Informazioni su Spalla Bellota affettata 50% coltello iberico. Siviglia
Spalla di Bellota iberica affettata al 50% con coltello di Siviglia realizzata da Juan Ortiz, professionista del taglio del prosciutto con oltre 20 anni di esperienza negli eventi più esigenti di Siviglia e dell'Andalusia. Juan Ortiz, tagliatore di prosciutto iberico, appartiene all'Associazione Nazionale dei Tagliatori di Prosciutto ed è un punto di riferimento nel mondo dei tagliatori
La creazione del marchio Ibéricos Galocha è il risultato di un'accurata selezione di esclusive mandrie di suini iberici alimentati a ghiande allevati in libertà nella Dehesa Sevillana, Onubense ed Extremeña, nutriti esclusivamente con ghiande nella loro stagione di ingrasso a Montanera. Al fine di ottenere una spalla di ghianda di qualità garantita e sapore unico.
Ci sono 12 bustine da 100gr ciascuna confezionate sottovuoto. Si ottiene la busta a meno di € 6!.
(Il prezzo non include l'eventuale decorazione)SCHEDA TECNICA Spalla Bellota affettata 50% coltello iberico. Siviglia
- Peso
- 1,2Kg.
- Presentazione
- Bustine sottovuoto da 100 gr
- Tipo di affettatura
- Coltello/mano affettato
- Sigillo colore R.D 4/2014
- Rosso
- Categoria
- Ghianda
- Nutrire
- Ghianda
- Guarigione minima
- 18 mesi min
- Denominazione di origine
- Jamón Ibérico non DOP
- Preparato in
- Siviglia
- Luogo di allevamento
- Estremadura e Andalusia
- Consegna in
- 4-6 giorni lavorativi
- Informazioni sugli allergeni
- Può contenere tracce di glutine, lattosio e derivati del latte
- Ingredienti
- Spalla di maiale iberico, sale, conservanti E250 e E252
Scheda Prodotto Avviso
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Juan Ortiz Bernal è stato un tagliatore di prosciutto iberico professionista a Siviglia per più di 20 anni. Per due decenni Juan Ortiz ha selezionato i migliori pezzi di prosciutto e spalla per il taglio del coltello negli eventi più importanti di Siviglia e provincia. Questo maestro tagliatore ha fatto il salto alla produzione e da alcuni mesi commercializza il proprio marchio di prosciutti iberici e spalle tagliati a coltello o a macchina; GALOCHA iberico con i migliori pezzi di prosciutto e spalla iberica sempre tagliati da questo tagliatore professionale di prosciutto iberico di Siviglia.
Il marchio Galocha al Corte nasce nel 2010 quando la famiglia Ortiz - Galocha con una lunga esperienza nel mondo del taglio del prosciutto iberico fa un ulteriore passo avanti. Inizia a selezionare pezzi iberici per affettare e confezionare professionalmente. In soli 10 anni, Galocha al Corte è un punto di riferimento nell'affettamento e nel confezionamento del prosciutto iberico a Siviglia.
Spalla di Ghianda iberica a fette al 50% di Siviglia con un coltello. Proviene da maiali iberici allevati a Dehesas de Sevilla, nutriti esclusivamente con ghiande. 12 bustine da 100 grammi ciascuna, confezionate sottovuoto, sono presentate ad un prezzo accessibile.