Salame iberico

Salchichón mezzo pezzo Salchichón mezzo pezzo 2
Salame iberico

Salchichón Ibérico di bellota - Ibéricos Guillén

Guillén Jamones y Embutidos
SCHIB_GUILLEN
1-1,2kg 0,5-0,7kg
16,10 € 26,83 €/kg
Scopri il Salchichón de bellota Ibérico di Guillén, a base di carne di maiale ibérico e spezie. Questo insaccato, insaccato in budello naturale o artificiale e stagionato con cura, garantisce un'esperienza gastronomica unica.
Salsiccia iberica alimentata a ghiande al 100%. Salamanca
Salame iberico

Salsiccia iberica alimentata a ghiande al 100%. Salamanca

Don ibérico - Ibéricos de Bellota
DI_SB_100%
0,5kg 1,1 kg
29,95 € 59,90 €/kg
Salsiccia 100% iberica di ghianda, prodotta con suini magri selezionati al 100% iberici allevati a Dehesas e nutriti con ghiande e pascoli durante la Montanera. Fatto a mano a Guijuelo da tre generazioni. Senza esaltatori di sapidità o coloranti. Elevata qualità magra. Goditi il miglior Salchichón 100% iberico alimentato con ghiande.
Salchichón Bellota 100% razza iberica. Salchichón Bellota 100% razza iberica. 2
Salame iberico

Salsiccia di ghianda 100% razza iberica. Era alto

SIB_100%_ERA
0,5 kg 0,3 kg 0,4 kg
14,90 € 49,67 €/kg
Eccezionale per la nostra alta qualità e attenzione. La salsiccia di ghianda 100% iberica Era Alta è famosa per la sua eccezionale succosità e cremosità. I nostri maiali iberici di razza pura sono allevati in libertà e nutriti con il meglio di Pedroches, con un tocco di amore nella ricetta tradizionale. Sperimenta il suo intenso sapore di ghianda e...
Salsiccia di Cebo 50% iberica Salsiccia di Cebo 50% iberica 2
  • -5%
Salame iberico

Salsiccia di Cebo 50% iberica. IbericBox

Iberic box
IBX_4001BB02_0,7kg
22,80 € 24,00 € 38,00 €/kg
Il 50% iberico Cebo Salchichón è stato preparato con cura dai nostri maestri macellai, che hanno tritato carne magra di prima qualità proveniente da maiali iberici da ingrasso e mescolato la carne con la giusta quantità di sale e pepe, seguendo ricette autentiche.
Salchichón di ghianda iberica affettato Salchichón di ghianda iberica affettato 2
Salame iberico

Salchichón di ghianda iberica affettato - Galocha

Embutidos y Jamones Ibéricos Galocha al Corte. Sevilla
LSIB_GAL_1kg
30,50 € 30,50 €/kg
Bustine di Bellota Salchichón iberica tagliate a Siviglia dall'esperto tagliatore Juan Ortiz. Provengono da maiali iberici allevati nella Dehesa Sevillana, Onubense ed Extremeña, nutriti con ghiande. Sono presentati in confezioni da 10 bustine da 100 grammi ciascuna, confezionate sottovuoto con il marchio Ibéricos Galocha.
Salchichón Bellota affettato 100% razza iberica. Era Alta Salchichón Bellota affettato 100% razza iberica. Era Alta 2
Salame iberico

Salsiccia di ghianda di razza 100% iberica a fette. Era alto

LSIB_100%_ERA
39,95 € 39,95 €/kg
Eccezionale per la nostra alta qualità e attenzione. Salsiccia 100% di ghianda a fette Prosciutto iberico di Era Alta, famoso per il suo sapore unico. Proviene da maiali iberici al 100% allevati in libertà e alimentati a Los Pedroches. Viene tagliato a mano in 10 bustine da 100 grammi e ha un intenso sapore di ghianda.
Salchichón affettato alimentato a ghiande
Salame iberico

Affettato iberico Bellota Salchichón San Ingelmo. Salamanca

Jamones y Embutidos San Ingelmo. Sierra de Béjar y Candelario
SALCHICHON_BELL_MAQ_SIG_0,8kg
21,30 € 26,63 €/kg
Questa fetta di salsiccia iberica di ghianda al 50% è una salsiccia iberica di alta qualità prodotta a Salamanca, utilizzando la ricetta tradizionale di famose città di salsicce come Candelario o Puerto de Béjar. La famiglia Ingelmo continua a produrre questo insaccato nei propri stabilimenti e lo spedisce direttamente a casa tua in modo che tu possa...
Lotto salsiccia di ghianda. Chorizo e Salchichón
Salsiccia iberica

Salsicce alimentate con ghianda. Chorizo e Salchichón Morato - Estremadura

Jamones y Embutidos Morato
LOTE_CHORIZO_SALCHICHON_MORATO
29,95 € 29,95 €/kg
Il Lotto di Chorizo e Salsiccia di bellota di Embutidos Morato è fatto con carne di maiale nutrita con ghiande e pascoli del pascolo. Questa azienda leader nella produzione di prodotti iberici a Badajoz offre un lotto che comprende mezzo chorizo e mezzo salame, entrambi bellota e del peso di 500 grammi ciascuno.
Lotto di fette di Bellota iberica Lotto di fette di Bellota iberica 2
Salsiccia iberica

Lotto di fette di Bellota iberica - Galocha

Embutidos y Jamones Ibéricos Galocha al Corte. Sevilla
Lote_Embutidos_GAL_1kg
33,95 € 33,95 €/kg
Ibéricos Galocha offre un lotto speciale di fette di ghianda iberica che include: 5 bustine di chorizo iberico alimentato a ghiande (500g) 5 bustine di Bellota Salchichón iberico (500g) Godetevi questa eccellente selezione di salsicce affettate di alta qualità di Ibéricos Galocha.
Pacchetto Selezione Gourmet Pacchetto Selezione Gourmet 2
Confezioni di iberici

Pacchetto Selezione Gourmet - bellota Candele - Ibéricos Guillén

Guillén Jamones y Embutidos
Pack_Seleccion_Gourmet_GUILLEN
19,50 € 39,00 €/kg
Il Gourmet Selection Pack – Guillén Iberian bellota Candles offre un'esclusiva selezione di salsicce iberiche di bellota, artigianali e tradizionalmente stagionate, che si distinguono per la loro consistenza succosa e il sapore intenso. Ideale per regalare o divertirsi in qualsiasi occasione, include 2 candele salchichón ibérico e 2 candele chorizo...
Lotto di salsicce iberiche. Martin Matas. Ledrada Lotto di salsicce iberiche. Martin Matas. Ledrada 2
Salsiccia iberica

Chorizo iberico e salsiccia alimentata a ghianda. Martin Matas. Ledrada

Jamones ibéricos Martín-Matas
CH+SH_BELL_MM
33,90 € 33,90 €/kg
Il salchichón iberico e il chorizo de bellota de Martín Matas sono prodotti con maiali iberici magri allevati nel pascolo di Salamanca e alimentati con bellota durante la montanera. Questi prodotti sono senza glutine e seguono le ricette tradizionali di Ledrada, utilizzando uve iberiche magre selezionate. Il lotto comprende 1/2 bellota ibérico chorizo...
Assortimento di salsicce iberiche Assortimento di salsicce iberiche 2
  • -20%
Salsiccia iberica

Assortimento di salsicce iberiche - Ibéricos Guillén

Guillén Jamones y Embutidos
Surtido_EIB_GUILLEN
29,20 € 36,50 € 32,44 €/kg
Goditi la qualità e il sapore autentico di questo assortimento premium di Ibéricos Guillén, con salchichón, chorizo e Lomo di cebo 50% Ibérico, ciascuno da 300 g e confezionato sottovuoto, ideale per tapas, antipasti o arricchire i tuoi taglieri di salsicce gourmet.
Lotto di salsicce iberiche. Martin Matas. Ledrada Lotto di salsicce iberiche. Martin Matas. Ledrada 2
Salsiccia iberica

Chorizo iberico e Salchichón Ibérico de bait de campo Ibéricos. Ledrada (Salamanca)

Jamones ibéricos Martín-Matas
CH+SH_CC_MM
31,90 € 31,90 €/kg
Il chorizo, la salsiccia e la lonza di ibérico di Martín Matas di cebo de campo sono prodotti con maiali iberici magri allevati nella campagna di Salamanca, che vengono nutriti con frutti della foresta mediterranea e mangimi. Questi prodotti sono senza glutine e seguono le ricette tradizionali di Ledrada, utilizzando carni iberiche magre selezionate. Il...
Salchichón e chorizo ibérico di bellota affettato Salchichón e chorizo ibérico di bellota affettato 2
  • -15%
Confezioni di iberici

Affettati chorizo e bellota Ibérico salchichón - Ibéricos Guillén

Guillén Jamones y Embutidos
Lote_SYCHIB_GUILLEN
1 kg
32,30 € 38,00 € 32,30 €/kg
Goditi la confezione di prosciutti iberici Guillén con due opzioni:Opzione 1: 500 g di salsiccia così distribuita: 5 bustine di chorizo di bellota Ibérico da 50 g e 5 di salchichón di bellota da 50 gOpzione 2: 1Kg di salsiccia così distribuita: 5 bustine da 100g bellota Ibérico chorizo e 5 bustine da 100g bellota salchichón Sempre dal gusto eccezionale e...
Salchichón e Chorizo Ibérico Cular - Estremadura Salchichón e Chorizo Ibérico Cular - Estremadura 2
Salsiccia iberica

Salchichón e Chorizo Ibérico di bellota Cular - Estremadura

Jamones ibéricos Los Hernandez
Salchichon_Chorizo_Cular_HDEZ
49,90 € 24,95 €/kg
Un lotto di salsicce iberiche che comprende una salsiccia ibérico e un chorizo ibérico cular, realizzati secondo la ricetta tradizionale della famiglia Hernández nella Valle di Santa Ana, vicino al comune di produzione di prosciutto di Jerez de Los Caballeros. Queste salsicce, con un peso approssimativo da 600 g a 800 g, sono di alta qualità, prodotte in...
Salsiccia 100% Ibérico bellota Salsiccia 100% Ibérico bellota 2
Indisponibile
Salame iberico

Salsiccia 100% Ibérico bellota - Ibéricos de Extremadura Maextre

Ibéricos de Extremadura Maextre
SCHIB_100%_MXT
19,00 € 38,00 €/kg
Scopri il Salchichón 100% Ibérico bellota di Maextre, uno squisito prodotto gastronomico con più di un anno e mezzo di maturazione. Con sapori potenti e lattici, si gusta al meglio affettato sottilmente. Conservato in pelli naturali e nelle parti più fresche degli essiccatoi, mantiene la sua qualità e il suo sapore superiori.
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Medio salchichón bellota 100% ibérica di razza. Medio salchichón bellota 100% ibérica di razza. 2
Non disponibile
Salame iberico

Medio salchichón e chorizo di bellota ibérica di razza al 100%. Era alto

1/2_CHIB_SIB_100%_ERA
19,95 € 24,94 €/kg
Medio salchichón e chorizo di 100% Ibérico bellota di Era Alta, realizzati artigianalmente con maiali 100% iberici allevati in libertà e alimentati con bellota, offrono un sapore intenso e una consistenza cremosa unica.
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Chorizo iberico Faustino Prieto alimentato a ghiande Chorizo iberico Faustino Prieto alimentato a ghiande 2
Salsiccia iberica

Chorizo e Salchichón Faustino Prieto alimentato a ghiande iberiche

Jamones ibéricos Faustino Prieto
CH+SH_Bellota_Faustino
25,45 € 25,45 €/kg
Questo lotto esclusivo di salsicce iberiche di bellota comprende un chorizo e una salsiccia del peso di 0,5 kg o 1 kg. Questi insaccati seguono la ricetta tradizionale della famiglia Prieto e sono realizzati con ingredienti naturali e pochi additivi. Provengono da maiali allevati nei pascoli di Cespedosa de Tormes e alimentati esclusivamente con erba e...
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bustine di affettatura iberica alimentata a ghianda
Indisponibile
Salsiccia iberica

Pack salsiccia iberica affettata Bellota - Julián del Águila

Jamones ibéricos Julián del Águila
Pack_Lonc_EMBB_JdA_1,5kg
59,95 € 39,97 €/kg
Si tratta di una confezione affettata di salsiccia iberica alimentata a ghianda, confezionata sottovuoto in bustine da 100 grammi per snack sani e tradizionali. Include: 500 grammi di lombo iberico al 50% oin 5 bustine sottovuoto da 100 grammi ciascuna. 500 grammi di ghianda di salsiccia iberica affettata a fettine sottili in 5 bustine sottovuoto da 100...
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Lotto di salsicce natalizie iberiche Lotto di salsicce natalizie iberiche 2
Cesti di Natale

Cesto di salsicce natalizie iberiche. Julián del Águila

Jamones ibéricos Julián del Águila
Cesta_Navidad_EMB_JDA
49,90 €
Il lotto di salsicce bellota iberiche è una selezione natalizia ideale da condividere. Offre il sapore autentico della tradizione della salsiccia di Salamanca da gustare in famiglia. Include:Lomo bellota ibérico 50% ibérica razzachorizo ibérico culare di bellotasalchichón ibérico culare di bellotaBottiglia di vino (75cl),
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Paleta di bellota 100% Ibérica Paleta di bellota 100% Ibérica 2
Indisponibile
Paleta iberica a fette

Lotto 100% Ibérico bellota paleta - Maextre

Ibéricos de Extremadura Maextre
Lote_PIB_SCH_MXT
39,90 € 57,00 €/kg
Confezione gourmet con 5 bustine di 100% Ibérica bellota paleta (400 g) e 1/3 salchichón di 100% Ibérico bellota (300-400 g). Una combinazione di sapori intensi e stagionatura artigianale, ideale da regalare o gustare in momenti speciali.
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Lotto salsicce iberiche di Bellota Extremeños. Plasencia
Indisponibile
Salsiccia iberica

Lotto salsicce iberiche di Bellota Extremeños. Cáceres

Jamón Ibérico y embutidos Ibéricos Artesanos Dehesa Los Baldíos
LOTE_BELLOTA_IBERBAL
51,90 € 27,32 €/kg
Questo lotto di salsicce iberiche di ghianda, fatte a mano senza coloranti o additivi artificiali, comprende 1/2 50% di lombo iberico di ghianda (700 grammi), 1/2 50% di salsiccia iberica di ghianda (600 grammi) e 1/2 50% di chorizo iberico di ghianda (600 grammi). Un delizioso set di prodotti di alta qualità da gustare.
Vista
Confezione ghianda affettata 100% iberica Confezione ghianda affettata 100% iberica 2
Indisponibile
Confezioni di iberici

Lotto affettato Bellota 100% iberico. Huelva

Jamones ibéricos Chaparro - Cumbres Mayores - Huelva
LOTE_EMB_BELL_LOCH_100%_CHAP
61,45 € 61,45 €/kg
Lotto di prosciutto e salsicce di ghianda 100% iberico affettato a macchina e presentato in contenitori individuali da 100gr. - 2 bustine di prosciutto iberico alimentato a ghiande al 100% - 2 bustine di lombo di ghianda iberica al 100% - 2 bustine di morcón di ghianda iberica al 100% - 2 bustine 100% salsiccia iberica alimentata con ghiande - 2...
Vista
L'estate Jamón de Bellota molto. J'Monesterio L'estate Jamón de Bellota molto. J'Monesterio 2
Non disponibile
Confezioni di iberici

Estate Ibérico Monesterio

J’Monesterio
Lote_JIB_50%_JMonesterio
75,45 € 47,16 €/kg
Prendi Monesterio de Vacaciones, confezione che include prosciutto, canna lomo, formaggio, salsicce, cime e borsa da spiaggia. Inoltre, partecipa all'estrazione per un jamón de bellota 50% ibérico 8 kg il 15 agosto 2025.
Vista
Jamón de Bellota 100% ibérico Jamón de Bellota 100% ibérico 2
Indisponibile
Prosciutto iberico a fette

Lotto 100% Ibérico Jamón de Bellota - Maextre

Ibéricos de Extremadura Maextre
Lote_JIB_SCH_MXT
69,00 € 86,25 €/kg
Confezione esclusiva di prodotti iberici che include 5 bustine di 100% Ibérico Jamón de Bellota (500 g) e 1/3 di pezzo di 100% Ibérico bellota salchichón (300-400 g). Ideale da regalare o da condividere, unisce qualità, tradizione e gusto autentico.
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Comprare il salame iberico Di bellota e cebo

Domande frequenti su Salame iberico

Che cos'è il salchichón iberico?
Il salchichón iberico è un salume stagionato realizzato con carne magra e grasso di maiale iberico, sale e pepe nero come principale condimento, senza paprika. Questo lo distingue dal chorizo iberico: stesso maiale e stesso processo, ma con un profilo di spezie diverso e quindi un colore diverso (marrone chiaro vs rosso) e un sapore (più sobrio e "puro" vs più speziato). È uno dei salumi più antichi e tradizionali della Spagna, presente in quasi tutte le regioni produttrici di iberico.
Qual è la differenza tra salchichón iberico e salchichón normale?
La materia prima. Il salchichón iberico è prodotto con maiale iberico, una razza con grasso molto infiltrato e un sapore più complesso. Il salchichón "normale" o di maiale bianco è realizzato con razze come Duroc, Landrace o Large White e ha un profilo di grasso diverso, meno fondente e con un aroma più piatto. Il salchichón iberico è generalmente più succoso, con il grasso visibile ben distribuito nella massa, e più costoso. Se inoltre è di bellota, parliamo del massimo livello di qualità.
Che cos'è il salchichón iberico cular?
Il salchichón cular è quello imbottito nell'intestino crasso del maiale, il più spesso e pregiato. Questo intestino consente lunghe stagionature e produce pezzi grandi, cilindrici e di alta qualità. Il salchichón cular iberico di bellota è il formato premium del salchichón: pezzo grande, stagionatura lenta, perfetta infiltrazione di grasso e sapore concentrato. È l'equivalente, nel salchichón, del prosciutto pata negra: la cima della categoria.
Come deve essere tagliato il salchichón iberico?
Il salchichón iberico si taglia a fette oblique (in diagonale) molto sottili, di circa 2-3 mm. Il taglio obliquo sfrutta meglio il pezzo e fornisce fette di superficie maggiore che mettono in mostra il grasso infiltrato. Se il pezzo è cular e molto grande, può essere tagliato a fette diritte di 2 mm. Prima di tagliare, rimuovere l'involucro esterno se è commestibile (alcuni produttori lo lasciano, altri lo rimuovono). Il coltello deve essere ben affilato affinché la fetta sia pulita e intera.
È sicuro consumare un salchichón iberico con muffa esterna?
Sì, purché la muffa sia bianca e formi uno strato sottile e uniforme. Questa flora bianca naturale appare durante la stagionatura e fa parte del processo, contribuendo al sapore e alla conservazione del pezzo. Prima di consumare il salchichón, rimuovere l'involucro con la muffa o pulire la superficie con un panno umido. Se invece compaiono muffe verdi, nere o bluastre, o un odore di marcio, quel pezzo non deve essere consumato. Nei prodotti di qualità, ciò è molto raro.
Salsiccia iberica

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