Informazioni su Spalla di Bellota affettata 50% iberica. Siviglia
Spalla di ghianda iberica affettata al 50% preparata a macchina da Juan Ortiz, un professionista del taglio del prosciutto con più di 20 anni di esperienza negli eventi più impegnativi di Siviglia e dell'Andalusia. Juan Ortiz, tagliatore di prosciutto iberico, è un punto di riferimento nel mondo dei tagliatori
La creazione del marchio Ibéricos Galocha è il risultato di un'accurata selezione di allevamenti esclusivi di maiali iberici alimentati con ghiande allevati allo stato brado nella Dehesa Huelva e in Estremadura, alimentati esclusivamente con ghiande durante la stagione di ingrasso a Montanera. Al fine di ottenere una spalla di ghianda di qualità garantita e sapore unico.
Vengono presentate buste da 100gr ciascuna. Ci saranno 10 o 15 bustine da 100 g. a seconda che tu acquisti 1 kg o 1,5 kg. Sempre confezionato sottovuoto.
(Il prezzo non include l'eventuale decorazione)SCHEDA TECNICA Spalla di Bellota affettata 50% iberica. Siviglia
- Peso
- 1kg
- Presentazione
- Bustine sottovuoto da 100 gr
- Tipo di affettatura
- Affettatura a macchina
- Sigillo colore R.D 4/2014
- Rosso
- Categoria
- Ghianda
- Nutrire
- Ghianda
- Guarigione minima
- 18 mesi min
- Denominazione di origine
- Jamón Ibérico non DOP
- Preparato in
- Siviglia
- Luogo di allevamento
- Estremadura e Andalusia
- Consegna in
- 2/3 giorni
- Informazioni sugli allergeni
- Può contenere tracce di glutine, lattosio e derivati del latte
- Ingredienti
- Spalla di maiale iberico, sale, conservanti E250 e E252
Scheda Prodotto Avviso
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Juan Ortiz Bernal è stato un tagliatore di prosciutto iberico professionista a Siviglia per più di 20 anni. Per due decenni Juan Ortiz ha selezionato i migliori pezzi di prosciutto e spalla per il taglio del coltello negli eventi più importanti di Siviglia e provincia. Questo maestro tagliatore ha fatto il salto alla produzione e da alcuni mesi commercializza il proprio marchio di prosciutti iberici e spalle tagliati a coltello o a macchina; GALOCHA iberico con i migliori pezzi di prosciutto e spalla iberica sempre tagliati da questo tagliatore professionale di prosciutto iberico di Siviglia.
Il marchio Galocha al Corte nasce nel 2010 quando la famiglia Ortiz - Galocha con una lunga esperienza nel mondo del taglio del prosciutto iberico fa un ulteriore passo avanti. Inizia a selezionare pezzi iberici per affettare e confezionare professionalmente. In soli 10 anni, Galocha al Corte è un punto di riferimento nell'affettamento e nel confezionamento del prosciutto iberico a Siviglia.
Questa spalla di Bellota iberica affettata al 50% proviene da maiali allevati in libertà nella Dehesa Onubense e nell'Extremeña, alimentati con ghiande.
Abbiamo due opzioni:
Formato 1kg. In 10 bustine da 100 grammi ciascuna.
Formato 1,5kgs. In 15 bustine da 100gr ciascuna
Sempre sottovuoto e con "facile apertura".