Jamón ibérico ecológico

Loncheado Jamón de Cebo de Campo Ecológico
Jamón ibérico ecológico

Loncheado Jamón Cebo Campo Ecológico 100% RI. García Cubero

Jamones y embutidos García Cubero
LJICC_ECO_100%_GC
10 sobres 5 sobres 15 sobres
49,94 €
Disfruta del auténtico sabor del Jamón de Cebo de Campo 100% Ibérico Ecológico, elaborado a partir de cerdos ibéricos puros criados en libertad en dehesas certificadas ecológicas y alimentados con recursos naturales del entorno. Este jamón se presenta loncheado finamente a cuchillo, en sobres de 100 g envasados al vacío para preservar todo su aroma,...
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Jamón ibérico ecológico

Loncheado Jamón Bellota Ecológico 100% RI. García Cubero

Jamones y embutidos García Cubero
LJIB_ECO_100%_GC
10 sobres 5 sobres 15 sobres
87,45 €
Loncheado Jamón de Bellota 100% Ibérico Ecológico GARCÍA CUBERO– Sabor Puro y Natural Descubre el auténtico sabor del jamón ecológico con nuestro Jamón de Bellota 100% Ibérico Ecológico, procedente de cerdos ibéricos puros criados en libertad en dehesas ecológicas certificadas. Alimentados exclusivamente con bellotas, pastos y recursos naturales,...
Jamón Bellota 100% Ibérico Ecológico sin aditivos Jamón Bellota 100% Ibérico Ecológico sin aditivos 2
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Jamón ibérico ecológico

Jamón Bellota 100% Ibérico Ecológico sin aditivos

Jamones de Juviles - Alpujarra - Granada
JIBP_ECO_100_Juviles
7-7,5kg 7,5-8kg 8-8,5kg 8,5-9kg
333,81 € 383,69 €
Jamón de Bellota 100% raza ibérica ECOLÓGICO elaborado por la familia Fernández desde Juviles, Granada siguiendo el estilo tradicional de secaderos 100% natural. Desde el pequeño municipio de Juviles, en La Alpujarra. Sin aditivos ni conservantes, bajo en sal. Este Jamón ibérico de bellota ECOLÓGICO procede de cerdos 100% ibéricos alimentados con bellota...
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Jamón ibérico ecológico

Jamón de Bellota 100% Ibérico ¡ECOLÓGICO!. Huelva

Jamones ibéricos Chaparro - Cumbres Mayores - Huelva
JIB_ECO-CHAPARRO-100%
7-7,5kg 8-8,5kg
459,90 €
Jamón Ecológico de Bellota 100% Ibérico procedente de cerdos criados en ganadería extensiva, cuyo crecimiento es seguido y certificado por la entidad competente, que acredita que toda su alimentación es natural, sin recibir ningún alimento que no esté certificado como ecológico. Su última etapa la pasan en montanera, comiendo bellota hasta que alcanzan...
Paleta Cebo de Campo 100% Ibérica Ecológica sin aditivos
Jamón ibérico ecológico

Paleta Cebo de Campo 100% Ibérica Ecológica sin aditivos

Jamones de Juviles - Alpujarra - Granada
PICC_ECO_100%_JUVILES
5,5-6kg
165,07 €
Paleta Cebo de Campo 100% ibérica ECOLÓGICA sin nitrificantes elaborada en Juviles, Granada. Elaborada por la familia Fernández siguiendo el estilo tradicional de secaderos 100% natural. Un proceso inalterable desde hace 3 generaciones. El mismo proceso con el que elabora su reconocido jamón IGP Trevélez. Desde el pequeño municipio de Juviles, en La...
Jamón de Cebo de Campo 50% ibérico Ecológico
Jamón ibérico ecológico

Jamón de Cebo de Campo 50% ibérico Ecológico sin aditivos

Jamones de Juviles - Alpujarra - Granada
JICC_ECO_50%_JUVILES
7-7,5kg 7,5-8kg
254,10 €
Jamón de Cebo de Campo 50% Ibérico ECOLÓGICO, cuidadosamente seleccionado por la familia Fernández en Juviles, Granada, siguiendo los métodos tradicionales de secado al aire libre. Proveniente del encantador municipio de Juviles, ubicado en La Alpujarra, este jamón se distingue por su pureza: sin aditivos ni conservantes, y con un contenido reducido de...
Pack Jamón y embutido ecológico Pack Jamón y embutido ecológico 2
Jamón ibérico ecológico

Pack jamón y embutido ecológico ECOPICNIC

Embutidos y Jamones ecológicos Luis Gil
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37,44 €
La familia GIL nos presenta este pack con lo más destacado de sus productos ecológicos. Aprovecha para probar jamón y embutido ecológico auténtico y directo del productor. Embutido y jamón ecológico sin gluten ni lactosa. Elaborado con magros que proceden exclusivamente de los cerdos DUROC criados en libertad en las fincas de la familia GIL en el Encinar...
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Jamón ibérico ecológico

Chorizo ecológico loncheado picante

Embutidos y Jamones ecológicos Luis Gil
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31,19 €
El chorizo riojano es famoso en toda España y muy reconocido en otros países por su extraordinaria calidad. El chorizo ecológico de la familia Luis Gil es la estrella de sus productos con un sabor que mantiene un recuerdo a ahumado y textura compacta en la que la grasa fundente de la carne DUROC da ese toque diferenciador de un producto de calidad. Si...
Paleta de bellota 100% Ibérica Ecológica
Paleta Ibérica de Bellota

Paleta de bellota 100% Ibérica Ecológica sin aditivos

Jamones de Juviles - Alpujarra - Granada
PIBP_ECO_100%_JUVILES
6-6,5kg
221,10 €
Paletilla de Bellota 100% ibérica ECOLÓGICA sin nitrificantes  elaborada en Juviles, Granada. Elaborada por la familia Fernández siguiendo el estilo tradicional de secaderos 100% natural. Un proceo inalterable desde hace 3 generaciones. El mismo proceso con el que elabora su reconocido jamón IGP Trevélez. Desde el pequeño municipio de Juviles, en La...
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Embutidos y Jamones ecológicos Luis Gil
JED_GIL
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Paleta de Bellota 100% Ibérico ecológica
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¿Comprar jamón ibérico ecológico?

Parece redundante pues un cerdo ibérico criado en libertad ya parece ecológico.

A cualquiera de nosotros que piense en un jamón ibérico ecológico y conozca un poquito el ecosistema de la Dehesa Ibérica, pensará que el paradigma de la cría ecológica son las Dehesas de Extremadura, Salamanca o Andalucía.

Tal como existe una norma del ibérico, en el caso de la explotación de cerdo ibérico ecológico hay que cumplir con una serie de requisitos.

A grandes rasgos, la Dehesa Ecológica debe certificar que no realiza, ni ha realizado en los dos últimos años, tratamientos con pesticidas y otro tipo de productos similares según establece la correspondiente Directiva Comunitaria. Se trata de Dehesas que deben estar perfectamente delimitadas e independientes de la Dehesa “tradicional""

Para calificar un cerdo ibérico como ecológico, el animal deberá seguir el protocolo de toda la ganadería ecológica que establece los tratamientos y alimentación ecológica que recibirá.

Obvio que la alimentación ecológica en Montanera de Dehesa Ecológica está garantizada. En el caso de Cerdo Ibérico Ecológico con alimentación suplementada con cereales y leguminosas, estos deberán tener la correspondiente certificación ecológica.

En el proceso de curación del jamón ibérico ecológico debe estar libre de nitritos y nitratos. Para obtener un jamón ibérico ecológico la receta será sencilla, sólo se añade sal marina y tiempo. 

Preguntas frecuentes sobre Jamón ibérico ecológico

¿Está certificado el jamón ibérico ecológico de ibericomio?
Todo jamón ecológico que comercializamos en ibericomio cuenta con su sello de garantía de la entidad que gestiona la producción ecológica en la comunidad autónoma donde es producido. Además del sello de ecológico, los jamones ecológicos de ibericomio llevarán siempre su precinto de la norma del ibérico. Lo más habitual es que los jamones ibéricos ecológicos sean jamones de bellota ecológicos al ser la gama más alta de jamón ibérico. También puedes encontrar jamón de cebo ibérico ecológico o jamón de cebo campo ecológico.
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