Chorizo iberico
- Nuovo
La guancia al 100% Ibérica di bellota è uno dei tesori meno conosciuti del maiale ibérico. Lo chiamiamo Seda Ibérica per la sua eccezionale infiltrazione di grassi e la sua consistenza untuosa lo rendono un pezzo molto apprezzato dagli amanti della gastronomia e della cucina di qualità.
Proveniente da maiali iberici al 100% allevati in libertà e nutriti con ghiande durante la montanera, questa ibérica seta viene lentamente stagionata in cantina per sviluppare tutto il suo aroma e personalità. Il risultato è un prodotto dal sapore intenso ed equilibrato, con delicate note di stagione e una consistenza morbida che si scioglie al palato.
Il suo caratteristico aspetto rosa, attraversato da strisce vivaci di grasso infiltrato, anticipa un'esperienza gastronomica unica. Perfetto da assaggiare in fette sottili, accompagnare le piastre iberiche o aggiungere un tocco gourmet a numerose preparazioni culinarie.
- Peso approssimativo
- 0,3 kg
- Purezza razziale
- 100% iberico
- Nutrire
- Ghianda
- Maneggio
- Cresciuto in libertà nella Dehesa
- Guarigione minima
- 4 mesi min
- Preparato in
- Salamanca
- Luogo di allevamento
- Campo de Argañán - Salamanca
- Consegna in
- 2/3 giorni
- Informazioni sugli allergeni
- Senza Glutine
- Ingredienti
- 100% ibérica bellota guancia, sale, papre, origano, E-250 conservativo
- Registrazione sanitaria
- Prosciutti iberici di bellota - CerdOH! Spagna 10.025071/SA
- Certificato da
- Calicaio
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Compra il doppio mento affettato al 100% Ibérica bellota in una bustina da 100 g. Stagionata lentamente in cantina, si distingue per la sua consistenza succosa, il grasso infiltrato e il sapore intenso ibérico. La nostra seta ibérica è un prodotto gourmet ideale da gustare da soli, su vassoi iberici o in ricette di alta cucina.
I pascoli di Campo de Argañán (Salamanca)
Nella Dehesa del Campo de Argañán a Salamanca, i fratelli García Hervalejo allevano i loro maiali iberici. Esclusivamente 200 animali curati nei minimi dettagli senza fretta o stress. La sua guarigione avviene con cura e dettaglio. Garantire tracciabilità e omogeneità nei suoi esclusivi prodotti 100% iberici alimentati a ghianda.
I prodotti di Cerdoh! Sono un impegno per l'innovazione e la presentazione. La giovinezza dei suoi proprietari, la loro formazione e l'orientamento al cliente sono evidenti in ogni prodotto e servizio fornito.
Prodotti iberici Cerdoh!
Non solo hanno una spalla Bellota eccezionale, il lombo iberico al 100% di ghianda Cerdoh! è eccezionale. Ha superato nelle degustazioni alla cieca i marchi più riconosciuti sul mercato. Una texture morbida, untuosa e delicata. Forse il miglior lombo di ghianda iberica al 100% al mondo.
Puoi consultare il nostro intero catalogo di prosciutto iberico alimentato a ghiande al miglior prezzo e preselezionato in modo da poter ottenere la tua scelta giusta al 100%.
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- ✅ Il sigillo inviolabile della norma iberica deve essere in perfette condizioni.
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