A Ibéricos Dionisio Sánchez Bermejo baseia-se na missão e objetivo de proporcionar ao cliente uma experiência culinária única.
A paleta Veta de Oro Gran Reserva não está abrangida pela regra ibérico por diferentes razões. São animais criados nas melhores quintas de porcos ibérico península e alimentados com rações selecionadas que conferem um sabor suculento e único a este ombro que encantará os mais exigentes.
A ibérico origem dos animais confere à peça uma untuosidade e um aroma que lhe fará lembrar os melhores ombros ibéricos do cebo. Sem ser um paleta dentro do padrão ibérico, é uma excelente opção para qualquer evento.
Um paleta dá um rendimento máximo de 30% do teu peso. A opção de 3,5-4kg permite-lhe desfrutar de aproximadamente 1kg de paleta já fatiados.
Como fator diferenciador em relação a paletas semelhantes, existe a sua cura. Excede os 12 meses exigidos pelo padrão ibérico para paletes. O tempo mínimo habitual de cura para o paleta Veta Oro de Dionisio Sánchez é de 14 meses
*OFERTA VÁLIDA EXCLUSIVAMENTE PARA O FORMATO 3,5-4Kg.
(O preço não inclui a possível decoração)
Referências Específicas
Aviso de Ficha de Produto
Desde Ibericomio.es recomendamos a todos os nossos usuários que sempre antes de consumir qualquer produto leia atentamente as informações nutricionais do mesmo, a lista de ingredientes e as sugestões de consumo e/ou conservação. Também recomendamos que você preste atenção a todas as informações, voluntárias e/ou obrigatórias, que aparecem no rótulo do produto ou são fornecidas pelo produtor. Observe que pode haver erros de transcrição em nosso portal em relação às informações do produto.
Dionisio Sanchez iniciou a sua atividade na década de 40. Atualmente, é o seu filho Dionisio que prossegue a tradição em Fuentesaúco, Zamora. Seguindo o processo tradicional de cura do presunto e com a sua própria seleção da raça Duroc, obteve uma genética própria denominada Konduroc.
O porco Duroc caracteriza-se por um crescimento rápido e uma carne marmoreada. É o único porco que pode ser cruzado com a raça ibérica.
Na empresa Jamones Dionisio Sánchez os animais são alimentados exclusivamente com cereais de Castela e Leão. Para além de uma alimentação cuidada, sem transgénicos ou aditivos, permite-se que o animal cresça em peso e em tempo de vida, garantindo assim uma melhor textura e potenciando o sabor do Presunto Konduroc. A produtora Dionisio Sánchez cumpre rigorosamente os requisitos de forma a obter o selo de Bem-Estar Animal.
Todas as linguiças e presuntos da Dionisio Sánchez estão abrangidos pela marca de garantia Tierra de Sabor.
Seguindo a tradição de Zamora e de Salamanca do presunto chamuscado, a Dionisio Sánchez produz o presunto Duroc chamuscado da forma tradicional. Um presunto que é submetido a um processo de fumagem ligeira. Isso concede um sabor especial, único e caraterístico ao presunto Dionisio Sánchez chamuscado.
Ver mais produtos deste produtorDionisio Sánchez Bermejo está empenhado em oferecer uma experiência culinária única.
A nossa paleta Veta de Oro Gran Reserva, embora não esteja abrangida pelo padrão ibérico, garante qualidade excecional.
Com uma cura mínima de 14 meses, o seu sabor é extraordinário.
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Também não tem intensidade de sabor.