Chorizo ibérique
- Neuf
La bajoue 100 % Ibérica de bellota est l’un des trésors moins connus du porc ibérico. Nous l’appelons Seda Ibérica en raison de son infiltration exceptionnelle de graisses et de sa texture onctueuse en font une pièce très appréciée des amateurs de gastronomie et de cuisine de qualité.
Issue de porcs ibériques à 100 % élevés en liberté et nourris avec des glands pendant la montanera, cette soie ibérica est lentement conservée dans la cave pour développer tout son arôme et sa personnalité. Le résultat est un produit à la saveur intense et équilibrée, avec de délicates notes de salaison et une texture douce qui fond en bouche.
Son aspect rose caractéristique, traversé de traînées vives de graisse infiltrée, annonce une expérience gastronomique unique. Parfait à savourer en fines tranches, accompagner les plateaux ibériques ou ajouter une touche gastronomique à de nombreuses préparations culinaires.
- Poids approximatif
- 0,3 kg
- Pureté raciale
- 100% ibérique
- Nourrir
- Gland
- Manutention
- Élevé dans la liberté dans la Dehesa
- Guérison minimale
- 4 mois min
- Préparé en
- Salamanque
- Lieu d’élevage
- Campo de Argañán - Salamanque
- Livraison en
- 2/3 jours
- Renseignements sur les allergènes
- Sans gluten
- Ingrédients
- 100 % ibérica bellota bajoue, sel, paprika, origan, E-250 conservateur
- Enregistrement médical
- Jambons ibériques de bellota - CerdOH ! Espagne 10.025071/SA
- Certifié par
- Calicer
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Achetez du menton double tranché à 100 % Ibérica bellota dans un sachet de 100 g. Lentement séché à la cave, il se distingue par sa texture juteuse, sa graisse infiltrée et sa saveur ibérico intense. Notre ibérica soie est un produit gastronomique idéal à savourer seul, sur des plateaux ibériques ou dans des recettes de haute cuisine.
Les pâturages de Campo de Argañán (Salamanque)
Dans la Dehesa del Campo de Argañán de Salamanque, les frères García Hervalejo élèvent leurs propres porcs ibériques. Exclusivement 200 animaux soignés en détail sans hâte ni stress. Sa guérison se fait avec soin et détail. Garantir la traçabilité et l’homogénéité de ses produits exclusifs 100% ibériques nourris au gland.
Les produits de Cerdoh! Ils sont un engagement envers l’innovation et la présentation. La jeunesse de ses propriétaires, leur formation et leur orientation client sont perceptibles dans chaque produit et service fourni.
Produits ibériques Cerdoh!
Non seulement ils ont une épaule Bellota exceptionnelle, mais la longe de gland Cerdoh 100% ibérique ! est exceptionnelle. Elle a surpassé en dégustations à l’aveugle les marques les plus reconnues sur le marché. Une texture douce, onctueuse et délicate. Peut-être la meilleure longe de gland 100% ibérique au monde.
Vous pouvez consulter notre catalogue complet de jambon ibérique nourri au gland au meilleur prix et présélectionné afin que votre choix soit 100% juste.
Politique de retour
Les plus de 50 producteurs associés d'Ibericomio s'engagent au service de nos clients.
Parfois, quelque chose peut mal se passer. Le jambon ou l'épaule ibérique ne sont pas comme des vis. Ils ne sont pas tous identiques.
Si, à la réception de votre produit, il y a un problème de qualité, une erreur humaine lors de l'expédition ou toute autre circonstance que vous jugez motif de retour, veuillez nous contacter immédiatement par e-mail à [email protected]
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De plus, vous devez nous indiquer : ✅ Motifs de l'incident.
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Ensuite, le producteur procédera à l'évaluation de l'incident pour récupérer la pièce et effectuer les analyses correspondantes. En fonction de celles-ci :
1️⃣ Si le produit n'est PAS conforme au standard du producteur, la pièce est remplacée gratuitement ou le montant total de l'achat est remboursé.
2️⃣ Si le produit EST conforme au standard du producteur, le montant payé est remboursé, déduction faite des frais de transport pour l'enlèvement.
⚠️ IMPORTANT ⚠️ : Nos règles d'utilisation exigent que :
- ✅ La consommation doit être inférieure à 20% du poids total de la pièce achetée.
- ✅ Le sceau inviolable de la norme ibérique doit être en parfait état.
- ✅ Vous disposez d'un maximum de 14 jours calendaires à compter de la réception du produit.
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