La Papada 100% Ibérica de Bellota es uno de los tesoros menos conocidos del cerdo ibérico. Nosotros la denominamos Seda Ibérica por su excepcional infiltración de grasa y su textura untuosa la convierten en una pieza muy apreciada por los amantes de la gastronomía y la cocina de calidad.
Procedente de cerdos 100% ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas durante la montanera, esta seda ibérica se cura lentamente en bodega para desarrollar todo su aroma y personalidad. El resultado es un producto de sabor intenso y equilibrado, con delicadas notas de curación y una textura suave que se funde en el paladar.
Su característico aspecto rosado, atravesado por brillantes vetas de grasa infiltrada, anticipa una experiencia gastronómica única. Perfecta para degustar en finas lonchas, acompañar tablas ibéricas o aportar un toque gourmet a numerosas elaboraciones culinarias.
Compra Papada 100% Ibérica de Bellota loncheada en sobre de 100 g. Curada lentamente en bodega, destaca por su textura jugosa, su grasa infiltrada y su intenso sabor ibérico. Nuestra seda ibérica es un producto gourmet ideal para disfrutar solo, en tablas de ibéricos o en recetas de alta cocina.
En la Dehesa del Campo de Argañán en Salamanca, los Hermanos García Hervalejo crían sus propios cerdos ibéricos. Exclusivamente 200 animales cuidados al detalle sin prisas ni agobios. Su curación es con mimo y detalle. Garantizando la trazabilidad y homogeneidad en sus exclusivos productos 100% ibéricos de bellota.
Los productos de Cerdoh! son una apuesta por la innovación y la presentación. La juventud de sus propietarios, su formación y orientación al cliente se notan en cada producto y servicio prestado.
No sólo cuentan con una Paleta de Bellota excepcional, el lomo 100% ibérico de bellota Cerdoh! es excepcional. Ha superado en catas ciegas a las marcas más reconocidas del mercados. Una textura suave, untuosa y delicada. Posiblemente, el mejor lomo de bellota 100% ibérico del mundo.
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