A poco a poco, il prosciutto iberico disossato o ciò che è noto come centri di prosciutto si sta facendo strada nel mercato iberico. Questo formato si distingue per offrire prestazioni al 100% al consumatore e alcune strutture nel taglio. Questo si traduce in una cosa molto semplice: tutto ciò per cui paghi, mangi. In ibericomio siamo consapevoli della domanda di questo formato, ed è per questo che ti offriamo una varietà sempre più ampia di spalle e prosciutti iberici disossati.
Il prosciutto iberico disossato è un formato per prosciutti e spalle e viene dato indipendentemente dalla sua qualità o etichettatura. Ciò significa che una spalla o un prosciutto disossati può avere l'etichetta bianca, verde, rossa o persino nera, e anche il tuo marchio DOP, se ce l'ha.
Di solito, un prosciutto o una spalla disossati non solo viene fornito senza il suo osso, ma viene anche lucidato, cioè pulito da tutta la pelle e dal grasso superficiale che di solito scartiamo anche quando togliamo le fette del prosciutto o della spalla . Ciò farà sì che le spalle e i prosciutti disossati e levigati impieghino un po 'meno tempo ad asciugarsi rispetto al prosciutto nel suo formato a gambe intere. Tuttavia, è molto conveniente quando una grande quantità di prosciutto verrà servita in un brevissimo lasso di tempo, ad esempio, in un evento - matrimoni, comunioni, feste ... - o semplicemente, per l'ospitalità.
Se vuoi saperne di più sul prosciutto disossato non esitare a visitare il nostro blog.
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