El Jamón de Bellota 100% Ibérico Deshuesado San Ingelmo, también conocido como Pata Negra, procede de cerdos ibéricos de pura raza criados en libertad en las prestigiosas dehesas de Valdelazarza (Horcajo Medianero) y Navalcuervo (Palacios de Salvatierra), situadas en plena Sierra de Béjar y Candelario, Salamanca.
Durante la montanera, estos cerdos se alimentan de bellotas y pastos naturales, lo que garantiza un jamón ibérico de bellota con sabor intenso, aromas frescos y matices que recuerdan a la hierba y la dehesa. Su menor infiltración de grasa y su característica pata estilizada son señas de identidad del auténtico jamón 100% ibérico Pata Negra.
La familia Ingelmo, con una larga tradición jamonera, cría y elabora artesanalmente cada pieza y la envía directamente desde sus secaderos naturales hasta tu casa, asegurando frescura, calidad y sabor incomparables.