A raça 100% ibérica Pata Negra Jamón de Bellota é um produto de Martín Matas que é feito de porcos de seu próprio gado e é curado em Guijuelo e Ledrada.
Com um sabor característico a frutos secos e uma doçura suave devido à alimentação natural dos porcos no pasto e uma cura lenta em galpões de secagem naturais.
O corte à máquina é uma opção ideal para consumo rápido, perfeito para pequenos-almoços ibéricos.
Esta grande oferta equivale a obter um ibérico jamón de bellota 100% fatiado e pronto para ser chapeado.
Um jamón ibérico fatiado tem um rendimento líquido fatiado acima do seu peso bruto de 40%. Portanto, para facilitar para você, nós damos a você já fatiado. Você pode escolher entre o equivalente a um presunto de 6-6,5 kg que seria 25 saquetas ou o equivalente a um presunto de 7 kg. que são 30 envelopes.
Pode escolher entre 25 ou 30 saquetas de 100g./saqueta de 100% ibérico Jamón De Bellota fatiadas à máquina mais uma saqueta com cerca de 100g de cubos de jamón ibérico e um saco de ossos. É exatamente o mesmo que se você comprasse um ibérico jamón ibérico bellota 100% inteiro e eles o fatiassem na delicatessen da esquina, mas a um preço INCRÍVEL!
A opção de 25 saquetas é o equivalente a um presunto de 6-6,5 kg
A opção de 30 saquetas equivale a um presunto de 7,5kg.
O Jamón De Bellota ibérica 100% da raça Pata Negra é feito a partir de porcos da própria fazenda de gado da família Martín Matas. O jamón ibérico Martín Matas é curado numa adega natural nos galpões de secagem de Guijuelo e Ledrada.
A degustação do produto evoca um sabor a frutos secos e uma doçura suave característica de uma dieta natural baseada nos frutos do pasto, bem como uma cura lenta e paciente em galpões de secagem naturais em Guijuelo.
A máquina de Jamón De Bellota 100% ibérica Pata Negra raça fatiada é uma excelente opção para consumo rápido, deixando a embalagem blister aberta por cerca de 15 minutos.
IMPORTANTE: O saco de ossos vai para o vácuo. É provável que, com o movimento, os próprios ossos, por sua própria natureza, rasguem o saco e ele perca o vácuo. Isto NÃO altera em nada as características organolépticas dos ossos e NÃO será motivo de alteração/queixa. Se o saco de ossos chegar sem vácuo, recomendamos que os retire desse saco e os coloque num novo saco para congelação, o que é uma excelente forma de conservação.
A história da Martín Matas começou no início do século XX, quando Justo Martín e Cecilio Matas, em Guijuelo e Ledrada, respetivamente, iniciaram o seu percurso no setor do porco ibérico.
Atualmente, na empresa Jamones Ibéricos Martín-Matas Justo e Alberto, bisnetos dos fundadores, continuam a criação de porcos ibéricos e a produção artesanal do autêntico presunto ibérico.
90% dos produtos comercializados pela empresa Ibéricos Martín Matas provêm de animais da sua própria criação. Criados e alimentados pela própria família Martín Matas. Este controlo total do processo de produção garante não apenas a rastreabilidade do produto, mas também a homogeneidade dos presuntos.
As mães 100% ibéricas são o resultado de uma cuidadosa seleção genética após muitos anos de experiência. Os porcos são criados em pastagens próprias ou em aluguer que a família possui em Salamanca e na Extremadura. Em localidades da Serra de França, como Sotoserrano e outros municípios de Salamanca.
Uma caraterística distintiva do presunto ibérico Martín Matas é a sua produção integrada, muito respeitadora do bem-estar animal.
A morfologia de cada peça de presunto ibérico Martín Matas é fácil de distinguir. São pernas esguias às quais o exercício físico do animal proporciona uma musculatura firme.
A cura em adega natural é efetuada nos nossos próprios secadouros da Ledrada e de Guijuelo, ambos reconhecidos internacionalmente pela sua reputação de grandes produtores de presunto ibérico.
A qualidade e seriedade de Jamón Martín Matas é garantida pelo reconhecimento e adesão ao Conselho Regulador da DOP Guijuelo. Provar um presunto ibérico Martín Matas de Guijuelo é desfrutar de um sabor único. O presunto ibérico Martín Matas é o resultado de 100 anos de seleção da pureza da raça ibérica dos seus próprios animais e da melhoria contínua dos processos de salga e secagem do presunto e da paleta ibérica Martín Matas.
Poderá obter toda a herança, o saber-fazer e o sabor original de um presunto DOP Guijuelo com o presunto ibérico de Guijuelo Martín Matas.
Política de devolução
Os mais de 50 produtores associados da Ibericomio estão comprometidos com o serviço aos nossos clientes.
Às vezes algo pode falhar. O presunto ou a paleta ibérica não são como parafusos. Nem todos saem iguais.
Se ao receber o seu produto houver um problema de qualidade, se houve um erro humano no envio ou qualquer outra circunstância que considere suscetível de devolução, por favor, contacte-nos de imediato através de um e-mail para [email protected]
Indicando no assunto: ✅ Referência da encomenda.
Além disso, deverá indicar-nos: ✅ Motivos da incidência.
Por fim, ajuda sempre que anexe: ✅ Foto do produto consumido.
Após isto, o produtor procederá à avaliação da incidência para recolher a peça e realizar as correspondentes análises. Em função destas pode:
1️⃣ Se o produto NÃO estiver em conformidade com o padrão do produtor, a peça é substituída sem custos ou é devolvido o valor total da compra.
2️⃣ Se o produto ESTIVER em conformidade com o padrão do produtor, é devolvido o valor pago, deduzindo os custos de transporte da recolha.
⚠️ IMPORTANTE ⚠️: As nossas normas de uso exigem que:
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