Jamón de Bellota 100% Ibérico San Ingelmo disossato. Pata Negra
Jamón de Bellota 100% Ibérico San Ingelmo disossato. Pata Negra

Jamón de Bellota 100% Ibérico San Ingelmo disossato. Pata Negra

329,90 €
87,97 €/kg

Il Deshuesado San Ingelmo, 100% Jamón de Bellota Ibérico , un autentico Pata Negra, proviene da maiali di razza pura allevati in libertà nei pascoli di Salamanca di Valdelazarza e Navalcuervo, dove si nutrono di ghiande durante la montanera. Il suo sapore intenso, gli aromi freschi e le basse infiltrazioni di grassi ne fanno un gioiello gastronomico, realizzato artigianalmente dalla famiglia Ingelmo e inviato direttamente dai loro capannoni di essiccazione naturale per garantire qualità e freschezza.

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Peso approssimativo
3,5-4kgs
Sigillo colore R.D 4/2014
Nero
Categoria
Ghianda
Purezza razziale
100% iberico
Nutrire
Ghianda
Maneggio
Cresciuto in libertà nella Dehesa
Guarigione minima
40 mesi min.
Denominazione di origine
Jamón Ibérico non DOP
Preparato in
Salamanca
Luogo di allevamento
Salamanca
Consegna in
2/3 giorni
Informazioni sugli allergeni
Senza glutine e senza lattosio
Ingredienti
Prosciutto iberico alimentato con ghianda, sale, zucchero, conservanti (E-252 e E-250), antiossidante (E-316).
Informazioni nutrizionali per 100gr
Valore energetico kJ 1865 kJ. Valore energetico kcal 449 kcal. Grassi 35,1 g. Saturi 10,8 g. Carboidrati 0,10 g. Zuccheri 0,10 g. Proteine 33,3 g. Sale 5,10 g
Registrazione sanitaria
Prosciutti e salsicce San Ingelmo. Spagna 10.027505/SA
Certificato da
Calicaio
DESH_JIB_100%_SIG_3,5-4KG
JIB_100_SIG

Il Deshuesado San Ingelmo, 100%Jamón de Bellota Ibérico, noto anche come Pata Negra, proviene da maiali iberici di razza pura allevati in libertà nei prestigiosi pascoli di Valdelazarza (Horcajo Medianero) e Navalcuervo (Palacios de Salvatierra), situati nel cuore della Sierra de Béjar e Candelario, Salamanca.

Durante la montanera, questi maiali si nutrono di ghiande e pascoli naturali, il che garantisce un jamón ibérico di bellota dal sapore intenso, aromi freschi e sfumature che ricordano l'erba e i pascoli. La sua minore infiltrazione di grasso e la sua caratteristica coscia stilizzata sono i tratti distintivi dell'autentico prosciutto ibérico Pata Negra 100%.

La famiglia Ingelmo, con una lunga tradizione prosciuttistica, alleva e realizza ogni pezzo e lo spedisce direttamente dai loro essiccatoi naturali a casa tua, garantendo freschezza, qualità e sapore ineguagliabili.

Jamones y Embutidos San Ingelmo. Sierra de Béjar y Candelario

La famiglia Ingelmo alleva maiali di razza iberica nella Sierra di Béjar y Candelario da oltre 25 anni. Le fattorie Valdelazarza e Navalcuervo sono allevamenti tradizionali nei quali la cura e l'attenzione per l'animale iberico si traducono nella qualità dei prosciutti e degli insaccati San Ingelmo.

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