El Jamón de Bellota 100% Ibérico Deshuesado San Ingelmo, también conocido como Pata Negra, procede de cerdos ibéricos de pura raza criados en libertad en las prestigiosas dehesas de Valdelazarza (Horcajo Medianero) y Navalcuervo (Palacios de Salvatierra), situadas en plena Sierra de Béjar y Candelario, Salamanca.
Durante la montanera, estos cerdos se alimentan de bellotas y pastos naturales, lo que garantiza un jamón ibérico de bellota con sabor intenso, aromas frescos y matices que recuerdan a la hierba y la dehesa. Su menor infiltración de grasa y su característica pata estilizada son señas de identidad del auténtico jamón 100% ibérico Pata Negra.
La familia Ingelmo, con una larga tradición jamonera, cría y elabora artesanalmente cada pieza y la envía directamente desde sus secaderos naturales hasta tu casa, asegurando frescura, calidad y sabor incomparables.
El Jamón de Bellota 100% Ibérico Deshuesado San Ingelmo, auténtico Pata Negra, proviene de cerdos de pura raza criados en libertad en las dehesas salmantinas de Valdelazarza y Navalcuervo, donde se alimentan de bellotas durante la montanera. Su sabor intenso, aromas frescos y baja infiltración de grasa lo convierten en una joya gastronómica, elaborada artesanalmente por la familia Ingelmo y enviada directamente desde sus secaderos naturales para garantizar calidad y frescura.
La familia Ingelmo lleva más de 25 años criando cerdos ibéricos en la Sierra de Béjar y Candelario. Las fincas Valdelazarza y Navalcuervo son explotaciones tradicionales donde el esmero y cuidado del animal ibérico se traduce en la calidad de los jamones y embutidos San Ingelmo.
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