                                                      Escribe tu comentario para este Jamones fuera de norma

                                                                                      Recomendaciones: Jamones fuera de norma

                                                                                      OFERTA
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                                                                                      • Precio rebajado
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                                                                                      Paleta Curada Etiqueta Plata. Jerez de los Caballeros

                                                                                      Pesos: Desde 4-4,5kg  | Curación: 18 meses mín
                                                                                      Paleta Curada Etiqueta Plata es una paleta procedente de animales que no están dentro de la norma del ibérico. Son cerdos que han sido descalificados de la norma ya sea porque el ganadero no ha incluido estos animales en el registro oficial o bien porque el peso en canal del cochino en el matadero no alcanzó los 115kgs. En este enlace puedes leer mas sobre los jamones fuera de norma. La elaboración del  Paleta Curada Etiqueta Plata es realizada en el Valle de Santa Ana junto a Jerez de los Caballeros. El proceso artesanal como se ha hecho durante los últimos 70 años en las bodegas naturales de la familia Hernández. La Paleta Etiqueta Plata Los Hernández procede de animales que han consumido los frutos que les da la campiña extremeña suplementados con piensos seleccionados.
                                                                                      45,95  65,95 €
                                                                                      11 comentarios 

                                                                                      Jamón Fuera de Norma - Cárdeno - Extremadura

                                                                                      Peso: 6-7kg  | Curación: 30 meses mín
                                                                                      Jamón Fuera de Norma - Cárdeno es un jamón fuera de la norma del ibérico, procedente de cerdos que han sido descalificados de la norma ya sea por entrada tardía en Montanera o bien porque la reposición en la época de engorde no ha sido la esperada. En este enlace puedes leer más sobre los jamones fuera de norma. La elaboración del Jamón Fuera de Norma - Cárdeno es artesanal de principio a fin y es uno de los pocos jamones que sólo lleva añadido la sal marina, como se ha hecho toda la vida. La curación y maduración del Jamón Cárdeno se realiza lentamente en sus bodegas naturales centenarias. Este proceso natural, hace que aflore en el jamón la flora micótica, imprescindible para su curación. Este proceso de curación y envejecimiento del Jamón Cárdeno, dura un mínimo de 30 meses. Descubra su sabor dulce y delicado, con aroma y buquet característico. SIN GLUTEN, SIN LACTOSA, SIN ADITIVOS, 100% NATURAL
                                                                                      249,90 
                                                                                      Sin valoraciones 

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                                                                                      Peso: 1 Kg  | Curación: 36 meses mín
                                                                                      Este  jamón de la sierra de Huelva ofrece un sabor y jugosidad espectacular. Un auténtico Jamón Gran Reserva curado en el municipio de Cumbres Mayores. Este Jamón Gran Reserva no está certificado dentro de la Norma del Ibérico pues el animal no alcanzó el peso exigido. Puedes leer más sobre los jamones fuera de norma. El Jamón Chaparro Gran Reserva 1909 se diferencia por su cuidada curación artesanal en la Fábrica de Ramón Chaparro. Reconocido elaborador de  jamón ibérico en cuyas instalaciones se elabora el jamón ibérico más caro del mundo. Procede de cerdos seleccionados, criados en libertad, alimentado con el fruto de la encina y pastos. En su curación sólo se ha empleado sal y tiempo para conseguir este genuino jamón.
                                                                                      69,90 
                                                                                      2 comentarios 
                                                                                      OFERTA

                                                                                      Paleta de Monesterio Día del Jamón de Monesterio

                                                                                      Peso: 3,8 - 4,2kgs  | Curación: 16 meses mín
                                                                                      Paleta de Monesterio, de Sierra Monesterio  Este año vamos a disfrutar de un Día del Jamón de Monesterio con esta estupenda Paleta de Monesterio para que desde casa disfrutéis de uno de los jamones más afamados de España. Cada 8 de septiembre coincidiendo con el Día de Extremadura se celebra en la villa reconocida por sus productos del cerdo ibérico, el Día del Jamón de Monesterio. Sin embargo, todos los productores de Monesterio y su Ayuntamiento han hecho posible esta megaoferta para que en tu casa organices tu Día del Jamón de Monesterio. La Paleta se elabora por medios naturales por un mínimo de 16 meses. Este productor ha sido galardonado en 2019 con el PREMIO al MEJOR JAMÓN MONESTERIO'19 en la feria del Jamón de Monesterio. El mismo productor también fue reconocido en 2017 con el PREMIO al MEJOR JAMÓN MONESTERIO'17.   Además, cuenta con 2 premios "TASTE AWARDS" en reconocimiento a su excelente sabor.
                                                                                      55,00 
                                                                                      Agotado
                                                                                      42 comentarios 

                                                                                      Paleta Reserva ORO, Sierra Monesterio, Extremadura

                                                                                      Pesos: Desde 4-4,5kg  | Curación: 12 meses mín
                                                                                      Paleta Reserva ORO Sierra Monesterio edición especial día del Jamón de Monesterio procede de animales que han disfrutado de los pastos y hierbas de la Sierra de Monesterio durante su crecimiento y cebado en su etapa de engorde a base de frutos de la encina, pero no han alcanzado la reposición mínima de 46kg con este fruto La Paleta se elabora por medios naturales por un mínimo de 12 meses. Este productor ha sido galardonado en 2019 con el PREMIO al MEJOR JAMÓN MONESTERIO'19 en la feria del Jamón de Monesterio. El mismo productor también fue reconocido en 2017 con el PREMIO al MEJOR JAMÓN MONESTERIO'17.   Además, cuenta con 2 premios "TASTE AWARDS" en reconocimiento a su excelente sabor.
                                                                                      48,00 
                                                                                      65 comentarios 

                                                                                      2 Paletas Reserva ORO, Sierra Monesterio, Extremadura

                                                                                      Peso: 4-4,5kg  | Curación: 12 meses mín
                                                                                      Paleta Reserva ORO Sierra Monesterio edición especial día del Jamón de Monesterio procede de animales que han disfrutado de los pastos y hierbas de la Sierra de Monesterio durante su crecimiento y cebado en su etapa de engorde a base de frutos de la encina, pero no han alcanzado la reposición mínima de 46kg con este frutoLa Paleta se elabora por medios naturales por un mínimo de 12 meses.Este productor ha sido galardonado en 2019 con el PREMIO al MEJOR JAMÓN MONESTERIO'19 en la feria del Jamón de Monesterio. El mismo productor también fue reconocido en 2017 con el PREMIO al MEJOR JAMÓN MONESTERIO'17.  Además, cuenta con 2 premios "TASTE AWARDS" en reconocimiento a su excelente sabor.
                                                                                      85,95 
                                                                                      Agotado
                                                                                      67 comentarios 
                                                                                      paleta deshuesada
                                                                                      • Precio rebajado
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                                                                                      Paleta Deshuesada. Salamanca

                                                                                      Peso: 2-2,5kgs  | Curación: 20 meses mín
                                                                                      Paleta deshuesada Fuera de Norma procedente de cerdos alimentados con piensos 100% naturales y criados en granjas seleccionadas. Curada durante un tiempo mínimo de 20 meses en los secaderos de la familia Vizcaino en Guijuelo (Salamanca). Paleta deshuesada rica en grasa infiltrada. Con toda la jugosidad de las paletas veteadas que dejan ese retrogusto agradable en boca. Al punto de sal y de curación. Formato de máximo rendimiento para corte a máquina en restaurante o en el hogar.
                                                                                      39,95 
                                                                                      Agotado
                                                                                      Sin valoraciones 
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                                                                                      • Precio rebajado
                                                                                      Producto sin norma ibérica

                                                                                      Paleta Gran Reserva - Cumbres Mayores (Huelva)

                                                                                      Pesos: Desde 5-5,5kg  | Curación: 18 meses mín
                                                                                      Paleta Gran Reserva procedente de Huelva. Paleta procedente de cerdos de pequeños ganaderos, que han criado sus cerdos en ganadería extensiva, y que pasan finalmente a la etapa de engorde comiendo pastos, hierbas, frutos de la encina y alcornoque.  La curación de esta paleta gran reserva está hecha de manera natural exclusivamente con sal y tiempo. Curación entre 18 y 30 meses aproximadamente.
                                                                                      79,90  84,90 €
                                                                                      2 comentarios 

                                                                                      Jamón Etiqueta Negra 5 ENCINAS. Gran Reserva. Huelva

                                                                                      Peso: 7-7,5kg  | Curación: 32 meses mín
                                                                                      Jamón Etiqueta Negra 5 Encinas Gran Reserva - ENCINASOLA1920 es un jamón exquisito elaborado de forma tradicional en la localidad de Encinasola en Huelva, muy cerca de municipios como Fregenal de La sierra o Higuera La Real con larga tradición de cría de cerdo ibérico y elaboración de jamón Ibérico. Encinasola es un municipio de la provincia de Huelva a escasos kilómetros de la frontera con Portugal. Muy cercano al municipio portugués de Barrancos donde se celebra anualmente la Feira do Presunto e Dos Enchidos, que se asemeja a ferias como la del Jamón de Monesterio o la feria del Jamón Ibérico de Aracena. Jamón Etiqueta Negra 5 Encinas Gran Reserva de la firma ENCINASOLA1920 procede de cerdos alimentados exclusivamente con los recursos naturales de los encinares en el periodo de engorde y que son suplementados con piensos seleccionados en ausencia del fruto de la encina y pastos frescos. Todos los jamones de la firma ENCINASOLA1920 proceden de cerdos de genealogía muy seleccionada. Animales que reciben un cuidado excepcional durante su cría. Se trata de un jamón catalogado como jamón fuera de Norma
                                                                                      320,00 
                                                                                      Sin valoraciones 
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                                                                                      Premio Mejor Jamón Monesterio 2019 - Reserva ORO -...

                                                                                      Pesos: Desde 5,5-6kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                                      Para celebrar el premio al mejor Jamón de Monesterio'19 que ha reconocido la calidad del jamón de bellota bérico Sierra Monesterio,  os hemos seleccionado este espectacular Jamón Reserva Oro Sierra Monesterio. Una pieza que procede de animales que, durante la etapa de engorde, se han alimentado a base del pastos, frutos de las encinas y hierbas. Siempre en el entorno de los campos de Extremadura. Es lo que se denomina en el sector del ibérico como jamón fuera de norma.  El jamón se elabora por medios naturales por un mínimo de 30 meses. Este productor ya fue reconocido en 2017 con el PREMIO al MEJOR JAMÓN MONESTERIO'17 en la XXVII edición de la feria del Jamón de Monesterio. Galardón que ahora repite en la XXX Día del Jamón de Monesterio para disfrute de nuestros locos consumidores de Ibérico. Además, cuenta con 2 premios "TASTE AWARDS" en reconocimiento a su excelente sabor.
                                                                                      88,00 
                                                                                      83 comentarios 

                                                                                      Loncheado Jamón etiqueta negra - Extremadura

                                                                                      Pesos: Desde 1 Kg  | Curación: 48 meses mín
                                                                                      Loncheado jamón etiqueta negra. Un jamón de gran calidad cortado en finas lonchas. Alimentado en libertad de frutos y hierbas de la campiña extremeña de Fuentes de León - Extremadura.Producto procedente de las mismas piaras y dehesas de las que se obtiene el reconocido Jamón Cárdeno. Sin embargo, este producto no está certificado por la norma del ibérico de 2014. Si quieres saber más, pulsa en nuestro enlace sobre los jamones fuera de norma, .Este loncheado tiene una apariencia que puede desconcertar en un inicio. Es una carne de un color más oscuro y con menor infiltración grasa que el jamón ibérico tradicional. La explicación es sencilla; Este jamón procede de animales puros que han sido curados de forma artesanal en cuevas por un largo periodo. El sabor en boca de este loncheado es muy intenso, hasta un punto picante en la garganta prueba de la alimentación a base de pastos frescos y otros frutos de la dehesa como son la bellota de encinas, quejigos y alcornoques.
                                                                                      89,90 
                                                                                      Agotado
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                                                                                      Producto sin norma ibérica

                                                                                      Jamón Gran Selección. Fuera de norma. Salamanca

                                                                                      Pesos: Desde 6,5-7kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                                      Jamón Gran Selección. Un jamón fuera de norma con una fina y alargada figura estas piezas nos muestran el tipo de crianza natural que han tenido los animales. Una vez desvestido de corteza y exceso de grasa el jamón muestra una rosada capa de grasa alrededor del magro de color rubí intenso. Jamón Gran Selección En boca entra con sabor penetrante que desencadena un sabor dulzón y de larga permanencia en el paladar, demuestra la calidad de una pieza única. Se trata de piezas seleccionadas que aun no estando certificadas dentro de la Norma del Ibérico cuentan con la garantía de Jamones y Embutidos Martín Matas, reconocidos productores Salmantinos. Más información sobre los jamones fuera de norma. 
                                                                                      150,00 
                                                                                      Agotado
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                                                                                      Peso: 4,5-5kg  | Curación: 32 meses mín
                                                                                      Paleta Etiqueta Negra 5 Encinas Gran Reserva - ENCINASOLA1920 es una paleta exquisita elaborado de forma tradicional en la localidad de Encinasola en Huelva, a escasos kilómetros de las localidades de Fregenal de La sierra e Higuera La Real, ambas muy reconocidas por la cría de cerdo ibérico y producción de jamón y paleta Ibérica. El Paleta Gran Reserva de la firma ENCINASOLA1920 procede de cerdos alimentados exclusivamente con los recursos naturales de los encinares y alcornocales en el periodo de engorde y que son suplementados con piensos seleccionados en ausencia del fruto de la encina y pastos frescos. Todos los jamones de la firma ENCINASOLA1920 proceden de cerdos de la ganadería familia. Cerdos con genealogía muy seleccionada. Animales que reciben un cuidado excepcional durante su cría. Los animales reproductores están inscritos en el libro Genealógico de AECERIBER, Asociación Española de Criadores de Cerdo Ibérico. Se trata de una paleta catalogada como paleta fuera de Norma.
                                                                                      145,00 
                                                                                      Agotado
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                                                                                      Peso: 6,5-7kg  | Curación: 18 meses mín
                                                                                      Jamón Tartesos Etiqueta verde con un peso cercano a los 6kgs nunca puede denominarse Jamón Ibérico aunque haya pastado libremente entre encinares. La norma del ibérico impide la clasificación de Jamón Ibérico al jamón de cebo campo que a la salida del secadero no alcance los  7kg como es este caso. Se trata de un jamón que procede de animales criados de forma extensiva en las fincas familiares de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche en Huelva. Jamón Etiqueta Verde Tartessos  elaborado en Cumbres Mayores Huelva, uno de los centros por excelencia del jamón ibérico.. La familia Castaño lleva desde 1890 dedicada a la cuidada elaboración su reconocido jamón ibérico de bellota. Para más información sobre el jamón fuera de norma 
                                                                                      124,90 
                                                                                      Agotado
                                                                                      2 comentarios 

                                                                                      3kgs Jamón Loncheado a cuchillo etiqueta negra -...

                                                                                      Peso: 3 Kg  | Curación: 48 meses mín
                                                                                      Jamón reserva Oro Sierra Monesterio etiqueta negra cortado en finas lonchas.. Alimentado en libertad con cereales y hierbas de la Sierra de Monesterio - Extremadura. Este producto no está certificado por la norma del ibérico. Si quieres saber más sobre los jamones fuera de norma, pulsa en nuestro enlace.
                                                                                      121,90 
                                                                                      16 comentarios 

                                                                                      Jamón Selección. Jamón Fuera de norma. Salamanca

                                                                                      Pesos: Desde 6-6,5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                                      Jamón Selección. Un jamón fuera de norma. Los expertos de Martín Matas seleccionan en el secadero las piezas en su punto justo de maduración para poder degustar un alimento rico en aceites de gran valor nutricional con el mejor sabor de unas piezas curadas con mimo a lo largo del tiempo y sin prisa. Se trata de piezas seleccionadas que aun no estando certificadas dentro de la Norma del Ibérico cuentan con la garantía de Jamones y Embutidos Martín Matas, reconocidos productores Salmantinos. Más información sobre los jamones fuera de norma. 
                                                                                      104,90 
                                                                                      6 comentarios 
                                                                                      OFERTA
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                                                                                      • Precio rebajado
                                                                                      Producto sin norma ibérica

                                                                                      Jamón SIEMPRE jamón Selección - Vallehermoso - Salamanca

                                                                                      Pesos: Desde 6,5-7kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                                      Jamón SIEMPRE jamón Selección Vallehermoso, es el jamón de toda la vida, el jamón que siempre quieres tener en casa. El jamón SIEMPRE selección procede de los cerdos de la ganadería propia de la SAT Vallehermoso que son criados en granjas propias distribuidas en 20 municipios de toda la geografía nacional. Siempre alimentados con piensos de las explotaciones agrícolas propias ubicadas en Alhambra y La Solana - Ciudad Real.  Este jamón SIEMPRE Selección tiene un gusto muy reconocible con la jugosidad que le aporta la genética seleccionada y la alimentación con piensos de calidad. Se trata de piezas seleccionadas que aun no estando certificadas dentro de la Norma del Ibérico cuentan con la garantía de Jamones y Embutidos Vallehermoso, reconocidos productores de piensos en La Mancha y curan todos sus jamones Ibéricos en Salamanca. Más información sobre los jamones fuera de norma. En concreto, estos jamones procede de cerdos que su peso en canal fue inferior a los 115kgs que establece la norma del ibérico.
                                                                                      75,00 
                                                                                      Agotado
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                                                                                      Paletillas con regalo en oferta
                                                                                      • Precio rebajado
                                                                                      Producto sin norma ibérica

                                                                                      2x1 Paleta Etiqueta Oro + Solomillo Regalo - Julián del...

                                                                                      Peso: 4-4,5kg  | Curación: 12 meses mín
                                                                                      OFERTÓN 2 x 1 2 paletas Etiqueta Oro de 4-4,5kgs Julián del Águila y de regalo 1 solomillo Ibérico de bellota curado de 125-150grs. Una paleta de este peso aporta un rendimiento máximo del 30%, esto significa que una paleta de 4-4,5kgs y siendo buen cortador obtendrás aproximadamente 1,2kgs de carne. El resto, unos 3kgs, es hueso, tocino y corteza. Por supuesto que la carne que obtienes es de una calidad espectacular. Paleta Etiqueta Oro de Julián del Águila procede de cerdos con genealogía controlada pero fuera de la norma del ibérico. Animales criados en fincas y granjas seleccionadas de la península. Alimentados con pastos y suplementados con piensos. Desde 1895 el jamón ibérico está presente en la familia Julián del Águila de Salamanca. Hoy es una de las firmas mas reconocidas y prestigiosas de Guijuelo, famosa localidad que es el centro neurálgico del jamón y embutido ibérico de Salamanca. Julián del Águila cuenta además con la marca de garantía Tierra de Sabor, que identifica los productos Castellano Leoneses de calidad diferenciada.  En el mercado del cerdo criado en libertad son muchos los ganaderos que no pueden inscribir a sus animales en la norma del ibérico por diferentes circunstancias. Aparece así en el sector el denominado jamón fuera de norma La Paleta Etiqueta Oro de Julián del Águila  se elabora siguiendo los mismos pasos y receta que para el resto de productos elaborados en esta reconocida casa.
                                                                                      59,90 
                                                                                      Agotado
                                                                                      17 comentarios 

                                                                                      Jamón Etiqueta Roja - Julián del Águila - Salamanca

                                                                                      Pesos: Desde Aprox. 7kg  | Curación: 36 meses mín
                                                                                      Jamón Etiqueta Roja de Julián del Águila procede de cerdos con genealogía controlada pero fuera de la norma del ibérico. Animales criados en los Encinares Salmantinos en libertad con frutos de encinas y alcornoques, pastos y suplementados con piensos. Desde 1895 el jamón ibérico está presente en la familia Julián del Águila de Salamanca. Hoy es una de las firmas más reconocidas y prestigiosas de la famosa localidad que es el centro neurálgico del jamón y embutido ibérico de Salamanca. En el mercado del cerdo criado en libertad son muchos los ganaderos que no pueden inscribir a sus animales en la norma del ibérico por diferentes circunstancias. Aparece así en el sector el denominado jamón fuera de norma El proceso de elaboración del Jamón Julián del Águila Etiqueta Roja es el mismo que sigue su reconocido jamón ibérico Julián del Águila, con años de experiencia en el sector.
                                                                                      129,95 
                                                                                      31 comentarios 
                                                                                      Jamón fuera de norma premium
                                                                                      • Precio rebajado
                                                                                      Producto sin norma ibérica

                                                                                      Jamón Premium Jabuteca. Jamón Fuera de norma. Sevilla

                                                                                      Peso: 5,5-6kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                                      Jamón Premium Jabuteca. Un jamón fuera de norma de una de las marcas más reconocidas de Sevilla. Se han seleccionado más de 1000 piezas en el secadero las piezas en su punto justo de maduración para poder degustar un alimento gran valor nutricional con el mejor sabor y al mejor precio. Se trata de piezas seleccionadas que no estás certificadas dentro de la Norma del Ibérico pero cuentan con la garantía y prestigio de La Jabuteca. Más información sobre los jamones fuera de norma. 
                                                                                      74,90 
                                                                                      Agotado
                                                                                      1 comentarios